グルタミン酸の世界市場 - 市場規模：用途別、地域別、予測

グルタミン酸の市場規模と予測

グルタミン酸の市場規模は2024年に115億9,000万米ドルとなり、2026年から2032年にかけてCAGR 5.4%で成長し、2032年には176億6,000万米ドルに達すると予測される

グルタミン酸の世界市場促進要因

グルタミン酸の用途、技術開発、市場力学など数多くの側面が市場促進要因の一つです。

主な原動力は以下の通り：

• 食品・飲料分野の拡大：食品業界では、グルタミン酸（グルタミン酸ナトリウム、MSGとしても知られる）は風味増強剤として頻繁に使用されます。この業界は、利便性と加工食品への需要の高まりが主な原動力となっています。
• 動物飼料へのニーズの高まり：グルタミン酸は、飼料の栄養価や嗜好性を高め、牛の一般的な健康状態や成長を促進するために、動物飼料産業で使用されています。食肉の世界の消費の増加は、このセクターの拡大を牽引しています。
• 医薬品とヘルスケアにおける用途の拡大：グルタミン酸はタンパク質の合成と代謝に関与するため、栄養補助食品として、また医薬品を合成する医薬品製造に使用されています。グルタミン酸のニーズは、拡大する製薬業界によって高まっています。
• 拡大する栄養補助食品市場：グルタミン酸は脳機能を改善し、筋肉の代謝を促進することが示されているため、健康とウェルネスに対する意識の高まりから、この酸を組み込んだ栄養補助食品の需要が拡大しています。
• パーソナルケアおよび化粧品用製品：グルタミン酸には保湿効果やコンディショニング効果があるため、スキンケア製品やヘアケア製品に使用されています。市場の成長を支えているのは、スキンケアに関する消費者の知識の増加により成長しているパーソナルケア事業です。
• 環境に優しい化学と生分解性ポリマー：グルタミン酸を用いた生分解性ポリマーの開発は、環境に優しく持続可能な製品を求める動向に後押しされています。市場はグリーンケミストリーの開発とバイオベース製品の創出から恩恵を受けています。
• 技術の進歩：グルタミン酸の製造は、発酵技術の開発により、より経済的かつ効率的になり、市場の拡大を促進しています。
• 都市化と人口増加：食品からパーソナルケアアイテムに至るまで、グルタミン酸を含む様々な最終用途製品に対するニーズは、世界の人口増加と都市化によってもたらされています。

グルタミン酸の世界市場抑制要因

グルタミン酸市場にとって、いくつかの要因が抑制要因や課題として作用する可能性があります。これらには以下が含まれる：

• 原材料のコストと入手可能性：グルタミン酸の生産は、糖蜜や砂糖などの原材料の価格と入手可能性に大きく依存します。これらの原材料価格の変動が製造の総コストに影響を及ぼす可能性があるため、市場は不安定です。
• 環境と規制に関する懸念：グルタミン酸の製造は、大量の廃棄物や汚染物質を発生させる可能性があります。製造業者は、環境規制の強化や持続可能性への懸念から、より環境に優しい方法の導入を余儀なくされています。しかし、これは生産コストを引き上げ、収益性に悪影響を及ぼす可能性があります。
• 市場競争：競争の激しいこの分野には、大手世界企業から地方の零細メーカーまで、多くの競合が存在します。熾烈な競争がもたらす価格競争は、ビジネス・マージンを縮小させる可能性があります。
• 金融要素：加工食品や医薬品など、グルタミン酸を使用する製品に対する消費者支出や産業需要は、重要な市場における景気後退期や不安定な時期に減少する可能性があります。
• 代替技術と原料：代替成分や合成アミノ酸の創出・使用により、天然グルタミン酸の必要性が低下する可能性があります。合成生物学やバイオテクノロジーの技術開発により、より安価で環境に優しい代替品が提供される可能性があります。
• 安全性と健康問題：グルタミン酸およびその誘導体（グルタミン酸ナトリウム（MSG）など）は安全であるというコンセンサスが広く得られているにもかかわらず、潜在的な健康リスクについての議論や懸念が続いています。新たな科学的発見や顧客からの不利な見方は、需要を低下させる可能性があります。
• サプライチェーンの中断：パンデミック、自然災害、地政学的緊張によって世界のサプライ・チェーンが中断される可能性があり、グルタミン酸市場に影響を与える可能性があります。完成品の配送や原材料の入手は、こうした中断によって影響を受ける可能性があります。
• 技術的障害：高純度グルタミン酸の生産には高度な機械と知識が必要です。中小企業や最近市場に参入した企業は、必要な技術の入手や効果的な生産増強に苦労する可能性があります。

目次

第1章 世界のグルタミン酸市場のイントロダクション

• 市場概要
• 調査範囲
• 前提条件

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 VERIFIED MARKET RESEARCHの調査手法

• データマイニング
• バリデーション
• 一次資料
• データソース一覧

第4章 グルタミン酸の世界市場展望

• 概要
• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
• ポーターのファイブフォースモデル
• バリューチェーン分析

第5章 グルタミン酸の世界市場：用途別

• 概要
• 食品添加物
• 医薬品
• 動物・ペットフード

第6章 グルタミン酸の世界市場：地域別

• 概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • その他アジア太平洋地域
• 世界のその他の地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ

第7章 世界のグルタミン酸市場の競合情勢

• 概要
• 各社の市場ランキング
• 主な開発戦略

第8章 企業プロファイル

• Global Bio-chem Technology Group Company
• Bachem AG
• Ningxia EPPEN Bioengineering Stock Co., Ltd
• Kyowa Hakko Bio Co., Ltd
• Sichuan Tongsheng Amino Acid Co., Ltd
• Iris Biotech GmbH
• Suzhou Yuanfang Chemical Co. Ltd
• Ajinomoto Co., Inc., Limited
• Akzo Nobel N.V
• Evonik Industries AG
• Limited

第9章 付録

• 関連調査

Glutamic Acid Market Size And Forecast

Glutamic Acid Market size was valued at USD 11.59 Billion in 2024 and is projected to reach USD 17.66 Billion by 2032, growing at a CAGR of 5.4% from 2026 to 2032

Global Glutamic Acid Market Drivers

Numerous aspects of glutamic acid's applications, technological developments, and market dynamics are among the market drivers.

The main motivators are as follows:

• Expanding Food and Drink Sector: In the food industry, glutamic acid (also known as monosodium glutamate, or MSG) is frequently employed as a flavour enhancer. The industry is being driven mostly by the growing demand for convenience and processed meals.
• Growing Need for Animal Feed: Glutamic acid is used by the animal feed industry to enhance the nutritional value and palatability of feed, promoting the general well-being and growth of cattle. The growing global consumption of meat is driving this sector's expansion.
• Growing Usage in Medicines and Health Care: Because it plays a part in protein synthesis and metabolism, glutamic acid is used as a nutritional supplement and in pharmaceutical manufacturing to synthesise medicines. The need for glutamic acid is increased by the expanding pharmaceutical industry.
• Expanding Market for Nutraceuticals: Because glutamic acid has been shown to improve brain function and promote muscle metabolism, there is a growing demand for nutraceutical products that incorporate this acid due to its increased awareness of health and wellness.
• Products for Personal Care and Cosmetics: Because glutamic acid is moisturising and conditioning, it is used in skincare and haircare products. Growth in the market is supported by the personal care business, which is growing due to increased consumer knowledge of skincare.
• Eco-friendly Chemistry and Biodegradable Polymers: The development of biodegradable polymers using glutamic acid is encouraged by the trend towards environmentally friendly and sustainable products. The market is benefiting from developments in green chemistry and the creation of bio-based goods.
• Technological Progress: Glutamic acid manufacturing is now more economical and efficient because to developments in fermentation technology, which in turn promotes market expansion.
• Urbanisation and Population Growth: The need for a variety of end-use products containing glutamic acid, ranging from food to personal care items, is driven by the growing worldwide population and urbanisation.

Global Glutamic Acid Market Restraints

Several factors can act as restraints or challenges for the Glutamic Acid Market. These may include:

• Cost and Availability of Raw Materials: Glutamic acid production is highly dependent on the price and availability of raw materials such as molasses and sugar. The market is volatile because changes in the price of these raw materials might have an impact on the total cost of manufacturing.
• Concerns about the environment and regulations: Glutamic acid production has the potential to produce large volumes of waste and contaminants. Manufacturers are being forced to implement greener methods due to stricter environmental restrictions and sustainability concerns. However, this could raise production costs and have an adverse effect on profitability.
• Market Rivalry: There are many competitors in this fiercely competitive sector, ranging from major global firms to tiny local producers. Price wars brought on by fierce competition have the potential to reduce business margins.
• Financial Elements: Consumer spending and industrial demand for products that employ glutamic acid, like processed foods and pharmaceuticals, might decline during economic downturns or unstable periods in important markets.
• Alternative Technologies and Ingredients: The need for natural glutamic acid may decline with the creation and use of substitute components or synthetic amino acids. Technological developments in synthetic biology and biotechnology may provide more affordable or ecologically friendly alternatives.
• Safety and Health Issues: Despite widespread consensus that glutamic acid and its derivatives, such as monosodium glutamate (MSG), are safe, there are ongoing discussions and worries about their potential health risks. New scientific discoveries or unfavourable customer views may lower demand.
• Supply Chain Interruptions: The worldwide supply chain might be disrupted by pandemics, natural disasters, or geopolitical tensions, which can potentially affect the glutamic acid market. The delivery of completed goods and the availability of raw materials may be impacted by these interruptions.
• Technological Obstacles: High-purity glutamic acid production necessitates sophisticated machinery and knowledge. Smaller companies or recent market entrants may have trouble obtaining the required technologies or effectively ramping up production.

Global Glutamic Acid Market Segmentation Analysis

The Global Glutamic Acid Market is Segmented on the Basis of Application And Geography.

Glutamic Acid Market, By Application

• Food additives
• Pharmaceutical
• Animal & Pet Food

Based on Application, the market is segmented into Food additives, Pharmaceuticals, and Animal & Pet Food. Food additives staked a major share in the development of the Glutamic Acid Market. Glutamic corrosive is utilized for upgrading the flavor of food. This acid is often found in processed meat, snacks made of carbohydrates, canned vegetables, and dairy products like bread, ice cream, and cheese. Additionally, the human body constructs protein building blocks with glutamic acid. One of the primary drivers of the segment's expansion is also the growing preference for ready-to-eat food products.

Glutamic Acid Market, By Geography

• North America
• Europe
• Asia Pacific
• Rest of the World
• On the basis of Geography, the Global Glutamic Acid Market is classified into North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the world. The Asia Pacific is expected to be the fastest-rising Glutamic Acid segment. This can be attributed largely to the growing demand for packaged food in developing countries such as China and India. Growing population, increasing buying power parity, and rising demand for natural food additives are also expected to drive the Glutamic Acid Market over the forecast period.

Key Players

• The major players in the Glutamic Acid Market are:
• Global Bio-chem Technology Group Company
• Bachem AG
• Ningxia EPPEN Bioengineering Stock Co. Ltd
• Kyowa Hakko Bio Co. Ltd
• Sichuan Tongsheng Amino Acid Co., Ltd
• Iris Biotech GmbH
• Suzhou Yuanfang Chemical Co. Ltd.
• Ajinomoto Co., Inc.
• Limited
• Akzo Nobel N.V.
• Evonik Industries AG.

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION OF GLOBAL GLUTAMIC ACID MARKET

• 1.1 Overview of the Market
• 1.2 Scope of Report
• 1.3 Assumptions

2 EXECUTIVE SUMMARY

3 RESEARCH METHODOLOGY OF VERIFIED MARKET RESEARCH

• 3.1 Data Mining
• 3.2 Validation
• 3.3 Primary Interviews
• 3.4 List of Data Sources

4 GLOBAL GLUTAMIC ACID MARKET OUTLOOK

• 4.1. Overview
• 4.2. Market Dynamics
  • 4.2.1. Drivers
  • 4.2.2. Restraints
  • 4.2.3. Opportunities
• 4.3. Porters Five Force Model
• 4.4. Value Chain Analysis

5 GLOBAL GLUTAMIC ACID MARKET, BY APPLICATION

• 5.1 Overview
• 5.2 Food additives
• 5.3 Pharmaceutical
• 5.4 Animal & Pet Food

6 GLOBAL GLUTAMIC ACID MARKET, BY GEOGRAPHY

• 6.1 Overview
• 6.2 North America
  • 6.2.1 U.S.
  • 6.2.2 Canada
  • 6.2.3 Mexico
• 6.3 Europe
  • 6.3.1 Germany
  • 6.3.2 U.K.
  • 6.3.3 France
  • 6.3.4 Rest of Europe
• 6.4 Asia Pacific
  • 6.4.1 China
  • 6.4.2 Japan
  • 6.4.3 India
  • 6.4.4 Rest of Asia Pacific
• 6.5 Rest of the World
  • 6.5.1. Latin America
  • 6.5.2. Middle East & Africa

7 GLOBAL GLUTAMIC ACID MARKET COMPETITIVE LANDSCAPE

• 7.1 Overview
• 7.2 Company Market ranking
• 7.3 Key Development Strategies

8 COMPANY PROFILES

• 8.1 Global Bio-chem Technology Group Company
  • 8.1.1 Overview
  • 8.1.2 Financial Performance
  • 8.1.3 Product Outlook
  • 8.1.4 Key Developments
• 8.2 Bachem AG
  • 8.2.1 Overview
  • 8.2.2 Financial Performance
  • 8.2.3 Product Outlook
  • 8.2.4 Key Developments
• 8.3 Ningxia EPPEN Bioengineering Stock Co., Ltd
  • 8.3.1 Overview
  • 8.3.2 Financial Performance
  • 8.3.3 Product Outlook
  • 8.3.4 Key Developments
• 8.4 Kyowa Hakko Bio Co., Ltd
  • 8.4.1 Overview
  • 8.4.2 Financial Performance
  • 8.4.3 Product Outlook
  • 8.4.4 Key Developments
• 8.5 Sichuan Tongsheng Amino Acid Co., Ltd
  • 8.5.1 Overview
  • 8.5.2 Financial Performance
  • 8.5.3 Product Outlook
  • 8.5.4 Key Developments
• 8.6 Iris Biotech GmbH
  • 8.6.1 Overview
  • 8.6.2 Financial Performance
  • 8.6.3 Product Outlook
  • 8.6.4 Key Developments
• 8.7 Suzhou Yuanfang Chemical Co. Ltd
  • 8.7.1 Overview
  • 8.7.2 Financial Performance
  • 8.7.3 Product Outlook
  • 8.7.4 Key Developments
• 8.8 Ajinomoto Co., Inc., Limited
  • 8.8.1 Overview
  • 8.8.2 Financial Performance
  • 8.8.3 Product Outlook
  • 8.8.4 Key Developments
• 8.9 Akzo Nobel N.V
  • 8.9.1 Overview
  • 8.9.2 Financial Performance
  • 8.9.3 Product Outlook
  • 8.9.4 Key Developments
• 8.10 Evonik Industries AG
  • 8.10.1 Overview
  • 8.10.2 Financial Performance
  • 8.10.3 Product Outlook
  • 8.10.4 Key Developments
• 8.11 Limited
  • 8.11.1 Overview
  • 8.11.2 Financial Performance
  • 8.11.3 Product Outlook
  • 8.11.4 Key Developments

9 Appendix

• 9.1 Related Research