クラフトスピリッツの世界市場規模：蒸留所規模別、製品タイプ別、流通チャネル別、地域範囲別および予測

クラフトスピリッツの市場規模と予測

クラフトスピリッツ市場規模は、2024年に160億2,000万米ドルと評価され、2024年から2031年にかけてCAGR 20.84%で成長し、2031年には728億5,000万米ドルに達すると予測されています。

クラフト・スピリッツのユニークな点のひとつは、丹念に作られ、通常、土着の原料や材料を使用することを優先する小規模蒸留所によって作られていることです。

クラフトスピリッツは、飲料業界に比類なき革新性をもたらしています。フルーツ・インフュージョンからユニークな風味のスピリッツまで、これらの製品の背後にある創造性と創意工夫は実に注目に値します。

多くの消費者が持続可能性を考慮するようになってから、クラフト・スピリッツの人気はますます高まっています。これは、多くのクラフト・スピリッツ・ブランドが使用するパッケージや素材に反映されているほか、地元の小規模企業を支援する意義もあります。

世界のクラフトスピリッツ市場力学

世界のクラフトスピリッツ市場を形成している主な市場力学は以下の通り：

主な市場促進要因

本物志向の消費者需要の高まり：クラフト・スピリッツの市場は、これらの高品質な製品のユニークで卓越した特徴や小規模生産の魅力に後押しされて急成長しています。クラフトスピリッツは、伝統的な製法とユニークな原料を使用するため、大量生産された飲料とは一線を画し、より複雑でニュアンスのある風味を生み出しています。このユニークなアプローチは、本物のクラフトマンシップとオーダーメイドの飲用体験を重視する顧客の共感を呼んでいます。

フレーバーの革新の高まり：クラフト・スピリッツ市場は現在、本物の多様なフレーバーを求める消費者の欲求の高まりに後押しされ、著しい急成長を遂げています。より多くの人々が、製造工程との本格的なつながりを提供し、より多様で風味豊かなテイスティング・ジャーニーを提供する、個性的な限定版スピリッツを求めています。この動向は、量より質を重視する大きな動きを浮き彫りにしており、消費者は大量生産の代替品とは一線を画すユニークな職人技の製品を発見し、投資することにますます前向きになっています。

消費者の環境意識の高まり：環境問題への意識の高まりは、特にクラフトスピリッツの領域において、消費者の購買意思決定に持続可能性を優先させる原動力となっています。この動向には、有機農法、カーボンフットプリントの最小化、持続可能なパッケージの使用などが含まれます。このような環境に配慮したブランドへの嗜好が、このセグメントにおけるクラフトスピリッツ市場の成長を牽引しています。

主な課題

市場開拓に影響する製造コストの増加- クラフトスピリッツの製品にかかるコストは、高品質の原料を使用し、多くの場合地元で調達し、卓越した品質を優先する細心の製造方法を採用した結果です。加えて、特殊な設備の必要性、工程の熟成、厳格な品質基準の遵守の必要性など、すべてがコスト上昇の要因となっています。クラフトスピリッツは高価格帯であるため、特に価格に敏感な地域では、より幅広い市場には手が届きにくいかもしれないです。

市場成長を妨げる規制上のハードル：規制は様々な地域や国によって大きく異なり、生産プロセス、ラベル表示要件、流通・販売チャネルなど幅広い側面を含んでいます。特に小規模生産者にとっては、限られた資源で複雑な法的規制を効果的に乗り切るのは困難です。さらに、こうした規制は市場参入や市場拡大の障害となり、クラフト・ディスティラリーの成長や拡大を妨げ、新たな市場への参入を制限する可能性があります。

市場の急速な飽和化：様々なブランド間の熾烈な競合を考えると、クラフト・ディスティラリーにとって、際立った存在感を示し、独自の個性を打ち出すことは非常に困難です。競合情勢により、新しいブランドや小規模なブランドが小売店の棚スペースを確保したり、バーやレストランで認知度を高めたりするのは困難です。このような市場の飽和状態は、激しい競争と利益率の低下を招き、持続的な成功を達成することをより困難にしています。

主要動向

低ABVスピリッツの人気の高まり：健康志向の高まりにより、アルコール度数の低いクラフトスピリッツの人気が急上昇しています。これらのスピリッツは、卓越した風味を維持しながらバランスの取れた飲み心地を提供し、特に社交的な飲酒と健康的なライフスタイルのバランスを求める若い消費者にアピールしています。クラフト・ディスティラリーは、豊かで複雑な風味を持つ低アルコール度数の選択肢を提供することで適応しています。

伝統とストーリーテリングの重要性の強調：競争の激しいクラフト・スピリッツ市場において、ブランドは消費者とのより深いつながりを確立するために、独自の伝統と魅力的な物語をより重視しています。ディスティラリーは、豊かな歴史、伝統的な製法、原産地のユニークな風味を生かし、本物の体験や購入の意義を重視する消費者と深くつながる魅力的なストーリーを作り上げています。この動向はブランドの魅力を高めるだけでなく、クラフトスピリッツが競争の激しい市場で差別化を図り、顧客のロイヤリティと交流を促進することを可能にします。

クラフトカクテルの動向の高まり：クラフトカクテルの動向は、一流の手作りスピリッツへの欲求を高めています。消費者とミクソロジストは、想像力豊かで洗練されたカクテルのベースとなる、個性的で風味豊かなスピリッツを求めています。この動向は、クラフト・カクテル・バーやホーム・ミクソロジーの出現をもたらし、そこでは使用されるスピリッツの品質と独自性が強く重視されています。その結果、クラフト・ディスティラリーは、こうしたユニークなカクテルを作るために彼らの製品が頻繁に選ばれるようになり、この拡大の恩恵を享受しています。

目次

第1章 世界のクラフトスピリッツ市場のイントロダクション

• 市場概要
• 調査範囲
• 前提条件

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 VERIFIED MARKET RESEARCHの調査手法

• データマイニング
• バリデーション
• 一次資料
• データソース一覧

第4章 世界のクラフトスピリッツ市場の展望

• 概要
• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
• ポーターのファイブフォースモデル
• バリューチェーン分析

第5章 クラフトスピリッツの世界市場、蒸留所規模別

• 概要
• 大
• 中規模
• 小規模

第6章 クラフトスピリッツの世界市場、製品別

• 概要
• ウイスキー
• ウォッカ
• ジン
• ラム
• ブランデー
• リキュール
• その他

第7章 世界のクラフトスピリッツ市場、地域別

• 概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • その他アジア太平洋地域
• 世界のその他の地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ

第8章 世界のクラフトスピリッツ市場の競合情勢

• 概要
• 各社の市場ランキング
• 主な発展戦略

第9章 企業プロファイル

• Pernod Ricard
• Diageo plc
• Remy Cointreau
• Anchor Brewers & Distillers
• Rogue Ales
• William Grant & Sons

第10章 付録

• 関連調査