機能性小麦粉の世界市場レポート2025年

機能性小麦粉市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年の年間平均成長率（CAGR）は6.4％で、966億米ドルに成長します。予測期間の成長は、特殊小麦粉、クリーンラベル嗜好、機能性特性、健康とウェルネスの動向、グルテンフリーとアレルゲンフリーの要件に対する需要の高まりに起因しています。予測期間における世界の動向には、規制の変更と表示基準、食品加工における機能性小麦粉、世界的な料理との融合、持続可能で倫理的な調達、食品技術の革新などが含まれます。

今後5年間の成長率6.4%という予測は、この市場の前回予測から0.1%の微減を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。この影響は、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易へのマイナスの影響によって、より広範囲に及ぶと考えられます。

レディトゥイート製品に対する需要の高まりは、機能性小麦粉市場の成長を後押しする大きな役割を果たしています。レディトゥイート（そのまま食べられる）製品は、洗浄済み、調理済み、包装済みの食品で構成され、さらに調理することなく食べることができます。機能性小麦粉は健康効果を高め、従来型小麦粉よりも多くの利点を記載しています。ライフスタイルの変化と可処分所得の増加に伴い、時間と手間の両方を節約できる調理済み製品への嗜好が高まっています。例えば、2022年8月、米国を拠点とする雑誌サイト、チャイナ・デイリーによると、中国の惣菜市場の年間売上高は今後6～7年以内に1,480億米ドルを突破し、年間成長率は20%に達すると予測されています。その結果、惣菜市場の急拡大が機能性小麦粉市場の成長を牽引しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、コロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の機能性小麦粉：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の機能性小麦粉市場：成長率分析
• 世界の機能性小麦粉市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界の機能性小麦粉市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界の機能性小麦粉：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の機能性小麦粉市場：タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 特殊小麦粉
• 酵素処理
• グルテンフリー
• 押出と部分変性
• ゼラチン化前処理
• 調理済み小麦粉
• 世界の機能性小麦粉市場：原料別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• トウモロコシ
• 米
• 小麦
• その他
• 世界の機能性小麦粉市場：用途別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 食品以外の用途
• ベーカリー製品
• 麺類とパスタ
• その他
• 世界の機能性小麦粉市場、特殊小麦粉のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• アーモンド粉末
• ココナッツ粉末
• ひよこ豆粉末
• オート麦粉末
• 世界の機能性小麦粉市場、酵素処理のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• ジアスタティックフラワー
• 麦芽粉末
• 世界の機能性小麦粉市場、グルテンフリーのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 米粉末
• タピオカ粉末
• ジャガイモ粉末
• コーンフラワー
• 世界の機能性小麦粉市場、押出と部分変性のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 押出コーンフラワー
• 押出米粉末
• 世界の機能性小麦粉市場、ゼラチン化前処理のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• α化デンプン粉末
• インスタント小麦粉ブレンド
• 世界の機能性小麦粉市場、調理済み小麦粉のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 調理済み米粉末
• 調理済みジャガイモ粉末

第7章 地域別・国別分析

• 世界の機能性小麦粉市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界の機能性小麦粉市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 機能性小麦粉市場：競合情勢
• 機能性小麦粉市場：企業プロファイル
  • Cargill Incorporated
  • Archer Daniels Midland Company
  • Bunge Limited
  • Associated British Foods PLC
  • General Mills Inc.

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Dohler GmbH
• Kerry Group PLC
• Sensient Technologies Corporation
• AGRANA Beteiligungs-AG
• SunOpta Inc.
• The Scoular Company
• The Hain Celestial Group Inc.
• Parrish and Heimbecker Limited
• Diana Food SAS
• Olam International Limited
• SVZ International BV
• Kanegrade Ltd.
• FruitSmart Inc.

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、戦略

• 機能性小麦粉市場、2029年：新たな機会を提供する国
• 機能性小麦粉市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• 機能性小麦粉市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録