|
市場調査レポート
商品コード
1997763
食品認証の世界市場レポート 2026年Food Certification Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 食品認証の世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
食品認証市場の規模は、近年急速に拡大しています。2025年の84億1,000万米ドルから、2026年には93億2,000万米ドルへと、CAGR 10.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、食品安全に関する規制の強化、世界の食品貿易の拡大、食品の品質に対する消費者の意識の高まり、標準化された食品安全フレームワークの導入、組織化された食品小売業の成長などが挙げられます。
食品認証市場の規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には139億1,000万米ドルに達し、CAGRは10.5％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、サステナビリティ認証への需要の高まり、デジタル監査技術の導入拡大、国境を越えた食品輸出の拡大、サプライチェーンの透明性への注目の高まり、地域間の規制調和の進展などが要因として挙げられます。予測期間における主な動向としては、デジタル認証プラットフォームの導入拡大、トレーサビリティおよび透明性サービスへの需要増、持続可能かつ倫理的な食品認証への注目の高まり、マルチスタンダード認証監査の拡大、ブロックチェーンベースの検証システムの統合強化などが挙げられます。
食品の安全性と品質に対する意識の高まりは、今後、食品認証市場の成長を後押しすると予想されます。食品の安全性と品質とは、食品が危害から免れ、定義された品質基準を一貫して満たし、サプライチェーン全体を通じて人間の消費に適した状態を維持することを保証するために設計された、包括的な一連の実践、基準、および管理システムを指します。食品安全と品質に対する意識の高まりは、食中毒リスクに関するメディアの広範な報道に起因しており、政府や企業によるより厳格な措置を促しています。食品認証は、製品が確立された基準に準拠していることを検証することで食品安全と品質を確保し、消費の安全性を高めます。これにより、健康リスクを最小限に抑え、規制順守を確保し、消費者の信頼を築くことで、食品に対する全体的な信頼性を高めます。例えば、2024年10月、世界保健機関（WHO）によると、国連のスイスに拠点を置く専門機関である世界保健機関（WHO）によると、年間約6億人、つまり10人に1人が食中毒に罹患しており、その結果、約42万人が死亡し、生産性の低下や医療費として年間推定1,100億米ドルの損失が生じています。また、5歳未満の子供たちがこの負担の約40％を背負っており、年間およそ12万5,000人の死亡を占めています。したがって、食品の安全性と品質に対する意識の高まりが、食品認証市場の成長を牽引しています。
食品認証市場で事業を展開する主要企業は、食品接触材料からの化学物質への曝露から消費者を保護するため、安全な食品包装認証プロトコルなどの革新的なソリューションの開発に注力しています。安全な食品包装認証プロトコルとは、食品に溶出する可能性のある有害化学物質を特定・排除することで、食品接触包装材料が安全基準に準拠していることを検証する、科学に基づいた評価フレームワークです。例えば、2025年9月、米国を拠点とする公衆衛生・安全機関である全米科学財団（NSF）は、「NSFプロトコル525：安全な食品包装認証」を発表しました。このプロトコルは、包装材料を評価し、パーフルオロアルキル物質（PFAS）やポリフルオロアルキル物質、ビスフェノールA、重金属、フタル酸エステル類などの有害物質が含まれていないことを検証するための、厳格かつ科学に基づいた基準を定めています。この進展により、規制順守が強化され、包装の安全性に関する透明性が促進され、食品接触材料が世界の安全基準を満たしていることを保証することで、公衆の信頼が高まります。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の食品認証市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 人工知能（AI）と自律型AI
- 主要動向
- デジタル認証プラットフォームの導入拡大
- トレーサビリティおよび透明性サービスへの需要の高まり
- 持続可能かつ倫理的な食品認証への注目の高まり
- マルチスタンダード認証監査の拡大
- ブロックチェーンベースの検証システムの統合強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品メーカー
- 食品生産者・製造業者
- 食品小売業者
- 外食産業
- 輸出志向型食品企業
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の食品認証市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の食品認証市場規模、比較、成長率分析
- 世界の食品認証市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の食品認証市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 国際標準化機構（ISO）22000、英国小売業協会（BRC）、セーフ・クオリティ・フード（SQF）、国際食品規格（IFS）、ハラール、コーシャ、フリー・フロム認証、ハザード分析重要管理点（HACCP）、ヴィーガン、その他の種類
- カテゴリー別
- 有機食品認証、持続可能な食品認証
- リスク別
- 高リスク食品、低リスク食品
- 用途別
- ベーカリー製品、菓子製品、ベビーフード、肉・鶏肉製品、コンビニエンスフード、ナッツ・ドライフルーツ、牛乳・乳製品、タバコ、蜂蜜、紅茶・コーヒー
- エンドユーザー別
- 生産者、製造業者、小売業者、外食産業、その他のカテゴリー
- サブセグメンテーション、タイプ別：国際標準化機構（ISO）22000
- 食品安全マネジメントシステム、品質管理の統合、サプライチェーン認証、リスク評価フレームワーク
- サブセグメンテーション、タイプ別：英国小売業協会
- 世界の食品安全基準、包装材料基準、保管・流通基準、消費者製品基準
- サブセグメンテーション、タイプ別：Safe Quality Food
- 一次生産認証、製造認証、小売・外食産業認証、保管・流通認証
- サブセグメンテーション、タイプ別：国際的な主要規格
- 食品基準、物流基準、仲介業者基準、包装基準
- サブセグメンテーション、タイプ別：ハラール
- 食肉・家禽認証、加工食品認証、飲料認証、原材料認証
- サブセグメンテーション、タイプ別：コーシャ
- 食肉認証、乳製品認証、パレベ認証、過越祭認証
- サブセグメンテーション、タイプ別：フリー・フロム認証
- グルテンフリー認証、アレルゲンフリー認証、乳糖フリー認証、無添加認証
- サブセグメンテーション、タイプ別：ハザード分析重要管理点（HACCP）
- システム設計認証、プロセス検証、コンプライアンス監査、リスク管理トレーニング
- サブセグメンテーション、タイプ別：ヴィーガン
- 飲食品認証、原材料認証、化粧品・パーソナルケア認証、レストラン認証
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の種類
- 有機認証、非遺伝子組み換え認証、フェアトレード認証、持続可能な調達認証
第10章 地域別・国別分析
- 世界の食品認証市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の食品認証市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 食品認証市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 食品認証市場：企業評価マトリクス
- 食品認証市場：企業プロファイル
- Societe Generale de Surveillance（SGS）
- Eurofins Scientific
- Bureau Veritas
- Dekra SE
- Intertek Group plc
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Merieux NutriSciences, DNV GL, Underwriters Laboratories（UL）, TUV Nord Group, ALS Limited, Lloyd's Register（LR）, AsureQuality, NSF International, SCS Global Services, Control Union Certifications, FoodChain ID Group Inc., BRCGS, Eagle Certification Group, Groupe Ecocert, The Non-GMO Project
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 食品認証市場2030：新たな機会を提供する国
- 食品認証市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 食品認証市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
