ワイン用清澄剤市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

ワイン用清澄剤の世界市場は、2024年に7億4,820万米ドルに達し、2025年から2034年にかけて6.2%のCAGRで堅調に拡大する見通しです。

この成長には、消費者が高品質で洗練された製品をますます優先するようになり、プレミアムワインやオーガニックワインに対する需要が高まっていることが背景にあります。こうした嗜好の変化に対応するため、ワイン生産者は透明性、風味、安定性を高める高度な清澄剤を採用しています。合成化学物質を使用しないオーガニックワインの生産が急増したことで、天然で持続可能な清澄剤の需要がさらに高まっています。このシフトは、植物由来で生分解性の溶液の使用を重視する、環境に優しいワイン造りを目指す幅広い動向と一致しています。

形態別に見ると、市場は液体清澄剤と粉末清澄剤に分類されます。液体製剤は2024年に市場をリードし、4億2,700万米ドルの収益を上げ、2034年までその勢いを維持すると予測されています。その優位性は、使いやすさ、迅速な溶解性、効率的な分散性によるもので、ワインの清澄化プロセスを大幅に合理化します。これらの特性により、液体清澄剤は安定した品質と作業効率を重視する大規模なワイナリーで特に人気があり、高級ワインと商業用ワインの両方の生産に理想的な選択肢となっています。

タイプ別に見ると、タンパク質ベースと植物ベースの清澄剤が優勢です。タンパク質ベースの清澄剤は、2024年に58.6%の市場シェアを占めました。動植物由来のこれらの清澄剤は、タンニンと微粒子を効果的に除去し、透明性を確保し、風味のプロファイルを向上させています。これらの薬剤は、伝統的なワインメーカーの最重要選択肢であり続けています。しかし、持続可能でビーガンフレンドリーな代替品への需要が高まるにつれ、市場は変革期を迎えています。エンドウ豆やジャガイモのタンパク質などを原料とする植物由来のタンパク質清澄剤が、急速に人気を集めています。このような環境に配慮したソリューションは、オーガニック・ワイン醸造の標準に合致しており、環境意識の高い消費者にアピールすることで、より環境に優しい慣行に対する業界のコミットメントを浮き彫りにしています。

米国では、ワイン用清澄剤市場は2024年に1億9,000万米ドルに達し、同国の堅調なワイン生産と消費パターンに牽引されました。この地域はプレミアムワインと持続可能な生産方法に重点を置いており、高度な清澄剤の採用に拍車をかけています。有機ワインや環境に優しいワインに対する消費者の関心の高まりが、厳しい環境基準を遵守しながら透明性と風味を高めるソリューションの使用をさらに加速させています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 1次データ
  • 二次資料
    • 有料情報源
    • 公的情報源

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • プレミアムワインとオーガニックワインへの需要の高まり
    • 持続可能で自然なワイン生産方法に対する消費者の嗜好の高まり
    • 清澄剤の配合と用途における技術の進歩
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 清澄剤の原材料コストの上昇
    • 合成清澄剤や非天然清澄剤に対する消費者の抵抗
• 成長可能性分析
• ポーターの分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：形態別、2021～2034年

• 主要動向
• 液体
• 粉末

第6章 市場規模・予測：タイプ別、2021-2034年

• 主要動向
• タンパク質ベースの粉末化剤
  • 動物性
  • 植物性
• 天然植物性タンパク質微細化剤

第7章 市場規模・予測：ワインタイプ別、2021～2034年

• 主要動向
• 赤ワイン
• ロゼワイン
• 白ワイン
• その他

第8章 市場規模・予測：地域別、2021～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• AEB Group
• Agrovin
• Enartis
• Enogrup
• Enologica Vason
• Laffort
• Lamothe-Abiet
• Lesaffre
• Perdomini
• Presque Isle Wine Cellars
• Winemakeri

The Global Wine Fining Agent Market reached USD 748.2 million in 2024 and is poised to expand at a robust CAGR of 6.2% from 2025 to 2034. This growth is fueled by the rising demand for premium and organic wines as consumers increasingly prioritize high-quality, refined products. To meet these evolving preferences, wine producers are embracing advanced fining agents that enhance clarity, flavor, and stability. The surge in organic wine production, which avoids synthetic chemicals, has further driven demand for natural and sustainable fining agents. This shift aligns with the broader trend toward eco-friendly winemaking practices, emphasizing the use of plant-based and biodegradable solutions.

By form, the market is categorized into liquid and powder fining agents. Liquid formulations led the market in 2024, generating USD 427 million in revenue, and are projected to sustain their momentum through 2034. Their dominance is attributed to ease of use, quick solubility, and efficient dispersion, which significantly streamline the wine clarification process. These attributes make liquid fining agents especially popular among large-scale wineries focused on delivering consistent quality and operational efficiency, making them an ideal choice for both premium and commercial wine production.

When segmented by type, protein-based and plant-based fining agents dominate the landscape. Protein-based fining agents held a commanding 58.6% market share in 2024. Derived from both animal and plant sources, these agents effectively remove tannins and particulates, ensuring clarity and enhancing flavor profiles. They remain a top choice for traditional winemakers. However, the market is undergoing a transformative shift as demand grows for sustainable, vegan-friendly alternatives. Plant-based protein fining agents, sourced from ingredients like pea and potato proteins, are rapidly gaining traction. These eco-conscious solutions align with organic winemaking standards and appeal to environmentally conscious consumers, highlighting the industry's commitment to greener practices.

In the United States, the wine fining agent market reached USD 190 million in 2024, driven by the country's robust wine production and consumption patterns. The region's focus on premium wines and sustainable production methods has fueled the adoption of advanced fining agents. Increasing consumer interest in organic and eco-friendly wines has further accelerated the use of solutions that enhance clarity and flavor while adhering to stringent environmental standards.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Increasing demand for premium and organic wines
    • 3.6.1.2 Rising consumer preference for sustainable and natural wine production methods
    • 3.6.1.3 Technological advancements in fining agent formulations and applications
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Rising costs of raw materials for fining agents
    • 3.6.2.2 Consumer resistance to synthetic or non-natural fining agents
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter’s analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Form, 2021-2034 (USD Million, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Liquid
• 5.3 Powder

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Type, 2021-2034 (USD Million, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Protein-based fining agents
  • 6.2.1 Animal-based
  • 6.2.2 Vegetable-based
• 6.3 Natural plant-based protein fining agents

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Wine Type, 2021-2034 (USD Million, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Red wine
• 7.3 Rose wine
• 7.4 White wine
• 7.5 Others

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Million, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 South Africa
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 AEB Group
• 9.2 Agrovin
• 9.3 Enartis
• 9.4 Enogrup
• 9.5 Enologica Vason
• 9.6 Laffort
• 9.7 Lamothe-Abiet
• 9.8 Lesaffre
• 9.9 Perdomini
• 9.10 Presque Isle Wine Cellars
• 9.11 Winemakeri