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市場調査レポート
商品コード
1997828
機能性食品の世界市場レポート 2026年Functional Foods Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 機能性食品の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
機能性食品の市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の3,106億8,000万米ドルから、2026年には3,410億米ドルへと、CAGR9.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、栄養強化食品の消費拡大、乳製品ベースの機能性製品の拡大、栄養に関連する健康問題への意識の高まり、機能性原料の入手可能性、健康食品の小売市場への浸透拡大などに起因すると考えられます。
機能性食品市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には4,984億3,000万米ドルに達し、CAGRは10.0％となる見込みです。予測期間における成長は、パーソナライズされた栄養や特定の健康状態に応じた栄養への需要の高まり、高齢化社会における栄養への注目の高まり、スポーツ栄養および臨床栄養セグメントの拡大、天然由来の機能性食品への嗜好の高まり、機能性食品の配合におけるイノベーションの増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、日常食品への栄養強化の増加、免疫力を高める製品への需要の高まり、植物由来の機能性食品の拡大、機能性乳製品やベーカリー製品の普及拡大、予防栄養への注目の高まりなどが挙げられます。
栄養豊富な食品への需要の高まりが、今後、機能性食品市場の成長を牽引すると予想されます。栄養豊富な食品は、そのカロリー量に対して必須栄養素を高い濃度で提供します。機能性食品はさらに一歩進んで、健康維持や慢性疾患のリスク低減に役立つビタミン、ミネラル、健康的な脂肪、食物繊維などの重要な栄養素を提供します。例えば、2023年に、科学に基づく食品安全および栄養情報に焦点を当てた米国非営利団体である国際食品情報評議会（IFIC）が行った調査によると、最も一般的な食習慣は、高タンパク質食（18%）、マインドフル・イーティング（17%）、カロリー計算（12%）、クリーン・イーティング（12%）、断続的断食（12%）であることが判明しました。したがって、栄養豊富な食品への需要の高まりが、機能性食品市場の拡大を支えています。
機能性食品市場の主要企業は、市場での地位を強化するため、プロバイオティクスやプレバイオティクスを含む飲料など、マイクロバイオームをサポートする製品開発に注力しています。例えば、2025年8月、米国を拠点とする消化器系健康飲料メーカーのGoodBellyは、臨床研究を経たDE111プロバイオティクス菌株、3gのプレバイオティクス繊維、および必須ビタミンを配合した新処方の「Wellness Shots」を発売しました。これは、腸の健康に焦点を当てたコンパクトな機能性飲料です。2024年11月には、米国の発酵乳製品メーカーであるLifeway Foodsが、ケフィア菌を使用し、1回分あたり12種類の生菌、250億～300億CFU、および5gのコラーゲンを配合した「Probiotic Smoothie+Collagen」シリーズを発売しました。これは、腸、肌、関節の健康をサポートするものです。この動向は、機能性栄養を求める健康志向やウェルネス志向の消費者に訴求する一方で、健康に関する表示については、慎重な規制順守と透明性が求められています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の機能性食品市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 日常食品への栄養強化の拡大
- 免疫力を高める製品の需要の高まり
- 植物由来の機能性食品の拡大
- 機能性乳製品およびベーカリー製品の普及拡大
- 予防栄養への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- 乳製品メーカー
- 製パン・シリアルメーカー
- ニュートラシューティカルブランド
- スポーツ栄養企業
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の機能性食品市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の機能性食品市場規模、比較、成長率分析
- 世界の機能性食品市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の機能性食品市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- ベーカリー・シリアル、乳製品、肉・魚・卵、大豆製品、油脂、その他の製品タイプ
- 原材料別
- カロテノイド、食物繊維、脂肪酸、ミネラル、プレバイオティクスおよびプロバイオティクス、ビタミン、その他の成分
- 用途別
- スポーツ栄養、体重管理、免疫、消化器の健康、臨床栄養、心臓の健康、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：ベーカリーおよびシリアル
- 全粒穀物製品、栄養強化パン、朝食用シリアル、スナックバー
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳製品
- ヨーグルト、機能性チーズ、牛乳、乳飲料
- サブセグメンテーション、タイプ別：肉、魚、卵
- 機能性加工肉、オメガ3強化魚、栄養強化卵
- サブセグメンテーション、タイプ別：大豆製品
- 豆腐、豆乳、枝豆、大豆タンパク質分離物
- サブセグメンテーション、タイプ別：油脂
- オメガ3強化油、機能性マーガリン、ココナッツオイル、オリーブオイル
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の製品タイプ
- スナック、飲料、サプリメント
第10章 地域別・国別分析
- 世界の機能性食品市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の機能性食品市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 機能性食品市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 機能性食品市場：企業評価マトリクス
- 機能性食品市場：企業プロファイル
- Nestle Alimentana SA
- BASF SE
- PepsiCo Inc.
- Unilever plc
- Abbott Laboratories
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- The Coca-Cola Company, GlaxoSmithKline Company, Mondelez International Inc., Danone SA, Kraft Foods Inc., General Mills Inc., Royal FrieslandCampina NV, Kellogg Company, Kirin Holdings Company Ltd., Dr PepperSnapple Group Inc., Red Bull GmbH, Ajinomoto Co. Inc., Meiji Holdings Company Ltd., Givaudan SA, Glanbia plc
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 機能性食品市場2030：新たな機会を提供する国
- 機能性食品市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 機能性食品市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
