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市場調査レポート
商品コード
1913101
機能性小麦粉の市場規模、シェア、成長分析：原料別、機能性別、用途別、形態別、流通経路別、地域別－業界予測 2026-2033年Functional Flour Market Size, Share, and Growth Analysis, By Source (Cereals & Grains, Legumes), By Functionality (Protein Enriched, Fiber Enriched), By Application, By Form, By Distribution Channel, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 機能性小麦粉の市場規模、シェア、成長分析：原料別、機能性別、用途別、形態別、流通経路別、地域別－業界予測 2026-2033年 |
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出版日: 2026年01月02日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 199 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の機能性小麦粉市場規模は、2024年に474億6,000万米ドルと評価され、2025年の507億4,000万米ドルから2033年までに865億3,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは6.9％と予測されています。
世界の機能性小麦粉市場は、より健康的で栄養価の高い選択肢やクリーンラベル製品に対する消費者需要に後押しされ、著しい成長を遂げております。健康問題への意識の高まりにより、セリアック病やグルテン不耐症の増加を背景に、高タンパク質・高繊維の粉やグルテンフリー代替品への関心が喚起されております。その結果、キヌア、ひよこ豆、アーモンドなどの原料から作られた機能性小麦粉への需要が高まっています。しかしながら、市場分析によれば課題も明らかになっており、主なものは従来の小麦粉と比較した機能性小麦粉の高コストであり、価格に敏感な市場や大量生産における障壁となっています。さらに、これらの小麦粉の特有の性質は配合プロセスを複雑化させる可能性があり、食品メーカーは望ましい食感、風味、保存期間の実現に困難を抱えており、広範な研究開発努力が必要とされています。
世界の機能性小麦粉市場の成長要因
世界の機能性小麦粉市場の成長を牽引する主な要因は、消費者の健康志向の高まりと、グルテンフリー、高タンパク質、高食物繊維、クリーンラベル食品への需要拡大です。健康意識が高まる中、人々は栄養価が高く健全な食生活に貢献する食材を求めるようになっています。機能性小麦粉はこの動向において重要な役割を果たし、「より健康的な」食品製品の開発に不可欠な成分として機能します。栄養プロファイルの改善だけでなく機能性の向上も提供することで、これらの小麦粉は、健康志向の消費者の変化する嗜好に応えようとする食品メーカーにとって不可欠なものとなりつつあります。
世界の機能性小麦粉市場の抑制要因
機能性小麦粉の製造は、従来の小麦粉と比較してコストが高くなる傾向があり、特に大衆市場における価格に敏感な消費者層をターゲットとする場合、メーカーにとって課題となります。この経済的負担は、従来異なる原料に依存していた新製品への機能性小麦粉の統合可能性を妨げる可能性があります。さらに、メーカーはレシピの再構築や既存プロセスの適応に困難を伴う可能性があり、製品ラインへの機能性小麦粉導入をさらに複雑化する恐れがあります。結果として、こうした経済的・物流的な障壁が、競合の激しい食品業界における様々な用途での機能性小麦粉の成長と普及を制限する可能性があります。
世界の機能性小麦粉市場の動向
世界の機能性小麦粉市場は、健康と栄養への消費者意識の高まりを背景に、著しい成長を遂げております。高タンパク質・高食物繊維食材を重視した食生活が普及する中、パスタ、パン、スナック、シリアルなど様々な食品への豆類やナッツ類の粉の配合が顕著に増加しております。この動向は、より健康的な食生活への広範な動きと合致しており、メーカーは栄養価の高い機能性代替品への需要に応えるため、製品の革新と多様化を促されています。これらの原料の統合は、新たな食体験を形作りつつ、食事における栄養プロファイルの向上を求める健康志向の消費者に対応しています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
世界の機能性小麦粉市場規模：原料別& CAGR（2026-2033）
- 穀類
- 小麦
- 米
- トウモロコシ
- オート麦
- バーリー
- キノア
- その他の穀類
- 豆科類
- ひよこ豆
- レンズ豆
- エンドウ豆
- 豆類
- その他の豆科類
- ナッツ類・種子類
- アーモンド
- ココナッツ
- ヒマワリの種
- 亜麻の種
- その他のナッツ類・種子類
- 果物と野菜
- バナナ
- サツマイモ
- キャッサバ
- その他の果物・野菜
- その他の原料
世界の機能性小麦粉市場規模：機能性別& CAGR（2026-2033）
- タンパク質強化
- 食物繊維強化
- グルテンフリー
- ビタミン・ミネラル強化
- 低炭水化物
- プロバイオティクス
- 抗酸化物質が豊富
- その他の機能性
世界の機能性小麦粉市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- ベーカリー＆菓子類
- パン
- ケーキ・ペイストリー
- クッキー・ビスケット
- マフィン・カップケーキ
- その他のベーカリー製品
- スナック
- 押出スナック
- クラッカー
- チップス
- その他スナック
- 飲料
- プロテイン飲料
- スムージー
- 機能性飲料
- その他の飲料
- パスタ・麺類
- 朝食シリアル
- スープ・ソース
- 肉代替品
- その他
世界の機能性小麦粉市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）
- 粉末
- 顆粒
- フレーク
- ペレット
世界の機能性小麦粉市場規模：流通経路別& CAGR（2026-2033）
- B2B（企業間取引）
- 食品メーカー
- ベーカリー
- 外食産業向け
- その他のB2Bチャネル
- B2C（ビジネス・トゥ・コンシューマー）
- スーパーマーケット及びハイパーマーケット
- 専門店
- オンライン小売
- コンビニエンスストア
- その他のB2Cチャネル
世界の機能性小麦粉市場規模：地域別& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Cargill, Incorporated（United States）
- Archer Daniels Midland Company（ADM）（United States）
- Ingredion Incorporated（United States）
- Associated British Foods plc（ABF）（United Kingdom）
- Bunge Limited（United States）
- General Mills, Inc.（United States）
- Ardent Mills（United States）
- The Scoular Company（United States）
- SunOpta Inc.（Canada）
- The Hain Celestial Group Inc.（United States）
- Parrish and Heimbecker Limited（Canada）
- Sudzucker AG（Germany）
- Roquette Freres（France）
- Limagrain Ingredients（France）
- Wilmar International Limited（Singapore）
- Tate & Lyle PLC（United Kingdom）
- Conagra Brands, Inc.（United States）
- Muhlenchemie GmbH（Germany）
- ITC Limited（India）
- Bob's Red Mill Natural Foods（United States）
