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市場調査レポート
商品コード
1932765
食肉加工機器の世界市場レポート 2026年Meat Processing Equipment Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食肉加工機器の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
食肉加工機器市場規模は近年、著しい成長を遂げております。2025年の133億8,000万米ドルから2026年には144億1,000万米ドルへと、CAGR7.7％で拡大が見込まれております。過去数年間の成長要因としては、都市化に伴う食肉需要の増加、食品保存ニーズの高まり、小規模加工施設の増加、冷蔵倉庫の拡充、手作業による加工の限界などが挙げられます。
食肉加工機器市場規模は今後数年間で堅調な成長が見込まれます。2030年には192億1,000万米ドルに達し、CAGRは7.5％となる見通しです。予測期間における成長要因としては、即席食品需要、廃棄物削減のための自動化、スマート加工機器の導入、食品基準への適合、食肉保存技術の革新などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、自動化肉加工の拡大、保存期間延長ソリューションへの需要、高度な粉砕・混合技術の採用、衛生管理への注力、包装肉製品の拡大などが挙げられます。
今後、肉類消費量の増加が食肉加工機器市場の成長を促進すると予想されます。肉とは、主に哺乳類や鳥類などの動物の食用となる部位を指します。人間の食事における主要なタンパク源であり、牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉、ジビエなど様々な形態で消費されます。肉類消費量の増加は、消費者の期待や規制要件を満たす効率的で生産性が高く持続可能な加工ソリューションへの需要を生み出し、食肉加工機器市場を牽引しています。例えば、2024年10月に英国を拠点とする非省庁系公共機関かつ法定賦課金委員会である農業園芸開発委員会（AHDB）は、世界の牛肉・子牛肉消費量が2033年まで年率1.1％で増加すると予測しました。したがって、肉類消費量の増加が食肉加工機器市場を牽引しているのです。
食肉加工機器市場で事業を展開する主要企業は、高精度スライシング技術などの新製品を開発しています。この技術により、正確な重量管理と高速スライシングが可能となり、製品のロスを最小限に抑えられます。高精度スライシング技術は、サーボ制御による製品供給とリアルタイムフィードバックを活用する先進的なスライシングシステムであり、高速生産環境下でも各スライスの重量・厚さ・形状・配置が厳格な仕様を満たし、変形や廃棄物を最小限に抑えます。例えば、2025年5月には、食品加工・包装技術を専門とするドイツ企業ゲゼルシャフト・フュア・エントシュタウビングス・ウント・アプシャイデテヒニク（GEA）社が、IFFAにおいて自動化「ワンラインコンセプト」を発表しました。これは、肉製品および代替タンパク質製品の精密な分量調整と高スループット加工を目的とした、完全に統合されたスライシング・ラベリングシステムです。このシステムには「OptiSlicer 7000」が統合されており、シングルまたはデュアル駆動のサーボ制御スライシングにより、製品のロスを最小限に抑え、包装の最適化と運用効率の向上を実現します。さらに、最大6つの並列ストリームをマルチレーンで統合する「PowerGuide 5000」を搭載し、PLCベースのデジタル制御によりリアルタイムの性能監視と完全な生産トレーサビリティを提供します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の食肉加工機器市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラストラクチャー、および接続されたエコシステム
- 主要動向
- 自動化肉加工の成長
- 保存期間延長ソリューションへの需要
- 高度な粉砕・混合技術の採用
- 衛生管理と消毒への重点
- 包装肉製品の拡大
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食肉加工会社
- 食品加工工場
- 包装食品メーカー
- 冷蔵倉庫事業者
- ケータリングサービス提供業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の食肉加工機器市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の食肉加工機器市場規模、比較、成長率分析
- 世界の食肉加工機器市場の実績：規模と成長、2020年～2025年
- 世界の食肉加工機器市場の予測：規模と成長、2025年～2030年、2035年
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 切断機器、ブレンド機器、軟化装置、充填機、スライシング機器、粉砕機器、燻製装置、マッサージ装置
- 食肉タイプ別
- 牛肉、羊肉、豚肉、その他の食肉
- 用途別
- 生加工肉、調理済み肉、生調理肉、塩漬け肉、乾燥肉、生発酵ソーセージ、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：切断機器
- 肉用ソー、肉用ナイフ、ポーションカッター
- サブセグメンテーション、タイプ別：ブレンド機器
- ミートミキサー、ボウルカッター、真空タンブラー
- サブセグメンテーション、タイプ別：軟化装置
- 肉軟化装置、刃物式軟化装置、ハンマー式軟化装置
- サブセグメンテーション、タイプ別：充填機
- ソーセージ充填機、真空充填機、ピストン充填機
- サブセグメンテーション、タイプ別：スライシング機器
- 肉スライサー、自動スライサー、手動スライサー
- サブセグメンテーション、タイプ別：粉砕機器
- 肉挽き機、ボウルチョッパー、高容量グラインダー
- サブセグメンテーション、タイプ別：燻製装置
- 燻製器、燻製室、燻煙発生装置
- サブセグメンテーション、タイプ別：マッサージ装置
- 肉用ミキサー、真空ミキサー
第10章 地域別・国別分析
- 世界の食肉加工機器市場：地域別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
- 世界の食肉加工機器市場：国別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 食肉加工機器市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 食肉加工機器市場：企業評価マトリクス
- 食肉加工機器市場：企業プロファイル
- GEA Group
- JBT Corporation
- Marel
- The Middleby Corporation
- Bettcher Industries
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Equipamientos Carnicos, Biro Manufacturing Company, Braher International, Bizerba, Riopel Industries, Minerva Omega Group, Risco, Millard Manufacturing Corporation, Apache Stainless Equipment Corporation, PSS Svidnik, Ross Industries Inc., Metalbud Nowicki, Heat and Control Inc., Key Technology Inc., Duravant LLC
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 食肉加工機器市場2030年：新たな機会を提供する国
- 食肉加工機器市場2030年：新たな機会を提供するセグメント
- 食肉加工機器市場2030年：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
