食品廃棄物の有価化市場の2032年までの予測： 食品廃棄物の種類、有価化技術、用途、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の食品廃棄物の有価化市場は2025年に587億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 5.6%で成長し、2032年には859億米ドルに達する見込みです。

食品廃棄物の有価化は、食品産業の製品別や廃棄された有機廃棄物をバイオ燃料、動物飼料、肥料、生化学物質などの価値ある製品に変換します。このプロセスは、食品廃棄物の蓄積による環境課題に対処すると同時に、循環型経済モデルに貢献します。治療法には嫌気性消化、発酵、酵素処理、化学抽出などがあり、エネルギー、栄養素、機能性化合物の回収を可能にします。農業、エネルギー、化学産業に応用される食品廃棄物の有価化は、持続可能性を向上させ、温室効果ガス排出を削減し、資源効率を高め、廃棄物削減と再生可能資源利用への世界的な取り組みに貢献します。

国連食糧農業機関（FAO）によると、人間が利用するために生産される消費可能な食糧の3分の1は廃棄または損失されていると推定され、これは年間13億トンに相当します。

食品廃棄と温室効果ガス排出を削減する世界的な推進力

気候変動の緩和という世界的な要請が市場の主な促進要因であり、政府や企業に厳しい持続可能性の義務付けを強制しています。国連のSDGsやEUのFarm to Fork戦略のような政策は、具体的な削減目標を設定し、埋立処分に罰則を科すことで、廃棄物の有価化を直接促すものです。この規制圧力は、企業のESGコミットメントと相まって、食品廃棄物を廃棄責任から循環経済モデルの貴重な資源へと変貌させる。さらに、埋立地での有機物の分解とメタン発生との直接的な関連性は、大幅な温室効果ガス排出削減を達成する上で有価化が果たす重要な役割を強調し、市場導入を加速させる。

高い物流コストと前処理コスト

市場拡大の大きな障壁は、異種食品廃棄物の収集、輸送、初期処理に必要な多額の資本支出と運営費です。分散した廃棄物の流れを収集するための物流ネットワークは複雑でコスト集約的であり、腐敗を防ぐために特殊な取り扱いと冷蔵が必要となります。さらに、選別、洗浄、減容化などの前処理工程は不可欠であるが、運営上かなりのオーバーヘッドとなります。このような高い初期費用は、特に中小企業にとっては投資の足かせとなり、埋め立てのような従来の低コストの処分方法と比較して、有価化プロジェクトの経済的実現性に課題があります。

スマートシティ廃棄物システムへの統合

IoT対応スマートごみ箱は、収集ルートを最適化し、物流コストを削減し、効率を向上させることができます。高度なデータ分析によって廃棄物の発生パターンを予測し、前処理や変換施設の運用をより適切に計画することができます。このデジタル統合により、集中化されたインテリジェントな廃棄物管理エコシステムが構築され、有価化の経済的実現可能性が高まる。また、自治体当局が持続可能性の目標に向けた進捗状況をリアルタイムで把握できるようになり、官民のさらなる投資が促進されます。

一般市民の認識と安全性への懸念

市場の成長は、特に動物飼料やバイオ燃料のような用途において、廃棄物の流れから得られる製品の安全性と品質に関する社会的不安によって脅かされています。病原体や重金属などの潜在的な汚染物質の移動に関する懸念は、厳しい規制のハードルを引き起こし、新技術の承認プロセスを遅らせる可能性があります。さらに、「廃棄物から製品へ」というコンセプトは、消費者の抵抗や社会的受容の欠如に直面し、最終製品に汚名を着せ、市場への浸透を制限する可能性があります。このような否定的な認識は、ブランドとの結びつきや投資の妨げとなり、革新的な有価化技術の商業化とスケーラビリティに重大なリスクをもたらします。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は当初、サプライチェーンの麻痺、ロックダウン、および廃棄物の発生パターンと量を変化させる食品サービス施設の一時閉鎖を通じて、食品廃棄物の有価化市場を混乱させました。社会的距離の強制や資本の再配分により、プロジェクトの遅れが続いた。しかし、この危機は、サプライチェーンの脆弱性と、持続可能で地域に根ざした資源管理の重要性に対する認識を高めることにもなりました。このため、レジリエンスを構築する手段として、長期的な政策支援と循環型経済モデルへの投資が加速し、最終的にはパンデミック後の市場のより強固な回復と成長軌道を促進することになりました。

予測期間中、農業廃棄物分野が最大となる見込み

農業廃棄物セグメントは、農場やポストハーベスト段階で発生する膨大な量の製品別のため、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。これには、作物残渣、腐敗した農産物、酪農、養鶏、園芸などの産業からの加工廃棄物が含まれます。このセグメントの優位性は、嫌気性消化や堆肥化といった様々な有価化技術に非常に適合しやすい有機物の濃度が高いことに後押しされています。さらに、農業セクターは廃棄物を持続的に管理するよう規制上の圧力が高まっているため、このセグメントの採用がさらに促進され、市場の主導的地位を確固たるものにしています。

嫌気性消化分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、嫌気性消化分野が最も高い成長率を示すと予測されます。これは、この技術が再生可能エネルギー（バイオガス）と栄養豊富な消化物の両方を生産するという二重出力の利点を持ち、その経済的魅力を高めているためです。再生可能エネルギー源と埋立地からの有機廃棄物転換を促進する政府の厳しい政策は、主要な成長触媒です。さらに、プロセス効率とメタン収率を向上させる継続的な技術進歩により、嫌気性消化は大規模な産業および自治体の食品廃棄物処理業者にとってますます実行可能で魅力的なソリューションとなり、急速な普及に拍車をかけています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されるが、これは人口が多く、都市化が急速に進み、都市廃棄物や農業廃棄物の量が増加していることが背景にあります。中国、インド、韓国の政府は、厳しい廃棄物管理規制を実施し、埋立地の過密化と深刻な汚染に対処するため、廃棄物発電インフラに多額の投資を行っています。さらに、産業部門が成長し、政府が循環型経済の開発に力を入れるようになっていることも、有価化技術にとって肥沃な土壌を作り出しています。廃棄物量の多さと規制の強力な推進力の組み合わせにより、この地域の圧倒的なシェアは確固たるものとなっています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、欧州地域は最も高いCAGRを示すと予想されます。これは、有機廃棄物のリサイクルを積極的に義務付け、廃棄に罰則を科す循環経済行動計画や埋め立て指令など、非常に強固な規制枠組みがあるためです。革新的なバイオエコノミープロジェクトに対する高いレベルの技術導入と多額の政府資金援助は、成長の強力な基盤となっています。さらに、確立された廃棄物収集インフラと、持続可能性に対する消費者と企業の強い関心は、高度な有価化ソリューションの展開を加速させ、欧州を最も急成長する市場に位置づけています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 技術分析
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の食品廃棄物の有価化市場：食品廃棄物の種類別

• 農業廃棄物
• 食品加工廃棄物
• 家庭および小売廃棄物

第6章 世界の食品廃棄物の有価化市場：有価化技術別

• 嫌気性消化
• 堆肥作り
• 発酵
• 酵素加水分解
• その他の有価化技術

第7章 世界の食品廃棄物の有価化市場：用途別

• バイオ燃料とバイオエネルギー
• 動物飼料
• 肥料と土壌改良剤
• 食品原料および添加物
• バイオプラスチックと包装材料
• その他の用途

第8章 世界の食品廃棄物の有価化市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第9章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第10章 企業プロファイリング

• Veolia Environnement S.A.
• SUEZ Group
• Waste Management, Inc.
• Republic Services, Inc.
• Clean Harbors, Inc.
• Stericycle, Inc.
• FCC Environment Ltd.
• Advanced Disposal Services, Inc.
• The Waste Transformers
• Winnow Solutions
• Rendisk
• Organic Waste Systems
• Harvest Power
• The Coffee Cherry Co
• Fruitleather
• Rubies in the Rubble