食品廃棄物削減市場、2034年までの予測―ソリューション種別、技術、エンドユーザー、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の食品廃棄物削減市場は2026年に378億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 6.8％で拡大し、2034年には640億米ドルに達すると見込まれています。

食品廃棄物削減とは、農業や製造から小売、最終消費に至る食品バリューチェーン全体において、失われたり廃棄されたりする食品の量を減らすことを目的とした取り組みを指します。その取り組みには、より優れた保存方法、高度なサプライチェーン管理、責任ある購買習慣、リサイクル活動、余剰食品の再分配などが含まれます。環境への影響、資源不足、世界の飢餓に対する意識の高まりが、食品廃棄防止策の導入を後押ししています。データ分析、モニタリングツール、スマートソリューションなどの新興技術により、食品取り扱いプロセスの効率が向上しています。食品廃棄の削減は、持続可能性の目標を支援し、生態系へのダメージを最小限に抑え、より強靭な食料システム構築に寄与します。

国連環境計画（UNEP）の『2024年食品廃棄物指数報告書』によると、FAO（国連食糧農業機関）のデータは、食品ロスと食品廃棄物が世界の温室効果ガス排出量の8～10％を占めていることをさらに裏付けており、気候変動、食料安全保障、経済的持続可能性の観点から、その削減が不可欠となっています。

環境持続可能性への意識の高まり

環境への責任に対する関心の高まりは、食品廃棄物削減市場の成長を大幅に後押ししています。個人、組織、規制当局は、排出量の増加、資源の浪費、自然システムへの不必要な負荷など、廃棄された食品がもたらす生態系への影響をますます認識するようになっています。こうした懸念の高まりが、食品業界の利害関係者に対し、効果的な廃棄物削減戦略の実施を促しています。企業は、持続可能性の目標を達成するために、先進的な保存方法、効率的な資源管理手法、革新的なリサイクル手法を導入しています。循環型経済の取り組みや世界の環境への取り組みの拡大は、さまざまな分野における食品廃棄物削減技術やソリューションの導入をさらに後押ししています。

食品廃棄物削減ソリューションの高い導入コスト

食品廃棄物削減技術の導入に伴う多額のコストは、市場拡大における主要な課題となっています。デジタル追跡プラットフォーム、インテリジェントな在庫管理システム、高度な保存設備などのソリューションは、導入時に多額の設備投資を必要とします。資金力が限られている中小企業や組織にとっては、これらの技術を業務に組み込むことが困難となる可能性があります。さらに、メンテナンス、従業員研修、ソフトウェアの改良に関連する継続的なコストも、さらなる財政的負担となる可能性があります。長期的には効率の向上や廃棄物の削減につながるもの、導入にかかる高額な費用が、多くの業界や地域において、先進的な食品廃棄物削減ソリューションの普及を依然として妨げ続けています。

循環型経済と食品リサイクルへの取り組みの拡大

循環型経済モデルへの注目が高まっていることは、食品廃棄物削減市場にとって強力な成長の見通しを生み出しています。各組織は、廃棄された食品原料を、再生可能エネルギー、肥料、動物用飼料、その他の持続可能な資源など、有用な産出物へと転換する方法を模索しています。このアプローチは、効率的な資源管理を促進すると同時に、食品廃棄による環境負荷を軽減します。企業は、廃棄物の最小化という目標を支援するために、高度な回収技術や持続可能な加工方法を導入しています。政府による取り組み、環境政策、および企業のサステナビリティ戦略の拡大が、循環型食品ソリューションへの投資を後押ししています。

標準化された規制と廃棄物管理政策の欠如

規制の不統一や食品廃棄物管理政策の整合性の欠如は、食品廃棄物削減市場の成長にとって大きな課題となっています。地域によって、廃棄物の取り扱い、リサイクルの慣行、持続可能性の要件に関する基準が異なることが多く、企業が統一的なソリューションを導入することを困難にしています。不確実な規制環境は、革新的な廃棄物削減システムへの投資を阻害し、サプライチェーンの参加者間の連携を弱める可能性があります。さらに、政策の監視や執行が不十分であることは、責任ある廃棄物管理アプローチの導入に影響を及ぼす可能性があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

COVID-19の流行は、サプライチェーン上の課題を引き起こす一方で、効果的な食品管理の実践の重要性を浮き彫りにし、食品廃棄物削減市場に影響を与えました。流通ネットワークの混乱、外食産業の営業縮小、および消費者行動の変化により、いくつかの分野で廃棄物の発生量が増加しました。同時に、このパンデミックを契機に、組織は追跡システムの改善、よりスマートな在庫管理、および持続可能な廃棄物防止手法の導入を推進するようになりました。食料の確保、業務効率、および強靭なサプライチェーンに関する懸念の高まりが、廃棄物削減ソリューションのさらなる導入を後押ししました。

予測期間中、「防止・最小化ソリューション」セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

「防止・最小化ソリューション」セグメントは、食品ライフサイクルの初期段階における廃棄物の発生削減に重点を置いているため、予測期間中は最大の市場シェアを占めると予想されます。これらのアプローチには、正確な需要予測、効果的な保管方法、生産業務の合理化、およびサプライチェーン管理手法の改善などが含まれます。食品生産者、小売業者、外食事業者、そして消費者は、効率性を高め、回避可能な食品ロスを最小限に抑えるため、予防措置をますます導入しています。これらのソリューションは、廃棄後の管理ではなく、廃棄物の一次情報を対象としているため、持続可能性と経済性の両面でメリットをもたらします。

食品加工・製造セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されます

予測期間中、企業が効率的な生産と廃棄物防止をますます優先するにつれ、食品加工・製造セグメントは最も高い成長率を示すと予測されています。製造業者は、加工工程における材料ロスを特定・削減するために、デジタル技術、自動化システム、および改善された運用慣行を導入しています。持続可能性、運用コストの削減、および責任ある資源利用への注目が高まっていることが、革新的な廃棄物管理ソリューションへの投資を後押ししています。また、食品加工業者は、製品の保存性を高め、製造プロセスを最適化し、残留物を貴重な資源へと転換する方法も模索しています。

シェアが最も大きい地域：

予測期間中、北米地域は、持続可能性に対する高い意識、整備された廃棄物管理システム、および先進的なソリューションの普及に支えられ、最大の市場シェアを占めると予想されます。食品生産、小売、ホスピタリティ、消費者各セクターの組織では、食品廃棄物の削減と資源効率の向上に向けた戦略の導入がますます進んでいます。インテリジェントな追跡プラットフォーム、自動在庫管理ソリューション、分析に基づく管理ツールなどの技術の導入により、廃棄物防止の取り組みはさらに強化されています。さらに、環境への影響の低減、食品資源の利用効率の向上、循環型経済モデルの推進が強く重視されていることから、食品廃棄物削減の取り組みに対する需要が高まっています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、急速な都市開発、食品需要の増加、および持続可能性への取り組みの高まりに支えられ、最も高いCAGRを示すと予想されます。同地域の各国は、食品管理システムの改善、ロスの削減、および効果的な廃棄物管理措置の実施に注力しています。スーパーマーケット、レストラン、食品加工産業の成長や、テクノロジーの導入が進んでいることが、廃棄物削減ソリューションにとって大きな成長機会を生み出しています。さらに、食料安全保障、環境の持続可能性、サプライチェーンの最適化に対する関心の高まりが、組織に対し、先進的な廃棄物防止、リサイクル、資源回収の実践の導入を促しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションの中から1つをお選びいただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、事業展開地域、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界の食品廃棄物削減市場：ソリューションタイプ別

• 防止・低減ソリューション
• 再分配ソリューション
• リサイクルおよびアップサイクリングソリューション
• 堆肥化および嫌気性消化ソリューション

第6章 世界の食品廃棄物削減市場：技術別

• スマート廃棄物追跡・監視
• 保存期間延長技術
• デジタル食品再分配プラットフォーム
• 生物変換・バイオエネルギー技術

第7章 世界の食品廃棄物削減市場：エンドユーザー別

• 一般家庭および消費者
• 外食・ホスピタリティ業界
• 小売・スーパーマーケット
• 食品加工・製造
• 機関

第8章 世界の食品廃棄物削減市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第9章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第10章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第11章 企業プロファイル

• Waste Management, Inc.
• Republic Services, Inc.
• Veolia Environnement S.A.
• Suez S.A.
• Clean Harbors, Inc.
• Stericycle, Inc.
• Covanta Holding Corporation
• Remondis SE & Co. KG
• Biffa plc
• Rumpke Waste & Recycling
• Waste Connections, Inc.
• Cleanaway Waste Management Limited
• Advanced Disposal Services, Inc.
• FCC Recycling（UK）Limited
• DS Smith plc
• Rubicon Global
• Winnow Solutions
• LeanPath