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市場調査レポート
商品コード
1971365
乾燥乳市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測、製品タイプ別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年Evaporated Milk Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity and Forecast, By Product Type (Skimmed, Whole), By Sales Channel (Supermarket/Hypermarket, Convenience Stores, Online, Others), By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| 乾燥乳市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測、製品タイプ別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のエバミルク市場は、2025年の59億3,000万米ドルから2031年までに69億7,000万米ドルへ拡大し、CAGR 2.73％で推移すると予測されております。
この濃縮乳製品は、生乳の水分含有量を約60％除去した後、均質化と殺菌処理を施すことで製造されます。市場の成長は、冷蔵不要での長期保存性と安定性という製品特性に支えられており、これらはコールドチェーン物流が不十分な地域において不可欠な要素です。また、ベーカリー、菓子類、飲料分野での幅広い用途が、世界の需要を継続的に牽引しております。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027-2031 |
| 市場規模：2025年 | 59億3,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 69億7,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 2.73％ |
| 最も成長が速いセグメント | オンライン |
| 最大の市場 | 欧州 |
最近の業界指標によりますと、生産水準は以前の減少傾向から回復の兆しを見せております。国際酪農連盟（IDF）によれば、2024年の世界の練乳生産量は前年比1.4％増加し、米国と欧州連合（EU）が市場シェアの約50％を占めています。しかしながら、生乳や植物性代替品を求める消費者の嗜好の変化により、この分野は大きな逆風に見舞われており、この動向は先進国経済圏における市場成長を阻害する恐れがあります。
市場促進要因
世界の製パン・菓子類・飲料業界の成長が、エバミルク市場の主要な推進力となっております。これは主に、風味と食感を向上させる製品の特性によるものです。生乳や生クリームに代わるクリーミーで経済的な代替品として採用が進み、カスタード、スープ、ミルクティーの調製など、アジア料理において幅広い用途が見出されております。この強力な商業的採用は、Fraser &Neave, Limited社によって強調されています。同社が2024年12月に発表した「2024年度年次報告書」において、同社のTEAPOTブランドは、飲料およびベーカリー事業者との戦略的提携を通じて、当該会計年度に40％の成長率を記録し、カテゴリー全体を大幅に上回ったと報告されています。
同時に、堅牢なコールドチェーンインフラが整備されていない地域における保存性のある乳製品の需要は、依然として市場需要の重要な推進力となっております。東南アジアやラテンアメリカにまたがる多くの発展途上国では、加糖練乳が常温環境下でも腐敗しにくい必須の栄養源として機能しています。米国農務省海外農業局（USDA Foreign Agricultural Service）が2025年3月に発表したペルー向け『食品加工原料年次報告書』によれば、同国における加糖練乳およびコンデンスミルクは乳製品市場全体の約45％を占めています。さらに、米国農務省海外農業局の2025年11月付「フィリピン：乳製品年次報告書」では、2026年の乳製品総需要が1.5％増加し350万トンに達すると予測されており、輸入依存地域におけるこれらの製品への持続的な依存が強調されています。
市場の課題
世界のエバミルク市場における大きな障壁は、特に先進地域において、消費者が生乳や植物由来の代替品を選ぶ傾向が強まっていることです。買い物客がより新鮮で、加工度が低く、環境に優しいとみなされる商品を優先するようになるにつれ、保存性の高い濃縮乳製品への需要は減少しています。成熟市場では、消費者が料理やコーヒー用途において従来のエバミルクを、生乳やアーモンド・オーツ飲料などの植物由来製品に置き換える傾向が強まっております。これにより、エバミルクは日常的な主食から、時折使用されるベーキング材料へと変容し、生産量の伸びが抑制されております。
この消費構造の変化により、主要乳製品セクター全体で製造量の顕著な停滞が生じています。欧州乳業協会によれば、欧州連合（EU）における練乳の生産量は2024年に100万トンで横ばいとなり、前年比で伸びを示しませんでした。主要市場におけるこのような停滞は、食習慣の変化が拡大施策に直接的に逆行していることを浮き彫りにしており、他の地域での進展にもかかわらず、業界の業績に事実上の上限を課している状況です。
市場動向
業界では現在、包装分野で大きな変革が進んでおり、持続可能で再封可能な形態への移行が加速しています。メーカーは従来の金属缶から低炭素代替品へ移行する中で、主要乳製品企業は再生可能な繊維ベースのカートンを積極的に採用し、厳格な環境目標と消費者のエコ製品志向に対応しています。この移行によりサプライチェーンのカーボンフットプリントが削減されるほか、再封可能なキャップなどの利便性機能が導入され、使い捨て缶に伴う保管上の課題が解決されています。テトラパック社の2025年6月発表『サステナビリティレポートFY24』によれば、同社のバリューチェーン全体における温室効果ガス排出量は2019年基準値比で25％削減されました。この成果は、資源効率の高い包装ソリューションの業界導入が主な要因です。
同時に、特定の栄養ニーズや健康志向の動向に応える付加価値強化製品ラインの導入により、市場は活性化されています。メーカー各社は、ビタミン、ミネラル、必須タンパク質で加糖練乳を強化することで製品を差別化し、標準的な商品から機能性健康素材へと昇華させています。このプレミアム化戦略により、ブランドはより高い利益率を確保し、基本的な乳濃縮物のコモディティ化に対抗することが可能となります。2025年8月に発表されたアーラ・フーズの「2025年度上半期報告書」によれば、同社の原料部門は、先進製品を支える機能性配合物および付加価値型乳タンパク質に対する世界の堅調な需要に後押しされ、売上高が53.7％急増しました。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界の乾燥乳市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 製品タイプ別（脱脂、全脂）
- 販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米の乾燥乳市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州の乾燥乳市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域の乾燥乳市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカの乾燥乳市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米の乾燥乳市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界の乾燥乳市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Nestle S.A.
- Dana Dairy Group LTD
- Arla Foods amba
- Fraser and Neave, Limited
- Alaska Milk Corporation
- Yotsuba Milk Products Co., Ltd.
- Royal FrieslandCampina N.V
- Delta Food Industries FZC
- Alokozay Group
- Eagle Family Foods Group LLC
