天然食品着色料市場：成分別、用途別、地域別

世界の天然食品着色料市場は、2025年には16億9,000万米ドルと推定され、2032年には30億2,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年にかけてCAGR8.6％で成長すると予測されています。

図.天然食品着色料市場シェア（%）、2025年地域別

世界の天然食品着色料市場は、過去数年にわたって着実な成長を遂げています。食品着色料は食品の見た目を良くするために使用される添加物です。化学成分を含まないクリーンラベルやオーガニック製品に対する需要の高まりが、天然食品着色料の需要を後押ししています。消費者は、合成着色料や人工着色料よりも天然成分を含む食品を好むようになっています。このような嗜好の変化が、野菜、果物、その他の植物源やミネラル源など、様々な天然源から抽出された天然食品着色料の採用に拍車をかけています。また、いくつかの国や地域では合成着色料の使用をめぐる規制の枠組みが厳しいため、メーカーも人工着色料から天然食品着色料へとシフトしています。消費者の健康志向の高まりと、様々な飲食品における天然食品着色料の用途拡大により、同市場は今後も牽引力を増していくと予想されます。

市場力学：

世界の天然食品着色料市場の成長は、クリーンラベル製品に対する需要の高まり、合成着色料に関する厳しい規制、オーガニック製品や天然製品に対する消費者の嗜好の高まりによってもたらされます。しかし、人工着色料に比べ天然食品着色料の製造コストが高いこと、原材料の供給が不安定であることは、市場成長を阻害する要因の一つです。市場関係者には、アジア太平洋やラテンアメリカの新興経済圏からの需要拡大を取り込むチャンスがあります。企業は製品ポートフォリオを拡大するため、代替天然資源から得られる新しい天然色素エキスの開発に投資しています。天然食品着色料の採用は、包装食品、ベーカリー＆菓子類、飲食品のような製品への応用の増加に伴い、ペースアップすると予想されます。

本調査の主な特徴

• この調査レポートは、世界の天然食品着色料市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025-2032年）の市場規模および複合年間成長率（CAGR%）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案のマトリックスについて説明しています。
• また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、世界の天然食品着色料市場の主要企業をプロファイルしています。
• このレポートからの洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品の発売、タイプのアップグレード、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にします。
• 天然食品着色料の世界市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界の様々な利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界の天然食品着色料市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場の展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • PEST分析
  • PORTERのファイブフォース分析
  • 市場機会
  • 規制シナリオ
  • 業界動向
  • 合併と買収

第4章 世界の天然食品着色料市場- コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• 世界の天然食品着色料市場に影響を与える要因
• 影響分析

第5章 世界の天然食品着色料市場、成分別、2020年～2032年

• カロテノイド
• ベータカロチン
• アナトー
• ルテイン
• リコピン
• クルクミン
• アントシアニン
• パプリカ
• スピルリナ
• クロロフィル
• その他

第6章 世界の天然食品着色料市場、用途別、2020年～2032年

• ベーカリー＆菓子類
• 飲料
• 乳製品・冷凍食品
• 肉製品
• 油脂
• 果物と野菜
• 代替肉/プラントベースミート
• ペットフード
• その他

第7章 世界の天然食品着色料市場、地域別、2020年～2032年

• 北米
• ラテンアメリカ
• 欧州
• アジア太平洋
• 中東・アフリカ

第8章 競合情勢

• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Givaudan
  • BASF SE
  • NATUREX
  • Australian Food Ingredient Suppliers
  • Sensient Technologies Corporation
  • ADM
  • Spring TopCo DK ApS（Oterra）
  • Allied Biotech Corporation
  • ROHA Group
  • Kalsec Inc.
  • Dohler GmbH
  • San-Ei Gen FFI, Inc.
  • AROMATAGROUP SRL
  • Ingredion
  • Vivify
  • Roquette Freres
  • INCOLTEC
  • IFC Solutions
  • Aarkay foods
  • Vinayak Ingredients（INDIA）Pvt. Ltd.

第9章 アナリストの推奨事項

• 機会
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第10章 セクション

• 参考文献
• 調査手法

Global Natural Food Colors Market is estimated to be valued at USD 1.69 Bn in 2025 and is expected to reach USD 3.02 Bn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 8.6% from 2025 to 2032.

Figure. Natural Food Colors Market Share (%), By Region 2025

Global natural food colors market has been witnessing steady growth over the past few years. Food colors are additives that are used to enhance the appearance of food products. Growing demand for clean label and organic products free from chemical ingredients has propelled the demand for natural food colors. Consumers are increasingly preferring food products that contain natural ingredients over synthetic or artificial variants. This shift in preference is fueling the adoption of natural food colors extracted from various natural sources such as vegetables, fruit and other plant and mineral sources. Manufacturers are also shifting from artificial to natural colors due to stringent regulatory framework around the use of synthetic colors in several countries and regions. The market is expected to continue gaining traction owing to rising health-consciousness among consumers and increasing application of natural food colors in various food and beverage products.

Market Dynamics:

Global natural food colors market growth is driven by growing demand for clean label products, stringent regulations around synthetic colors, and rising consumer preference for organic and natural products. However, high production cost of natural colors compared to artificial variants and unstable supply of raw materials are some of the factors hindering the market growth. The market players have opportunities to tap growing demand from emerging economies of Asia Pacific and Latin America. Companies are investing in development of new natural color extracts obtained from alternative natural sources to expand their product portfolio. Adoption of natural food colors is expected to pick up pace with increasing application in products like packaged foods, bakery & confectionery items and beverages.

Key Features of the Study:

• This report provides in-depth analysis of the global natural food colors market, and provides market size (US$ Bn) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year.
• It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market.
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approval, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players.
• It profiles key players in the global natural food colors market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies.
• Key companies covered as a part of this study include Givaudan, BASF SE, NATUREX, Australian Food Ingredient Suppliers, Sensient Technologies Corporation, ADM, Spring TopCo DK ApS (Oterra), Allied Biotech Corporation, ROHA Group, Kalsec Inc., Dohler GmbH, San-Ei Gen F.F.I., Inc., AROMATAGROUP SRL, Ingredion, Vivify, Roquette Freres, INCOLTEC, IFC Solutions, Aarkay foods, Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt. Ltd.
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics.
• Global natural food colors market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts.
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global natural food colors market.

Detailed Segmentation-

• By Ingredient:
  • Carotenoid
  • Beta-carotene
  • Annatto
  • Lutein
  • Lycopene
  • Curcumin
  • Anthocyanin
  • Paprika
  • Spirulina
  • Chlorophyll
  • Others
• By Application:
  • Bakery & Confectionery
  • Beverages
  • Dairy & Frozen Products
  • Meat Products
  • Oils & Fats
  • Fruits & Vegetables
  • Meat Alternatives/ Plant-based Meat
  • Pet Food
  • Others
• By Region:
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East & Africa
• Company Profiles:
  • Givaudan
  • BASF SE
  • NATUREX
  • Australian Food Ingredient Suppliers
  • Sensient Technologies Corporation
  • ADM
  • Spring TopCo DK ApS (Oterra)
  • Allied Biotech Corporation
  • ROHA Group
  • Kalsec Inc.
  • Dohler GmbH
  • San-Ei Gen F.F.I., Inc.
  • AROMATAGROUP SRL
  • Ingredion
  • Vivify
  • Roquette Freres
  • INCOLTEC
  • IFC Solutions
  • Aarkay foods
  • Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt. Ltd.

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, By Ingredient
  • Market Snippet, By Application
  • Market Snippet, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Restraints
  • PEST Analysis
  • PORTER's Five Forces Analysis
  • Market Opportunities
  • Regulatory Scenario
  • Industry Trend
  • Mergers and Acquisitions

4. Global Natural Food Colors Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• Overview
• Factors Affecting the Global Natural Food Colors Market
• Impact Analysis

5. Global Natural Food Colors Market, By Ingredient, 2020-2032, (US$ Bn & KT)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Carotenoid
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Sub Segment Trends
• Beta-carotene
• Annatto
• Lutein
• Lycopene
• Curcumin
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Anthocyanin
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Paprika
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Spirulina
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Chlorophyll
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Others
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends

6. Global Natural Food Colors Market, By Application, 2020-2032, (US$ Bn & KT)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Bakery & Confectionery
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Beverages
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Dairy & Frozen Products
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Meat Products
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Oils & Fats
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Fruits & Vegetables
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Meat Alternatives/ Plant-based Meat
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Pet Food
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Others
  • Market Share Analysis, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends

7. Global Natural Food Colors Market, By Region, 2020-2032, (US$ Bn & KT)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021-2032
• North America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Ingredient, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
    • U.S.
    • Canada
• Latin America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Ingredient, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT))
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
    • Brazil
    • Argentina
    • Mexico
    • Rest of Latin America
• Europe
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Ingredient, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
    • U.K.
    • Germany
    • Italy
    • France
    • Spain
    • Russia
    • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Ingredient, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
    • China
    • India
    • Japan
    • ASEAN
    • Australia
    • South Korea
    • Rest of Asia Pacific
• Middle East & Africa
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Ingredient, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032 (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, (US$ Bn & KT)
    • GCC Countries
    • Israel
    • Rest of Middle East & Africa

8. Competitive Landscape

• Market Share Analysis
• Company Profiles
  • Givaudan
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • BASF SE
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • NATUREX
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Australian Food Ingredient Suppliers
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Sensient Technologies Corporation
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • ADM
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Spring TopCo DK ApS (Oterra)
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Allied Biotech Corporation
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • ROHA Group
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Kalsec Inc.
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Dohler GmbH
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • San-Ei Gen F.F.I., Inc.
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • AROMATAGROUP SRL
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Ingredion
  • Vivify
  • Roquette Freres
  • INCOLTEC
  • IFC Solutions
  • Aarkay foods
  • Vinayak Ingredients (INDIA) Pvt. Ltd.

9. Analyst Recommendations

• Wheel of Fortune
• Analyst View
• Coherent Opportunity Map

10. Section

• References
• Research Methodology
• About Us and Sales Contact