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市場調査レポート
商品コード
1998103
タンパク質加水分解物の世界市場レポート 2026年Protein Hydrolysates Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| タンパク質加水分解物の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
タンパク質加水分解物の市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の46億3,000万米ドルから、2026年には50億7,000万米ドルへと、CAGR9.5％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、栄養補助食品の消費拡大、タンパク質栄養への意識の高まり、乳児用調製粉乳の生産拡大、臨床栄養分野での利用増加、そして多様なタンパク質源の入手可能性に起因すると考えられます。
タンパク質加水分解物市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には72億5,000万米ドルに達し、CAGRは9.4％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、パーソナライズド・ニュートリションへの需要増加、植物性食生活の普及、機能性食品への応用拡大、筋肉回復製品への注目度の高まり、医療栄養分野での利用拡大などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、酵素加水分解プロセスの利用拡大、消化吸収の良いタンパク質原料への需要増、スポーツ栄養製品への採用拡大、植物由来タンパク質加水分解物の拡大、および生体利用能と吸収性への注目の高まりが挙げられます。
植物由来の食事に対する消費者の嗜好の高まりは、今後、タンパク質加水分解物市場の成長を牽引すると予想されます。この植物由来の食事への移行は、生活習慣病のリスク低減を目指す消費者の健康意識の高まりに加え、気候変動に対する畜産業の影響を軽減するために、より持続可能な食の選択肢を選ぶ人々が増えているという環境への懸念によっても後押しされています。タンパク質加水分解物は、植物由来の消化吸収が良く高品質なタンパク質の代替源を提供することで、植物由来の食生活を支える上で重要な役割を果たしています。これらの原料により、食品メーカーは、肉代替品、乳製品代替品、機能性食品など、栄養バランスが取れて魅力的な植物由来製品を開発することが可能になります。例えば、2024年5月、米国を拠点とする業界団体「The Plant-Based Foods Association」の報告書によると、2023年の米国における植物由来食品の小売売上高は81億米ドルに達しました。したがって、植物由来の食事に対する消費者の嗜好の高まりが、タンパク質加水分解物市場の成長を後押ししています。
タンパク質加水分解物市場の主要企業は、製品の有効性を高め、消化性を向上させ、高品質で吸収されやすいタンパク質サプリメントへの高まる需要に応えるため、単一原料由来のホエイタンパク質加水分解物など、タンパク質加水分解技術の進歩に注力しています。単一原料由来のホエイタンパク質加水分解物は、ホエイタンパク質を高度に加工し、より小さなペプチドに分解したもので、吸収を早め、消化性を向上させるものです。例えば、2024年11月、デンマークに拠点を置く乳製品メーカーのArla Foodsは、ペプチドベースの医療用栄養食品の改善を目的とした新しいホエイタンパク質加水分解物「Lacprodan DI-3092」を発表しました。この革新的な原料は、100mlあたり10グラムの高品質なタンパク質を提供し、類似製品に見られる一般的な6～7グラムを大幅に上回っています。医療用栄養において一般的な課題である苦味を最小限に抑えるよう設計されており、それによって患者の服薬遵守率を向上させます。この加水分解物は加水分解度が高く（16～22％）、乳糖含有量が低いため、胃腸に問題を抱える方にも適しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のタンパク質加水分解物市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 人工知能と自律知能
- 主要動向
- 酵素加水分解プロセスの利用拡大
- 消化しやすいタンパク質原料への需要の高まり
- スポーツ栄養製品への採用拡大
- 植物由来タンパク質加水分解物の拡大
- バイオアベイラビリティと吸収への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 栄養補助食品メーカー
- 乳児用調製粉乳メーカー
- スポーツ栄養企業
- 臨床栄養サービス提供者
- 飲食品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のタンパク質加水分解物市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のタンパク質加水分解物市場規模、比較、成長率分析
- 世界のタンパク質加水分解物市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のタンパク質加水分解物市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 動物性タンパク質加水分解物、植物性タンパク質加水分解物
- 形態別
- 粉末、液体
- プロセス別
- 酸およびアルカリ加水分解、酵素加水分解
- 用途別
- 栄養補助食品、乳児用調製粉乳、スポーツ栄養、臨床栄養、飲食品
- サブセグメンテーション、タイプ別：動物性タンパク質加水分解物
- 乳タンパク質加水分解物、コラーゲンタンパク質加水分解物、肉タンパク質加水分解物、魚タンパク質加水分解物、卵タンパク質加水分解物
- サブセグメンテーション、タイプ別：植物性タンパク質加水分解物
- 大豆タンパク質加水分解物、小麦タンパク質加水分解物、米タンパク質加水分解物、エンドウ豆タンパク質加水分解物、トウモロコシタンパク質加水分解物
第10章 地域別・国別分析
- 世界のタンパク質加水分解物市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のタンパク質加水分解物市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- タンパク質加水分解物市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- タンパク質加水分解物市場：企業評価マトリクス
- タンパク質加水分解物市場：企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Nestle S.A.
- Archer Daniels Midland Company（ADM）
- BASF SE
- Abbott Laboratories
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Danone S.A., Merck KGaA, Arla Foods Ingredients, Reckitt Benckiser, Royal FrieslandCampina N.V, Fonterra Co-operative Group, Ajinomoto Co. Inc., Kerry Group plc, Agropur Cooperative, Savencia Fromage & Dairy, Darling Ingredients, Glanbia plc, Roquette Freres, Symrise AG, Azelis Holding S.A.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- タンパク質加水分解物市場2030：新たな機会を提供する国
- タンパク質加水分解物市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- タンパク質加水分解物市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
