|
市場調査レポート
商品コード
1997537
ベーカリー＆菓子の世界市場レポート 2026年Bakery & Confectionary Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| ベーカリー＆菓子の世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
パン・菓子市場の規模は、近年着実に拡大しています。2025年の9,519億6,000万米ドルから、2026年には9,942億4,000万米ドルへと、CAGR4.4％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、加工食品の消費拡大、ベーカリーチェーンの拡大、贅沢なスナックへの需要増加、コールドチェーンおよび保管インフラの改善、都市型ライフスタイルに起因する食品消費の増加などが挙げられます。
ベーカリー・菓子市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には1兆2,129億4,000万米ドルに達し、CAGRは5.1％となる見込みです。予測期間における成長は、より健康的なベーカリー製品の需要増加、食品EC小売の拡大、糖分削減におけるイノベーションの進展、持続可能な原材料調達への注目の高まり、菓子類カテゴリーのプレミアム化に起因すると考えられます。予測期間における主な動向には、クリーンラベルのベーカリー・菓子類製品、プレミアムおよび職人技による製品の拡大、分量調整済み製品への需要増、製品のカスタマイズとイノベーションの進展、保存期間の最適化への注目の高まりなどが挙げられます。
スーパーマーケット内にある店内ベーカリーの人気の高まりは、今後数年間、ベーカリー・菓子類市場の成長を牽引すると予想されます。店内ベーカリーとは、食料品店やスーパーマーケット内に設けられた専用コーナーのことで、パン、ペイストリー、ケーキ、その他の焼き菓子などのベーカリー製品が店内で製造・販売されています。消費者がその利便性、品揃え、品質を高く評価しているため、店内ベーカリーの人気はベーカリー・菓子類市場に大きく貢献しています。この動向は、同セクターの売上とイノベーションを後押しし続けています。例えば、2024年1月、米国を拠点とする業界誌『SupplySide飲食品Journal』によると、店内ベーカリー部門の年間売上高は200億米ドルを記録し、2023年10月までの52週間の期間において、売上高が10.8％増加したことが示されています。したがって、スーパーマーケットにおける店内ベーカリーの人気の高まりが、ベーカリー・菓子類市場を支えています。
ベーカリー・菓子類市場の主要企業は、製品の品質向上、味の革新、手軽なスナックに対する消費者の需要への対応、そしてブランド提携の強化を図るため、キャドバリー・クッキーのような技術的進歩に注力しています。キャドバリー・クッキーは、キャドバリーのチョコレートを使用したクッキーのシリーズで、サクサクとした食感と濃厚なチョコレートの風味を兼ね備えています。例えば、2023年6月、英国を拠点とするベーカリー企業のベイカー・アンド・ベイカー（Baker &Baker）は、プレミアムなキャドバリーチョコレート、多彩なフレーバー、サクサクとした食感、持ち運びに便利なパッケージ、そして高品質な原材料を特徴とするキャドバリー・クッキーを発売しました。これらのクッキーは、キャドバリーの高いブランド認知度を活かしており、贅沢なご褒美として人気を集めています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のベーカリー＆菓子市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 没入型技術（AR/VR/XR）およびデジタル体験
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- クリーンラベルのベーカリー・菓子類製品
- プレミアム商品および職人技による商品の拡充
- 小分け商品の需要拡大
- 製品のカスタマイズとイノベーションの拡大
- 賞味期限の最適化への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 製パンメーカー
- 菓子類メーカー
- 食品小売チェーン
- 外食事業者
- プライベートブランド製品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のベーカリー＆菓子市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のベーカリー＆菓子市場規模、比較、成長率分析
- 世界のベーカリー＆菓子市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のベーカリー＆菓子市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 砂糖・菓子類、パン・ベーカリー製品
- 価格帯別
- エコノミー、ミッドレンジ、ラグジュアリー
- 流通チャネル別
- スーパーマーケットまたはハイパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマース、その他の流通チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：砂糖・菓子類製品
- チョコレート、ハードキャンディ、グミキャンディ、マシュマロ、リコリス
- サブセグメンテーション、タイプ別：パン・ベーカリー製品
- スライスパン、職人のパン、ロールパン・バンズ、フラットブレッド
第10章 地域別・国別分析
- 世界のベーカリー＆菓子市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のベーカリー＆菓子市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 バングラデシュ市場
第19章 タイ市場
第20章 ベトナム市場
第21章 マレーシア市場
第22章 シンガポール市場
第23章 フィリピン市場
第24章 香港市場
第25章 ニュージーランド市場
第26章 台湾市場
第27章 東南アジア市場
第28章 西欧市場
第29章 英国市場
第30章 ドイツ市場
第31章 フランス市場
第32章 イタリア市場
第33章 スペイン市場
第34章 オーストリア市場
第35章 ベルギー市場
第36章 デンマーク市場
第37章 フィンランド市場
第38章 アイルランド市場
第39章 オランダ市場
第40章 ノルウェー市場
第41章 ポルトガル市場
第42章 スウェーデン市場
第42章 スイス市場
第43章 東欧市場
第44章 ロシア市場
第45章 チェコ市場
第46章 ポーランド市場
第47章 ルーマニア市場
第48章 ウクライナ市場
第49章 北米市場
第50章 米国市場
第51章 カナダ市場
第52章 メキシコ市場
第53章 南米市場
第54章 ブラジル市場
第55章 チリ市場
第56章 アルゼンチン市場
第57章 コロンビア市場
第58章 ペルー市場
第59章 中東市場
第60章 サウジアラビア市場
第61章 イスラエル市場
第62章 イラン市場
第63章 トルコ市場
第64章 アラブ首長国連邦市場
第65章 アフリカ市場
第66章 エジプト市場
第67章 ナイジェリア市場
第68章 南アフリカ市場
第69章 市場規制状況と投資環境
第70章 競合情勢と企業プロファイル
- ベーカリー＆菓子市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ベーカリー＆菓子市場：企業評価マトリクス
- ベーカリー＆菓子市場：企業プロファイル
- Nestle S.A.
- PepsiCo Inc.
- Mars Inc.
- Mondelez International
- Roshen Confectionery Corp.
第71章 その他の大手企業と革新的企業
- The Kraft Heinz Company, Valeo Foods Group, Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., General Mills Inc., Ferrero Group, Kellanova, Lotte Corp., The Hershey Company, Yamazaki Baking Co. Ltd., Barry Callebaut AG, The J.M. Smucker Company, Flowers Foods Inc., Bimbo Bakeries USA, Hostess Brands Inc., Lindt & Sprungli AG
第72章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第73章 主要な合併と買収
第74章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ベーカリー＆菓子市場2030：新たな機会を提供する国
- ベーカリー＆菓子市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ベーカリー＆菓子市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
