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市場調査レポート
商品コード
1926133
グルタミン酸の世界市場レポート2026Glutamic Acid Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| グルタミン酸の世界市場レポート2026 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
グルタミン酸市場規模は近年急速に拡大しております。2025年の132億2,000万米ドルから2026年には145億8,000万米ドルへと、CAGR 10.3％で成長が見込まれております。過去数年間の成長は、加工食品消費の拡大、飼料添加物の需要増加、医薬品製造量の増加、発酵技術の普及、アミノ酸の効能に対する消費者意識の高まりなどが要因として挙げられます。
グルタミン酸市場規模は今後数年間で力強い成長が見込まれます。2030年には212億3,000万米ドルに達し、CAGRは9.8％となる見通しです。予測期間における成長要因としては、クリーンラベル食品原料への需要拡大、植物由来アミノ酸生産の拡大、神経系健康製品への利用増加、バイオプロセス最適化への投資増加、スポーツ栄養分野での応用拡大が挙げられます。予測期間の主な動向としては、栄養補助食品製剤におけるグルタミン酸の利用拡大、食品添加物用途からの需要増加、発酵ベースの生産方法の拡大、医薬品グレードアミノ酸への注目の高まり、生合成プロセス効率の改善などが挙げられます。
外食産業における需要の増加は、今後数年間におけるグルタミン酸市場の成長を牽引すると予想されます。外食産業とは、家庭外における消費者向けの食品・飲料の調理、流通、販売を包括する産業です。グルタミン酸は、一般的にグルタミン酸ナトリウム（MSG）の形態で、加工食品・即席食品、肉・魚介製品、国際料理における風味増強剤として広く使用されています。消費者が多様で風味豊か、かつ便利な食品選択肢を求める傾向が強まる中、グルタミン酸の需要は引き続き増加しています。グルタミン酸は、味を向上させる費用対効果の高い方法を提供し、消費者の嗜好に合致するとともに、食品の革新と製品開発を支援します。例えば、米国農務省（USDA）経済調査局（ERS）によれば、2024年8月時点で、2023年の米国における家庭外での食品支出は2022年比12％増加しました。この増加により、2023年の食品支出総額は2兆5,700億米ドルに達し、外食支出が食品支出総額の58.5％を占めました。これは過去最高の割合です。したがって、外食産業における需要拡大がグルタミン酸市場の成長を促進すると予想されます。
グルタミン酸市場における顕著な動向として、主要企業間の戦略的提携やパートナーシップの出現が挙げられます。これらの協業は、事業の持続可能性を高め、相互補完的な専門知識を活用することを目的としています。例えば、2023年3月には、米国に本拠を置く農業化学企業であるコルテバ社と、米国に本拠を置く食品企業であるバンジ社が、飼料産業向けに栄養価の高い大豆ミールを開発することに焦点を当てた協業を発表しました。この提携により、コルテバ社の遺伝資源・遺伝子編集・形質発見における専門知識と、バンジ社の加工・販売能力が融合されます。目標は、タンパク質含有量の増加、アミノ酸プロファイルの最適化、抗栄養因子の低減を実現した大豆品種の創出です。本協業は飼料用合成添加物の使用削減、コスト低減、二酸化炭素排出量削減を目指しており、グルタミン酸市場の将来展望を形作る戦略的提携の動向を示しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のグルタミン酸市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- バイオテクノロジー、ゲノミクス及び精密医療
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ及びサイバーセキュリティ
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック及びデジタルファイナンス
- 主要動向
- 栄養補助食品におけるグルタミン酸の使用拡大
- 食品添加物用途における需要の増加
- 発酵ベースの生産方法の拡大
- 医薬品グレードのアミノ酸への注目の高まり
- バイオ合成におけるプロセス効率の向上
第5章 最終用途産業の市場分析
- 製薬メーカー
- 食品・飲料メーカー
- 飼料メーカー
- ニュートラシューティカル企業
- 化学メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のグルタミン酸市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のグルタミン酸市場規模、比較、成長率分析
- 世界のグルタミン酸市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のグルタミン酸市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品別
- 生合成、工業的合成
- ソース別
- 植物由来、動物由来
- 用途別
- 医薬品、食品添加物、動物・ペットフード、その他の用途
- バイオ合成のサブセグメンテーション、種類別
- 発酵プロセス、酵素プロセス
- 工業的合成のサブセグメンテーション、タイプ別
- 化学合成、アンモニウム加水分解プロセス
第10章 地域別・国別分析
- 世界のグルタミン酸市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のグルタミン酸市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- グルタミン酸市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- グルタミン酸市場：企業評価マトリクス
- グルタミン酸市場：企業プロファイル
- AMINO GmbH
- Evonik Industries AG
- Fufeng Group
- Hefei TNJ Chemical Industry Co Ltd.
- Kyowa Hakko Bio Co Ltd.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Medinex Laboratories Pvt Ltd., Sichuan Tongsheng Amino acid Co Ltd, Wuhan Amino Acid Bio-Chemical Co Ltd., Global Bio-chem Technology Group Company Limited, Ningxia Yipin Biological Technology Co Ltd., Akzo Nobel N.V., Iris Biotech GmbH, Luojiang Chenming Biological Products Co Ltd., Ajinomoto Co Inc., Haihang Industry Co Ltd., Avenit AG, Suzhou Yuanfang Chemical Co Ltd., CJ CheilJedang Corp, Meihua Holdings Group Co Ltd., Ningxia Eppen Biotech Co Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- グルタミン酸市場2030：新たな機会を提供する国
- グルタミン酸市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- グルタミン酸市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
