炭酸コーヒー：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、スパークリングコーヒー市場の規模は、2025年の4億9,861万米ドルから2026年には5億3,743万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR8.86％で推移し、2031年には8,216億7,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（スパークリング・コールドブリュー、スパークリング・エスプレッソなど）、パッケージ（缶、ガラス瓶、PETボトルなど）、フレーバー（ブラックコーヒー、柑橘系など）、流通チャネル（オントレードおよびオフトレード）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のスパークリングコーヒー市場の動向と洞察

手軽に飲めるスパークリングコーヒー飲料への需要の高まり

即飲可能な形態により、スパークリングコーヒー市場は、旅行中、午前中のリフレッシュ、午後のエネルギー補給など、ホットコーヒーでは十分にカバーできない消費シーンへのアクセスが可能になります。また、シングルサーブ形式は、消費者が大容量のコーヒーパックを購入したりカフェを訪れたりすることなく製品を試すことができるため、製品の試飲を促進します。この形式は、コンビニエンスストア、食料品店、自動販売機、オンライン定期購入サービスなどでの販売を後押しし、消費者が他のパッケージ飲料と並べて製品を評価できる環境を提供します。ブランドは、スパークリングコーヒーを「甘い炭酸飲料」や「従来のエナジードリンク」の両方に対する代替品として位置づけることで、市場での支持を拡大できます。このポジショニングにより、日常的に淹れたてのコーヒーを飲む消費者以外にも、潜在的な顧客層を広げることができます。米国食品医薬品局（FDA）は、1日あたり最大400mgのカフェイン摂取は、健康な成人のほとんどにとって一般的に悪影響とは関連しないと述べています。これは、スパークリングコーヒーを含むカフェイン入り即飲型飲料の市場での受容を後押しするものです。

カフェ文化とスペシャルティコーヒーチェーンの拡大

カフェの拡大は、消費者が購入の過程でガイドを受けながら、これまで馴染みのなかったコーヒーの形態に触れる機会を提供することで、スパークリングコーヒー市場を支えています。カフェのメニューは、消費者が小売店の冷蔵ケースでパッケージ入り製品を目にする前に、炭酸の感じ方、コーヒーの濃さ、甘さ、風味を理解する手助けとなります。このつながりは、コーヒーの消費量が増加しているもの、パッケージ入りスパークリングコーヒーがまだ発展の初期段階にある市場において特に重要です。カフェ運営者は、大規模な小売展開を検討する前に、顧客からの直接的なフィードバックを通じて、レシピや季節限定のフレーバー、提供シーンをテストすることができます。したがって、カフェのネットワークを拡大することで、所得層や都市部を問わず、製品への親しみやすさを高めることができます。スパークリングコーヒー市場は、オントレードでの試飲とオフトレードでの入手可能性が、別々の商業活動としてではなく、共に進展する際に最大の恩恵を受けます。なぜなら、各チャネルが、製品の発見、リピート購入、そして消費者の理解を深めることを通じて、互いに補完し合うことができるからです。

プレミアム価格設定が一般消費者層への普及を妨げる

プレミアム価格設定は、スパークリングコーヒー市場の成長を制約する可能性があります。なぜなら、消費者はしばしば、この専門性の高い缶入り飲料を、より安価な炭酸飲料、インスタントコーヒー、あるいは定評のあるエナジードリンクと比較するからです。この価格差は、消費者がパッケージ飲料に充てられる自由裁量支出が限られている地域において、最も大きな影響を及ぼします。高品質なコーヒーベース、炭酸、機能性成分、そして差別化されたパッケージは、いずれもブランドが小売段階で回収しなければならないコストを押し上げます。しかし、これらのコストを過度に削減しすぎると、プレミアムなポジショニングを正当化する製品の特長が弱まってしまう恐れがあります。したがって、ブランドは、限られたスペシャルティ愛好家をターゲットにするか、あるいは製品が汎用的なものに見えずに、より親しみやすい製品を開発するか、決断しなければなりません。この葛藤は、若い消費者が新しいコールドコーヒー形式に関心を示しているにもかかわらず、大衆への普及を遅らせる可能性があります。好奇心は最初の試飲を促すかもしれませんが、製品が日常的な飲料購入の一部となるかどうかは、継続的な小売価格によって決まります。

セグメント分析

2025年には、スパークリング・コールドブリューがスパークリングコーヒー市場シェアの58.21％を占めると予想されており、一方、スパークリング・エスプレッソは2031年までCAGR10.01％で拡大すると予測されています。コールドブリューはすでにパッケージコーヒー市場で確固たる地位を築いており、ブランドが炭酸を加えた商品を導入する際、消費者にとって馴染みのある入り口となります。また、酸味が控えめなため、高温抽出法に基づく商品形態に比べ、コーヒーと炭酸の組み合わせの味わいが受け入れられやすいという特徴もあります。この親しみやすさが、食料品店、専門小売店、コンビニエンスストアなどにおけるスパークリングコーヒー市場の売上基盤としての役割を支えています。ブランドは、この製品を全く新しい飲料タイプとしてではなく、親しみやすいコールドコーヒーに爽快感を加えたものとして位置付けることができます。このフォーマットは、ミルクや強い甘味料を含まない、コーヒーの風味が際立つ飲み物を求める消費者にアピールします。また、ブランドにとって、ブラックコーヒーや柑橘系、ボタニカル系などのバリエーションを展開するための実用的なプラットフォームともなります。

スパークリングエスプレッソは、プレミアムなカフェスタイルの飲料や差別化されたコーヒーフォーマットに対する消費者の需要の高まりに支えられ、2031年までで最も急速な成長を記録すると予想されています。このセグメントは、プレミアムな即飲型オプションを求める若い消費者層をターゲットに、エスプレッソと炭酸水、柑橘系のフレーバー、植物由来の成分を組み合わせた製品を各ブランドが投入するにつれて、勢いを増しています。例えば、スターバックス・リザーブは、リザーブ・ロースタリーや一部のカフェにおいて、スパークリング・エスプレッソ飲料の認知度を高めました。また、ブルーボトル・コーヒーやスタンプタウン・コーヒー・ロースターズといったスペシャルティコーヒーブランドも、季節限定のスパークリング・エスプレッソ飲料を提供しており、プレミアムなスパークリングコーヒー製品に対する世界の需要の高まりを示しています。

2025年には、スパークリングコーヒー市場規模の74.62％を缶が占めており、2031年までCAGR9.68％で拡大すると予測されており、このカテゴリーにおける主要なパッケージ形態としての地位を確立しています。このシェアは、1回分の消費に適し、常温での小売流通を効率化するこの形態に対し、ブランドが強く支持していることを反映しています。また、缶は炭酸を効果的に保持できるほか、すでに炭酸水、エナジードリンク、缶入りコールドブリューを購入している消費者にとって馴染みのある形態です。印刷可能な表面積が広いため、ブランドはコーヒーの産地、風味、カフェイン含有量、栄養成分などの主要な製品特性を効果的にアピールできます。競合環境において、新興の商品形態はその価値提案を迅速に伝える必要があるため、これはスパークリングコーヒー市場において重要な要素です。さらに、缶という形態は、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、カフェのテイクアウト店舗などでの流通にも対応しています。

ポリエチレンテレフタレート（PET）ボトルは、その軽量な構造、再封可能な仕様、そして大容量サイズや外出先での消費に適していることから、採用が進んでいます。このパッケージ形態は、コスト効率や商品の視認性が購買決定に影響を与えるスーパーマーケット、コンビニエンスストア、および新興市場で拡大しています。メーカー各社は、サステナビリティ目標の達成を支援するため、リサイクル可能なポリエチレンテレフタレートおよび再生ポリエチレンテレフタレート（rPET）の使用割合を高めており、PETボトルを缶と並ぶ競合する包装の選択肢として位置づけています。また、PETボトルはマルチサーブやファミリーサイズといったフォーマットへの柔軟な対応が可能であり、ブランドが様々な消費シーンに対応できるよう支援します。その透明な構造は、棚での視認性を高め、プレミアムな炭酸コーヒー飲料やフレーバー付き炭酸コーヒー飲料に対する消費者の需要を支えています。

地域別分析

北米は、成熟したプレミアム・コールドブリューの小売環境と、確立されたスペシャルティコーヒーブランドに支えられ、2025年の市場価値の39.58％を占めました。この地域では、缶入りコールドコーヒーが親しまれているため、発泡タイプの製品を試す際のハードルを下げることができます。米国は最大の即時消費者基盤を有しており、カナダとメキシコでは、スペシャルティコーヒーの活動が拡大するにつれ、コールドフォーマットのさらなる発展の余地が生まれています。北米のスパークリングコーヒー市場は、プレミアムな即飲飲料向けの確立された食料品店、コンビニエンスストア、専門小売チャネルの恩恵も受けています。この流通基盤により、ブランドは関連するコールドコーヒーや機能性飲料のカテゴリーの近くに製品を配置することが可能になります。

アジア太平洋地域は、2031年までにCAGR10.34％で成長すると予測されています。同地域のスパークリングコーヒー市場の規模は、コーヒーの普及拡大、スペシャルティカフェの展開拡大、そして若年層の消費者が即飲飲料市場に参入していることによって支えられています。中国、インド、日本、および東南アジアの各市場では、カフェ主導の商品発見から、コンビニエンスストアや自動販売機による流通に至るまで、さまざまな参入条件が存在します。日本においては、ブランドが味の親しみやすさや価格への敏感さに特に配慮して対応する必要があります。

欧州は重要な地域ブロックであり、英国、ドイツ、スカンジナビア、イタリアではスペシャルティコーヒー文化が定着しています。エスプレッソ・トニックのようなスタイルにより、一部のカフェでは炭酸コーヒーとの組み合わせがより認知されるようになりました。この親しみやすさは、消費者がすでに意図された味体験を理解している市場において、パッケージ製品の普及を支える可能性があります。南米は大規模なコーヒー生産拠点ですが、スパークリングコーヒー市場としてはまだ発展途上です。この地域では、特に手頃な価格のインスタントコーヒーや炭酸飲料と競合する場合、プレミアム価格設定がより大きな障壁となる可能性があります。中東およびアフリカも、都市部でカフェ文化や即飲型飲料の需要が拡大していることから、初期段階のビジネスチャンスが期待されます。流通インフラ、コールドチェーン体制、小売価格設定が、ブランドがこれらの市場にどれほど迅速に参入できるかを左右することになります。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• スパークリングコーヒー市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の4億9,861万米ドルから2026年には5億3,743万米ドルへと拡大し、2031年には8,216億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは8.86%です。
• スパークリングコーヒー市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • スパークリング・コールドブリュー、スパークリング・エスプレッソなどです。
• スパークリングコーヒー市場の主要なパッケージ形態は何ですか？
  • 缶、ガラス瓶、PETボトルなどです。
• スパークリングコーヒー市場の主要なフレーバーは何ですか？
  • ブラックコーヒー、柑橘系などです。
• スパークリングコーヒー市場の流通チャネルはどのように分類されていますか？
  • オントレードおよびオフトレードに分類されています。
• スパークリングコーヒー市場の地域別の分類はどのようになっていますか？
  • 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分類されています。
• スパークリングコーヒー市場における手軽に飲める飲料への需要の高まりについて教えてください。
  • 即飲可能な形態により、旅行中や午前中のリフレッシュ、午後のエネルギー補給など、ホットコーヒーではカバーできない消費シーンへのアクセスが可能になります。
• カフェ文化の拡大がスパークリングコーヒー市場に与える影響は何ですか？
  • カフェの拡大は、消費者が新しいコーヒーの形態に触れる機会を提供し、スパークリングコーヒー市場を支えています。
• プレミアム価格設定がスパークリングコーヒー市場に与える影響は何ですか？
  • プレミアム価格設定は、消費者がより安価な飲料と比較するため、成長を制約する可能性があります。
• スパークリング・コールドブリューの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年にはスパークリング・コールドブリューが市場シェアの58.21%を占めると予想されています。
• スパークリング・エスプレッソの成長予測はどうなっていますか？
  • 2031年までCAGR10.01%で拡大すると予測されています。
• スパークリングコーヒー市場における缶のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年にはスパークリングコーヒー市場規模の74.62%を缶が占め、2031年までCAGR9.68%で拡大すると予測されています。
• 北米のスパークリングコーヒー市場の特徴は何ですか？
  • 成熟したプレミアム・コールドブリューの小売環境と確立されたスペシャルティコーヒーブランドに支えられています。
• アジア太平洋地域のスパークリングコーヒー市場の成長予測はどうなっていますか？
  • 2031年までにCAGR10.34%で成長すると予測されています。
• スパークリングコーヒー市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Drink Vivic、Keepers Sparkling Coffee、Manhattan Special、Stumptown Coffee Roasters、Union Coffee、Paulig Group、Ginseng UP Corporation、ZUS Coffee、Starbucks、PEET'S COFFEE、Nestle S.A.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 手軽に飲めるスパークリングコーヒー飲料への需要の高まり
  • 独自の風味と植物エキスを用いた製品革新
  • カフェ文化の広がりとスペシャルティコーヒーチェーンの拡大
  • 持続可能なパッケージングおよびプレミアム飲料のイノベーションへの投資の増加
  • 機能性コーヒーおよびスペシャルティコーヒーのプレミアム化
  • 低糖・クリーンラベル飲料への需要の高まり
• 市場抑制要因
  • 高価格設定が、大衆市場における消費者の普及を妨げています
  • 消費者の認知度やカテゴリーへの親しみ度が低いこと
  • カフェインおよび糖分含有量に関する表示に対する規制当局の監視
  • 生コーヒー豆および包装資材のコストの変動
• 消費者行動分析
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • スパークリング・コールドブリュー
  • スパークリング・エスプレッソ
  • その他の製品タイプ
• 包装別
  • カン
  • ガラスボトル
  • PETボトル
  • その他の包装タイプ
• フレーバー別
  • ブラックコーヒー
  • 柑橘系
  • フルーツフレーバー
  • その他
• 流通チャネル別
  • オントレード
  • オフトレード
    • ハイパーマーケット・スーパーマーケット
    • コンビニエンスストア・グローサリー
    • オンライン小売チャネル
    • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Drink Vivic
  • Keepers Sparkling Coffee
  • Manhattan Special
  • Stumptown Coffee Roasters
  • Union Coffee
  • Paulig Group
  • Ginseng UP Corporation
  • ZUS Coffee
  • Starbucks
  • PEET'S COFFEE
  • Nestle S.A.
  • Upruit
  • Mountjoy Enterprises Inc
  • TERBODORE Coffee Roasters
  • Sandows
  • Esprizio
  • Illycaffe S.p.A.
  • Keurig Dr Pepper Inc.
  • Asahi Group
  • Lavazza Group

第7章 市場機会と将来の展望