テクスチャードベジタブルプロテインの世界市場レポート 2026年

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）の市場規模は、近年力強く拡大しています。2025年の20億3,000万米ドルから、2026年には21億6,000万米ドルへと成長し、CAGRは6.2％となる見込みです。過去数年間の成長要因としては、肉代替品に対する消費者の需要の高まり、大豆加工インフラの拡充、加工食品の消費拡大、植物由来タンパク質源の入手可能性の向上、および動物性タンパク質に対するコスト面での優位性などが挙げられます。

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。CAGR 5.7％で拡大し、2030年には26億9,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間における成長は、植物由来の食生活への移行が進んでいること、代替タンパク質のイノベーションへの投資が増加していること、外食産業における植物由来製品の品揃えが拡大していること、クリーンラベルのタンパク質原料への注目が高まっていること、そして持続可能な食品生産への需要が高まっていることなどが要因として挙げられます。予測期間における主な動向としては、植物由来の肉代替品の採用拡大、高タンパク機能性原料への需要増加、即食食品におけるテクスチャード・プロテインの使用拡大、オーガニック・テクスチャード・プロテイン製品の拡大、そして食感や口当たりを最適化することへの注目の高まりなどが挙げられます。

今後数年間、ヴィーガン人口の増加が、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の成長を牽引すると予想されます。ヴィーガン人口とは、食事や日常生活において動物性製品およびその製品別を避けることを特徴とするヴィーガンのライフスタイルを実践している人々を指します。テクスチャード・ベジタブル・プロテインは、汎用性が高くタンパク質が豊富な肉代替品として、ヴィーガン人口の食事において重要な役割を果たしており、栄養要件を満たすための持続可能で植物由来の代替品を提供しています。例えば、2024年4月時点で、米国を拠点とする個人金融比較サイト「Finder」によると、2024年の英国におけるヴィーガン人口は約250万人で、人口の4.7％を占めており、2023年の140万人（2.5％）から増加しています。これは、2023年から2024年にかけて、英国のヴィーガン人口が110万人増加したことを示しています。したがって、ヴィーガン人口の増加が、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）市場の成長を牽引しています。

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）市場で事業を展開する主要企業は、持続可能性の向上、加工工程の簡素化、および植物由来・ハイブリッド食品用途における機能性の向上を図るため、クリーンラベルTVP原料などの革新的な製品の開発に注力しています。クリーンラベルTVP原料とは、化学的抽出を伴わずに製造された天然由来のテクスチャード植物性タンパク質であり、風味の中立性、柔軟性、および様々な食品配合における使い勝手が向上しています。例えば、2025年12月、植物性タンパク質のイノベーションを専門とするフィンランドの食品技術企業「Happy Plant Protein」は、ソラマメ由来のTVPを発表しました。この原料は、特許取得済みの乾式押出プロセスを用いて製造されており、化学的抽出を排除し、水とエネルギーの消費を削減するとともに、マメ科タンパク質に一般的に見られる苦味や豆特有の異臭を最小限に抑えています。その適応性の高い構造と様々な粉類との相性の良さにより、メーカーはカスタマイズ可能な食感を実現できるだけでなく、地域での調達を支援し、生産の複雑さを軽減することも可能になります。

よくあるご質問

• テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の20億3,000万米ドルから、2026年には21億6,000万米ドルへと成長し、CAGRは6.2％となる見込みです。2030年には26億9,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.7％です。
• テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）市場の成長要因は何ですか？
  • 肉代替品に対する消費者の需要の高まり、大豆加工インフラの拡充、加工食品の消費拡大、植物由来タンパク質源の入手可能性の向上、動物性タンパク質に対するコスト面での優位性などが挙げられます。
• テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）市場の主な動向は何ですか？
  • 植物由来の肉代替品の採用拡大、高タンパク機能性原料への需要増加、即食食品におけるテクスチャード・プロテインの使用拡大、オーガニック・テクスチャード・プロテイン製品の拡大、食感や口当たりを最適化することへの注目の高まりなどが挙げられます。
• テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）市場で事業を展開する主要企業はどこですか？
  • Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Roquette Freres SA、Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd、Axiom Foods Inc.などです。
• ヴィーガン人口の増加はテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場にどのような影響を与えますか？
  • ヴィーガン人口の増加が、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の成長を牽引すると予想されています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービスの概要
• 世界のテクスチャードベジタブルプロテイン市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
• 一覧：主要原材料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • サステナビリティ、気候技術、そして循環型経済
  • インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
  • バイオテクノロジー、ゲノミクス、および精密医療
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、およびサイバーセキュリティ
  • 自律システム、ロボティクス、およびスマートモビリティ
• 主要動向
  • 植物由来の肉代替品の普及が進んでいます
  • 高タンパク質機能性原料への需要の高まり
  • 即食食品におけるテクスチャードプロテインの利用拡大
  • 有機テクスチャード・プロテイン製品の拡大
  • 食感と口当たりを最適化することへの注力の強化

第5章 最終用途産業の市場分析

• 飲食品メーカー
• 植物由来肉メーカー
• 加工食品メーカー
• 飼料メーカー
• 外食産業

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

• 世界のテクスチャードベジタブルプロテイン市場：PESTEL分析
• 世界のテクスチャードベジタブルプロテイン市場：規模、比較、成長率分析
• 世界のテクスチャードベジタブルプロテイン市場実績：規模と成長、2020年-2025年
• 世界のテクスチャードベジタブルプロテイン市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 製品タイプ別
• 大豆テクスチャードプロテイン、小麦テクスチャードプロテイン、エンドウ豆テクスチャードプロテイン
• 性質別
• 有機、従来型
• 用途別
• 食品、動物用飼料、またはペットフード
• サブセグメンテーション、タイプ別：テクスチャード大豆タンパク質
• 大豆タンパク質分離物、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質ナゲット
• サブセグメンテーション、タイプ別：テクスチャード小麦タンパク質
• バイタル・ウィート・グルテン、小麦タンパク質分離物、小麦タンパク質濃縮物
• サブセグメンテーション、タイプ別：テクスチャード・ピー・プロテイン
• エンドウ豆タンパク質分離物、エンドウ豆タンパク質濃縮物、テクスチャードエンドウ豆タンパク質製品

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• テクスチャードベジタブルプロテイン市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• テクスチャードベジタブルプロテイン市場：企業評価マトリクス
• テクスチャードベジタブルプロテイン市場：企業プロファイル
  • Archer Daniels Midland Company
  • Cargill Incorporated
  • Roquette Freres SA
  • Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd
  • Axiom Foods Inc.

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• Kansas Protein Foods LLC, Crown Soya Protein Group, Wilmar International Ltd, Fuji Oil Co. Ltd, Vestkron A/S, Ingredion Inc, Beneo GmbH, Cosucra Groupe Warcoing SA, Devansoy Inc., Emsland Group, Gushen Biological Technology Group Co. Ltd., Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc., Nutri Pea Ltd., Puris Proteins LLC

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 主要な合併と買収

第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• テクスチャードベジタブルプロテイン市場、2030年：新たな機会を提供する国
• テクスチャードベジタブルプロテイン市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• テクスチャードベジタブルプロテイン市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第41章 付録