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表紙：スターターカルチャーの世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2023年から2030年までの予測
市場調査レポート
商品コード
1352849

スターターカルチャーの世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2023年から2030年までの予測

Global Starter Cultures Market Research Report - Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends and Forecast 2023 to 2030

出版日
ページ情報
英文 288 Pages
納期
即日から翌営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=144.06円
スターターカルチャーの世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2023年から2030年までの予測
出版日: 2023年09月01日
発行: Value Market Research
ページ情報: 英文 288 Pages
納期: 即日から翌営業日
GIIご利用のメリット
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  • 概要
  • 図表
  • 目次
概要

スターターカルチャー市場の世界需要は、2022年の4,911億2,000万米ドルから2030年には8,969億8,000万米ドル近くの市場規模に達すると推定され、調査期間2022年～2030年のCAGRは7.82%です。

スターターカルチャーは、発酵プロセスを開始するための微生物の調製を指します。スターターカルチャーのプロセスには、食品に何らかの化学的変化をもたらすために微生物を食品材料に直接導入することが含まれます。この変化により、保存品質が向上し、栄養価や経済価値が高まる可能性があります。スターターカルチャーは、発酵食品にとって、製品が一貫したスケジュールで一貫した品質で製造されることを保証するために不可欠な要素です。

市場力学：

ヨーグルトやチーズなどの発酵乳製品やベーカリー製品に対する需要の高まりは、スターターカルチャーの需要を増大させています。また、食品加工産業における革新的技術の関与も市場成長の原動力となっています。スターターカルチャーは食品に香り、色、味を加え、食品の化学的・物理的特性を向上させる。スターターカルチャーが食品、飲食品、酪農産業で盛んに使用されているのはこのためです。アルコール飲料産業の増加も予測期間中の市場成長を押し上げます。発酵食品を消費する意識の高まりも、スマーターカルチャーの成長を後押ししています。食品メーカーの増加もスターターカルチャーの市場成長を促進しています。

調査レポートは、ポーターのファイブフォースモデル、市場魅力度分析、バリューチェーン分析をカバーしています。これらのツールは、業界の構造を明確に把握し、世界レベルでの競合の魅力を評価するのに役立ちます。さらに、これらのツールは、スターターカルチャーの世界市場における各セグメントを包括的に評価することもできます。スターターカルチャー産業の成長と動向は、この調査に全体的なアプローチを提供します。

地域分析：

このセクションでは、北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東＆アフリカにおけるスターターカルチャー市場の現在と将来の需要を強調する地域展望をカバーしています。さらに、このレポートでは、すべての主要地域における個々の用途セグメントの需要、推定・予測に焦点を当てています。

カスタム要件がある場合は、お問い合わせください。当社の調査チームは、お客様のニーズに応じてカスタマイズしたレポートを提供することができます。

目次

第1章 序文

第2章 エグゼクティブサマリー

  • 市場のハイライト
  • 世界市場スナップショット

第3章 スターターカルチャー- 産業分析

  • イントロダクション：市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 機会
  • 業界動向
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場魅力度分析

第4章 バリューチェーン分析

  • バリューチェーン分析
  • 原材料分析
    • 原材料リスト
    • 原材料メーカーリスト
    • 主要原材料の価格動向
  • 潜在的バイヤーのリスト
  • マーケティングチャネル
    • ダイレクトマーケティング
    • インダイレクトマーケティング
    • マーケティングチャネル発展動向

第5章 COVID-19発生の影響分析

第6章 世界のスターターカルチャー市場分析：用途別

  • 概要：用途別
  • 実績データと予測データ
  • 分析：用途別
  • 乳製品・乳製品（チーズ、ヨーグルト、バター＆クリーム、その他）
  • 肉・魚介類
  • アルコール・ノンアルコール飲料
  • その他の用途

第7章 世界のスターターカルチャー市場分析：微生物別

  • 微生物別概要
  • 実績データと予測データ
  • 微生物別分析
  • 酵母
  • 好熱性
  • 中好気性
  • バクテリア
  • カビ

第8章 世界のスターターカルチャー市場分析：形態別

  • 形態別概要
  • 実績データと予測データ
  • 形態別分析
  • 冷凍
  • フリーズドライ

第9章 世界のスターターカルチャー市場分析：組成別

  • 組成別概要
  • 実績データと予測データ
  • 組成別分析
  • 単一菌株
  • マルチストレイン
  • マルチストレインミックス

第10章 世界のスターターカルチャー市場分析：地域別

  • 地域別展望
  • イントロダクション
  • 北米の売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 北米：セグメント別
    • 北米：国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 欧州：セグメント別
    • 欧州：国別
    • 英国
    • フランス
    • ドイツ
    • イタリア
    • ロシア
    • その他の欧州
  • アジア太平洋売上分析
    • 概要、実績と予測
    • アジア太平洋：セグメント別
    • アジア太平洋：国別
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア
    • その他のアジア太平洋
  • ラテンアメリカ売上分析
    • 概要、実績と予測
    • ラテンアメリカ：セグメント別
    • ラテンアメリカ：国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • ペルー
    • チリ
    • その他のラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 中東・アフリカ：セグメント別
    • 中東・アフリカ：国別
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • イスラエル
    • 南アフリカ
    • その他の中東とアフリカ

第11章 スターターカルチャー企業の競合情勢

  • スターターカルチャー市場の競合
  • パートナーシップ／提携／協定
  • 合併・買収
  • 新製品発売
  • その他の開発

第12章 企業プロファイル

  • 企業シェア分析
  • 市場集中度
  • Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
  • DuPont（米国）
  • IFF（米国）
  • LB Bulgaricum（ブルガリア）
図表

LIST OF TABLES

  • Market Snapshot
  • Drivers : Impact Analysis
  • Restraints : Impact Analysis
  • List of Raw Material
  • List of Raw Material Manufactures
  • List of Potential Buyers
  • Analysis by Application (Kilo Tons and USD MN)
  • Dairy & Dairy Products (Cheese, Yoghurt, Butter & Cream, Others) Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Meat & Seafood Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Alcoholic & Non-alcoholic Beverages Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Other Applications Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Analysis Market by Microorganism (Kilo Tons and USD MN)
  • Yeast Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Thermophilic Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Mesophilic Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Bacteria Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Mold Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Analysis by Form (Kilo Tons and USD MN)
  • Frozen Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Freeze-Dried Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Analysis by Composition (Kilo Tons and USD MN)
  • Single Strain Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Multi Strain Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Multi Strain Mix Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Global Starter Cultures Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • North America Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • United State Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Canada Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Mexico Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Europe Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Europe Market Estimate by Country (Kilo Tons and USD MN)
  • United Kingdom Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • France Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Germany Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Italy Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Russia Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Spain Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Rest of Europe Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Asia Pacific Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • China Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Japan Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • India Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • South Korea Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Australia Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Rest of Asia Pacific Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Latin America Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Brazil Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Argentina Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Peru Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Chile Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Rest of Latin America Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Middle East & Africa Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Saudi Arabia Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • UAE Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Israel Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • South Africa Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Rest of Middle East and Africa Market Analysis (Kilo Tons and USD MN)
  • Partnership/Collaboration/Agreement
  • Mergers And Acquisition

LIST OF FIGURES

  • Research Scope of Starter Cultures Report
  • Market Research Process
  • Market Research Methodology
  • Global Starter Cultures Market Size, by Region (Kilo Tons and USD MN)
  • Porters Five Forces Analysis
  • Market Attractiveness Analysis by Application
  • Market Attractiveness Analysis by Microorganism
  • Market Attractiveness Analysis by Form
  • Market Attractiveness Analysis by Composition
  • Market Attractiveness Analysis by Region
  • Value Chain Analysis
  • Global Market Analysis by Application (Kilo Tons and USD MN)
  • Dairy & Dairy Products (Cheese, Yoghurt, Butter & Cream, Others) Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Meat & Seafood Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Alcoholic & Non-alcoholic Beverages Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Other Applications Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Global Market Analysis by Microorganism (Kilo Tons and USD MN)
  • Yeast Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Thermophilic Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Mesophilic Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Bacteria Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Mold Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Global Market Analysis by Form (Kilo Tons and USD MN)
  • Frozen Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Freeze-Dried Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Global Market Analysis by Composition (Kilo Tons and USD MN)
  • Single Strain Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Multi Strain Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Multi Strain Mix Market Sales by Geography (Kilo Tons and USD MN)
  • Global Market Sales (Kilo Tons and USD MN)
  • North America Market Sales (Kilo Tons and USD MN)
  • Europe Market Sales (Kilo Tons and USD MN)
  • Asia Pacific Market Sales (Kilo Tons and USD MN)
  • Latin America Market Sales (Kilo Tons and USD MN)
  • Middle East & Africa Market Sales (Kilo Tons and USD MN)
  • Recent Development in Industry
  • Top Company Market Share Analysis

Kindly note that the above listed are the basic tables and figures of the report and are not limited to the TOC.

目次
Product Code: VMR11218947

The global demand for Starter Cultures Market is presumed to reach the market size of nearly USD 896.98 BN by 2030 from USD 491.12 BN in 2022 with a CAGR of 7.82% under the study period 2022 - 2030.

Starter Cultures refer to the preparation of microorganisms to initiate the fermentation process. The process of starter culture includes introducing microbes directly to the food materials to produce some chemical changes in the food. The changes may enhance the preservation quality and increase the nutritional and economic value. Starter cultures are an essential component for fermented foods to ensure the products are manufactured on a consistent schedule, with consistent qualities.

MARKET DYNAMICS:

The growing demand for fermented dairy products, such as yogurt and cheese and bakery products increases the demand for starter culture. The involvement of innovative technologies in the food processing industries also drives market growth. Starter culture adds aroma, colour, and taste to the food, and it enhances the chemical and physical properties of the food. This is the reason the starter cultures are prominently used in the food, beverage and dairy industries. The rise in the alcoholic beverage industry also rises the market growth during the forecast period. The increase in awareness of consuming fermented foods is also driving the growth of the smarter culture. The increase in the number of food manufacturers is also driving the market growth of starter culture.

The research report covers Porter's Five Forces Model, Market Attractiveness Analysis, and Value Chain analysis. These tools help to get a clear picture of the industry's structure and evaluate the competition attractiveness at a global level. Additionally, these tools also give an inclusive assessment of each segment in the global market of starter cultures. The growth and trends of starter cultures industry provide a holistic approach to this study.

MARKET SEGMENTATION:

This section of the starter cultures market report provides detailed data on the segments at country and regional level, thereby assisting the strategist in identifying the target demographics for the respective product or services with the upcoming opportunities.

By Application

  • Dairy & Dairy Products (Cheese, Yoghurt, Butter & Cream, Others)
  • Meat & Seafood
  • Alcoholic & Non-Alcoholic Beverages
  • Other Applications

By Microorganism

  • Yeast
  • Thermophilic
  • Mesophilic
  • Bacteria
  • Mold

By Form

  • Frozen
  • Freeze-Dried

By Composition

  • Single Strain
  • Multi Strain
  • Multi Strain Mix

REGIONAL ANALYSIS:

This section covers the regional outlook, which accentuates current and future demand for the Starter Cultures market across North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America, and Middle East & Africa. Further, the report focuses on demand, estimation, and forecast for individual application segments across all the prominent regions.

The research report also covers the comprehensive profiles of the key players in the market and an in-depth view of the competitive landscape worldwide. The major players in the starter cultures market include Chr. Hansen Holding A/S (Denmark), DuPont (US), IFF(US) and LB Bulgaricum (Bulgaria). This section consists of a holistic view of the competitive landscape that includes various strategic developments such as key mergers & acquisitions, future capacities, partnerships, financial overviews, collaborations, new product developments, new product launches, and other developments.

In case you have any custom requirements, do write to us. Our research team can offer a customized report as per your need.

TABLE OF CONTENTS

1 . PREFACE

  • 1.1. Report Description
    • 1.1.1. Objective
    • 1.1.2. Target Audience
    • 1.1.3. Unique Selling Proposition (USP) & offerings
  • 1.2. Research Scope
  • 1.3. Research Methodology
    • 1.3.1. Market Research Process
    • 1.3.2. Market Research Methodology

2 . EXECUTIVE SUMMARY

  • 2.1. Highlights of Market
  • 2.2. Global Market Snapshot

3 . STARTER CULTURES - INDUSTRY ANALYSIS

  • 3.1. Introduction - Market Dynamics
  • 3.2. Market Drivers
  • 3.3. Market Restraints
  • 3.4. Opportunities
  • 3.5. Industry Trends
  • 3.6. Porter's Five Force Analysis
  • 3.7. Market Attractiveness Analysis
    • 3.7.1 Market Attractiveness Analysis By Application
    • 3.7.2 Market Attractiveness Analysis By Microorganism
    • 3.7.3 Market Attractiveness Analysis By Form
    • 3.7.4 Market Attractiveness Analysis By Composition
    • 3.7.5 Market Attractiveness Analysis By Region

4 . VALUE CHAIN ANALYSIS

  • 4.1. Value Chain Analysis
  • 4.2. Raw Material Analysis
    • 4.2.1. List of Raw Materials
    • 4.2.2. Raw Material Manufactures List
    • 4.2.3. Price Trend of Key Raw Materials
  • 4.3. List of Potential Buyers
  • 4.4. Marketing Channel
    • 4.4.1. Direct Marketing
    • 4.4.2. Indirect Marketing
    • 4.4.3. Marketing Channel Development Trend

5 . IMPACT ANALYSIS OF COVID-19 OUTBREAK

6 . GLOBAL STARTER CULTURES MARKET ANALYSIS BY APPLICATION

  • 6.1 Overview by Application
  • 6.2 Historical and Forecast Data
  • 6.3 Analysis by Application
  • 6.4 Dairy & Dairy Products (Cheese, Yoghurt, Butter & Cream, Others) Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.5 Meat & Seafood Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.6 Alcoholic & Non-alcoholic Beverages Historic and Forecast Sales by Regions
  • 6.7 Other Applications Historic and Forecast Sales by Regions

7 . GLOBAL STARTER CULTURES MARKET ANALYSIS BY MICROORGANISM

  • 7.1 Overview by Microorganism
  • 7.2 Historical and Forecast Data
  • 7.3 Analysis by Microorganism
  • 7.4 Yeast Historic and Forecast Sales by Regions
  • 7.5 Thermophilic Historic and Forecast Sales by Regions
  • 7.6 Mesophilic Historic and Forecast Sales by Regions
  • 7.7 Bacteria Historic and Forecast Sales by Regions
  • 7.8 Mold Historic and Forecast Sales by Regions

8 . GLOBAL STARTER CULTURES MARKET ANALYSIS BY FORM

  • 8.1 Overview by Form
  • 8.2 Historical and Forecast Data
  • 8.3 Analysis by Form
  • 8.4 Frozen Historic and Forecast Sales by Regions
  • 8.5 Freeze-Dried Historic and Forecast Sales by Regions

9 . GLOBAL STARTER CULTURES MARKET ANALYSIS BY COMPOSITION

  • 9.1 Overview by Composition
  • 9.2 Historical and Forecast Data
  • 9.3 Analysis by Composition
  • 9.4 Single Strain Historic and Forecast Sales by Regions
  • 9.5 Multi Strain Historic and Forecast Sales by Regions
  • 9.6 Multi Strain Mix Historic and Forecast Sales by Regions

10 . GLOBAL STARTER CULTURES MARKET ANALYSIS BY GEOGRAPHY

  • 10.1. Regional Outlook
  • 10.2. Introduction
  • 10.3. North America Sales Analysis
    • 10.3.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 10.3.2. North America By Segment Sales Analysis
    • 10.3.3. North America By Country Sales Analysis
    • 10.3.4. United State Sales Analysis
    • 10.3.5. Canada Sales Analysis
    • 10.3.6. Mexico Sales Analysis
  • 10.4. Europe Sales Analysis
    • 10.4.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 10.4.2. Europe by Segment Sales Analysis
    • 10.4.3. Europe by Country Sales Analysis
    • 10.4.4. United Kingdom Sales Analysis
    • 10.4.5. France Sales Analysis
    • 10.4.6. Germany Sales Analysis
    • 10.4.7. Italy Sales Analysis
    • 10.4.8. Russia Sales Analysis
    • 10.4.9. Rest Of Europe Sales Analysis
  • 10.5. Asia Pacific Sales Analysis
    • 10.5.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 10.5.2. Asia Pacific by Segment Sales Analysis
    • 10.5.3. Asia Pacific by Country Sales Analysis
    • 10.5.4. China Sales Analysis
    • 10.5.5. India Sales Analysis
    • 10.5.6. Japan Sales Analysis
    • 10.5.7. South Korea Sales Analysis
    • 10.5.8. Australia Sales Analysis
    • 10.5.9. Rest Of Asia Pacific Sales Analysis
  • 10.6. Latin America Sales Analysis
    • 10.6.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 10.6.2. Latin America by Segment Sales Analysis
    • 10.6.3. Latin America by Country Sales Analysis
    • 10.6.4. Brazil Sales Analysis
    • 10.6.5. Argentina Sales Analysis
    • 10.6.6. Peru Sales Analysis
    • 10.6.7. Chile Sales Analysis
    • 10.6.8. Rest of Latin America Sales Analysis
  • 10.7. Middle East & Africa Sales Analysis
    • 10.7.1. Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 10.7.2. Middle East & Africa by Segment Sales Analysis
    • 10.7.3. Middle East & Africa by Country Sales Analysis
    • 10.7.4. Saudi Arabia Sales Analysis
    • 10.7.5. UAE Sales Analysis
    • 10.7.6. Israel Sales Analysis
    • 10.7.7. South Africa Sales Analysis
    • 10.7.8. Rest Of Middle East And Africa Sales Analysis

11 . COMPETITIVE LANDSCAPE OF THE STARTER CULTURES COMPANIES

  • 11.1. Starter Cultures Market Competition
  • 11.2. Partnership/Collaboration/Agreement
  • 11.3. Merger And Acquisitions
  • 11.4. New Product Launch
  • 11.5. Other Developments

12 . COMPANY PROFILES OF STARTER CULTURES INDUSTRY

  • 12.1. Company Share Analysis
  • 12.2. Market Concentration Rate
  • 12.3. Chr. Hansen Holding A/S (Denmark)
    • 12.3.1. Company Overview
    • 12.3.2. Company Revenue
    • 12.3.3. Products
    • 12.3.4. Recent Developments
  • 12.4. DuPont (US)
    • 12.4.1. Company Overview
    • 12.4.2. Company Revenue
    • 12.4.3. Products
    • 12.4.4. Recent Developments
  • 12.5. IFF(US)
    • 12.5.1. Company Overview
    • 12.5.2. Company Revenue
    • 12.5.3. Products
    • 12.5.4. Recent Developments
  • 12.6. LB Bulgaricum (Bulgaria)
    • 12.6.1. Company Overview
    • 12.6.2. Company Revenue
    • 12.6.3. Products
    • 12.6.4. Recent Developments

Note - in company profiling, financial details and recent development are subject to availability or might not be covered in case of private companies