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市場調査レポート
商品コード
1919092
グルタミン酸市場規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、原料別、形態別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年Glutamic Acid Market Size, Share, and Growth Analysis, By Product Type (Monosodium Glutamate (MSG), Feed-Grade Glutamic Acid), By Source (Fermentation, Chemical Synthesis), By Form, By Application, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| グルタミン酸市場規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、原料別、形態別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年 |
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出版日: 2026年01月02日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 179 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界のグルタミン酸市場規模は、2024年に62億米ドルと評価され、2025年の64億8,000万米ドルから2033年までに92億1,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは4.5％と予測されています。
グルタミン酸市場は、食品添加物への需要増加、医薬品用途の拡大、飼料産業における需要拡大、およびパーソナルケア製品におけるグルタミン酸の急増する使用に牽引され、大幅な成長が見込まれています。食品・飲料分野における主要な味覚増強剤としての役割、特にグルタミン酸ナトリウムとしての地位は、医薬品分野における治療的潜在性と並んで重要な促進要因です。さらに、グルタミン酸は飼料用途において動物の成長促進や消化を助ける一方、そのコンディショニング効果やpH調整特性は化粧品分野で高く評価されています。しかしながら、原料供給の不安定さ、食品添加物に対する厳格な規制基準、健康影響に関する消費者の懸念、生産方法に関連する環境問題といった課題が市場の進展を妨げ、全体的な見通しを抑制しています。
世界グルタミン酸市場の促進要因
世界のグルタミン酸市場は、レトルト食品、スナック菓子、加工食品の需要拡大により、需要が大幅に増加しています。こうした動向により、食品メーカーは特にMSG（グルタミン酸ナトリウム）の形でグルタミン酸を製品に配合するようになっています。うま味を強化しナトリウム含有量を低減する特性で知られるグルタミン酸は、変化する消費者の嗜好や味覚を満たそうとする生産者の間で、非常に好まれる食品添加物となっています。便利で風味豊かな食品への需要が高まり続ける中、グルタミン酸は食品業界において不可欠な原料であり続けております。
世界のグルタミン酸市場の抑制要因
世界のグルタミン酸市場は、食品用途におけるグルタミン酸ナトリウム（MSG）の安全性に関する継続的な公衆の懐疑論により、課題に直面しています。多くの消費者は、頭痛やアレルギー反応など、MSGに関連する潜在的な健康リスクについて懸念を抱き続けており、これがグルタミン酸由来製品に対する抵抗感を生んでいます。規制当局による安全性の承認にもかかわらず、消費者の間に残るこうした疑念が市場成長を妨げています。グルタミン酸が健康被害をもたらすという認識は、購買決定に影響を与え続けており、最終的にはマーケットプレースにおけるグルタミン酸製品の受容と拡大を制限しています。この抵抗感は、業界のメーカーにとって大きな障壁となっています。
世界のグルタミン酸市場の動向
世界のグルタミン酸市場は、飼料添加物として栄養価を高めることで、拡大する動物飼料産業に牽引され、著しい成長を遂げています。高品質な肉や乳製品の需要が高まる中、グルタミン酸は家畜や家禽の消化効率を改善し、タンパク質合成を促進する能力がますます認識されています。この動向は、現代農業におけるその重要な役割を浮き彫りにし、動物の健康と生産性全般の向上を促進しています。さらに、持続可能で効率的な農業手法への注目が高まる中、飼料配合へのグルタミン酸の継続的な導入が後押しされ、進化する動物栄養学の分野において貴重な成分としての地位を確立しつつあります。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 市場定義と範囲
調査手法
- 調査プロセス
- 二次と一次データの方法
- 市場規模推定方法
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 主な市場ハイライト
- セグメント別概要
- 競合環境の概要
市場力学と見通し
- マクロ経済指標
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- 供給側の動向
- 需要側の動向
- ポーターの分析と影響
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 市場に影響を与える要因
- 主な投資機会
- エコシステムマッピング
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- バリューチェーン分析
- 価格分析
- ケーススタディ
- 規制情勢
- 技術評価
- 技術評価
- 規制情勢
世界のグルタミン酸市場規模：製品タイプ別& CAGR（2026-2033）
- グルタミン酸ナトリウム（MSG）
- 飼料用グルタミン酸
- 医薬品グレード
- 工業用グレード
世界のグルタミン酸市場規模：ソース別& CAGR（2026-2033）
- 発酵法
- 化学合成
世界のグルタミン酸市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）
- 粉末
- 顆粒
- 液体
世界のグルタミン酸市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 食品風味増強剤
- 飼料添加物
- 医薬品・栄養補助食品
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
世界のグルタミン酸市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- メキシコ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Ajinomoto Co., Inc.
- CJ CheilJedang Corp.
- Meihua Holdings Group Co., Ltd.
- Fufeng Group Co., Ltd.
- Hengshui Laobaigan Foods Co., Ltd.
- Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.
- Global Bio-Chem Technology Group Co., Ltd.
- YT Bio America, LLC
- Sunshine Lake Pharma Co., Ltd.
- ADM（Archer Daniels Midland Company）
- Cambrian Biopharma Inc.
- Dohler Group
- Shandong Bailong Chuangyuan Biochemical Co., Ltd.
- Taixing Bio-Technology Co., Ltd.
- Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd.
- Silver Fern Chemical, Inc.
- Zhejiang Huadong Medicine Co., Ltd.
- Layn Corporation
- Royal DSM
- Givaudan
