植物性代用肉の世界市場：供給源別、予測（2023年～2032年）

Plant-based Meat Market Size - By Source (Soy, Wheat, Pea ) & Forecast, 2023-2032

出版日: 2023年11月17日 | 発行: Global Market Insights Inc.

| ページ情報: 英文 460 Pages | 納期: 2～3営業日

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概要
目次

概要

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世界の植物性代用肉の市場規模は、2023年～2032年に10.5％超のCAGRを記録する見通しです。

持続可能な植物中心の食生活に対する消費者の関心の高まりが、この急成長の原動力となっています。例えば、2023年6月、ゴアに本社を置くWakao Foodsは、過去最大のジャックフルーツ植物性代用肉を米国に出荷し、極めて重要な瞬間を迎えました。重さ13トン、ナゲット、ソーセージ、ハンバーガーなど、さまざまな製品が出荷されました。これはWakao Foodsにとって画期的なことであり、インドの植物性代用肉企業が米国にこれほど大量に輸出した初めての例です。

企業は、世界中の多様な食生活の嗜好に対応するため、戦略的に植物性代用肉を輸出入しています。需要が急増するにつれ、これらの企業は様々な市場に対応するために革新的な製品を調達し、適応しています。このダイナミックな交流は市場の進化を浮き彫りにしており、環境意識の高い食事への世界のシフトと、植物性代替食品の世界的規模での利用可能性の増加を示しています。

鶏肉セグメントは2023年～2032年に著しい発展を遂げると思われます。鶏肉の味、食感、多用途性を模倣したこれらの植物ベースの製品は、持続可能なタンパク質の選択肢を求める消費者に対応しています。健康と環境への懸念が食生活のシフトを促す中、これらの代替食品は倫理的で環境に優しい選択肢に沿いつつ、食欲を満たしてくれます。ナゲットからフィレまで、植物由来の鶏肉に似た製品の革新は多様な消費者の共感を呼び、味や料理体験を損なわない、肉を使わない代替品への嗜好の高まりを反映しています。

食料品店セグメントの植物性代用肉の市場規模は、2023年～2032年に注目すべきCAGRを記録する見込みです。持続可能な植物中心の食生活に対する消費者の関心が高まるにつれて、食料品店は品揃えを拡大し、多様な植物性代用肉を棚に並べるようになっています。ハンバーガーからソーセージに至るまで、これらの製品は倫理的で環境に優しいタンパク質を求める健康志向の人々に対応しています。食料品店はこの動向に対応し、革新的な植物性代替食品を品揃えして需要の高まりに応え、より健康的で環境に配慮した選択肢を求める多様な消費者の間で、こうした製品の入手しやすさと人気の高まりをアピールしています。

アジア太平洋の植物性代用肉業界は、2023年～2032年に顕著なCAGRを示すと思われます。食肉消費に深く根ざした文化的背景の中で、持続可能な食生活への嗜好の変化がこの拡大を後押ししています。健康や環境に対する意識の高まりとともに、消費者は植物由来の代替食品を求めるようになっています。豆腐をベースとした料理やジャックフルーツをベースとした代用品のように、現地の料理を反映した革新的な製品は多様な味覚に響いています。市場が発展するにつれ、アジア太平洋はこうした倫理的で健康的な選択肢を受け入れ、従来は肉料理に傾いていた地域で植物中心の食生活への顕著な変化を示しています。

業界セグメンテーション
業界規模と予測（2018年～2032年）
業界エコシステム分析
- ベンダーマトリックス
- 流通チャネル分析
イノベーションと持続可能性
原材料分析
規制状況
- 米国
- 欧州
価格分析
- 大豆植物性代用肉
- 小麦植物性代用肉
- エンドウ豆植物性代用肉
- その他の植物性代用肉
業界への影響要因
- 促進要因
- 業界の潜在的リスクと課題
成長可能性分析（2022年）
- 新たなビジネスモデル
  - 買収
  - 新製品の発売
  - 合弁事業
ポーターの分析
競合情勢（2022年）
- 企業シェア分析（2022年）
- 戦略ダッシュボード
PESTEL分析
特許情勢

第4章植物性代用肉市場：供給源別

主要動向：供給源別
大豆
- ハンバーガー用パテ
- ストリップ・ナゲット
- ミートボール
- ソーセージ
- ひき肉
- 鶏肉
- 豚肉
- 牛肉
- 魚
- 食料品店
- コンビニエンスストア
- 食品・飲料専門店
- オンライン小売
- レストラン
小麦
- ハンバーガー用パテ
- ひき肉
- ストリップ・ナゲット
- ステーキ
- ソーセージ
- セイタン
- 鶏肉
- ベーコン
- 牛肉
- 食料品店
- 食品・飲料専門店
- オンライン小売
- レストラン
エンドウ豆
- ハンバーガー用パテ
- ストリップ・ナゲット
- ミートボール
- 鶏肉
- 牛肉
- ベーコン
- 魚
- 食料品店
- コンビニエンスストア
- 食品・飲料専門店
- レストラン
その他
- ハンバーガー用パテ
- ストリップ・ナゲット
- ミートボール
- 鶏肉
- 豚肉
- 牛肉
- 食料品店
- コンビニエンスストア
- 食品・飲料専門店
- オンライン小売
- レストラン

第5章植物性代用肉市場：地域別

主要動向：地域別
北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- オランダ
アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
ラテンアメリカ（LATAM）
- ブラジル
- アルゼンチン
中東・アフリカ（MEA）
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- エジプト

第6章企業プロファイル

DuPont
Pinnacle Foods
The Vegetarian Butcher
Amy's Kitchen
Quorn Foods
Taifun-Tofu GmbH
Maple Leaf Foods
Gold & Green foods
Beyond Meat Inc.
Impossible Foods
Sweet Earth Foods
Gardein Protein International

Product Code: 3466

Global Plant-based Meat Market will witness over 10.5% CAGR between 2023 and 2032, fueled by companies tapping into global demand through extensive exports and imports.

Rising consumer interest in sustainable, plant-centric diets drives this surge. For instance, in June 2023, Wakao Foods, based in Goa, marked a pivotal moment by shipping its largest-ever consignment of jackfruit plant-based meat to the United States. Weighing 13 tonnes, the shipment comprised a diverse range of products-nuggets, sausages, and burgers. This achievement stands as a milestone for Wakao Foods, representing the inaugural instance of an Indian plant-based meat company exporting such a substantial volume to the US.

Companies strategically export and import plant-based meats to meet diverse dietary preferences worldwide. As demand soars, these firms adapt, sourcing innovative products to cater to various markets. This dynamic exchange highlights the market's evolution, showcasing a global shift towards eco-conscious eating and the increasing availability of plant-based alternatives on a global scale.

The overall Plant-based Meat Market share is classified based on the type, distribution channel, and region.

Chicken segment will undergo significant development from 2023 to 2032. Mimicking the taste, texture, and versatility of chicken, these plant-based offerings cater to consumers seeking sustainable protein options. As health and environmental concerns drive dietary shifts, these substitutes satisfy cravings while aligning with ethical and eco-friendly choices. Innovations in plant-based chicken-like products, from nuggets to fillets, resonate with a diverse audience, reflecting a growing preference for meat-free alternatives that don't compromise taste or culinary experience.

Plant-based meat market size from the grocery stores segment will register a noteworthy CAGR from 2023 to 2032. As consumer interest in sustainable, plant-centric diets surges, these stores expand their offerings, dedicating shelves to a diverse array of plant-based meat substitutes. From burgers to sausages and beyond, these products cater to health-conscious individuals seeking ethical and eco-friendly protein sources. Grocery stores adapt to this trend, stocking innovative plant-based alternatives, meeting the growing demand, and showcasing the increasing accessibility and popularity of these products among diverse shoppers seeking healthier and environmentally conscious choices.

Asia Pacific plant-based meat industry will showcase a commendable CAGR from 2023 to 2032. Amid a cultural landscape deeply rooted in meat consumption, shifting preferences toward sustainable diets drive this expansion. With a growing awareness of health and environmental concerns, consumers seek plant-based alternatives. Innovative products mirroring local cuisines, like tofu-based dishes or jackfruit-based substitutes, resonate with diverse palates. As the market evolves, Asia Pacific embraces these ethical and healthier options, marking a notable shift towards plant-centric diets in a region traditionally inclined towards meat-based cuisines.

Chapter 1 Methodology & Scope

1.1 Methodology
1.2 Market definitions
1.3 Market estimation & forecast parameters
1.4 Data Sources
- 1.4.1 Primary
- 1.4.2 Secondary
  - 1.4.2.1 Paid Sources
  - 1.4.2.2 Public Sources

Chapter 2 Executive Summary

2.1 Plant based meat industry 360 degree synopsis, 2023 - 2032
- 2.1.1 Business trends
- 2.1.2 Regional trends
- 2.1.3 Source trends

Chapter 3 Plant Based Meat Industry Insights

3.1 Industry segmentation
3.2 Industry size & forecast, 2018 - 2032
3.3 Industry ecosystem analysis
- 3.3.1 Vendor matrix
- 3.3.2 Distribution channel analysis
  - 3.3.2.1 Collaboration/Partnership
  - 3.3.2.2 Distributors
  - 3.3.2.3 Technology Providers
  - 3.3.2.4 Suppliers
  - 3.3.2.5 Joint venture
3.4 Innovation & sustainability
3.5 Raw material analysis
3.6 Regulatory landscape
- 3.6.1 U.S.
- 3.6.2 Europe
3.7 Pricing analysis
- 3.7.1 Soy plant-based meat
- 3.7.2 Wheat plant-based meat
- 3.7.3 Pea plant-based meat
- 3.7.4 Other plant-based meat
3.8 Industry impact forces
- 3.8.1 Growth drivers
  - 3.8.1.1 North America: Growing obesity rate and increasing demand for plant proteins
  - 3.8.1.2 Europe: Adoption of healthy lifestyle and changing dietary preferences
  - 3.8.1.3 Asia Pacific: Growing demand for organic food products and significant vegetarian population
- 3.8.2 Industry pitfalls & challenges
  - 3.8.2.1 Increasing popularity of lean meats and growing prevalence of soy & wheat gluten allergy
3.9 Growth potential analysis, 2022
- 3.9.1 Emerging business model
  - 3.9.1.1 Acquisition
  - 3.9.1.2 New product launch
  - 3.9.1.3 Joint venture
3.10 Porter's analysis
3.11 Competitive landscape, 2022
- 3.11.1 Company market share analysis, 2022
- 3.11.2 Strategy dashboard
3.12 PESTEL analysis
3.13 Patent landscape