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市場調査レポート
商品コード
1998225
テンペの世界市場レポート 2026年Tempeh Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| テンペの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
テンペ市場規模は近年、力強く拡大しています。2025年の61億1,000万米ドルから、2026年には66億4,000万米ドルへと、CAGR8.7％で成長すると見込まれています。これまでの期間における成長は、伝統的な大豆食品の消費増加、ベジタリアンやヴィーガンの人口拡大、アジア料理における文化的受容、原料としての大豆の入手可能性、健康食品小売市場の成長などに起因すると考えられます。
テンペ市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。CAGR 9.2％で拡大し、2030年には94億3,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間における成長要因としては、代替タンパク質の需要増加、腸内環境の健康や発酵食品の効能への関心の高まり、欧米におけるテンペの普及拡大、植物由来食品スタートアップへの投資拡大、テンペを原料とした加工食品の革新などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、植物性タンパク質中心の食生活の普及、発酵機能性食品への需要の高まり、即食テンペ製品の拡大、味や形態における製品イノベーションの増加、クリーンラベルやオーガニック製品への注目の高まりなどが挙げられます。
肉代替品への需要の高まりは、今後数年間でテンペ市場の成長を牽引すると予想されます。肉代替品とは、従来の肉の風味、外観、栄養プロファイルを模倣するように設計された製品ですが、完全に植物由来または代替タンパク質源から作られています。消費者が肉の味や食感を再現した植物由来の選択肢をますます求める中、肉代替品セクターの拡大はテンペにとって大きな機会をもたらします。例えば、2024年4月、米国を拠点とする非営利団体「グッド・フード・インスティテュート」は、ブラジルにおいて2023年に植物由来の肉および魚介類代替品への需要が過去最高を記録し、小売売上高が前年比38％増の11億レアルに達したと報告しました。したがって、肉代替品の成長がテンペ市場を牽引しています。
テンペ市場の主要企業は、消費者の利便性、栄養価、および汎用性を高めるため、発酵大豆タンパク質製品などの植物性タンパク質の革新に注力しています。発酵大豆タンパク質は、大豆全体に有益なカビを培養することで作られ、調理用に様々な食感に加工できる、硬くタンパク質豊富な構造を形成します。例えば、2024年3月、米国を拠点とする植物性食品企業であるライトライフ（Lightlife）は、日常の食事に手軽で栄養価の高いタンパク質源を提供することを目的とした、テンペをベースにした即席調理用製品「テンペ・プロテイン・クランブルズ（Tempeh Protein Crumbles）」を発売しました。この製品は1食あたり16グラムのタンパク質と6グラムの食物繊維を含み、オリジナル味とスモークチポトレ味の2種類が販売されています。「テンペ・プロテイン・クランブルズ」は、食事の準備の利便性を高め、より健康的な食生活の選択を支援し、一般的な料理におけるテンペの利用範囲を広げるものです。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のテンペ市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候テック、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッドエコシステム
- 主要動向
- 植物性タンパク質食の普及拡大
- 発酵機能性食品への需要の高まり
- 即食テンペ製品の拡大
- 味や形状における製品イノベーションの拡大
- クリーンラベルおよびオーガニック製品への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 健康志向の消費者
- ヴィーガンおよびベジタリアン消費者
- 外食産業
- 専門食品小売業者
- 植物由来食品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のテンペ市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のテンペ市場規模、比較、成長率分析
- 世界のテンペ市場の実績：規模と成長、2020年～2025年
- 世界のテンペ市場の予測：規模と成長、2025年～2030年、2035年
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- 冷凍、生鮮・即食
- 性質別
- オーガニック、従来型
- フレーバー別
- プレーン、ハーブ・スパイス
- 由来別
- 大豆、大豆・穀物ブレンド、大豆・豆類ブレンド、全粒大豆テンペ
- 流通チャネル別
- ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、従来型食料品店、オンライン小売業者
- サブセグメンテーション、タイプ別：冷凍
- ブロックテンペ、スライステンペ、角切りテンペ
- サブセグメンテーション、タイプ別：生鮮・即食タイプ
- 伝統的なテンペ、味付けテンペ、マリネテンペ
第10章 地域別・国別分析
- 世界のテンペ市場：地域別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
- 世界のテンペ市場：国別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- テンペ市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- テンペ市場：企業評価マトリクス
- テンペ市場：企業プロファイル
- Vegolution India Private Limited
- Plant Power Foods Ltd.
- Lightlife Foods Inc.
- Noble Bean Inc.
- Hello Tempayy
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Totally Tempeh Inc., Nutrisoy Pty. Ltd., Mighty Bean Tempeh LLC, Margaret River Tempeh Company, PRIMASOY Organic Tempeh, Gwen Tempeh, Alive & Healing Inc., Henry's Tempeh, Tootie's Tempeh, Tempeh Tantrum, SBC Tempeh Manufacturers, Tempeh Meades Ltd., Byron Bay Tempeh Company, Green Cuisine Tempeh, Tiba Tempeh
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- テンペ市場2030年：新たな機会を提供する国
- テンペ市場2030年：新たな機会を提供するセグメント
- テンペ市場2030年：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
