米国のクリナリーツーリズム市場規模、シェア、動向分析レポート：アクティビティ別、予約モード別、ツーリストタイプ別、セグメント別予測、2025年～2030年

米国のクリナリーツーリズム市場の成長と動向：

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、米国のクリナリーツーリズム市場規模は2030年までに76億3,800万米ドルに達し、2025年から2030年にかけてCAGR 19.2％で成長すると予測されています。

クリナリーツーリズムは、世界の旅行産業の成長とともに主要な魅力として台頭し、食通に地方料理を探索し、地元の職人に会い、彼らが楽しむ料理の背後にある文化的な物語を発見する機会を提供しています。米国には、多様な人口に影響された様々な料理の伝統があり、様々な地域を味わいたい観光客にとって魅力的な目的地となっています。

ソーシャルメディアの台頭は、この動向に極めて重要な役割を果たしています。食は旅行体験の中心的な要素となっています。InstagramやTikTokのようなプラットフォームは、食べ物の写真やストーリーテリングを文化的通貨の一形態に変え、旅行者がオンラインで共有できる思い出に残る食体験を求めることを奨励しています。フードフェスティバル、料理教室、ガイド付き料理ツアーは人気のアクティビティとなり、旅行者は訪れた地域の豊かな食の歴史を学びながら、地元のシェフや食品生産者と交流する機会を得ることができます。

さらに、持続可能で健康志向の食事への需要が、クリナリーツーリズムの成長に寄与しています。多くの旅行者は、農場での食卓体験、オーガニック料理、環境に優しい食習慣を優先しており、米国は味と持続可能性を求める旅行者にとって格好の目的地となっています。サンフランシスコ、ポートランド、アッシュビルのような都市は、地元産の食材と革新的な食事に重点を置いていることで有名で、環境に配慮した食の実践を支援しながら新しい食の風景を探検しようとする観光客を引き寄せています。クリナリーツーリズムが成長し続けるにつれ、旅行体験を充実させるだけでなく、小規模な食品生産者、レストラン、市場を促進することで、地域経済も活性化します。

米国のクリナリーツーリズム市場レポートのハイライト：

• アクティビティに基づくと、食の祭典は、多様で没入感のある食体験を提供し、地域の食の伝統にスポットライトを当てる能力によって、かなりの市場シェアを占めています。こうしたイベントは、観光客に地元料理を試食したり、シェフや生産者と交流したりするインタラクティブな機会を提供します。
• 予約形態別では、旅行者がより大きなコントロール、柔軟性、個別化された体験を求めることから、直接旅行タイプが大きな市場を占めています。直接予約の場合、旅行者はサービス・プロバイダーと直接やりとりすることができ、多くの場合、限定オファーや料理の好みに合わせてカスタマイズされた旅程を利用することができます。
• 旅行者のタイプ別では、旅行者が日常からの楽しい逃避を求めるため、気分転換型の旅行者が今後数年間で大きく成長すると予想されます。食の体験は、新しい目的地を探索するための楽しくリラックスできる方法を提供します。フードツアーやフェスティバルなどの料理アクティビティは、地域の味を満喫しながら日常生活からの休息を提供します。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 米国のクリナリーツーリズム市場の変数と動向

• 市場イントロダクション
• 業界バリューチェーン分析
  • 予約モードの動向と見通し
  • 利益率チャネル分析
• 市場力学
  • 市場 促進要因分析
  • 市場抑制要因分析
  • 市場機会
  • 市場の課題
• 業界分析ツール
  • ポーターのファイブフォース分析
• 市場参入戦略

第4章 米国のクリナリーツーリズム市場：消費者行動分析

• 人口統計分析
• 消費者の動向と嗜好
• 購入決定に影響を与える要因
• 消費者向けサービスの採用
• 観察と推奨事項

第5章 米国のクリナリーツーリズム市場：アクティビティ推定・動向分析

• 米国のクリナリーツーリズム市場、活動別：主なポイント
• 活動変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 活動別、2018年-2030年
  • フードフェスティバル
  • 料理教室
  • グルメトレイル
  • レストラン
  • その他

第6章 米国のクリナリーツーリズム市場：予約モード推定・動向分析

• 予約モード別米国のクリナリーツーリズム市場：重要なポイント
• 予約モードの変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 予約モード別、2018年-2030年
  • 直接旅行
  • ツアーオペレーター
  • オンライン旅行代理店

第7章 米国のクリナリーツーリズム市場：ツーリストタイプ推定・動向分析

• 米国のクリナリーツーリズム市場、ツーリストタイプ別：主なポイント
• ツーリストタイプの変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• ツーリストタイプ別、2018年-2030年
  • 実存的
  • 探検的
  • 気晴らし的
  • 娯楽的

第8章 米国のクリナリーツーリズム市場：競合分析

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業の概要
• 財務実績
• 製品ベンチマーク
• 企業市場シェア分析、2023年（％）
• 企業ヒートマップ分析、2023年
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Abercrombie &Kent USA, LLC
  • Greaves Travel Ltd
  • Taste Carolina Gourmet Food Tours
  • Classic Journeys, LLC
  • The FTC4Lobe Group
  • The Travel Corporation
  • Gourmet on Tour
  • Culinary Adventures International
  • Culinary Tours
  • Butterfield &Robinson Inc.

List of Tables

• Table 1. U.S. Culinary Tourism Market: Key market driver analysis
• Table 2. U.S. Culinary Tourism Market: Key market restraint analysis
• Table 3. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecast, 2018 - 2030, by activity (USD Million)
• Table 4. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for food festivals, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 5. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for cooking classes, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 6. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for culinary trails, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 7. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for restaurants, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 8. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for others, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 9. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecast, 2018 - 2030, by booking mode (USD Million)
• Table 10. U.S. Culinary Tourism Market for direct travel estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 11. U.S. Culinary Tourism Market for tour operators estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 12. U.S. Culinary Tourism Market for online travel agencies estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 13. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecast, 2018 - 2030, by tourist type (USD Million)
• Table 14. U.S. Culinary Tourism Market for existential estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 15. U.S. Culinary Tourism Market for experimental estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 16. U.S. Culinary Tourism Market for diversionary estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 17. U.S. Culinary Tourism Market for recreational estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Table 18. Recent developments & impact analysis, by key market participants
• Table 19. Company market share, 2023 (%)
• Table 20. Company heat map analysis, 2023
• Table 21. Companies implementing key strategies

List of Figures

• Fig. 1. U.S. Culinary Tourism Market segmentation
• Fig. 2. Information procurement
• Fig. 3. Primary research pattern
• Fig. 4. Primary research approaches
• Fig. 5. Primary research process
• Fig. 6. Market snapshot
• Fig. 7. Segment snapshot
• Fig. 8. Regional snapshot
• Fig. 9. Competitive landscape Snapshot
• Fig. 10. Parent industry and U.S. Culinary Tourism Market size, 2023 (USD Million)
• Fig. 11. U.S. Culinary Tourism Market: Value chain analysis
• Fig. 12. U.S. Culinary Tourism Market: Dynamics
• Fig. 13. U.S. Culinary Tourism Market: Porter's five forces analysis
• Fig. 14. U.S. Culinary Tourism Market, by product: Key takeaways
• Fig. 15. U.S. Culinary Tourism Market: activity movement analysis, 2023 & 2030 (%)
• Fig. 16. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for food festivals, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 17. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for cooking classes, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 18. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for culinary trails, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 19. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for restaurants, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 20. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for others, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 21. U.S. Culinary Tourism Market, by booking mode: Key takeaways
• Fig. 22. U.S. Culinary Tourism Market: booking mode movement analysis, 2023 & 2030 (%)
• Fig. 23. U.S. Culinary Tourism Market for direct travel estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 24. U.S. Culinary Tourism Market for tour operators estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 25. U.S. Culinary Tourism Market for online travel agencies estimates & forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 26. U.S. Culinary Tourism Market, by tourist type: Key takeaways
• Fig. 27. U.S. Culinary Tourism Market: tourist type movement analysis, 2023 & 2030 (%)
• Fig. 28. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for existential, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 29. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for experimental, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 30. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for diversionary, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 31. U.S. Culinary Tourism Market estimates & forecasts, for recreational, 2018 - 2030 (USD Million)
• Fig. 32. Key company categorization
• Fig. 33. Company market share analysis, 2023
• Fig. 34. Strategic framework of U.S. Culinary Tourism Market

U.S. Culinary Tourism Market Growth & Trends:

The U.S. culinary tourism market size is expected to reach USD 7,638.0 million by 2030, and projected to grow at a CAGR 19.2% from 2025 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. Culinary tourism has emerged as a major draw with the growth of the global travel industry, offering food enthusiasts the chance to explore regional cuisines, meet local artisans, and discover the cultural stories behind the dishes they enjoy. With the U.S. being home to a wide range of culinary traditions influenced by its diverse population, the country has become an attractive destination for tourists who want to taste their way through different regions.

The rise of social media has played a pivotal role in fueling this trend. The food has become a central part of the travel experience. Platforms like Instagram and TikTok have turned food photography and storytelling into a form of cultural currency, encouraging travelers to seek out memorable food experiences they can share online. Food festivals, cooking classes, and guided culinary tours have become popular activities, offering tourists the opportunity to interact with local chefs and food producers while learning about the rich culinary history of the regions they visit.

Additionally, the demand for sustainable and health-conscious dining has contributed to the growth of culinary tourism. Many travelers prioritize farm-to-table experiences, organic cuisine, and eco-friendly food practices, making the U.S. a prime destination for those seeking flavor and sustainability. Cities like San Francisco, Portland, and Asheville are renowned for their focus on locally sourced ingredients and innovative dining, drawing in tourists who are eager to explore new culinary landscapes while supporting environmentally responsible food practices. As culinary tourism continues to grow, it not only enhances the travel experience but also boosts local economies by promoting small-scale food producers, restaurants, and markets.

U.S. Culinary Tourism Market Report Highlights:

• Based on activity, food feastivals held a substantial market share, driven by their ability to offer diverse, immersive food experiences and highlight regional culinary traditions. These events provide tourists with interactive opportunities to sample local cuisine and engage with chefs and producers.
• Based on booking mode, direct travel type held a substantial market, as travelers seek greater control, flexibility, and personalized experiences. Direct bookings allow tourists to interact directly with service providers, often gaining access to exclusive offers and customized itineraries tailored to their culinary preferences.
• Based on tourist type, the diversionary tourist type is expected to grow significantly over the coming years, as travelers seek enjoyable escapes from their routine. Food experiences provide a fun and relaxing way to explore new destinations. Culinary activities, such as food tours and festivals, offer a break from daily life while indulging in regional flavors.

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope

• 1.1. Market Segmentation & Scope
• 1.2. Market Definition
• 1.3. Information Procurement
  • 1.3.1. Purchased Database
  • 1.3.2. GVR's Internal Database
  • 1.3.3. Secondary Materials & Third-Party Perspectives
  • 1.3.4. Primary Research
• 1.4. Information Analysis
  • 1.4.1. Data Analysis Models
• 1.5. Market Formulation & Data Visualization
• 1.6. Data Validation & Publishing

Chapter 2. Executive Summary

• 2.1. Market Snapshot
• 2.2. Activity Outlook
• 2.3. Booking Mode Outlook
• 2.4. Tourist type Outlook
• 2.5. Competitive Landscape Snapshot

Chapter 3. U.S. Culinary Tourism Market Variables and Trends

• 3.1. Market Introduction
• 3.2. Industry Value Chain Analysis
  • 3.2.1. Booking Mode Trends & Outlook
  • 3.2.2. Profit Margin Channel Analysis
• 3.3. Market Dynamics
  • 3.3.1. Market Driver Analysis
  • 3.3.2. Market Restraint Analysis
  • 3.3.3. Market Opportunities
  • 3.3.4. Market Challenges
• 3.4. Industry Analysis Tools
  • 3.4.1. Porter's Five Forces Analysis
• 3.5. Market Entry Strategies

Chapter 4. U.S. Culinary Tourism Market: Consumer Behavior Analysis

• 4.1. Demographic Analysis
• 4.2. Consumer Trends & Preferences
• 4.3. Factors Affecting Buying Decisions
• 4.4. Consumer Service Adoption
• 4.5. Observations & Recommendations

Chapter 5. U.S. Culinary Tourism Market: Activity Estimates & Trend Analysis

• 5.1. U.S. Culinary Tourism Market, By Activity: Key Takeaways
• 5.2. Activity Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
• 5.3. Market Estimates & Forecasts, by Activity, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 5.3.1. Food Festivals
    • 5.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 5.3.2. Cooking Classes
    • 5.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 5.3.3. Culinary Trails
    • 5.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 5.3.4. Restaurants
    • 5.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 5.3.5. Others
    • 5.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)

Chapter 6. U.S. Culinary Tourism Market: Booking Mode Estimates & Trend Analysis

• 6.1. U.S. Culinary Tourism Market, By Booking Mode: Key Takeaways
• 6.2. Booking Mode Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
• 6.3. Market Estimates & Forecasts, by Booking Mode, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 6.3.1. Direct Travel
    • 6.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 6.3.2. Tour Operators
    • 6.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 6.3.3. Online Travel Agencies
    • 6.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)

Chapter 7. U.S. Culinary Tourism Market: Tourist Type Estimates & Trend Analysis

• 7.1. U.S. Culinary Tourism Market, By Tourist Type: Key Takeaways
• 7.2. Tourist Type Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
• 7.3. Market Estimates & Forecasts, by Tourist Type, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 7.3.1. Existential
    • 7.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 7.3.2. Experimental
    • 7.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 7.3.3. Diversionary
    • 7.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
  • 7.3.4. Recreational
    • 7.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)

Chapter 8. U.S. Culinary Tourism Market: Competitive Analysis

• 8.1. Recent Developments & Impact Analysis, by Key Market Participants
• 8.2. Company Categorization
• 8.3. Participant's Overview
• 8.4. Financial Performance
• 8.5. Product Benchmarking
• 8.6. Company Market Share Analysis, 2023 (%)
• 8.7. Company Heat Map Analysis, 2023
• 8.8. Strategy Mapping
• 8.9. Company Profiles
  • 8.9.1. Abercrombie & Kent USA, LLC
    • 8.9.1.1. Company Overview
    • 8.9.1.2. Financial Performance
    • 8.9.1.3. Product Portfolios
    • 8.9.1.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.2. Greaves Travel Ltd
    • 8.9.2.1. Company Overview
    • 8.9.2.2. Financial Performance
    • 8.9.2.3. Product Portfolios
    • 8.9.2.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.3. Taste Carolina Gourmet Food Tours
    • 8.9.3.1. Company Overview
    • 8.9.3.2. Financial Performance
    • 8.9.3.3. Product Portfolios
    • 8.9.3.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.4. Classic Journeys, LLC
    • 8.9.4.1. Company Overview
    • 8.9.4.2. Financial Performance
    • 8.9.4.3. Product Portfolios
    • 8.9.4.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.5. The FTC4Lobe Group
    • 8.9.5.1. Company Overview
    • 8.9.5.2. Financial Performance
    • 8.9.5.3. Product Portfolios
    • 8.9.5.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.6. The Travel Corporation
    • 8.9.6.1. Company Overview
    • 8.9.6.2. Financial Performance
    • 8.9.6.3. Product Portfolios
    • 8.9.6.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.7. Gourmet on Tour
    • 8.9.7.1. Company Overview
    • 8.9.7.2. Financial Performance
    • 8.9.7.3. Product Portfolios
    • 8.9.7.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.8. Culinary Adventures International
    • 8.9.8.1. Company Overview
    • 8.9.8.2. Financial Performance
    • 8.9.8.3. Product Portfolios
    • 8.9.8.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.9. Culinary Tours
    • 8.9.9.1. Company Overview
    • 8.9.9.2. Financial Performance
    • 8.9.9.3. Product Portfolios
    • 8.9.9.4. Strategic Initiatives
  • 8.9.10. Butterfield & Robinson Inc.
    • 8.9.10.1. Company Overview
    • 8.9.10.2. Financial Performance
    • 8.9.10.3. Product Portfolios
    • 8.9.10.4. Strategic Initiatives