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市場調査レポート
商品コード
1998107
パルス粉の世界市場レポート 2026年Pulse Flour Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| パルス粉の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
近年、豆類粉の市場規模は力強く拡大しています。2025年の119億8,000万米ドルから、2026年には131億米ドルへと、CAGR 9.3％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、グルテン不耐症の増加、植物性食生活の普及、豆類作物の栽培拡大、高タンパク食品への需要増、そして高度な製粉技術の普及などが挙げられます。
豆類粉市場の規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には193億2,000万米ドルに達し、CAGRは10.2％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、持続可能なタンパク質源への需要の高まり、機能性食品への採用拡大、ヴィーガン向けベーカリー製品の拡大、ペットフード配合への利用増加、豆類を原料とした食品イノベーションへの投資拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、グルテンフリー製パンにおける豆粉の使用増加、植物性タンパク質原料への需要の高まり、スナックや押出成形製品への採用拡大、有機豆粉製品の拡充、クリーンラベル製パンソリューションへの注力の強化などが挙げられます。
外食産業における需要の高まりが、将来的に豆類粉市場の拡大を牽引すると予想されます。外食産業とは、家庭外で消費者に飲食品を調理、提供、販売することを専門とする経済分野を指します。豆類（マメ科植物の乾燥した食用種子）から作られる豆類粉は、その数多くの利点と汎用性により、外食産業においてますます人気が高まっており、食事や食品にユニークで価値ある特性を提供しています。例えば、2024年、オランダに拠点を置く食品会社Avikoは、英国のファストフード産業が2022年の206億1,000万ポンドから2023年には220億4,000万ポンドへと成長したと報告しました。さらに、ファストフード店で食事をする英国消費者の割合は、2023年に45％に達しました。したがって、外食産業における需要の増加が、豆類粉市場の成長を後押しすることになります。
豆類粉市場の主要企業は、競争優位性を維持するため、高性能なひよこ豆粉を製造する新たな手法の開発に取り組んでいます。この特別に加工されたひよこ豆粉は、その機能性を高め、幅広い食品用途に適しています。例えば、2024年3月、インドを拠点とする高品質なヴィーガン食品原料サプライヤーであるSupplant Foods社は、高性能なひよこ豆粉を製造する方法に関する特許を取得したと発表しました。このプロセスにより、ひよこ豆タンパク質の機能性が大幅に向上し、植物由来の代替品やグルテンフリー食品に最適な原料となります。異臭や望ましくない色を引き起こす化合物を効果的に除去することで、この方法は様々な飲食品製品におけるひよこ豆粉の利用範囲を広げます。その結果、メーカーはより魅力的で汎用性の高い製品開発が可能となり、最終的には高品質な植物由来の選択肢を求める消費者の需要の高まりに応えることができます。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のパルス粉市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- 人工知能と自律知能
- 主要動向
- グルテンフリーベーキングにおける豆粉の使用拡大
- 植物由来タンパク質原料への需要の高まり
- スナックおよび押出成形製品への採用拡大
- オーガニック豆粉製品の品揃えの拡大
- クリーンラベル製パンソリューションへの注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 製パンメーカー
- スナック菓子メーカー
- 食品加工会社
- ペットフードメーカー
- 健康食品ブランド
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のパルス粉市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のパルス粉市場規模、比較、成長率分析
- 世界のパルス粉市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のパルス粉市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- 豆、ひよこ豆、レンズ豆、エンドウ豆
- カテゴリー別
- 有機粉、通常粉
- 流通チャネル別
- 食品流通サービス、現代小売、コンビニエンスストア、百貨店、オンラインストア、その他の流通チャネル
- 用途別
- ベーカリー、押出スナック、ペットフードおよび飼料、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：豆
- 黒豆粉、キドニービーン粉、ピントビーン粉
- サブセグメンテーション、タイプ別：ひよこ豆
- グラム粉（ベサン）、ローストひよこ豆粉
- サブセグメンテーション、タイプ別：レンズ豆
- 赤レンズ豆粉、緑レンズ豆粉、茶色レンズ豆粉
- サブセグメンテーション、タイプ別：エンドウ豆
- イエローピース粉、グリーンピース粉
第10章 地域別・国別分析
- 世界のパルス粉市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のパルス粉市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- パルス粉市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- パルス粉市場：企業評価マトリクス
- パルス粉市場：企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- The Archer-Daniels-Midland Company
- Bunge Limited
- Ingredion Incorporated
- Ardent Mills
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Groupe Limagrain Holding SA, Blue Ribbon LLC, SunOpta Inc., Minsa Corporation, The Scoular Company, Bob's Red Mill Natural Foods Inc., The Buhler Holding AG, Batori Foods Inc., Carrs Flour Mills Limited, Grain Millers Inc., AGT Food & Ingredients, Agspring, Puris Proteins LLC, Anchor Ingredients Co. LLC, Doves Farm Foods Ltd
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- パルス粉市場2030：新たな機会を提供する国
- パルス粉市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- パルス粉市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
