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市場調査レポート
商品コード
1989605
料理観光の世界市場レポート 2026年Culinary Tourism Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 料理観光の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月18日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
食観光市場の規模は、近年急速に拡大しています。2025年の1兆679億1,000万米ドルから、2026年には1兆2,343億6,000万米ドルへと、CAGR15.6％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、世界の旅行活動の増加、文化観光への関心の高まり、レストランおよび外食産業の拡大、旅行の選択に対するソーシャルメディアの影響力の増大、地域ごとの食観光コンテンツの開発などに起因すると考えられます。
食観光市場の規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には2兆1,935億3,000万米ドルに達し、CAGRは15.5％となる見込みです。予測期間における成長は、没入型の文化体験への需要の高まり、持続可能で地域に根差した食システムへの注目の高まり、体験型旅行パッケージの拡大、デジタル予約・レビュープラットフォームの利用拡大、観光業界とホスピタリティ業界間の連携強化に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、本格的な飲食体験への需要の高まり、フードフェスティバルやグルメトレイルの人気上昇、ファーム・トゥ・テーブルや郷土料理観光の拡大、デジタルフードディスカバリープラットフォームの統合の進展、体験型ダイニング活動への注目の高まりなどが挙げられます。
海外旅行者の増加が、食観光市場の成長を牽引すると予想されます。観光、ビジネス、教育などの目的で国境を越える海外旅行者は、世界の交通網の整備、可処分所得の増加、多様な体験への関心の高まりにより増加しています。食観光は、海外旅行者が現地の料理を味わい、訪問先の文化や伝統について理解を深めることを可能にすることで、その体験を豊かにします。例えば、2024年2月、米国国際貿易局は、2024年の米国への外国人訪問者数が7,770万人に達すると予測していると報告しました。これは、2023年に記録された6,730万人から1,040万人（15.4％）の増加となります。この国際旅行の増加が、食観光市場の成長を牽引すると予想されます。
食観光市場の主要企業は、観光客の体験を向上させるため、世界トップクラスかつユニークな飲食スポットを特集したプログラムを開発しています。これらのプログラムは、飲食スポットへの正確なナビゲーション、パーソナライズされたツアーの提案、そして現地の飲食オプションに関するリアルタイム情報を提供します。例えば、2023年11月、米国政府機関であるウェストバージニア州観光局は、「ウェストバージニア・キュリナリー・トレイル」を導入しました。この取り組みは、同州のシェフ・アンバサダーが選定したトップレストランを紹介し、訪問者に地元の料理を探索するよう促すものです。参加者は、これらの推奨レストランでチェックインすることで、グルメ賞品を獲得することができます。このトレイルは、アンバサダーからの新しい推奨情報で継続的に更新されており、旅行者に同州の食文化と美しい景観の両方を体験するよう誘っています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の料理観光市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- 没入型技術（AR/VR/XR）とデジタル体験
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 本格的な飲食体験への需要の高まり
- フードフェスティバルやグルメツアールの人気の高まり
- 「ファーム・トゥ・テーブル」および郷土料理観光の拡大
- デジタルフードディスカバリープラットフォームの統合が進んでいます
- 体験型ダイニング活動への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食ツアー運営会社
- レストランおよびダイニング体験プロバイダー
- 料理イベント主催者
- ホスピタリティ・観光企業
- 旅行体験プラットフォーム
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の料理観光市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の料理観光市場規模、比較、成長率分析
- 世界の料理観光市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の料理観光市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- アクティビティ別
- グルメ・トレイル、料理教室、レストラン、フードフェスティバル、その他の活動
- 観光客タイプ別
- レクリエーション、気晴らし、実存的、実験的
- 年齢層別
- ベビーブーマー、ジェネレーションX、ジェネレーションY、ジェネレーションZ
- 地域別
- 現地ガイド、国内ツアー、国際ツアー
- 予約方法別
- オンライン旅行代理店（OTA）、ツアーオペレーター、個人旅行
- サブセグメンテーション、タイプ別：グルメ・トレイル
- ワイン＆チーズの旅、チョコレート＆スイーツの旅、オリーブオイル＆ビネガーの旅、シーフードの旅、地域・エスニックフードの旅
- サブセグメンテーション、タイプ別：料理教室
- 郷土料理ワークショップ、専門料理教室、ワインと料理のペアリング教室、シェフ指導の料理体験、オンライン料理教室
- サブセグメンテーション、タイプ別：レストラン
- 高級ダイニング体験、ストリートフードツアー、ミシュラン星付きレストラン、伝統的・地元の飲食店、ファーム・トゥ・テーブル・ダイニング
- サブセグメンテーション、タイプ別：フードフェスティバル
- 国際フードフェスティバル、地域・文化フードフェア、ストリートフードフェスティバル、ワイン・料理イベント、飲食の試食・試飲
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の活動
- 飲食ツアー、フードフォト＆料理ツアー、グルメショッピングツアー、料理クルーズおよび食をテーマとしたクルーズ、農業・農場ツアー
第10章 地域別・国別分析
- 世界の料理観光市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の料理観光市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 料理観光市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 料理観光市場：企業評価マトリクス
- 料理観光市場：企業プロファイル
- Abercrombie and Kent
- Intrepid Travel
- G Adventures
- Classic Journeys
- The International Kitchen
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Secret Food Tours, Eating Europe Food Tours, Culinary Backstreets, India Food Tour, Epicurean Ways, Gourmet on Tour, Context Travel, Greaves Travel, Food Tour Corporation, Walks Worldwide, Backroads, Tastes and Traditions, Flavors of the World, World Food Travel Association, Slow Tours
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 料理観光市場2030：新たな機会を提供する国
- 料理観光市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 料理観光市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
