アーティザンベーカリー市場：ベーカリータイプ別、顧客タイプ別、成分タイプ別、包装タイプ別、製品タイプ別、流通チャネル別、地域別

アーティザンベーカリー市場の市場規模は、2026年に135億1,000万米ドルと推定されており、2033年までに228億米ドルに達すると予想されています。2026年から2033年にかけては、CAGR 7.8％で成長すると見込まれています。

世界のアーティザンベーカリー市場は、食品業界全体の中でも活況を呈しているセグメントであり、品質、本物志向、そして伝統的な製法に重点を置いた、手作りの小ロット生産が特徴です。大量生産される一般的なベーカリー製品とは異なり、アーティザンベーカリーは、地元で調達された高品質な原材料を使用し、保存料や人工添加物を最小限に抑えたプレミアムな焼き菓子の製造に注力しています。

市場力学

世界のアーティザンベーカリー市場は、多様な地域における拡大を総体的に後押しするいくつかの主要な要因によって牽引されています。主な成長要因としては、大量生産品に比べて優れた味と品質を提供するプレミアムで手作りされた食品に対する消費者の嗜好の高まりに加え、健康意識の高まりに伴うオーガニック、無添加、自然発酵の焼き菓子への需要の増加が挙げられます。

特に都市部におけるカフェ文化の普及は、職人の手によるペストリーや特製パンに対する大きな需要を生み出しており、一方で可処分所得の増加により、消費者はより高価な職人の製品を購入できるようになっています。ソーシャルメディアの影響やフードフォトグラフィーの動向は市場の認知度を大幅に高め、視覚的に魅力的な職人の製品が若年層の間で人気を集めています。

本調査の主な特徴

• 本調査では、各セグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、この市場における魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
• また、本調査では、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別見通し、主要企業が採用する競争戦略に関する重要な洞察を提供しています。
• 本調査では、以下のパラメータに基づき、世界の職人パン市場における主要企業のプロファイルを作成しています。具体的には、企業のハイライト、製品ポートフォリオ、主なハイライト、財務実績、および戦略です。
• 本レポートの知見を活用することで、企業のマーケティング担当者や経営陣は、将来の製品発売、製品グレードの向上、市場拡大、およびマーケティング戦略について、情報に基づいた意思決定を行うことが可能になります。
• 本世界の・アーティザンベーカリー市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。
• 利害関係者の方は、世界のアーティザンベーカリー市場の分析に用いられる様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易に行うことができるでしょう。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 分析目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学・規制・動向分析

• 市場力学
• 影響分析
• 主要ハイライト
• 規制動向
• 製品の発売・承認
• PEST分析
• ポーターの分析
• 市場機会
• 規制動向
• 主な発展
• 業界動向

第4章 世界のアーティザンベーカリー市場：ベーカリータイプ別、2021年-2033年

• 従来型アーティザンベーカリー
• ブティックベーカリー
• 工業的アーティザンベーカリー

第5章 世界のアーティザンベーカリー市場：顧客タイプ別、2021年-2033年

• 個人消費者
• 法人顧客
• レストラン・カフェ
• ホテル・ホスピタリティ

第6章 世界のアーティザンベーカリー市場：成分タイプ別、2021年-2033年

• グルテンフリー
• オーガニック
• ヴィーガン
• 全粒穀物
• 乳製品不使用
• その他

第7章 世界のアーティザンベーカリー市場：包装タイプ別、2021年-2033年

• 小売用包装
• バルク包装
• 環境に優しい包装
• 使い捨て包装

第8章 世界のアーティザンベーカリー市場：製品タイプ別、2021年-2033年

• パン
• ペストリー
• ケーキ
• クッキー
• タルト
• マフィン
• その他

第9章 世界のアーティザンベーカリー市場：流通チャネル別、2021年-2033年

• 小売店
• オンライン販売
• 外食産業
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 専門店
• ファーマーズマーケット

第10章 世界のアーティザンベーカリー市場：地域別、2021年-2033年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋諸国
• 中東
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他の中東諸国
• アフリカ
  • 南アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中央アフリカ

第11章 競合情勢

• Baker's Delight
• Panera Bread
• La Brea Bakery
• Artisan Bread Company
• Breads Bakery
• St Pierre Bakery
• Le Pain Quotidien
• Bakery on Main
• Crown Bakeries
• The Bread Factory
• Alfie's Bakery
• Muffins & More
• The Flour Pot Bakery
• Cobs Bread
• Wildflour Bakery

第12章 アナリストの提言

• 機会分析
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第13章 参考文献および調査手法

• 参考文献
• 調査手法
• 弊社について