サンプル依頼リスト カート
  • English
  • Korean
  • Traditional Chinese
  • Simplified Chinese
デフォルト表紙
市場調査レポート
商品コード
1609980

グルタミン酸の市場規模、シェア、動向分析レポート：用途別、地域別、セグメント予測、2025年～2030年

Glutamic Acid Market Size, Share & Trends Analysis Report By Application (Food & Beverage, Animal Feed, Pharmaceuticals), By Region (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, MEA), And Segment Forecasts, 2025 - 2030

出版日
ページ情報
英文 80 Pages
納期
2～10営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=146.99円
グルタミン酸の市場規模、シェア、動向分析レポート：用途別、地域別、セグメント予測、2025年～2030年
出版日: 2024年11月12日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2～10営業日
GIIご利用のメリット
  • 全表示
  • 概要
  • 図表
  • 目次
概要

グルタミン酸市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の新しいレポートによると、世界のグルタミン酸市場規模は2030年までに204億6,000万米ドルに達する見込みです。

2025～2030年のCAGRは8.6%で成長する見込みです。グルタミン酸は、タンパク質のコンポーネントを構築し、体内の解毒を助ける能力により、栄養補助食品に広く使用されています。市場は、産業における食品添加物や食品増強剤の急増使用と相まって、動物飼料の世界の需要の増加に起因する予測期間にわたって著しい成長を示すと予測されています。

グルタミン酸の価格はグレードによって異なります。動物飼料や飲食品産業における製品への強い需要がグルタミン酸の価格を上昇させています。さらに、原料サプライチェーンにおけるCOVID-19パンデミックに起因する障害は、グルタミン酸の価格上昇のもう一つの要因です。2019年、Evonik Industries AGは、必要な原料コストの高騰により、世界レベルでグルタミン酸製品の価格を15％引き上げました。

メーカー各社は、流通チャネルに基づいて競争し、市場シェアを拡大し、年間収益を強化するために、市場範囲の拡大に努めています。各企業はまた、販売のための流通網への依存度が高いため、利益率に基づいて競争しており、その結果、市場への高い参入障壁につながっています。グルタミン酸メーカーは、自社製品を産業の他メーカーの製品と差別化し、市場シェアを高めるため、製品の改良と製造能力の強化に注力しています。

2020年には、アジア太平洋が50.0%以上の最大の収益シェアを占めました。市場成長の背景には、消費者の購買力の向上、健康的なライフスタイルの普及、飼料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、飲食品といった最終用途産業の拡大があります。インドや中国などの国々では、家畜の数が多いため、動物飼料の需要が伸びると予測されています。

グルタミン酸市場レポートハイライト

  • 飲食品セグメントは、特にグルタミン酸ナトリウム（MSG）の形で、風味増強剤としてのグルタミン酸の広範な使用により、2024年に世界のグルタミン酸市場で57.7％の最大シェアを占めました。
  • 医薬品セグメントは2025～2030年にかけてCAGR 9.1%で成長すると予想されています。この堅調な成長は、様々な薬に不可欠な成分であるグルタミン酸の製剤における使用の増加に起因します。
  • アジア太平洋は、特にMSGが主食成分である中国や日本のような国々で、飲食品産業におけるグルタミン酸の広範な使用のために、2024年に57.1％の売上高シェアで世界のグルタミン酸市場を独占しました。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 グルタミン酸市場の変数、動向、範囲

  • 世界のグルタミン酸市場の展望
  • 産業バリューチェーン分析
  • アプリケーション概要
  • 平均製品動向分析
  • 需給ギャップ分析、2024年
  • 規制の枠組み
    • 施策とインセンティブプラン
    • 標準とコンプライアンス
    • 規制影響分析
  • 市場力学
    • 市場促進要因分析
    • 市場抑制要因分析
    • 産業の課題
  • ポーターのファイブフォース分析
    • サプライヤーの力
    • 買い手の力
    • 代替の脅威
    • 新規参入の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
  • PESTEL分析
    • 政治情勢
    • 経済情勢
    • 社会情勢
    • 技術情勢
    • 環境情勢
    • 法的情勢

第4章 グルタミン酸市場：用途の展望の推定と予測

  • グルタミン酸市場：用途変動分析、2024年と2030年
    • 飲食品
    • 医薬品
    • 動物飼料
    • その他

第5章 グルタミン酸市場の地域の展望の推定と予測

  • 地域スナップショット
  • グルタミン酸市場：地域変動分析、2024年と2030年
  • 北米
    • 市場推定・予測、2018～2030年
    • 用途別、2018～2030年
    • 供給源別、2018～2030年
    • 製品別、2018～2030年
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • 市場推定・予測、2018～2030年
    • 用途別、2018～2030年
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
  • アジア太平洋
    • 市場推定・予測、2018～2030年
    • 用途別、2018～2030年
    • 中国
    • 日本
    • インド
  • ラテンアメリカ
    • 市場推定・予測、2018～2030年
    • 用途別、2018～2030年
    • ブラジル
    • アルゼンチン
  • 中東・アフリカ
    • 市場推定・予測、2018～2030年
    • 用途別、2018～2030年
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ

第6章 競合情勢

  • 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
  • ベンダー情勢
    • 企業分類
    • 主要販売代理店とチャネルパートナー一覧
    • 潜在顧客/エンドユーザー一覧
  • 競争の力学
    • 競合ベンチマーキング
    • 戦略マッピング
    • ヒートマップ分析
  • 企業プロファイル/上場企業
    • Ajinomoto Co., Inc.
    • Akzo Nobel NV
    • Evonik Industries AG
    • Sichuan Tongsheng Amino acid Co., Ltd.
    • KYOWA HAKKO BIO CO., LTD.
    • Ottokemi
    • Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.
    • Suzhou Yuanfang Chemical Co., Ltd.
    • Global Bio-chem Technology Group Company Limited
    • Ningxia Yipin Biological Technology Co., Ltd.
図表

List of Tables

  • Table 1. List of abbreviations
  • Table 2. Glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 3. Glutamic acid market estimates and forecasts, by region, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 4. North America glutamic acid market estimates and forecasts, by country, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 5. North America glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 6. U.S. glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 7. Canada glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 8. Mexico glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 9. Europe glutamic acid market estimates and forecasts, by country, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 10. Europe glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 11. UK glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 12. Germany glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 13. France glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 14. Italy glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 15. Spain glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 16. Asia Pacific glutamic acid market estimates and forecasts, by country, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 17. Asia Pacific glutamic acid market estimates and forecasts, by product, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 18. China glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 19. India glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 20. Japan glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 21. Australia glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 22. Latin America glutamic acid market estimates and forecasts, by country, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 23. Latin America glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 24. Brazil glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 25. Argentina glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 26. Middle East & Africa glutamic acid market estimates and forecasts, by country, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 27. Middle East & Africa glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • Table 28. Saudi Arabia glutamic acid market estimates and forecasts, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)

List of Figures

  • Fig. 1 Market segmentation
  • Fig. 2 Information procurement
  • Fig. 3 Data analysis models
  • Fig. 4 Market formulation and validation
  • Fig. 5 Market snapshot
  • Fig. 6 Segmental outlook- application, source, and product
  • Fig. 7 Competitive outlook
  • Fig. 8 Value chain analysis
  • Fig. 9 Market dynamics
  • Fig. 10 Porter's analysis
  • Fig. 11 PESTEL analysis
  • Fig. 12 Glutamic acid market, by application: Key takeaways
  • Fig. 13 Glutamic acid market, by application: Market share, 2024 & 2030
  • Fig. 14 Glutamic acid market, by region: Key takeaways
  • Fig. 15 Glutamic acid market, by region: Market share, 2024 & 2030
目次
Product Code: GVR-4-68039-561-1

Glutamic Acid Market Growth & Trends:

The global glutamic acid market size is expected to reach USD 20.46 billion by 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. It is expected to grow at a CAGR of 8.6% from 2025 to 2030. Glutamic acid is widely used in dietary supplements owing to its ability to build protein building blocks and help to detoxify the body. The market is projected to witness significant growth over the forecast period owing to the increasing global demand for animal feed, coupled with the surging use of food additives and food enhancers in the industry.

The prices of glutamic acid vary as per grade. Strong demand for the product in the animal feed and food and beverage industries has increased the price of glutamic acid. Moreover, disturbance caused by the COVID-19 pandemic in the raw material supply chain is another factor behind the increasing prices of glutamic acid. In the year 2019, Evonik Industries AG has increased the prices of its glutamic acid products at the global level by 15% due to the escalating cost of required raw materials.

Manufacturers compete based on distribution channels and strive to expand their market reach to increase their market share and bolster the annual revenue. The companies also compete on the basis of profit margins due to their high dependence on the distribution network for sales, thus leading to high entry barriers for the market. Glutamic acid manufacturers focus on improving their products and enhancing their manufacturing capabilities to distinguish their products from the products of other manufacturers in the industry and enhance their market share.

In 2020, Asia Pacific accounted for the largest revenue share of over 50.0%. The market growth is credited to the increasing purchasing power of the consumers, the growing adoption of a healthy lifestyle, and the expansion of the end-use industries, such as animal feed, pharmaceutical, cosmetics and personal care, and food and beverage. The demand for animal feed in countries such as India and China is projected to grow due to the presence of an abundant livestock population.

Glutamic Acid Market Report Highlights:

  • The food & beverages segment accounted for the largest share of 57.7% in the global glutamic acid market in 2024 due to the extensive use of glutamic acid as a flavor enhancer, particularly in the form of monosodium glutamate (MSG).
  • The pharmaceuticals segment is expected to grow at a CAGR of 9.1% from 2025 to 2030. This robust growth can be attributed to the increasing use of glutamic acid in drug formulations, which is an essential component in various medications.
  • Asia Pacific dominated the global glutamic acid market with a revenue share of 57.1% in 2024 due to the extensive use of glutamic acid in the food and beverage industry, particularly in countries like China and Japan, where MSG is a staple ingredient.

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope

  • 1.1. Market Segmentation & Scope
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Information Procurement
    • 1.3.1. Purchased Database
    • 1.3.2. GVR's Internal Database
    • 1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
    • 1.3.4. Primary Research
  • 1.4. Information Analysis
    • 1.4.1. Data Analysis Models
  • 1.5. Market Formulation & Data Visualization
  • 1.6. Data Validation & Publishing

Chapter 2. Executive Summary

  • 2.1. Market Insights
  • 2.2. Segmental Outlook
  • 2.3. Competitive Outlook

Chapter 3. Glutamic acid Market Variables, Trends & Scope

  • 3.1. Global Glutamic acid Market Outlook
  • 3.2. Industry Value Chain Analysis
  • 3.3. Application Overview
  • 3.4. Average Product Trend Analysis
  • 3.5. Supply-Demand GAP Analysis, 2024
  • 3.6. Regulatory Framework
    • 3.6.1. Policies and Incentive Plans
    • 3.6.2. Standards and Compliances
    • 3.6.3. Regulatory Impact Analysis
  • 3.7. Market Dynamics
    • 3.7.1. Market Driver Analysis
    • 3.7.2. Market Restraint Analysis
    • 3.7.3. Industry Challenges
  • 3.8. Porter's Five Forces Analysis
    • 3.8.1. Supplier Power
    • 3.8.2. Buyer Power
    • 3.8.3. Substitution Threat
    • 3.8.4. Threat from New Entrant
    • 3.8.5. Competitive Rivalry
  • 3.9. PESTEL Analysis
    • 3.9.1. Political Landscape
    • 3.9.2. Economic Landscape
    • 3.9.3. Social Landscape
    • 3.9.4. Technological Landscape
    • 3.9.5. Environmental Landscape
    • 3.9.6. Legal Landscape

Chapter 4. Glutamic Acid Market: Application Outlook Estimates & Forecasts

  • 4.1. Glutamic Acid Market: Application Movement Analysis, 2024 & 2030
    • 4.1.1. Food & Beverage
      • 4.1.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 4.1.2. Pharmaceuticals
      • 4.1.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 4.1.3. Animal Feed
      • 4.1.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 4.1.4. Others
      • 4.1.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)

Chapter 5. Glutamic Acid Market Regional Outlook Estimates & Forecasts

  • 5.1. Regional Snapshot
  • 5.2. Glutamic Acid Market: Regional Movement Analysis, 2024 & 2030
  • 5.3. North America
    • 5.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.3.2. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.3.3. Market estimates and forecast, by source, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.3.4. Market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.3.5. U.S.
      • 5.3.5.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.3.6. Canada
      • 5.3.6.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.3.7. Mexico
      • 5.3.7.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • 5.4. Europe
    • 5.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.4.2. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.4.3. Germany
      • 5.4.3.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.4.4. UK
      • 5.4.4.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.4.5. France
      • 5.4.5.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • 5.5. Asia Pacific
    • 5.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.5.2. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.5.3. China
      • 5.5.3.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.5.4. Japan
      • 5.5.4.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.5.5. India
      • 5.5.5.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • 5.6. Latin America
    • 5.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.6.2. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.6.3. Brazil
      • 5.6.3.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.6.4. Argentina
      • 5.6.4.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
  • 5.7. Middle East & Africa
    • 5.7.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.7.2. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.7.3. Saudi Arabia
      • 5.7.3.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)
    • 5.7.4. South Africa
      • 5.7.4.1. Market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million) (Kilotons)

Chapter 6. Competitive Landscape

  • 6.1. Recent Developments & Impact Analysis, By Key Market Participants
  • 6.2. Vendor Landscape
    • 6.2.1. Company categorization
    • 6.2.2. List of Key Distributors and Channel Partners
    • 6.2.3. List of Potential Customers/End Users
  • 6.3. Competitive Dynamics
    • 6.3.1. Competitive Benchmarking
    • 6.3.2. Strategy Mapping
    • 6.3.3. Heat Map Analysis
  • 6.4. Company Profiles/Listing
    • 6.4.1. Ajinomoto Co., Inc.
      • 6.4.1.1. Participant's overview
      • 6.4.1.2. Financial performance
      • 6.4.1.3. Application benchmarking
      • 6.4.1.4. Strategic initiatives
    • 6.4.2. Akzo Nobel N.V.
      • 6.4.2.1. Participant's overview
      • 6.4.2.2. Financial performance
      • 6.4.2.3. Application benchmarking
      • 6.4.2.4. Strategic initiatives
    • 6.4.3. Evonik Industries AG
      • 6.4.3.1. Participant's overview
      • 6.4.3.2. Financial performance
      • 6.4.3.3. Application benchmarking
      • 6.4.3.4. Strategic initiatives
    • 6.4.4. Sichuan Tongsheng Amino acid Co., Ltd.
      • 6.4.4.1. Participant's overview
      • 6.4.4.2. Financial performance
      • 6.4.4.3. Application benchmarking
      • 6.4.4.4. Strategic initiatives
    • 6.4.5. KYOWA HAKKO BIO CO., LTD.
      • 6.4.5.1. Participant's overview
      • 6.4.5.2. Financial performance
      • 6.4.5.3. Application benchmarking
      • 6.4.5.4. Strategic initiatives
    • 6.4.6. Ottokemi
      • 6.4.6.1. Participant's overview
      • 6.4.6.2. Financial performance
      • 6.4.6.3. Application benchmarking
      • 6.4.6.4. Strategic initiatives
    • 6.4.7. Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.
      • 6.4.7.1. Participant's overview
      • 6.4.7.2. Financial performance
      • 6.4.7.3. Application benchmarking
      • 6.4.7.4. Strategic initiatives
    • 6.4.8. Suzhou Yuanfang Chemical Co., Ltd.
      • 6.4.8.1. Participant's overview
      • 6.4.8.2. Financial performance
      • 6.4.8.3. Application benchmarking
      • 6.4.8.4. Strategic initiatives
    • 6.4.9. Global Bio-chem Technology Group Company Limited
      • 6.4.9.1. Participant's overview
      • 6.4.9.2. Financial performance
      • 6.4.9.3. Application benchmarking
      • 6.4.9.4. Strategic initiatives
    • 6.4.10. Ningxia Yipin Biological Technology Co., Ltd.
      • 6.4.10.1. Participant's overview
      • 6.4.10.2. Financial performance
      • 6.4.10.3. Application benchmarking
      • 6.4.10.4. Strategic initiatives