キノコ市場：製品タイプ別、形態別、流通チャネル別、地域別

キノコ市場は、2026年に807億1,000万米ドルの規模に達すると推定されており、2033年までに1,592億9,000万米ドルに達すると予想されています。2026年～2033年にかけては、CAGR10.2％で成長すると見込まれています。

世界のキノコ市場は、キノコがもたらす健康効果に対する消費者の意識の高まりにより、ここ数年で著しい成長を遂げています。キノコは低カロリーでありながら、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、そしてカリウム、リン、銅、セレンなどのミネラルを豊富に含んでいます。キノコに含まれるタンパク質と食物繊維は、体重管理や消化を助けます。さらに、キノコには抗炎症作用や抗酸化作用があり、免疫力を高め、慢性疾患のリスクを低減するのに役立ちます。長年にわたり、シイタケ、ヒラタケ、エノキなどの特産キノコは、料理に独特の風味と食感を加えることから、需要が高まっています。オーガニック食品やヴィーガン食品に対する消費者の選好が、今後のキノコ市場の成長を牽引すると予想されます。

市場力学

健康意識の高まり、植物性食生活の人気拡大、そして持続可能な食料生産への注目は、世界のキノコ市場の成長を後押しする主な要因の一部です。ヴィーガン人口の増加、消費者の食の選好の変化、そして多様なキノコの種類が入手可能になったことが、市場の拡大に大きく寄与しています。しかし、不安定な気候条件によるキノコ価格の変動、現在進行中のパンデミックによるサプライチェーンの混乱、そして高い生産コストが、業界の成長にとって引き続き課題となっています。革新的なキノコ栽培技術の導入は、キノコの持続可能な栽培と、多様な消費者のニーズに応える機会を提供します。

本調査の主な特徴

• 本調査では、各セグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、この市場における魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
• また、本調査では、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別見通し、および主要企業が採用する競争戦略に関する重要な洞察を提供しています。
• 本調査では、企業のハイライト、製品ポートフォリオ、主なハイライト、財務実績、および戦略といったパラメータに基づき、世界のキノコ市場における主要企業プロファイルを作成しています。
• 本レポートの知見を活用することで、企業のマーケティング担当者や経営陣は、将来の製品発売、製品タイプのアップグレード、市場拡大、およびマーケティング戦略について、情報に基づいた意思決定を行うことが可能になります。
• 世界のキノコ市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。
• 利害関係者は、世界のキノコ市場を分析するために用いられる様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易に行うことができるでしょう。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学・規制・動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
• PEST分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場機会
• 規制動向
• 業界動向
• 合併・買収

第4章 世界のキノコ市場：製品タイプ別、2021年～2033年

• ボタンマッシュルーム
• シイタケ
• ヒラタケ
• クリミニ／ポートベロ・マッシュルーム
• エノキ
• その他

第5章 世界のキノコ市場：形態別、2021年～2033年

• 生鮮
• 加工品

第6章 世界のキノコ市場：流通チャネル別、2021年～2033年

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 専門店／生鮮市場
• オンライン小売業者
• 外食産業向け卸売業者
• 直販／ファーマーズマーケット

第7章 世界のキノコ市場：地域別、2021年～2033年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他の中東・アフリカ諸国

第8章 競合情勢

• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Holyland Group
  • The Mushroom Company
  • Bonduelle Group
  • Kiril Mischeff Group
  • Costa Group
  • Okechamp SA.
  • Monterey Mushrooms Inc.
  • Greenyard
  • Prochamp
  • Monaghan Mushrooms
  • Muniraj Mushroom Farm
  • Dhruv Agro
  • Shanghai Finc Food Co. Ltd.
  • B&G Foods Inc.
  • Dev Bhoomi Frozen Food Products
  • Hariom Mushroom Farms
  • Fruitin Agro Pvt Ltd.

第9章 アナリストの提言

• 機会分析
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第10章 セクション

• 参考文献
• 調査手法