食肉製品別タンパク質加水分解物市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測

世界の食肉製品別タンパク質加水分解物市場は、2024年に42億米ドルと評価され、2034年までにCAGR7.6％で成長し、89億米ドルに達すると予測されております。

これらの加水分解物は、骨、羽毛、内臓などの動物製品別を酵素分解して得られる生物活性ペプチドです。優れた消化性、高い生体利用率、動物栄養における機能的利点により、従来のプロテイン源に代わる選択肢として採用が進んでいます。世界各国で廃棄物削減と資源効率化が推進される中、持続可能なプロテインソリューションへの需要増加が市場をさらに後押ししています。肉製品別をタンパク質加水分解物に変換することは、廃棄物削減につながるだけでなく、費用対効果に優れた高品質の飼料添加物を提供し、世界の持続可能性目標に沿った取り組みとなります。特に欧州などの地域では、廃棄物利用の最適化に焦点を当てた規制上の優遇措置が市場拡大を直接支援しています。成長を続けるペットフードおよび家畜飼料分野における動物の健康と栄養への関心の高まりが、引き続き需要を後押ししています。北米は先進的な製造インフラ、強力な規制支援、高い採用率により現在市場を独占していますが、アジア太平洋は肉類消費の増加、都市化、持続可能な動物栄養への関心の高まりに牽引され、最も急速に成長している市場です。

2024年、牛由来製品別は18億米ドルの市場規模を生み出し、市場における主導的な地位を維持しました。これらの原料は豊富でタンパク質が豊富であり、食肉製品別タンパク質加水分解物の製造において、費用対効果が高く信頼性の高い原料を提供します。その栄養プロファイルは成長と免疫の健康をサポートするため、飼料や水産養殖用途で人気があります。抽出および加水分解技術の進歩により、牛由来原料からの加工が簡素化され、市場での地位がさらに強化されました。

酵素加水分解セグメントは2024年に58.1%のシェアを占めました。この手法は、標的とする機能特性を備えた高品質で生体利用性の高いタンパク質加水分解物を生成するため、好まれています。酵素はタンパク質を選択的に分解し、消化性と生物活性を高めた分画を生成すると同時に化学残留物を最小限に抑えるため、プロセスはより安全で環境に優しいものとなります。その結果、酵素加水分解は天然・有機飼料製品の配合において高く評価されています。

北米の食肉製品別タンパク質加水分解物市場は、2025年から2034年にかけてCAGR 7.7％で成長すると予測されています。環境保全と持続可能な農業実践を促進する飼料原料への需要が高まっています。消費者の意識向上に伴い、業界関係者は責任ある畜産を重視しています。天然由来で生分解性、かつ持続可能なタンパク質加水分解物の人気が高まっています。酵素加水分解、発酵、バイオテクノロジーの進歩といった技術革新により、製品の品質と安全性が向上すると同時に、生産コストの削減が図られています。

よくあるご質問

• 世界の食肉製品別タンパク質加水分解物市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に42億米ドル、2034年までに89億米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.6％です。
• 牛由来製品別の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に18億米ドルの市場規模を生み出すと予測されています。
• 酵素加水分解セグメントの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2024年に58.1%のシェアを占めると予測されています。
• 北米の食肉製品別タンパク質加水分解物市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2025年から2034年にかけてCAGR 7.7％で成長すると予測されています。
• 食肉製品別タンパク質加水分解物市場における主要企業はどこですか？
  • Cargill、Darling Ingredients、Essentia Protein Solutions、Hormel Foods Corporation、National Beef Packing Company、Novonesis、Sanimax、Smithfield Foods Inc、Titan Biotech、West Coast Reduction Ltdなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 持続可能なタンパク源への需要増加
    • 食品加工における循環型経済の導入
    • 成長を続けるペットフード・動物飼料産業
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 品質標準化の課題
    • サプライチェーンの混乱に対する脆弱性
  • 市場機会
    • 代替タンパク質バリューチェーンとの統合
    • 新興の生物活性ペプチド応用分野
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 技術とイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 価格動向
  • 地域別
  • ソース別
• 将来の市場動向
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ地域
• 企業マトリクス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 拡大計画

第5章 市場推計・予測：供給源別、2021-2034

• 主要動向
• 牛由来製品別
• 豚製品別
• 家禽製品別
• その他

第6章 市場推計・予測：プロセス別、2021-2034

• 主要動向
• 酵素加水分解
• 化学的加水分解
• 微生物発酵

第7章 市場推計・予測：用途別、2021-2034

• 主要動向
• 飲食品
  • 風味増強剤
  • タンパク質強化剤
  • その他
• 飼料
  • ペットフード
  • 家畜飼料
  • その他
• 臨床栄養
• スポーツ栄養
• 乳幼児栄養
• 栄養補助食品
• その他

第8章 市場推計・予測：地域別、2021-2034

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• Cargill
• Darling Ingredients
• Essentia Protein Solutions
• Hormel Foods Corporation
• National Beef Packing Company
• Novonesis
• Sanimax
• Smithfield Foods Inc
• Titan Biotech
• West Coast Reduction Ltd