食品認証の世界市場：タイプ別、用途別、エンドユーザー別、認証範囲別、価格感応度別、地域別 - 2029年までの予測

世界の食品サプライチェーンはより複雑化しており、強固な安全・品質基準の必要性はかつてないほど高まっています。

これらの認証を優先的に取得する企業は、汚染、リコール、法的責任に関連するリスクを軽減することができ、最終的にはより安全な食品環境に貢献することができます。さらに、持続可能性と倫理的な調達に向けた動向の高まりに伴い、安全性と品質の認証は、環境慣行と動物福祉に関連する基準をますます取り入れるようになっています。この進化は、食品業界における透明性と説明責任に対する消費者の需要の高まりを反映しています。

北米では健康志向が大きな推進力となっており、消費者は食品の安全性と品質の重要性を認識するようになっています。食品アレルギーや不耐症の罹患率が上昇していることから、消費者の特定の食事ニーズに対する製品の安全性と適合性を保証する認証への需要が高まっています。その結果、食品メーカーは透明性を高め、消費者の信頼を築くために、ますます認証を追求するようになっています。さらに、米国とカナダにおける厳格な食品安全規制と基準は、食品事業者のコンプライアンスを必要とし、認証市場をさらに後押ししています。FDAやUSDAのような組織は、自社製品が確立された安全・品質基準を満たしていることを保証するよう企業に強制する厳格なガイドラインを実施しています。

これらの高度に規制された産業において、食品の安全性と品質を確保する上で極めて重要であるためです。一次蛋白源であるこれらの製品は、汚染を防止し消費者の信頼を確保するために厳しい安全基準が適用されます。人口の増加と食生活の嗜好の変化により、食肉、鶏肉、魚介類製品に対する世界の需要が高まっているため、これらの食品の安全性、トレーサビリティ、品質を保証する認証への注目が高まっています。危害分析重要管理点（HACCP）、ISO22000、オーガニック、人道的、持続可能な慣行に関する特定の認証などの認証は、生産者にも消費者にもますます求められています。

当レポートでは、世界の食品認証市場について調査し、タイプ別、用途別、エンドユーザー別、認証範囲別、価格感応度別、地域別動向、および市場に参入する企業のプロファイルなどをまとめています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 重要考察

第5章 市場概要

• イントロダクション
• マクロ経済指標
• 市場力学
• 生成AIが食品認証市場に与える影響

第6章 業界の動向

• イントロダクション
• 顧客ビジネスに影響を与える動向/混乱
• 価格分析
• バリューチェーン分析
• サプライチェーン分析
• エコシステム/市場マップ
• 技術分析
• 2024年～2025年の主な会議とイベント
• 関税と規制状況
• ポーターのファイブフォース分析
• 主な利害関係者と購入基準
• 投資と資金調達のシナリオ
• ケーススタディ分析

第7章 食品認証市場（タイプ別）

• イントロダクション
• 安全性と品質の認証
• 食事とライフスタイルの認定
• その他

第8章 食品認証市場（用途別）

• イントロダクション
• 肉類、鶏肉、魚介類
• 乳製品
• 乳児用食品
• ベーカリー製品および菓子類製品
• 飲料
• 「フリーフロム」食品
• 冷凍フルーツ・野菜
• 栄養補助食品とサプリメント
• その他

第9章 食品認証市場（エンドユーザー別）

• イントロダクション
• 食品・飲料メーカー
• 小売業・スーパーマーケット
• レストラン・フードサービスチェーン
• 栽培者
• その他

第10章 食品認証市場（認証範囲別）

• イントロダクション
• 単一製品認証
• 複数製品認証
• 全社認証

第11章 食品認証市場（価格感応度別）

• イントロダクション
• プレミアム認定
• コスト効率の高い認証

第12章 食品認証市場（地域別）

• イントロダクション
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域

第13章 競合情勢

• 概要
• 主要参入企業の戦略/強み
• 収益分析
• 主要企業の年間収益と成長率
• 市場シェア分析、2023年
• 企業価値評価と財務指標
• 主要市場参入企業の世界的スナップショット
• 企業評価マトリックス：主要参入企業、2023年
• 企業評価マトリックス：スタートアップ/中小企業、2023年
• ブランド/製品比較
• 競合シナリオと動向

第14章 企業プロファイル

• 主要参入企業
  • SGS
  • EUROFINS SCIENTIFIC
  • BUREAU VERITAS
  • DEKRA
  • INTERTEK GROUP PLC
  • DNV
  • ASUREQUALITY
  • TUV SUD
  • ALS
  • UL LLC
  • KIWA
  • CONTROL UNION CERTIFICATIONS
  • AIB INTERNATIONAL, INC.
  • NSF
  • SCS GLOBAL SERVICES
• その他の企業
  • INTL CERTIFICATION LIMITED
  • INDOCERT
  • TQ CERT
  • MS CERTIFICATION SERVICES PVT. LTD.
  • SOCOTEC
  • SAFE FOOD ALLIANCE-FOOD CERTIFICATION MARKET
  • CDG CERTIFICATION LIMITED-FOOD CERTIFICATION MARKET
  • EAGLE CERTIFICATION GROUP-FOOD CERTIFICATION MARKET
  • EQUALITAS CERTIFICATIONS LIMITED-FOOD CERTIFICATION MARKET
  • OCEAN-FOOD CERTIFICATION MARKET

第15章 隣接市場と関連市場

第16章 付録