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市場調査レポート
商品コード
1997967
乳タンパク質の世界市場レポート 2026年Milk Protein Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 乳タンパク質の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
近年、乳タンパク質市場の規模は力強く拡大しています。2025年の136億1,000万米ドルから、2026年には145億米ドルへと、CAGR 6.6％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、乳製品加工産業の拡大、高タンパク食の消費増加、スポーツ栄養市場の拡大、高度な乳成分分離技術の普及、および加工食品における乳タンパク質の使用増加に起因すると考えられます。
牛乳タンパク質市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には189億7,000万米ドルに達し、CAGRは6.9％となる見込みです。予測期間における成長は、パーソナライズド栄養製品への需要増加、筋肉の健康や高齢化社会への関心の高まり、即飲型プロテイン飲料の拡大、タンパク質加水分解物の技術革新の進展、オンライン栄養チャネルの浸透拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、高タンパク機能性食品への需要増加、スポーツ栄養分野における乳タンパク質の活用拡大、乳児用調製粉乳への応用拡大、タンパク質強化飲料の普及拡大、クリーンラベル乳タンパク質への注目の高まりなどが挙げられます。
飲食品産業の拡大は、今後数年間で乳タンパク質市場の成長を牽引すると予想されます。飲食品産業は、飲食品製品の生産、加工、流通、販売を含む、広範かつ多面的なセクターです。乳タンパク質は、その機能性と栄養的特性により、幅広い製品において食感、風味、および全体的な栄養価の向上に寄与するため、飲食品用途への採用がますます進んでいます。例えば、2025年7月、カナダ政府機関であるカナダ農業・農産食品省は、2024年に飲食品加工部門が生産額ベースで引き続きカナダ最大の製造業であり、1,734億米ドルの生産高を生み出したと報告しました。これは製造業総売上高の20.3%を占め、国内総生産（GDP）の1.6%に寄与しました。加工食品・飲料製品の輸出額は過去最高の598億米ドルに達し、2023年から3.8％増加し、同セクターの総生産額の34.5％を占めました。その結果、飲食品産業の継続的な拡大が、乳タンパク質市場の成長を支えています。
乳タンパク質市場の主要企業は、競争力を高めるため、分画プロセスなどの新たな技術開発に注力しています。分画とは、物理的または化学的性質の違いに基づいて混合物を個々の成分に分離する技術です。例えば、2023年11月、フィンランドを拠点とする乳製品メーカーのヴァリオ社（Valio Ltd）は、「Valio Eila MPC 65」を発表しました。「Valio Eila MPC 65」は、高タンパク食品の風味と食感を向上させるために設計された革新的な濃縮物であり、プロテインパウダーによく見られるざらついた食感や不快な味といった一般的な課題に対処しています。この汎用性の高い原料は、プロテインプディング、シェイク、アイスクリーム、飲料など、様々な製品に使用できます。これにより、メーカーは新鮮な味わいで美味しく楽しめる高タンパク製品を提供できるようになり、最終的にタンパク質豊富な食品の品質を向上させることができます。「Valio Eila MPC 65」は、高タンパク製品における消費者の満足度を高めるための優れたソリューションです。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の乳タンパク質市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 高タンパク機能性食品への需要の高まり
- スポーツ栄養分野における乳タンパク質の活用拡大
- 乳児用調製粉乳の用途拡大
- タンパク質強化飲料の普及拡大
- クリーンラベル乳タンパク質への注目が高まっています
第5章 最終用途産業の市場分析
- 乳製品メーカー
- 乳児用調製粉乳メーカー
- スポーツ栄養ブランド
- 機能性飲料メーカー
- 栄養補助食品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の乳タンパク質市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の乳タンパク質市場規模、比較、成長率分析
- 世界の乳タンパク質市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の乳タンパク質市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 乳タンパク質濃縮物、乳タンパク質分離物[MPI]、乳タンパク質加水分解物、カゼインおよびカゼイン酸塩、ホエイプロテインコンセントレート、ホエイプロテインアイソレート、その他の種類
- 形態別
- 粉末、液体
- 家畜別
- 牛乳、水牛乳、山羊乳
- 用途別
- 乳製品、冷凍デザート、乳児用調製粉乳、栄養補助食品、ベーカリー、菓子類、飲料、甘味・塩味のスナック
- 流通チャネル別
- オンライン、オフライン
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳タンパク質濃縮物
- MPC 40%タンパク質、MPC 70%タンパク質
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳タンパク質アイソレート
- タンパク質含有率90%のMPI、タンパク質含有率95%のMPI
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳タンパク質加水分解物
- 低加水分解物、高加水分解物
- サブセグメンテーション、タイプ別：カゼインおよびカゼイン酸塩
- 酸性カゼイン、レンネットカゼイン、カゼイン酸ナトリウム
- サブセグメンテーション、タイプ別：ホエイプロテインコンセントレート（WPC）
- WPC 35、WPC 50、WPC 60
- サブセグメンテーション、タイプ別：ホエイプロテインアイソレート（WPI）
- 標準WPI（＝タンパク質90%）、加水分解WPI、ネイティブホエイプロテインアイソレート
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他のタイプ
- ラクトフェリン、αーラクトアルブミン、βーラクトグロブリン
第10章 地域別・国別分析
- 世界の乳タンパク質市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の乳タンパク質市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 乳タンパク質市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 乳タンパク質市場：企業評価マトリクス
- 乳タンパク質市場：企業プロファイル
- Royal FrieslandCampina N.V.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Arla Foods amba
- Amco Proteins Company
- Saputo Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Glanbia plc, Kerry Group plc, Havero Hoogwegt Group B.V., Lactalis Ingredients, Sachsenmilch Leppersdorf GmbH, Charotar Casein Company, Hilmar Ingredients, Milk Specialties Global, Idaho Milk Products, Agropur Dairy Cooperative, Carbery Group Limited, Davisco Foods International Inc., Leprino Foods Company, Lactose Limited, Erie Foods International Inc.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 乳タンパク質市場2030：新たな機会を提供する国
- 乳タンパク質市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 乳タンパク質市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
