ポテト加工市場の機会、成長促進要因、業界動向分析、予測（2026年～2035年）

世界のポテト加工の市場規模は、2025年に416億米ドルと評価され、2035年までにCAGR5.6％で成長し、705億米ドルに達すると予測されています。

この成長は、特に都市部において消費者の生活ペースが加速する中、便利で時間効率の良い食品ソリューションへの需要が高まっていることと関連しています。購買力の向上と組織化された小売チャネルの普及により、製品の入手可能性とアクセス性が向上し、採用がさらに加速しています。また、世界の外食産業の着実な拡大も需要を支えています。外食産業では、業務効率と品質の安定性を確保するため、加工ポテト製品の採用が継続しています。同時に、加工技術や包装技術の進歩により、製品の安定性、品質、安全性が向上し、サプライチェーン全体でのロスが最小化されています。こうした改善が消費者の信頼を強化し、リピート購入を促進することで、長期的な市場成長の勢いがさらに強まっています。

冷凍ポテトセグメントは2025年に182億米ドルの売上を生み出し、2026年～2035年にCAGR5.4％で成長すると予測されています。このセグメントは、大規模流通への適応性、保管効率、組織化された小売および外食産業チャネルにおける調理の容易さといった利点から恩恵を受けています。脱水ポテト製品も、物流効率、使用期間の延長、工業的食品生産における配合の柔軟性といった利点により、市場成長を支えています。

フライドポテトセグメントは2025年に167億米ドルに達し、2026年～2035年にCAGR5.8％で成長すると予想されます。セグメント成長は、外食産業からの強い需要と小売環境における冷凍食品ソリューションの受容拡大に牽引されています。加工方法の継続的な改善と消費者の嗜好の変化に伴い、スナック指向のポテト製品が注目を集めています。用途別需要は、加工ポテトが直接消費形態から工業用原料まで、多様な消費シーンで活用される汎用性を示しています。

北米のポテト加工市場は2025年に142億米ドル規模に達しました。同地域の市場拡大は、小売・外食チャネルにおける高い消費水準に加え、整備されたコールドチェーンインフラと高度な加工技術によって支えられています。製品の均一性、分量の標準化、業務効率化への継続的な注力が、地域需要の主要な促進要因であり続けています。

よくあるご質問

• 世界のポテト加工市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に416億米ドル、2035年までに705億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.6％です。
• 冷凍ポテトセグメントの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に182億米ドルの売上を生み出し、2026年～2035年にCAGR5.4％で成長すると予測されています。
• フライドポテトセグメントの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に167億米ドルに達し、2026年～2035年にCAGR5.8％で成長すると予想されています。
• 北米のポテト加工市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に142億米ドル規模に達すると予測されています。
• ポテト加工市場における主要企業はどこですか？
  • McCain Foods Limited、Lamb Weston Holdings, Inc.、J.R. Simplot Company、The Kraft Heinz Company、Aviko B.V.、Farm Frites International B.V.、Idahoan Foods, LLC、Agristo NV、Cavendish Farms Corporation、Bergia Frites S.A.S.、Intersnack Group GmbH &Co. KG、PepsiCo, Inc.、AGRANA Beteiligungs-AG、AVEBE U.A.、Emsland Groupなどです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 成長促進要因
  • 業界の潜在的リスク・課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーターの分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• 技術とイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許状況
• 貿易統計（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な実践
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントに関する考慮事項

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリクス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別（2022年～2035年）

• 冷凍ポテト
• 乾燥ポテト
• 生鮮ポテト
• その他

第6章 市場推計・予測：用途別（2022年～2035年）

• フライドポテト
• ハッシュブラウン
• ポテトウェッジ
• ポテトフレーク
• ポテト顆粒
• ポテトパウダー
• スナック
• その他

第7章 市場推計・予測：最終用途別（2022年～2035年）

• 外食産業
  • クイックサービスレストラン（QSR）
  • フルサービスレストラン
• 小売
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売
• 産業用途
  • 包装食品用原料
  • ベーカリー・菓子類

第8章 市場推計・予測：加工タイプ別（2022年～2035年）

• 洗浄・皮むき
• カット・スライシング
• 湯通し
• 乾燥・脱水
• 冷凍
• 包装

第9章 市場推計・予測：流通チャネル別（2022年～2035年）

• 直接販売
• 販売代理店
• オンラインプラットフォーム

第10章 市場推計・予測：地域別（2022年～2035年）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東とアフリカ

第11章 企業プロファイル

• McCain Foods Limited
• Lamb Weston Holdings, Inc.
• J.R. Simplot Company
• The Kraft Heinz Company
• Aviko B.V.
• Farm Frites International B.V.
• Idahoan Foods, LLC
• Agristo NV
• Cavendish Farms Corporation
• Bergia Frites S.A.S.
• Intersnack Group GmbH &Co. KG
• PepsiCo, Inc.
• AGRANA Beteiligungs-AG
• AVEBE U.A.
• Emsland Group