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市場調査レポート
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1775466

クラフトスピリッツの世界市場：2025年～2030年の予測

Global Craft Spirits Market - Forecasts from 2025 to 2030

出版日
ページ情報
英文 142 Pages
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即日から翌営業日
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価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=151.79円
クラフトスピリッツの世界市場：2025年～2030年の予測
出版日: 2025年06月30日
発行: Knowledge Sourcing Intelligence
ページ情報: 英文 142 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要

クラフトスピリッツ市場は、CAGR 9.55%で、2025年の329億1,900万米ドルから2030年には519億3,100万米ドルに成長すると予測されます。

プレミアム化と消費者の需要

クラフトスピリッツ市場はプレミアム化によって繁栄し、特にミレニアル世代とジェネレーションZの消費者は、独特の風味を持つ高品質で本格的なスピリッツを好みます。2024年には、消費者が魅力的なブランドナラティブと現地調達のスピリッツを求め、プレミアムと職人的な製品への動向が大きな成長を牽引しました。特にクラフトウイスキーとジンは、その多用途性と、地域のボタニカルの使用や熟成表現などの革新的な製造方法によって支持を集めました。

カクテル文化の拡大

カクテル文化とミクソロジーの世界の台頭は、クラフトスピリッツの需要を大きく押し上げました。特に都市部の高級バーやレストランでは、クラフトスピリッツを活用してオーダーメイドのカクテルを作り、オントレードチャネルの優位性を高めています。2023年、香港のスピリッツ輸入は7億7,900万米ドルに達し、カクテルへの関心の高まりと観光業の復活が、オントレードの売上をさらに増幅させました。2025年にカリフォルニアで発売されたサントリーの「MARU-HI」のようなレディトゥドリンク（RTD）カクテルの人気は、この動向を裏付けています。

可処分所得の増加と都市化

中国、インド、ブラジルなどの新興市場における可処分所得の増加は、プレミアムクラフトスピリッツの需要を促進しています。英国の世帯可処分所得の中央値は2023年に2.5％減の34,500ポンドとなるもの、都市部の富裕層は引き続き贅沢な飲酒体験を優先しています。都市化はこの動向を増幅させ、特に中国やインドなどの市場が急成長を見せるアジア太平洋では、若い層が本物の体験型商品を求めています。

持続可能性と現地調達

持続可能性は重要な推進力であり、消費者は環境に優しい慣行を優先するブランドを好みます。2023年、ブルイックラディック蒸留所は、60％再生ガラスを使用したパッケージの再設計により、二酸化炭素排出量を65％削減し、持続可能なクラフトスピリッツ製造のベンチマークを打ち立てた。地元産の原料やオーガニック認証は、特に北米と欧州で消費者への訴求力をさらに高めています。

市場抑制要因

規制の複雑さ

クラフト・ディスティラリーは、地域によって異なる生産、流通、ラベル表示に関する要件など、厳しい規制の壁に直面しています。2023年には、米国アルコール・タバコ税貿易局（TTB）が告示第62号に基づいてアレルゲン表示の義務化を提案し、小規模生産者のコンプライアンス・コストが増加します。こうした複雑さは、特に新規参入者にとって市場参入の妨げとなります。

高い製造コスト

クラフトスピリッツの製造は労働集約的で、高級で、しばしば地元産の原料に依存するため、コストが高くなります。年間生産量が75万ガロン以下の小規模蒸留所では、大手ブランドのようなスケールメリットがないため、拡張性や価格競争力が制限されます。

大手ブランドとの競合

ディアジオやペルノ・リカールなどの大手多国籍企業は、市場シェアを獲得するためにクラフトスタイルのブランドを買収しています。2023年、ディアジオはチェイス・ディスティラリーを、ペルノ・リカールはコディゴ1530の株式の過半数を取得し、流通網の限られた小規模生産者の競争が激化しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

  • 市場概要
  • 市場の定義
  • 調査範囲
  • 市場セグメンテーション

第3章 ビジネス情勢

  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 業界バリューチェーン分析
  • ポリシーと規制
  • 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 クラフトスピリッツの世界市場：製品タイプ別

  • イントロダクション
  • ブランデー
  • ジン
  • ウィスキー
  • ラム酒
  • フレーバーリキュール
  • その他

第6章 クラフトスピリッツの世界市場：蒸留所規模別

  • イントロダクション
  • 小
  • 中
  • 大

第7章 クラフトスピリッツの世界市場：販売チャネル別

  • イントロダクション
  • オントレードチャネル
  • オフトレードチャネル

第8章 クラフトスピリッツの世界市場：地域別

  • イントロダクション
  • 北米
    • 製品タイプ別
    • 蒸留所規模別
    • 販売チャネル別
    • 国別
      • 米国
      • カナダ
      • メキシコ
  • 南米
    • 製品タイプ別
    • 蒸留所規模別
    • 販売チャネル別
    • 国別
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • その他
  • 欧州
    • 製品タイプ別
    • 蒸留所規模別
    • 販売チャネル別
    • 国別
      • 英国
      • ドイツ
      • フランス
      • スペイン
      • その他
  • 中東・アフリカ
    • 製品タイプ別
    • 蒸留所規模別
    • 販売チャネル別
    • 国別
      • サウジアラビア
      • アラブ首長国連邦
      • その他
  • アジア太平洋地域
    • 製品タイプ別
    • 蒸留所規模別
    • 販売チャネル別
    • 国別
      • 日本
      • 中国
      • インド
      • 韓国
      • 台湾
      • タイ
      • インドネシア
      • その他

第9章 競合環境と分析

  • 主要企業と戦略分析
  • 市場シェア分析
  • 合併、買収、合意およびコラボレーション
  • 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

  • St. George Spirits
  • FEW Spirits
  • High West Distillery
  • Kings County Distillery
  • Sipsmith
  • Cotswolds Distillery
  • Shelter Point Distillery
  • Four Pillars Gin
  • Gin Mare
  • Distillerie de Paris

第11章 付録

  • 通貨
  • 前提条件
  • 基準年と予測年のタイムライン
  • 利害関係者にとっての主なメリット
  • 調査手法
  • 略語
目次
Product Code: KSI061613604

The Global Craft Spirits Market is expected to grow from USD 32.919 billion in 2025 to USD 51.931 billion in 2030, at a CAGR of 9.55%.

Premiumization and Consumer Demand

The craft spirits market thrives on premiumization, with consumers, particularly millennials and Generation Z, favoring high-quality, authentic spirits with unique flavor profiles. In 2024, the trend toward premium and artisanal products drove significant growth, as consumers sought spirits with compelling brand narratives and local sourcing. Craft whiskey and gin, in particular, gained traction due to their versatility and innovative production methods, such as the use of regional botanicals and aged expressions.

Expansion of Cocktail Culture

The global rise of cocktail culture and mixology has significantly boosted demand for craft spirits. High-end bars and restaurants, especially in urban areas, leverage craft spirits to create bespoke cocktails, enhancing the on-trade channel's dominance. In 2023, Hong Kong's spirits imports reached USD 779 million, driven by increased interest in cocktails and a resurgence in tourism, further amplifying on-trade sales. The popularity of ready-to-drink (RTD) cocktails, such as Suntory's MARU-HI launched in California in 2025, underscores this trend.

Rising Disposable Incomes and Urbanization

Increasing disposable incomes in emerging markets like China, India, and Brazil have fueled demand for premium craft spirits. Despite a 2.5% decrease in UK median household disposable income in 2023 to £34,500, affluent urban consumers continue to prioritize luxury drinking experiences. Urbanization amplifies this trend, with younger demographics seeking authentic, experiential products, particularly in Asia-Pacific, where markets like China and India show rapid growth.

Sustainability and Local Sourcing

Sustainability is a key driver, with consumers favoring brands that prioritize eco-friendly practices. In 2023, Bruichladdich Distillery reduced carbon emissions by 65% through redesigned packaging using 60% recycled glass, setting a benchmark for sustainable craft spirits production. Locally sourced ingredients and organic certifications further enhance consumer appeal, particularly in North America and Europe.

Market Restraints

Regulatory Complexities

Craft distilleries face stringent regulatory hurdles, including production, distribution, and labeling requirements that vary by region. In 2023, the U.S. Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) proposed mandatory allergen labeling under Notice No. 62, adding compliance costs for small producers. These complexities can hinder market access, particularly for new entrants.

High Production Costs

Craft spirits production is labor-intensive and relies on premium, often locally sourced ingredients, leading to high costs. Small distilleries, producing less than 750,000 gallons annually, lack the economies of scale of larger brands, limiting scalability and price competitiveness.

Competition from Large Brands

Large multinational companies, such as Diageo and Pernod Ricard, are acquiring craft-style brands to capture market share. In 2023, Diageo acquired Chase Distillery, and Pernod Ricard took a majority stake in Codigo 1530, intensifying competition for smaller producers with limited distribution networks.

Market Segmentation

By Product Type: Whiskey

Whiskey dominates the craft spirits market, holding a 45% revenue share in 2024 due to its versatility and consumer appeal. Innovations like DIAGEO India's India Rare Spirits cask program, launched in December 2024, highlight whiskey's premium positioning through personalized craftsmanship. Health-focused variants with polyphenols also drive demand, particularly in the U.S.

By Distillery Size: Small

Small distilleries are the backbone of the craft spirits market, driving innovation with limited-edition releases. In 2023, the U.S. had 3,069 active craft distilleries, with a market volume of 13.5 million cases, though growth slowed to -3.6% due to economic challenges.

By Sales Channel: On-Trade

On-trade channels, including bars and restaurants, accounted for 58% of craft spirits sales in 2023, driven by the resurgence of social drinking post-pandemic and the popularity of craft cocktails. Urban venues like mezcalerias and gin bars enhance consumer engagement.

By Geography: North America

North America leads with a 59.3% market share in 2024, driven by the U.S.'s robust craft distilling culture and supportive regulations like the Craft Beverage Modernization and Tax Reform Act. The region's vibrant cocktail scene and high consumer spending solidify its dominance.

Competitive Insights

Key players like Pernod Ricard, Diageo, and Constellation Brands dominate through strategic acquisitions and premium offerings. In 2023, Constellation Brands acquired High West Spirits, expanding its whiskey portfolio. Smaller distilleries counter competition through innovation, such as FEW Spirits' 2023 Mizunara oak-finished whiskey.

Key Benefits of this Report:

  • Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, and other sub-segments.
  • Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
  • Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape future market developments.
  • Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decisions to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
  • Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.

What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

  • Historical data from 2022 to 2024 & forecast data from 2025 to 2030
  • Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, and Trend Analysis
  • Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
  • Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
  • Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others.

Craft Spirits Market Segmentation:

By Product Type

  • Brandy
  • Gin
  • Whiskey
  • Rum
  • Flavored Liqueurs
  • Others

By Craft Spirit Distilleries Size

  • Small
  • Medium
  • Large

By Sales Channel

  • On-Trade Channel
  • Off-Trade Channel

By Geography

  • North America
  • USA
  • Canada
  • Mexico
  • South America
  • Brazil
  • Argentina
  • Others
  • Europe
  • United Kingdom
  • Germany
  • France
  • Spain
  • Others
  • Middle East and Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Israel
  • Others
  • Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • South Korea
  • Taiwan
  • Thailand
  • Indonesia
  • Others

TABLE OF CONTENTS

1. EXECUTIVE SUMMARY

2. MARKET SNAPSHOT

  • 2.1. Market Overview
  • 2.2. Market Definition
  • 2.3. Scope of the Study
  • 2.4. Market Segmentation

3. BUSINESS LANDSCAPE

  • 3.1. Market Drivers
  • 3.2. Market Restraints
  • 3.3. Market Opportunities
  • 3.4. Porter's Five Forces Analysis
  • 3.5. Industry Value Chain Analysis
  • 3.6. Policies and Regulations
  • 3.7. Strategic Recommendations

4. TECHNOLOGICAL OUTLOOK

5. GLOBAL CRAFT SPIRITS MARKET BY PRODUCT TYPE

  • 5.1. Introduction
  • 5.2. Brandy
  • 5.3. Gin
  • 5.4. Whiskey
  • 5.5. Rum
  • 5.6. Flavored Liqueurs
  • 5.7. Others

6. GLOBAL CRAFT SPIRITS MARKET BY CRAFT SPIRIT DISTILLERIES SIZE

  • 6.1. Introduction
  • 6.2. Small
  • 6.3. Medium
  • 6.4. Large

7. GLOBAL CRAFT SPIRITS MARKET BY SALES CHANNEL

  • 7.1. Introduction
  • 7.2. On-Trade Channel
  • 7.3. Off-Trade Channel

8. GLOBAL CRAFT SPIRITS MARKET BY GEOGRAPHY

  • 8.1. Introduction
  • 8.2. North America
    • 8.2.1. By Product Type
    • 8.2.2. By Craft Spirit Distilleries Size
    • 8.2.3. By Sales Channel
    • 8.2.4. By Country
      • 8.2.4.1. USA
      • 8.2.4.2. Canada
      • 8.2.4.3. Mexico
  • 8.3. South America
    • 8.3.1. By Product Type
    • 8.3.2. By Craft Spirit Distilleries Size
    • 8.3.3. By Sales Channel
    • 8.3.4. By Country
      • 8.3.4.1. Brazil
      • 8.3.4.2. Argentina
      • 8.3.4.3. Others
  • 8.4. Europe
    • 8.4.1. By Product Type
    • 8.4.2. By Craft Spirit Distilleries Size
    • 8.4.3. By Sales Channel
    • 8.4.4. By Country
      • 8.4.4.1. United Kingdom
      • 8.4.4.2. Germany
      • 8.4.4.3. France
      • 8.4.4.4. Spain
      • 8.4.4.5. Others
  • 8.5. Middle East and Africa
    • 8.5.1. By Product Type
    • 8.5.2. By Craft Spirit Distilleries Size
    • 8.5.3. By Sales Channel
    • 8.5.4. By Country
      • 8.5.4.1. Saudi Arabia
      • 8.5.4.2. UAE
      • 8.5.4.3. Others
  • 8.6. Asia Pacific
    • 8.6.1. By Product Type
    • 8.6.2. By Craft Spirit Distilleries Size
    • 8.6.3. By Sales Channel
    • 8.6.4. By Country
      • 8.6.4.1. Japan
      • 8.6.4.2. China
      • 8.6.4.3. India
      • 8.6.4.4. South Korea
      • 8.6.4.5. Taiwan
      • 8.6.4.6. Thailand
      • 8.6.4.7. Indonesia
      • 8.6.4.8. Others

9. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

  • 9.1. Major Players and Strategy Analysis
  • 9.2. Market Share Analysis
  • 9.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
  • 9.4. Competitive Dashboard

10. COMPANY PROFILES

  • 10.1. St. George Spirits
  • 10.2. FEW Spirits
  • 10.3. High West Distillery
  • 10.4. Kings County Distillery
  • 10.5. Sipsmith
  • 10.6. Cotswolds Distillery
  • 10.7. Shelter Point Distillery
  • 10.8. Four Pillars Gin
  • 10.9. Gin Mare
  • 10.10. Distillerie de Paris

11. APPENDIX

  • 11.1. Currency
  • 11.2. Assumptions
  • 11.3. Base and Forecast Years Timeline
  • 11.4. Key benefits for the stakeholders
  • 11.5. Research Methodology
  • 11.6. Abbreviations