乳製品部門の世界市場：2024年～2031年

レポート概要

世界の乳製品部門の市場規模は、2023年に9,262億米ドルに達し、2031年には1兆3,364億米ドルに達し、予測期間2024年～2031年のCAGRは4.7%で成長すると予測されます。

世界の乳製品部門は、市場力学と成長機会を形成する5つの主要動向によって大きく変貌しつつあります。ヨーグルト、ケフィア、発酵乳飲料などの培養乳製品は、そのプロバイオティクス含有量と関連する健康上の利点、特に腸の健康増進と免疫力向上により人気を集めています。この傾向は、パンデミック後の健康志向によって増幅され、機能性食品に対する消費者の嗜好の高まりを浮き彫りにしています。

また、アーモンドミルク、豆乳ヨーグルト、オート麦ミルクや亜麻仁ミルクのような革新的な選択肢を含む、植物由来の代替乳製品の急増は、環境にやさしく包括的な食生活の選択へのシフトを反映しています。消費者が持続可能でラクトースフリーの選択肢を求めているため、この分野は急速に拡大しており、市場の大幅な成長を牽引しています。さらに、健康志向の消費者が脂肪分や糖分を抑えた選択肢を求めるようになり、体重にやさしい乳製品への需要が高まっています。

プロバイオティクス、ビタミンD、オメガ3などを配合し、栄養価が高く、かつ贅沢な選択肢を求める消費者の需要に応える製品により、より健康的なチーズ・セレクションの市場が拡大しています。最後に、プロテインシェイクや強化ミルクなどの高タンパク乳飲料が力強い成長を遂げています。これらの製品は、フィットネス愛好家や、持ち運びに便利な栄養ソリューションを求める多忙な消費者に対応しており、この分野の拡大をさらに後押ししています。

高タンパク食品に対する世界の需要の高まりは、乳製品を消費者の食生活における重要な製品として位置づけています。Glanbia Nutritionalsによると、中国（36%）、インド（34%）、日本（28%）、米国（27%）、カナダ（25%）、オーストラリア（22%）、英国（17%）を含む主要市場の消費者のかなりの割合が、買い物の際に高タンパク質製品を優先しています。この動向は特に32～45歳の消費者の間で顕著です。

乳タンパク質は、9種類の必須アミノ酸をすべて含み、筋肉の成長と回復をサポートし、満腹感と骨の健康に貢献するなど、総合的な栄養学的利点が評価されています。タンパク質に対する消費者の関心の高まりは、従来のスナック菓子のイメージをより健康的なものへとシフトさせるタンパク質強化スナック菓子のような革新的な製品の提供につながっています。Kudo Salty Sweet Kettle Korn Protein PopcornやIn Good Hands White Cheddar Protein Puffsのような新しい乳製プロテイン製品はこの傾向を象徴しています。

市場力学

乳製品の技術革新の高まり

ラクトースフリー乳製品の技術革新は進んでおり、コーヒークリーマー、子供用飲料、ヨーグルトなどのサブカテゴリーで新製品が登場しています。ラクトースフリーの謳い文句は注目に値し、欧州では発売されるヨーグルトの15%、北米では7%に見られます。乳製品代替消費者の3分の1以上が乳糖不耐症のためにこれらの製品を選んでおり、ラクトースフリー乳製品は牛乳のタンパク質、ミネラル、生物活性の利点を維持しながら、この需要を満たしています。

ラクトースフリー乳の製造には通常、ラクターゼの添加や膜ろ過による乳糖の除去が含まれ、より甘く消化の良い製品を求める消費者の嗜好に対応しています。例えば、Abbott PediaSure Grow & Gain Chocolate ShakeやDarigold Belle Sweet Cream Flavored Coffee Creamerなどがあります。

Glanbia Nutritionalsは、革新的な乳製品ソリューションのリーダーであり、OptiSol1005や1007のようなクリーンラベルの機能性乳製品タンパク質を提供し、製品の加工性、風味、クリーミーさを向上させています。同社のUltraHi Protein Yogurt Technologyにより、各ブランドは1食あたり最大50グラムのタンパク質を摂取することができます。グランビアの多様な製品群は、乳製品における機能的な健康効果を求める消費者の需要の高まりに応えています。

乳製品の健康効果に対する消費者の意識の高まり

乳製品の健康効果に対する消費者の意識の高まりは、乳製品部門の成長にとって重要な触媒です。消費者の健康意識が高まるにつれ、その嗜好は優れた栄養価を提供する乳製品へとシフトしています。カルシウム、タンパク質、ビタミン、プロバイオティクスを多く含むことで知られるミルク、ヨーグルト、チーズなどの乳製品は、その健康上の利点が認められているため、需要が増加しています。

健康志向の高まりは、乳製品消費全体の増加と、有機乳製品や強化乳製品を含む高級乳製品への嗜好の両方を促進しています。乳製品市場への影響は大きく、健康志向の乳製品への需要が市場の大幅な成長に寄与しています。ラクトースフリー牛乳、A2ミルク、追加栄養素を強化した乳製品などの製品が人気を集めていますが、これは健康志向の消費を反映したものです。

企業は、高タンパク質ヨーグルトや低脂肪チーズなど、特定の健康ニーズに対応する新製品を開発する一方、その製品の栄養面での利点について消費者を教育することにも注力しています。さらに、健康団体とのパートナーシップや、持続可能で倫理的な生産慣行へのコミットメントは、ブランド戦略に不可欠なものとなりつつあり、消費者の信頼を築き、競争の激しい市場で製品を差別化するのに役立っています。

変動する原材料費

近年、乳製品部門は不安定な原材料コストの影響を大きく受けており、市場の安定を乱し、生産動態に影響を与えています。生乳生産費全体の40～60％を占める飼料費は、ロシアによるウクライナ侵攻などの地政学的事件に関連した需要増とサプライチェーンの混乱により、2020年半ばから2022年半ばにかけて86％という異常な高騰を見せました。

その後、ピーク時の水準から34％削減されたもの、飼料コストは大流行前に比べて高止まりしており、酪農場の収益性を圧迫し続けています。同様に、ニュージーランドのような国々で放牧を基本とする酪農システムにとって重要な肥料コストは、主要輸出国からの供給停止への懸念から、同期間に174％も上昇しました。その後、肥料価格は41％下落したもの、依然として過去の水準より大幅に高く、生産コスト全体に影響を与えています。

代替牛とエネルギーコストの上昇も、乳製品部門の経営圧迫の一因となっています。米国では、代替牛の価格は2019年初めから上昇しており、2024年には過去最高を記録する可能性があります。この動向は、未経産牛の飼育を減らし、肉牛経営への子牛販売を増やすといった戦略的調整を必要とします。

EUでは、ロシアからの天然ガス供給が減少したため、2022年にエネルギー価格が高騰しました。エネルギーコストはいくぶん緩和されたとはいえ、戦前の水準をはるかに上回る水準にとどまっており、酪農加工業者や酪農家にはさらなる負担となっています。さらに、金利はパンデミック以降3倍近くに上昇し、特にニュージーランドでは生産コストの13～20％を占めています。このような経済的負担の増加は、酪農家の経営課題を悪化させています。

市場セグメンテーション

世界の乳製品部門市場は、製品、エンドユーザー、流通チャネル、地域によって区分されます。

ミルクとミルクベースの製品に対する需要の急増

世界の乳製品部門は、ミルクとミルクベースの製品に対するかつてない需要の急増に牽引され、力強い成長を遂げています。需要の増加は主に世界人口の増加、都市化、可処分所得の上昇に起因しています。都市部の拡大と経済状況の改善に伴い、ミルク、チーズ、ヨーグルトを含む乳製品の消費量増加へのシフトが顕著になっています。

さらに、高品質のタンパク質や必須ビタミンなど、乳製品の栄養面での利点に対する意識の高まりが、これらの製品に対する消費者の嗜好をさらに後押ししています。こうした需要の高まりを受けて、乳業部門は生産能力を大幅に拡大してきました。過去30年間で、世界の生乳生産量は1992年の5億2,400万トンから2022年には9億3,000万トンと、77％以上も急増しました。

主要地域、特に南アジアがこの成長の最前線にあります。世界最大の生乳生産国であるインドは、世界生産量の約22％を占めています。南アジアの拡大は、酪農牛群の規模拡大と先進的農業技術の導入によって顕著に表れています。飼料の品質、動物の健康、繁殖方法への投資により、この部門の生産性と効率が向上しています。

地域別の市場シェア

アジア太平洋における乳製品部門の需要増加

アジア太平洋の乳製品産業は最近の著しい動向を目の当たりにし、エキサイティングな市場開拓への道を開いています。人口の増加、可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化により、この地域の乳製品需要は急増しています。需要の急増は、生産技術、流通戦略、製品革新の進歩につながっています。

東南アジアの乳製品業界は、消費者の嗜好の変化に対応するため、大手企業が製品と流通チャネルを拡大し、大幅な成長を遂げようとしています。マザー乳業は夏の大幅な拡大を計画しており、主にアイスクリームとヨーグルトで30種類の新製品を投入します。この需要急増に対応するため、同社は生産能力のアップグレードに5億インドルピーを割り当てました。

マザー乳業は、成長イニシアチブに75億を投資しており、これには、ナグプールに1日60万リットルの加工能力を持つ新しい乳製品工場を建設することと、カルナタカにSafalブランドの果物加工施設を建設することが含まれます。さらに10億が既存施設の拡張に割り当てられます。この事業拡大は、この地域の消費者の嗜好の変化に合わせて、新製品開発と生産能力増強に多額の投資を行うことで、この分野の前向きな成長軌道と競争の激化を反映したものです。

ロシア・ウクライナ紛争の影響分析

ロシア・ウクライナ紛争はウクライナの酪農産業を著しく混乱させ、畜牛部門の大幅な縮小につながりました。この減少は、戦争が農業生産性、特に酪農部門に与えた広範な影響を反映しています。こうした課題にもかかわらず、酪農の生産効率は徐々に改善されています。酪農業界は、作業方法の改善と回復力強化策により、牛の在庫をある程度安定させることができました。

しかし、この部門の輸入乳製品への依存は強まっています。ポーランドはウクライナの乳製品輸入市場で圧倒的なシェアを占め、ミルク、ヨーグルト、チーズ、ホエイパウダーの輸入の大部分をポーランド製品が占めています。

輸出面では、ウクライナの乳製品部門は若干の回復を見せ、乳製品の輸出は顕著な増加を示しています。bne IntelliNewsによると、2023年10月、ウクライナは8,790トン（1,815万米ドル相当）の乳製品を輸出し、前月から20％増加しました。輸出の増加は、現在進行中の課題の中で明るい兆しであり、この部門の回復と適応の可能性を浮き彫りにしています。

主な発展

2024年5月、Godrej Agrovet（GAVL）の子会社であるCreamline Dairy Products（CDPL）はハイデラバードでGodrej My Farm Milkを発表しました。このプレミアムミルクはゴドレイの農場から直接調達され、自然な風味と栄養の完全性を維持するために高度な技術で加工されています。この製品は、搾乳から配送までの全工程を網羅する、完全自動化された、人の手が一切加わらないサプライチェーンの恩恵を受けています。

2024年3月、アムールは初めて米国市場に生乳を導入し、インド国外にも製品提供を拡大します。グジャラート協同組合牛乳販売連合会（GCMMF）は、米国のインド人ディアスポラや広範なアジア人コミュニティをターゲットに、来週中に4種類のアムール生乳を発売する予定です。

市場競合情勢

市場の主な世界的企業には、Danone、Arla Foods amba、Nestle、Fonterra Co-operative Group Limited、LACTALIS、Dairy Farmers of America, Inc.、明治ホールディングス株式会社、FrieslandCampina、Schreiber Foods、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Limitedが含まれます。

レポートを購入する理由

製品、エンドユーザー、流通チャネル、地域に基づく世界の乳製品部門の市場セグメンテーションが可視化され、主要な商業資産と企業を理解できます。

動向と共同開発を分析することで、商機を見極めます。

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徹底的な定性インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されたPDFレポート

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世界の乳製品部門市場レポートは約62の表、60の図、219ページを提供します。

対象読者：2024年

メーカー/バイヤー

業界投資家/投資銀行家

調査専門家

新興企業

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 定義と概要

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 影響要因
  • 促進要因
    • 乳製品の技術革新の高まり
    • 乳製品の健康効果に対する消費者の意識の高まり
  • 抑制要因
    • 原材料コストの変動
• 機会
• 影響分析

第5章 産業分析

• ポーターのファイブフォース分析
• サプライチェーン分析
• 価格分析
• 規制分析
• ロシア・ウクライナ戦争影響分析
• DMIの見解

第6章 製品別

• ミルク
  • フルクリームミルク
  • 脱脂乳
  • フレーバーミルク
  • 粉乳とコンデンスミルク
• チーズ
  • ソフトチーズ
  • ハードチーズ
  • プロセスチーズ
• バター
  • 有塩バター
  • 無塩バター
• ヨーグルト
  • フレーバーヨーグルト
  • ギリシャヨーグルト
  • 飲むヨーグルト
  • 植物性ヨーグルト
• クリーム
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム
  • サワークリーム
• 乳製品デザート
• その他

第7章 エンドユーザー別

• 家庭
• 外食産業
• 産業

第8章 流通チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• 専門店
• 直販
• コンビニエンスストア
• eコマース
• その他

第9章 地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他南米
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋
• 中東・アフリカ

第10章 競合情勢

• 競合シナリオ
• 市況/シェア分析
• M&A分析

第11章 企業プロファイル

• Danone
  • 会社概要
  • 製品ポートフォリオと説明
  • 財務概要
  • 主な発展
• Arla Foods amba
• Nestle
• Fonterra Co-operative Group Limited
• LACTALIS
• Dairy Farmers of America, Inc.
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• FrieslandCampina
• Schreiber Foods
• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Limited

第12章 付録

Report Overview

Global Dairy Sector Market reached US$ 926.2 billion in 2023 and is expected to reach US$ 1,336.4 billion by 2031, growing with a CAGR of 4.7% during the forecast period 2024-2031.

The global dairy sector is transforming significantly, driven by five key trends shaping market dynamics and growth opportunities. Cultured dairy products, such as yogurt, kefir and fermented milk drinks, are gaining traction due to their probiotic content and associated health benefits, particularly in enhancing gut health and boosting immunity. It has been amplified by a post-pandemic focus on wellness, underscoring the growing consumer preference for functional foods.

Also, the surge in plant-based dairy alternatives, including almond milk, soy yogurt and innovative options like oat and flaxseed milk, reflects a shift towards environmentally friendly and inclusive dietary choices. The segment is expanding rapidly as consumers seek sustainable and lactose-free options, driving substantial market growth. Moreover, the demand for weight-friendly dairy products is increasing as health-conscious consumers gravitate towards options with reduced fat and sugar content.

The market for healthier cheese selections is growing, with products incorporating probiotics, vitamin D and omega-3s to meet consumer demand for nutritious yet indulgent options. Lastly, high-protein dairy beverages, such as protein shakes and fortified milk, are experiencing robust growth. The products cater to fitness enthusiasts and busy consumers who seek convenient, on-the-go nutritional solutions, further driving the sector's expansion.

The rising global demand for high-protein foods has positioned dairy as a key player in consumer diets. As per Glanbia Nutritionals, a significant percentage of consumers across major markets including China (36%), India (34%), Japan (28%), US (27%), Canada (25%), Australia (22%) and the UK (17%)-prioritize high-protein products when shopping. The trend is particularly prominent among consumers aged 32-45.

Dairy protein is valued for its comprehensive nutritional benefits, including all nine essential amino acids, support for muscle growth and recovery and contributions to satiety and bone health. The increasing consumer interest in protein has led to innovative product offerings, such as protein-fortified snacks that shift the perception of traditional snacks towards a healthier image. New dairy protein products like Kudo Salty Sweet Kettle Korn Protein Popcorn and In Good Hands White Cheddar Protein Puffs exemplify this trend.

Market Dynamics

Rising innovation in dairy products

Innovation in lactose-free dairy is advancing, with new products emerging in subcategories like coffee creamers, children's ready-to-drink beverages, and yogurt. Lactose-free claims are notable, appearing in 15% of yogurt launches in Europe and 7% in North America. Over a third of dairy alternative consumers choose these products due to lactose intolerance, with lactose-free dairy meeting this demand while maintaining milk's protein, mineral, and bioactive benefits.

The production of lactose-free milk typically involves the addition of lactase or membrane filtration to remove lactose, catering to consumer preferences for sweeter and more digestible products. Examples include Abbott PediaSure Grow & Gain Chocolate Shake and Darigold Belle Sweet Cream Flavored Coffee Creamer.

Glanbia Nutritionals is a leader in innovative dairy solutions, offering clean-label functional dairy proteins such as OptiSol1005 and 1007, which improve product processing, flavor, and creaminess. Their UltraHi Protein Yogurt Technology allows brands to deliver up to 50 grams of protein per serving. Glanbia's diverse portfolio meets the increasing consumer demand for functional health benefits in dairy products.

Growing consumer awareness of the health benefits of dairy products

The rising consumer awareness regarding the health benefits of dairy products is a significant catalyst for the growth of the dairy sector. As consumers become increasingly health-conscious, their preferences shift towards dairy products offering superior nutritional value. Dairy items such as milk, yogurt and cheese, known for their high content of calcium, protein, vitamins and probiotics, are witnessing increased demand due to their recognized health benefits.

The growing focus on health is driving both an increase in overall dairy consumption and a preference for premium dairy products, including organic and fortified options. The impact on the dairy market is profound, with the demand for health-oriented dairy products contributing to substantial market growth. Products like lactose-free milk, A2 milk and dairy items enriched with additional nutrients are gaining traction, reflecting a broader trend toward health-driven consumption.

Companies are developing new products that cater to specific health needs, such as high-protein yogurts and low-fat cheeses, while also focusing on educating consumers about the nutritional benefits of their offerings. Additionally, partnerships with health organizations and a commitment to sustainable and ethical production practices are becoming integral to brand strategies, helping to build consumer trust and differentiate products in a competitive market.

Fluctuating Raw Material Costs

In recent years, the dairy sector has been significantly impacted by volatile raw material costs, which have disrupted market stability and influenced production dynamics. Feed costs, constituting 40-60% of total milk production expenses, saw an extraordinary surge of 86% from mid-2020 to mid-2022, driven by increased demand and supply chain disruptions linked to geopolitical events such as Russia's invasion of Ukraine.

Despite a subsequent reduction of 34% from peak levels, feed costs remain elevated compared to pre-pandemic figures, continuing to strain dairy farm profitability. Similarly, fertilizer costs, crucial for pasture-based systems in countries like New Zealand, rose by 174% during the same period due to fears of supply interruptions from key exporters. Although fertilizer prices have since decreased by 41%, they remain significantly higher than historical norms, impacting overall production costs.

The rising costs of replacement cows and energy also contribute to the sector's financial pressures. In US, the cost of replacement cows has been climbing since early 2019, with potential record highs expected in 2024. This trend necessitates strategic adjustments such as reduced heifer rearing and increased calf sales to beef operations.

In the EU, energy prices surged in 2022 due to reduced natural gas supplies from Russia. Although energy costs have somewhat eased, they remain well above pre-war levels, further burdening dairy processors and farmers. Additionally, interest rates have nearly tripled since the pandemic, particularly affecting New Zealand, where they represent 13-20% of production costs. This increased financial burden exacerbates operational challenges for dairy farmers.

Market Segment Analysis

The global dairy sector market is segmented based on product, end-user, distribution channel and region.

The Surging Demand for Milk and Milk-Based Products

The global dairy sector is experiencing robust growth, driven by an unprecedented surge in demand for milk and milk-based products. The increased demand is primarily attributed to the increasing global population, urbanization and rising disposable incomes. As urban areas expand and economic conditions improve, there is a noticeable shift towards higher consumption of dairy products, including milk, cheese and yogurt.

Additionally, growing awareness of the nutritional benefits of dairy, such as high-quality protein and essential vitamins, is further propelling consumer preference for these products. In response to this rising demand, the dairy sector has significantly expanded its production capabilities. Over the past three decades, global milk production has surged by over 77%, from 524 million tonnes in 1992 to 930 million tonnes in 2022.

Key regions, particularly South Asia, are at the forefront of this growth. India, the world's largest milk producer, accounts for approximately 22% of global production. South Asia's expansion has been marked by increased dairy herd sizes and the adoption of advanced farming technologies. Investments in feed quality, animal health and breeding practices are enhancing productivity and efficiency within the sector.

Market Geographical Share

Rising Demand for Dairy Sector in Asia Pacific

The dairy industry in Asia-Pacific has witnessed significant recent developments, paving the way for an exciting market potential. With a growing population, increasing disposable income and changing consumer preferences, the demand for dairy products in the region has soared. The surge in demand has led to advancements in production techniques, distribution strategies and product innovation.

The dairy industry in Southeast Asia is set for substantial growth, with major players expanding their offerings and distribution channels to meet shifting consumer preferences. Mother Dairy plans a significant summer expansion, introducing 30 new products, mainly in ice cream and yogurt, driven by an expected 25-30% increase in consumer demand due to high temperature forecasts. To support this demand surge, the company has allocated INR 50 crore towards upgrading its production capabilities.

Mother Dairy is investing INR 750 crore in growth initiatives, which include constructing a new dairy plant in Nagpur with a daily processing capacity of 600,000 liters and a fruit processing facility in Karnataka under the Safal brand. An additional INR 100 crore will be allocated to scaling up existing facilities. The expansion reflects the sector's positive growth trajectory and intensified competition, driven by substantial investments in new product development and capacity enhancement, aligning with evolving consumer preferences in the region.

Russia-Ukraine War Impact Analysis

The Russia-Ukraine conflict has markedly disrupted Ukraine's dairy industry, leading to a substantial contraction in the cattle sector. The decline reflects the broader impact of the war on agricultural productivity, especially in the dairy segment. Despite these challenges, there has been a measured improvement in dairy production efficiency. The industry has managed to stabilize cow inventory to some extent, thanks to enhancements in operational practices and resilience measures.

However, the sector's dependency on imported dairy products has intensified. Poland has emerged as the primary supplier, commanding a dominant share of the Ukrainian dairy import market, with Polish products accounting for significant portions of milk, yogurt, cheese and whey powder imports.

On the export front, Ukraine's dairy sector has demonstrated some recovery, with exports of dairy products showing a notable uptick. According to bne IntelliNews, in October 2023, Ukraine exported 8,790 tons of dairy products worth US$ 18.15 million, marking a 20% increase from the previous month. The growth in exports is a positive sign amidst the ongoing challenges, highlighting the sector's potential for recovery and adaptation.

By Product

Milk

Full Cream Milk

Skimmed Milk

Flavored Milk

Powdered and Condensed Milk

Cheese

Soft Cheese

Hard Cheese

Processed Cheese

Butter

Salted Butter

Unsalted Butter

Yogurt

Flavored Yogurt

Greek Yogurt

Drinkable Yogurt

Plant-Based Yogurt

Cream

Whipping Cream

Fresh Cream

Sour Cream

Dairy Desserts

Others

By End-User

Household

Food Service Industry

Industrial

By Distribution Channel

Supermarkets and Hypermarkets

Specialty Stores

Direct Sales

Convenience Stores

E-Commerce

Others

By Region

North America

US

Canada

Mexico

Europe

Germany

UK

France

Italy

Spain

Rest of Europe

South America

Brazil

Argentina

Rest of South America

Asia-Pacific

China

India

Japan

Australia

Rest of Asia-Pacific

Middle East and Africa

Key Developments

In May 2024, Creamline Dairy Products (CDPL), a subsidiary of Godrej Agrovet (GAVL), unveiled Godrej My Farm Milk in Hyderabad. The premium milk is sourced directly from Godrej's farm and is processed with advanced technology to maintain its natural flavor and nutritional integrity. The product benefits from a fully automated, zero-human-touch supply chain, encompassing every step from milking to delivery.

In March 2024, For the first time, Amul is expanding its product offerings beyond India with the introduction of fresh milk in US market. The Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) will launch four variants of Amul fresh milk within the next week, targeting the Indian diaspora and broader Asian communities in US.

Market Competitive Landscape

The major global players in the market include Danone, Arla Foods amba, Nestle, Fonterra Co-operative Group Limited, LACTALIS, Dairy Farmers of America, Inc., Meiji Holdings Co., Ltd., FrieslandCampina, Schreiber Foods and Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Limited.

Why Purchase the Report?

To visualize the global dairy sector market segmentation based on product, end-user, distribution channel and region as well as understand key commercial assets and players.

Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development.

Excel data sheet with numerous data points of the dairy sector market-level with all segments.

PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.

Product mapping available as Excel consisting of key products of all the major players.

The global dairy sector market report would provide approximately 62 tables, 60 figures and 219 pages.

Target Audience 2024

Manufacturers/ Buyers

Industry Investors/Investment Bankers

Research Professionals

Emerging Companies

Table of Contents

1. Methodology and Scope

• 1.1. Research Methodology
• 1.2. Research Objective and Scope of the Report

2. Definition and Overview

3. Executive Summary

• 3.1. Snippet By Product
• 3.2. Snippet by End-User
• 3.3. Snippet by Distribution Channel
• 3.4. Snippet by Region

4. Dynamics

• 4.1. Impacting Factors
  • 4.1.1. Drivers
    • 4.1.1.1. Rising innovation in dairy products
    • 4.1.1.2. Growing consumer awareness of the health benefits of dairy products
  • 4.1.2. Restraints
    • 4.1.2.1. Fluctuating Raw Material Costs
• 4.2. Opportunity
• 4.3. Impact Analysis

5. Industry Analysis

• 5.1. Porter's Five Force Analysis
• 5.2. Supply Chain Analysis
• 5.3. Pricing Analysis
• 5.4. Regulatory Analysis
• 5.5. Russia-Ukraine War Impact Analysis
• 5.6. DMI Opinion

6. By Product

• 6.1. Introduction
  • 6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
  • 6.1.2. Market Attractiveness Index, By Product
• 6.2. Milk*
  • 6.2.1. Introduction
  • 6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
  • 6.2.3. Full Cream Milk
  • 6.2.4. Skimmed Milk
  • 6.2.5. Flavored Milk
  • 6.2.6. Powdered and Condensed Milk
• 6.3. Cheese
  • 6.3.1. Soft Cheese
  • 6.3.2. Hard Cheese
  • 6.3.3. Processed Cheese
• 6.4. Butter
  • 6.4.1. Salted Butter
  • 6.4.2. Unsalted Butter
• 6.5. Yogurt
  • 6.5.1. Flavored Yogurt
  • 6.5.2. Greek Yogurt
  • 6.5.3. Drinkable Yogurt
  • 6.5.4. Plant-Based Yogurt
• 6.6. Cream
  • 6.6.1. Whipping Cream
  • 6.6.2. Fresh Cream
  • 6.6.3. Sour Cream
• 6.7. Dairy Desserts
• 6.8. Others

7. By End-user

• 7.1. Introduction
  • 7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
  • 7.1.2. Market Attractiveness Index, By End-User
• 7.2. Household*
  • 7.2.1. Introduction
  • 7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 7.3. Foodservice Industry
• 7.4. Industrial

8. By Distribution Channel

• 8.1. Introduction
  • 8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 8.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
• 8.2. Supermarkets/Hypermarkets*
  • 8.2.1. Introduction
  • 8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 8.3. Specialty Stores
• 8.4. Direct Sales
• 8.5. Convenience Stores
• 8.6. E-Commerce
• 8.7. Others

9. By Region

• 9.1. Introduction
  • 9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
  • 9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
• 9.2. North America
  • 9.2.1. Introduction
  • 9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
  • 9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
  • 9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 9.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 9.2.6.1. US
    • 9.2.6.2. Canada
    • 9.2.6.3. Mexico
• 9.3. Europe
  • 9.3.1. Introduction
  • 9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
  • 9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
  • 9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 9.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 9.3.6.1. Germany
    • 9.3.6.2. UK
    • 9.3.6.3. France
    • 9.3.6.4. Italy
    • 9.3.6.5. Spain
    • 9.3.6.6. Rest of Europe
• 9.4. South America
  • 9.4.1. Introduction
  • 9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
  • 9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
  • 9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 9.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 9.4.6.1. Brazil
    • 9.4.6.2. Argentina
    • 9.4.6.3. Rest of South America
• 9.5. Asia-Pacific
  • 9.5.1. Introduction
  • 9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
  • 9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
  • 9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 9.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 9.5.6.1. China
    • 9.5.6.2. India
    • 9.5.6.3. Japan
    • 9.5.6.4. Australia
    • 9.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
• 9.6. Middle East and Africa
  • 9.6.1. Introduction
  • 9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
  • 9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
  • 9.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel

10. Competitive Landscape

• 10.1. Competitive Scenario
• 10.2. Market Positioning/Share Analysis
• 10.3. Mergers and Acquisitions Analysis

11. Company Profiles

• 11.1. Danone*
  • 11.1.1. Company Overview
  • 11.1.2. Product Portfolio and Description
  • 11.1.3. Financial Overview
  • 11.1.4. Key Developments
• 11.2. Arla Foods amba
• 11.3. Nestle
• 11.4. Fonterra Co-operative Group Limited
• 11.5. LACTALIS
• 11.6. Dairy Farmers of America, Inc.
• 11.7. Meiji Holdings Co., Ltd.
• 11.8. FrieslandCampina
• 11.9. Schreiber Foods
• 11.10. Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Limited (*LIST NOT EXHAUSTIVE)

12. Appendix

• 12.1. About Us and Services
• 12.2. Contact Us