欧州の難消化性デンプン市場レポート（2021年～2031年）：範囲、セグメント、力学、競合分析

欧州の難消化性デンプンの市場規模は、2023年の37億1,447万米ドルから、2031年までに約60億2,650万米ドルに達すると予測されており、2023年～2031年の予測期間におけるCAGRは6.2％と、大幅な成長が見込まれています。

エグゼクティブサマリー・市場分析

糖尿病や肥満などの生活習慣病の増加に伴い、欧州の消費者はより健康的な食品を求めるようになり、パン、パスタ、スナックなどの様々な食品における難消化性デンプンの需要を牽引しています。また、難消化性デンプンを豊富に含む機能性食品や栄養補助食品への嗜好が高まっています。さらに、ベルギー、オーストリア、デンマーク、ギリシャなどの国々において、栄養補助食品の利点に関する認識の高まりや、食品サプリメントに対する消費者意識の変化が、欧州全域でのこれらの製品の消費増加に寄与しています。

電子商取引プラットフォームは、様々な分野の企業が市場での存在感を高め、拡大する消費者層にリーチするために不可欠なものとなりつつあります。欧州食品安全機関（EFSA）などの規制当局は、難消化性デンプンに関連する健康強調表示、特に正常な血糖値の維持におけるその役割を承認しており、市場の魅力をさらに高めています。英国では、健康志向の消費者が食物繊維豊富な食品をますます選択するにつれ、市場は成長を続けています。国民健康栄養調査によると、欧州では19歳～64歳の約34％、65歳以上の約40％が難消化性デンプンを含む栄養補助食品を摂取しています。

市場セグメンテーション分析

欧州の難消化性デンプン市場は、形態、タイプ、用途に基づいてセグメント化できます：

• 形態：市場は乾燥形態と液体形態に区分され、2023年時点では乾燥難消化性デンプンがより大きな市場シェアを占めています。
• タイプ別：市場はタイプ1、タイプ2、タイプ3、タイプ4に分類され、2023年時点ではタイプ2が最も大きなセグメントを占めています。
• 用途別：市場は飲食品、栄養補助食品、動物栄養に区分され、2023年には飲食品セグメントが市場シェアをリードしています。このセグメントはさらに、ベーカリー・菓子類、乳製品・冷凍デザート、飲料、甘味・塩味スナック、その他などのサブカテゴリーを含みます。

市場見通し

家畜飼料添加物としての抗生物質の使用は、その治療効果から数十年にわたり広く行われてきました。しかしながら、抗生物質耐性に関する懸念から、欧州連合（EU）が2006年より成長促進剤としての使用を禁止するなど、複数の国々で特定の抗生物質の使用制限が実施されています。これにより、畜産農家の関心は植物由来の成長促進剤へと移行されてきました。難消化性デンプンは、プレバイオティクスとして作用し、家畜の腸内環境と微生物バランスに好影響を与えることから、抗生物質の代替候補として注目されています。

動物飼料における難消化性デンプンの応用は、特に家禽飼料における抗生物質の代替として注目を集めています。腸管感染症やアシドーシスなど、家畜における消化器疾患の発生率上昇は、難消化性デンプンの必要性をさらに強調しています。その利点には、成長率の向上や乳・卵の生産量増加が含まれ、動物栄養分野における難消化性デンプン市場の将来性が期待されています。

国別の洞察

欧州の難消化性デンプン市場は、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど複数の国々で構成されています。2023年には、ロシア、オーストリア、ポーランド、スイス、スウェーデン、ノルウェー、オランダ、ベルギー、ポルトガルなどの国々を含む「その他欧州」セグメントが最大の市場シェアを占めました。この地域では、健康増進、体重管理、スポーツ栄養、免疫健康を目的とした機能性飲食品への需要が高まっており、市場成長を牽引しています。

企業プロファイル

難消化性デンプン市場の主要企業には、Tate &Lyle Plc、Archer-Daniels-Midland Co、Cargill Inc、Ingredion Inc、Arcadia Biosciences Inc、Roquette Freres SA、MGP Ingredients Inc、American International Foods Inc、Crespel &Deiters GmbH &Co KG、Agrana Beteiligungs AG、レーマン・フード・イングレディエンツ社、KMC Amba、Emsland-Starke GmbH、河野化学株式会社、BSスターチケミカル株式会社などが挙げられます。これらの企業は、製品ラインナップの強化と市場シェアの拡大のために、事業拡大、製品革新、M&Aなど、さまざまな戦略を採用しています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

• 主な洞察
• 市場の魅力

第3章 調査手法

• 2次調査
• 1次調査
  • 仮説の策定
  • マクロ経済要因分析
  • 基準数値の算出
  • データの三角測量
  • 国レベルデータ

第4章 欧州の難消化性デンプン市場情勢

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
  • 代替品の脅威
• エコシステム分析
  • 原材料供給業者
  • 難消化性デンプンメーカー
  • 流通業者/供給業者
  • 用途
• バリューチェーンにおけるベンダー一覧

第5章 欧州の難消化性デンプン市場：主要市場力学

• 市場促進要因
  • 難消化性デンプンに対する需要の高まり
  • 予防医療への消費者意識の高まり
• 市場抑制要因
  • 規制の不統一性
• 市場機会
  • 飼料用難消化性デンプンへの需要増加
• 今後の動向
  • 植物由来食品製品の人気上昇
• 促進要因と抑制要因の影響

第6章 難消化性デンプン市場：欧州の分析

• 欧州の難消化性デンプン市場規模（キロトン）、2021～2031年
• 欧州の難消化性デンプン市場規模予測と分析（キロトン）
• 欧州の難消化性デンプン市場収益、2023～2031年
• 欧州の難消化性デンプン市場の予測と分析

第7章 欧州の難消化性デンプン市場数量・収益分析：形態別

• 乾燥
• 液体

第8章 欧州の難消化性デンプン市場収益分析：タイプ別

• タイプ1
• タイプ2
• タイプ3
• タイプ4

第9章 欧州の難消化性デンプン市場収益分析：用途別

• 飲食品
• ベーカリー・菓子類
• 乳製品・冷凍デザート
• 飲料
• 甘味・塩味スナック
• その他
• 栄養補助食品
• 動物用栄養

第10章 欧州の難消化性デンプン市場：国別分析

• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州

第11章 競合情勢

• 主要企業によるヒートマップ分析
• 企業のポジショニングと集中度

第12章 業界情勢

• 契約、提携、合弁事業
• 製品発売
• 事業拡大・その他の戦略的展開

第13章 企業プロファイル

• Tate & Lyle Plc
• Archer-Daniels-Midland Co
• Cargill Inc
• Ingredion Inc
• Arcadia Biosciences Inc
• Roquette Freres SA
• MGP Ingredients Inc
• Crespel & Deiters GmbH & Co KG
• American International Foods Inc
• Agrana Beteiligungs AG
• Lehmann Food Ingredients Ltd
• KMC Amba
• Emsland-Starke GmbH
• Kono Chem Co Ltd
• BS Starch Chemical Co Ltd

第14章 付録