レジスタントスターチ市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2026年から2035年までの予測

世界の難消化性デンプン市場は、2025年に125億米ドルと評価され、2035年までにCAGR6％で成長し、224億米ドルに達すると予測されています。

市場成長は、代謝性疾患の増加率に強く影響を受けており、食品メーカーは栄養プロファイルを改善した配合設計の見直しを迫られております。レジスタントスターチは、日常食品の慣れ親しんだ味と食感を維持しつつ、食物繊維含有量の向上と血糖値への影響低減を可能とする点で注目を集めております。消化器の健康維持、満腹感の持続、血糖値の安定化といった機能的利点により、多様な食品カテゴリーでの使用が拡大しております。2021年から2025年にかけて、原料の入手可能性と加工効率の向上により、特に広く栽培されている作物からの大規模生産が支えられました。同時に、生産者は持続可能性目標やクリーンラベル戦略に沿うため、代替原料源の開拓を進めました。機能的な適合性に基づき、様々なタイプの難消化性デンプンが注目を集め、化学的に改変された選択肢と比較して、天然由来および再結晶型の変種が市場でより強く受け入れられました。これらの複合的な動向は、世界の食品・栄養市場における幅広い採用を引き続き支えています。

穀物セグメントは2025年に54％のシェアを占め、2035年までCAGR5.1％で成長すると予測されています。需要は、特にアジア太平洋市場において、慣れ親しんだ作物原料への嗜好や地域的な入手可能性によって牽引されています。穀物および野菜由来の難消化性デンプンも、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、機能性食品用途への適性から注目を集めています。

ベーカリー製品セグメントは2025年に38％のシェアを占め、2035年までCAGR6％で成長すると予測されています。難消化性デンプンは、消費者の体験を変えることなく、純炭水化物を減らし消化器系への利点を高めることで、栄養価を微妙に向上させるため、日常的な食品製品にますます組み込まれています。

米国における難消化性デンプン市場は2025年に32億米ドルに達しました。強力なイノベーション能力、先進的な研究インフラ、効率的な小売流通網が、食物繊維強化食品や低グリセミック食品の迅速な商品化を支えています。

よくあるご質問

• 世界の難消化性デンプン市場の2025年の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 125億米ドルと評価されています。
• 世界の難消化性デンプン市場は2035年までにどのように成長すると予測されていますか？
  • CAGR6％で成長し、224億米ドルに達すると予測されています。
• 穀物セグメントの2025年の市場シェアはどのくらいですか？
  • 54％のシェアを占めると予測されています。
• 穀物セグメントは2035年までにどのように成長すると予測されていますか？
  • CAGR5.1％で成長すると予測されています。
• ベーカリー製品セグメントの2025年の市場シェアはどのくらいですか？
  • 38％のシェアを占めると予測されています。
• ベーカリー製品セグメントは2035年までにどのように成長すると予測されていますか？
  • CAGR6％で成長すると予測されています。
• 米国における難消化性デンプン市場は2025年にどのくらいの規模に達すると予測されていますか？
  • 32億米ドルに達すると予測されています。
• 難消化性デンプン市場の成長を支える要因は何ですか？
  • 代謝性疾患の増加率、食品メーカーの栄養プロファイル改善の必要性、消化器の健康維持、満腹感の持続、血糖値の安定化などです。
• 難消化性デンプンの市場機会は何ですか？
  • 植物由来食品およびビーガン食品への事業拡大、医療・臨床栄養分野での利用です。
• 難消化性デンプン市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Xian Kono Chem、SunOpta、MSPrebiotics、Sheekharr Starch Private Limited、AGRANA Beteiligungs、Natural Stacks、Gut Garden、ADM、Roquette Freres、Arcadia Biosciences、Tate & Lyle、MGP Ingredients Inc.、Ingredion Incorporated、Cargillなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 糖尿病および肥満の有病率の増加
    • クリーンラベルおよび天然原料への嗜好
    • 腸内環境とプレバイオティクスの認知度向上
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 従来型澱粉との比較における高コスト性
    • 消費者の認知度と理解度の低さ
  • 市場機会
    • 植物由来食品およびビーガン食品への事業拡大
    • 医療・臨床栄養分野での利用
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• 技術とイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許状況
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ地域
• 企業マトリクス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：原料／生物種別、2022-2035

• 穀物
  • 米
  • 小麦
  • ソルガム
  • サゴ
  • その他の穀物
• 野菜
  • ワキシーコーン
  • タピオカ
  • エンドウ豆
  • その他の野菜
• その他の原料

第6章 市場推計・予測：製品別、2022-2035

• RS1
• RS2
• RS3
• RS4
• RS5

第7章 市場推計・予測：用途別、2022-2035

• 乳製品
• ベーカリー製品
  • パン
  • クッキー
  • ビスケット
  • その他
• 砂糖菓子
  • 栄養バー
  • その他
• 即席食品
  • 麺類
  • パスタ
  • シリアル類
  • クラッカー
  • スープ
  • その他

第8章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• Xian Kono Chem
• SunOpta
• MSPrebiotics
• Sheekharr Starch Private Limited
• AGRANA Beteiligungs
• Natural Stacks
• Gut Garden
• ADM
• Roquette Freres
• Arcadia Biosciences
• Tate &Lyle
• MGP Ingredients Inc.
• Ingredion Incorporated
• Cargill