フードサービス用冷凍惣菜の世界市場レポート 2026年

外食産業向け冷凍メインディッシュ市場の規模は、近年力強く拡大しています。2025年の338億1,000万米ドルから、2026年には360億9,000万米ドルへと、CAGR6.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、利便性を重視した業務用食品ソリューションへの需要の高まり、クイックサービスレストランチェーンの拡大、ホスピタリティ業界における冷凍食品の採用拡大、大規模ケータリングにおける安定した食事品質へのニーズの高まり、コールドチェーン物流インフラの整備などが挙げられます。

外食産業向け冷凍メインディッシュ市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年までに472億9,000万米ドルに達し、CAGRは7.0％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、健康的で機能的な冷凍食事オプションへの需要の高まり、自動食品加工技術の普及拡大、持続可能で環境に優しい包装ソリューションの採用拡大、オンラインB2Bフードサービス調達プラットフォームの拡大、および機関・医療分野のフードサービスセクターからの需要増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、冷凍食品製造における自動化された食品生産・分量調整システムの導入拡大、クリーンラベルや保存料不使用の冷凍メインディッシュへの需要の高まり、ホスピタリティ業界向けのプレミアム・グルメ冷凍食品の品揃えの拡充、分量管理が容易で食品廃棄物を削減する食事ソリューションへの嗜好の高まり、およびフードサービス向け冷凍食品流通におけるサプライチェーンのデジタル化の進展などが挙げられます。

コンビニエンスフードへの需要の高まりは、今後数年間、フードサービス向け冷凍メインディッシュ市場の成長を後押しすると予想されます。コンビニエンスフードとは、調理の時間と労力を節約するために設計された、商業的に製造された、すぐに食べられる、あるいは簡単に調理できる食品のことです。多忙なライフスタイルにより、消費者が時間と労力を節約できる迅速かつ簡単な食事ソリューションを求めるようになったため、コンビニエンスフードへの需要は増加しています。外食産業向け冷凍メインディッシュは、加熱するだけで食べられる分量管理済みの食事を提供することで、調理時間を短縮し、品質の安定性を確保し、外食業務を簡素化することで、コンビニエンスフードを支えています。例えば、米国を拠点とする業界団体である全米コンビニエンスストア協会（NACS）によると、2025年9月の時点で、2024年には調理済み食品、コミッショナリー、および温かい・冷たい・冷凍のディスペンサー式飲料を含むフードサービス売上高は、コンビニエンスストアの店内売上の27.7％、粗利益の38.6％を占めており、そのうち調理済み食品がフードサービス売上高の72.6％を占めて主導的な地位にあり、過去5年間でそのシェアを着実に拡大しています。したがって、コンビニエンスフードへの需要の高まりが、フードサービス向け冷凍メインディッシュ市場の成長を牽引しています。

可処分所得の増加は、今後数年間、フードサービス向け冷凍メインディッシュ市場の成長を後押しすると予想されます。可処分所得とは、個人または世帯が、税金を差し引いた後に支出や貯蓄に充てることができる金額のことです。可処分所得の増加は主に経済成長によって牽引されており、雇用の増加や賃金の上昇が個人の所得を押し上げ、税引き後の手取り額が増え、支出や貯蓄に回せるお金が増えるためです。可処分所得の増加は、外食産業向け冷凍メインディッシュ市場の成長に寄与しています。個人や機関が税引き後に使えるお金が増えることで、一から料理をする代わりに、便利で調理済みの食事をより頻繁に選ぶことができるようになるからです。例えば、2024年10月、アイスランドの政府機関であるアイスランド統計局（Statistics Iceland）によると、2024年第2四半期の世帯可処分所得は、前年同期と比較して6.6％の伸びを記録しました。したがって、可処分所得の増加が、外食産業向け冷凍メインディッシュ市場の成長を牽引しています。

よくあるご質問

• 外食産業向け冷凍メインディッシュ市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の338億1,000万米ドルから、2026年には360億9,000万米ドルへと成長すると見込まれています。2030年までに472億9,000万米ドルに達し、CAGRは6.8%から7.0%となる見込みです。
• 外食産業向け冷凍メインディッシュ市場の成長要因は何ですか？
  • 利便性を重視した業務用食品ソリューションへの需要の高まり、クイックサービスレストランチェーンの拡大、ホスピタリティ業界における冷凍食品の採用拡大、大規模ケータリングにおける安定した食事品質へのニーズの高まり、コールドチェーン物流インフラの整備などが挙げられます。
• 今後の市場動向にはどのようなものがありますか？
  • 冷凍食品製造における自動食品生産・分量調整システムの導入拡大、クリーンラベルや保存料不使用の冷凍メインディッシュへの需要の高まり、ホスピタリティ業界向けのプレミアム・グルメ冷凍食品の品揃えの拡充、分量管理が容易で食品廃棄物を削減する食事ソリューションへの嗜好の高まり、フードサービス向け冷凍食品流通におけるサプライチェーンのデジタル化の進展などが挙げられます。
• コンビニエンスフードの需要が市場に与える影響は何ですか？
  • コンビニエンスフードへの需要の高まりが、フードサービス向け冷凍メインディッシュ市場の成長を牽引しています。
• 可処分所得の増加は市場にどのように影響しますか？
  • 可処分所得の増加が、外食産業向け冷凍メインディッシュ市場の成長に寄与しています。
• 外食産業向け冷凍メインディッシュ市場の主要企業はどこですか？
  • Nestle S.A.、Tyson Foods Inc.、The Kraft Heinz Company、Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.、General Mills Inc.などです。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービスの概要
• 世界のフードサービス用冷凍惣菜市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
• 一覧：主要原材料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
  • IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
  • バイオテクノロジー、ゲノミクス、および精密医療
• 主要動向
  • 冷凍食品製造における自動食品生産・分量調整システムの導入拡大
  • クリーンラベルおよび保存料不使用の冷凍メインディッシュに対する需要の高まり
  • ホスピタリティ業界向けプレミアム・グルメ冷凍食品の品揃えの拡大
  • 分量調整型および食品廃棄物を削減する食事ソリューションへの需要の高まり
  • 外食産業向け冷凍食品流通におけるサプライチェーンのデジタル化の進展

第5章 最終用途産業の市場分析

• ホテル・レストラン
• ケータリングサービス
• 機関向け給食事業者
• クイックサービスレストラン
• その他のエンドユーザー

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

• 世界のフードサービス用冷凍惣菜市場：PESTEL分析
• 世界のフードサービス用冷凍惣菜市場：規模、比較、成長率分析
• 世界のフードサービス用冷凍惣菜市場実績：規模と成長、2020年-2025年
• 世界のフードサービス用冷凍惣菜市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 製品タイプ別
• ベジタリアン向けメインディッシュ、非ベジタリアン向けメインディッシュ、ヴィーガン向けメインディッシュ、グルテンフリーのメインディッシュ、その他の製品タイプ
• カテゴリー別
• 即食食品、調理用食品
• 性質別
• 従来型、オーガニック、クリーンラベル
• 流通チャネル別
• 直販、販売代理店または卸売業者、オンライン販売、その他の流通チャネル
• エンドユーザー別
• ホテル・レストラン、ケータリングサービス、機関向けフードサービス、クイックサービスレストラン、その他のエンドユーザー
• サブセグメンテーション、タイプ別：ベジタリアン向けメインディッシュ
• 野菜のラザニア、パニールを使った料理、米を主原料とする食事、パスタを主原料とする食事、野菜の詰め物料理
• サブセグメンテーション、タイプ別：非ベジタリアンメインディッシュ
• 鶏肉料理、牛肉料理、魚介類料理、羊肉料理、混合肉料理
• サブセグメンテーション、タイプ別：ヴィーガン・メインディッシュ
• 植物性タンパク質を使った食事、豆類を使った料理、豆腐を使った食事、乳製品不使用のパスタ、野菜と穀物のボウル
• サブセグメンテーション（種類別）：グルテンフリーのメインディッシュ
• 米を主原料とするメインディッシュ、トウモロコシを主原料とする食事、キヌアを主原料とする料理、グルテンフリーのパスタ料理、ジャガイモを主原料とする料理
• サブセグメンテーション、タイプ別：その他の製品タイプ
• 低カロリー食、高タンパク食、ケトジェニックダイエット食、アレルゲンフリー食、エスニック料理

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• フードサービス用冷凍惣菜市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• フードサービス用冷凍惣菜市場：企業評価マトリクス
• フードサービス用冷凍惣菜市場：企業プロファイル
  • Nestle S.A.
  • Tyson Foods Inc.
  • The Kraft Heinz Company
  • Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
  • General Mills Inc.

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• Conagra Brands Inc., Hormel Foods Corporation, BRF S.A., Ajinomoto Co. Inc., Kerry Group plc, Dr. August Oetker KG, Lantmannen Unibake International, Lamb Weston Holdings Inc., Nichirei Corporation, Maple Leaf Foods Inc., Nomad Foods Limited, Greencore Group plc, Simmons Foods Inc., Iceland Foods Ltd., Frosta AG

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• フードサービス用冷凍惣菜市場、2030年：新たな機会を提供する国
• フードサービス用冷凍惣菜市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• フードサービス用冷凍惣菜市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録