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市場調査レポート
商品コード
1643874
クイックサービスレストランの世界市場(2025年~2032年)Global Quick Service Restaurant Market - 2025-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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クイックサービスレストランの世界市場(2025年~2032年) |
出版日: 2025年01月27日
発行: DataM Intelligence
ページ情報: 英文 201 Pages
納期: 即日から翌営業日
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世界のクイックサービスレストランの市場規模は、2024年に4,501億米ドルに達し、2032年には6,352億米ドルに達すると予測され、予測期間2025年~2032年のCAGRは4.4%で成長する見込みです。
世界のクイックサービスレストラン市場は、消費者の嗜好の変化と利便性への欲求に後押しされ、外食産業の中でもダイナミックで急成長している分野です。特にインド、ブラジル、インドネシアなどの新興市場では、都市化が加速し、可処分所得が増加するにつれて、手ごろな価格で迅速な食事を求める需要が急速に高まっています。
これらの地域では、マクドナルドやドミノといったブランドが、地域の嗜好に合わせたメニューのローカライズに成功しており、サブウェイは価格に敏感な消費者を惹きつけるため、コストパフォーマンスの高いミールコンボを提供しています。QSRチェーンの第2、第3の都市への進出は、これらの地域の未開拓の成長可能性を浮き彫りにしており、新興市場をグローバルなQSR拡大の重要な促進要因として位置付けています。
QSRセクターの特徴は、テンポの速いサービス、標準化されたメニュー、手ごろな価格設定であり、多忙な消費者に選ばれています。高まる需要をさらに取り込むため、多くのQSRブランドは、UberEatsやDoorDashのような第三者デリバリー・プラットフォームと戦略的提携を結び、利便性が最優先される都市部でのリーチを拡大しています。さらに、持続可能性への投資や革新的なメニューの提供は、健康志向の消費者を惹きつけるのに役立っています。
力学
ユニークで贅沢な味への需要の高まり
パンデミックは消費者の食習慣を劇的に変化させ、クイックサービスレストラン業界を適応させました。伝統的な食習慣は変化し、ドライブスルー・サービス、単品注文、デジタル・インタラクションを選ぶ顧客が増えました。例えば、QSRマガジンによれば、フードデリバリーの需要は急増し、売上はパンデミック前の70%からパンデミック後には90%以上に増加しました。このシフトにより、QSRブランドは利便性とスピードを優先したサービスを提供するようになりました。
さらに、こうした消費者の新たな需要に応えるため、QSRはモバイルアプリなどのデジタル技術を統合し、注文を合理化して顧客体験を向上させています。顧客は現在、受け取りや配達のために前もって食事を注文する機能を期待しており、ロイヤルティプログラムやクーポンなどのアプリ内機能は、リピーターへの追加インセンティブを提供しています。デリバリーの利便性は不可欠なものとなっており、スターバックスのようなブランドでは、2021年第1四半期だけで、外出先からの注文が10%増加しています。
ドライブスルーやデリバリー、予約注文サービスへの依存度が高まる中、QSRは消費者の進化するニーズに応えるため、オペレーションを革新し、最適化する必要があります。テクノロジーを活用し、より高い利便性を提供することで、QSRは顧客の期待に応えるだけでなく、それを上回ることができ、ますますダイナミックで予測不可能な市場において継続的な成長と成功を確実にすることができます。
AIとデジタルトランスフォーメーション
世界のクイックサービスレストラン市場は、都市化、デジタル・トランスフォーメーション、特に新興国における消費者のライフスタイルの進化といった主な要因によって、急速な成長を遂げています。手軽で利用しやすい食事オプションへの需要が高まる中、QSRブランドは消費者のニーズの変化に対応する新たな機会を捉え、ダイナミックで急速に進化する市場を形成しています。この成長を後押しする大きな動向は、デジタル注文とデリバリー・プラットフォームへのシフトです。
2024年、タコベル、ピザハット、KFC、ハビット・バーガー・グリルの親会社であるヤム・ブランズは、ファストフード事業の最適化を図るAIを活用した戦略で先頭を走っています。デジタル・チャネルからの売上が増加する中、ヤムはテクノロジーと自動化を活用してプロセスを合理化し、顧客体験を向上させ、収益を促進しています。このデジタル・ファーストのアプローチは、業務効率を高めるだけでなく、技術に精通した今日の消費者の需要に応えることができます。
さらに、Vox AIのような革新的な技術が市場拡大をさらに後押ししています。2024年に発売されたVox AIは、高度なAIと機械学習を用いてドライブスルー体験を変革し、35カ国語での会話によるインタラクションを提供します。この画期的なソリューションは、スタッフの負担を軽減し、サービススピードと顧客満足度を向上させます。収益の可能性を最大14倍まで高めるVox AIの能力は、効率を高め、コストを削減し、収益性を高めようとするQSRビジネスにとって不可欠なツールとなっています。
健康への懸念が消費者をより健康的な食品の選択に向かわせる
ファストフードに伴う健康リスクに対する消費者の意識の高まりが、市場の重要な抑制要因となっています。ファストフードの過剰摂取と肥満、糖尿病、心血管疾患などの健康問題との関連性が広く知られるようになり、消費者の嗜好がより健康的な食事の選択肢へとシフトしています。例えば、ファストフードは塩分、糖分、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、カロリー、加工保存料や加工原材料が多い傾向にあります。
こうした食品成分の摂り過ぎが健康に悪影響を及ぼすことは、十分に実施された豊富な調査によって証明されています。短期的には、ファストフードは血糖値や血圧に影響を与え、炎症を増長させ、必要な栄養素を十分に摂取していないことになりかねません。長期的には、ファストフードの多い食事は、消化、免疫、炎症、心臓の健康、肥満などの問題を引き起こす可能性があります。
Global Quick Service Restaurant Market reached US$ 450.1 billion in 2024 and is expected to reach US$ 635.2 billion by 2032 growing with a CAGR of 4.4% during the forecast period 2025-2032.
The global quick service restaurant market is a dynamic and rapidly growing sector within the foodservice industry, driven by changing consumer preferences and a desire for convenience. As urbanization accelerates and disposable incomes rise, particularly in emerging markets like India, Brazil and Indonesia, the demand for fast, affordable dining options has increasing at a rapid pace.
In these regions, brands such as McDonald's and Domino's have successfully localized their menus to cater to regional tastes, while Subway offers cost-effective meal combos to attract price-sensitive consumers. The expansion of QSR chains into tier-2 and tier-3 cities underscores the untapped growth potential in these areas, positioning emerging markets as key drivers of global QSR expansion.
The QSR sector is characterized by fast-paced service, standardized menus and affordable pricing, making it a go-to choice for busy consumers. To further capitalize on the growing demand, many QSR brands are forming strategic partnerships with third-party delivery platforms like UberEats and DoorDash, expanding their reach in urban areas where convenience is paramount. Additionally, investments in sustainability and innovative menu offerings help attract health-conscious consumers.
Dynamics
Rising Demand for Unique And Indulgent Flavors
The pandemic has dramatically altered consumer dining habits, pushing the quick service restaurant industry to adapt. Traditional dining patterns have shifted, with more customers opting for drive-thru service, single orders and digital interactions. For instance, the demand for food delivery skyrocketed, with sales rising from 70% before the pandemic to over 90% post-pandemic, according to QSR Magazine. This shift has driven QSR brands to prioritize convenience and speed in their offerings.
Additionally, to meet these new consumer demands, QSRs have integrated digital technologies, such as mobile apps, to streamline ordering and enhance the customer experience. Customers now expect the ability to order meals ahead for pick-up or delivery and in-app features like loyalty programs and coupons provide added incentives for repeat business. The convenience of delivery has become essential, with brands like Starbucks seeing a 10% increase in on-the-go orders in the first quarter of 2021 alone.
With an increasing reliance on drive-thru, delivery and pre-ordering services, QSRs must innovate and optimize their operations to meet the evolving needs of consumers. By leveraging technology and offering greater convenience, QSRs can not only meet but exceed customer expectations, ensuring continued growth and success in an increasingly dynamic and unpredictable market.
AI and Digital Transformation
The global quick service restaurant market is experiencing rapid growth, driven by key factors such as urbanization, digital transformation and evolving consumer lifestyles, particularly in emerging economies. As demand for quick and accessible dining options rises, QSR brands are seizing new opportunities to meet the changing needs of consumers, creating a dynamic and fast-evolving market. A major trend propelling this growth is the shift toward digital ordering and delivery platforms.
In 2024, Yum Brands, the parent company of Taco Bell, Pizza Hut, KFC and Habit Burger Grill, is leading the way with its AI-powered strategy to optimize fast-food operations. With a growing portion of its sales coming from digital channels, Yum is leveraging technology and automation to streamline processes, enhance customer experience and drive revenue. This digital-first approach not only boosts operational efficiency but also positions Yum to meet the demands of today's tech-savvy consumers.
In addition, innovative technologies like Vox AI are further fueling market expansion. Launched in 2024, Vox AI uses advanced AI and machine learning to transform the drive-thru experience, offering conversational interactions in 35 languages. This breakthrough solution helps alleviate pressure on staff, improving service speed and customer satisfaction. Vox AI's ability to increase revenue potential by up to 14 times makes it an essential tool for QSR businesses looking to enhance efficiency, reduce costs and boost profitability.
Health Concerns Are Pushing Consumers Toward Healthier Food Choices
Consumers' growing awareness of the health risks associated with fast food has become a significant restraining factor for the market. The link between excessive consumption of fast food and health issues like obesity, diabetes and cardiovascular diseases has been widely publicized, prompting a shift in consumer preferences toward healthier dining options. For instance, fast food tends to be high in salt, sugar, saturated fats, trans fats, calories and processed preservatives and ingredients.
A wealth of well-conducted research has proven the negative health effects of consuming too much of these food components. In the short term, fast food impacts blood sugar and blood pressure, increases inflammation and may mean an individual does not eat enough necessary nutrients. In the long term, a diet rich in fast food could lead to issues with digestion, immunity, inflammation, heart health, obesity and more.
The global quick service restaurant market is segmented based on on food type, service type, distribution channel and region.
Shifting Consumer Preferences For More Convenient Food Items
The demand for snack food items in the quick service restaurant sector is showing robust growth, particularly driven by shifting consumer preferences for more convenient, quick and affordable dining options. In 2023, snack foods such as appetizers, chips and lighter, smaller meals were increasingly popular, catering to consumers looking for quick bites that offer flexibility and affordability.
The rising trend of on-the-go eating and smaller portion sizes, especially among busy urban dwellers, has led to an increase in snack item offerings across QSR menus. The demand for snack foods is being boosted by their adaptability to various consumer lifestyles, from morning snacks to post-work meals. Another factor contributing to this surge in snack demand is the price sensitivity observed in many markets.
Given economic challenges and inflationary pressures, consumers are increasingly seeking out budget-friendly meal options. Snack foods, which are often priced lower than full meals, provide a more affordable choice, helping drive their popularity. In US, for example, a shift towards more snack-centric dining has been evident, as snacks represent an economically viable way for consumers to dine out without committing to a full meal.
In October 2024, Burger King India, one of the fastest-growing QSR chains, announced the launch of the innovative BK Chicken Pizza Puff across its South Indian outlets. The BK Chicken Pizza Puff, making it the first QSR brand in India to offer a chicken-based puff snack. The launch of the Chicken Pizza Puff reflects Burger King's commitment to providing a wider variety of menu options for its customers.
Significant Growth in Outdoor Dining Trends in North America
According to US Bureau of Labor Statistics data, the industry is projected to continue growing, with significant increases in food away-from-home consumption. The rise in disposable incomes, particularly in emerging markets, is boosting demand for premium dining experiences, which is further fostering this expansion. food away from home (FAFH) consumption in US.
In 2023, US consumers, businesses and government entities spent US$ 2.57 trillion on food, with US$ 1.5 trillion of that going to FAFH. This was a 7.5% increase from 2022, driven by a 12% increase in food away from home (FAFH) spending. In 2023, the average US consumer spent US$ 4,485 on FAFH, up from US$ 4,004 in 2022. In 2023, FAFH spending made up 58.5% of total food spending, the highest share ever recorded. In 2023, the average US household spent US$ 3,933 on FAFH.
Government data also indicates a growing trend toward healthier eating habits, which is influencing the food services sector. US Department of Agriculture's Economic Research Service highlights the role of food demand elasticities in shaping consumer choices, with consumers increasingly preferring plant-based organic and sustainably sourced foods.
Another factor propelling the market's growth is technological innovations in food delivery and ordering systems, such as app-based food delivery services and online ordering, making dining out more accessible and convenient. In US, for example, the food service industry has benefited from the widespread use of digital technologies, making it easier for consumers to access their preferred meals from the comfort of their homes.
The major global players in the market include McDonald's Corporation, Subway IP LLC, Yum! Brands Inc, The Wendy's Company, Tata Starbucks Private Limited, Restaurant Brands International Inc, Domino's Pizza Inc, Westlife Development Ltd, Burger King Company LLC and Coffee Day Global Limited.
The global quick service restaurant market report would provide approximately 62 tables, 59 figures and 201 pages.
Target Audience 2025
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