2034年までの食肉包装市場予測―包装タイプ、素材、食肉の種類、包装形態、流通チャネル、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の食肉包装市場は2026年に165億米ドルの規模となり、予測期間中はCAGR 5.7％で成長し、2034年までに257億米ドルに達すると見込まれています。

食肉包装とは、生肉、冷凍肉、加工肉製品の品質を維持し、保存期間を延長し、食品の安全性を確保するために使用される材料や技術を指します。この市場には、牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、子羊肉、羊肉、その他の肉類に対応する、プラスチック、紙・板紙、金属、およびバイオベースの包装材料が含まれます。世界の食肉消費量の増加、利便性や分量調整された包装への需要の高まり、そして食品廃棄物に対する懸念の高まりが、市場拡大の主な促進要因となっています。持続可能な包装ソリューションへの移行や、ガス置換包装（MAP）における技術革新が、業界情勢を形作っています。

世界の食肉消費量の増加と食生活の変化

世界人口の増加と、特に発展途上国における一人当たりの食肉消費量の増加が、食肉包装市場の主要な市場促進要因となっています。可処分所得の増加、都市化、食生活の嗜好の変化により、アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、アフリカ全域で食肉消費量が増加しています。新興国における中産階級の拡大は、保存期間が長く利便性の高い包装済み食肉製品への需要を牽引しています。中国、インド、ブラジルなどの国々では食肉消費量が大幅に増加しており、効果的な包装ソリューションに対する大きな需要が生まれています。食肉の消費パターンが変化し、小売流通が拡大するにつれ、革新的な食肉包装への需要は引き続き高まっています。

プラスチック包装廃棄物に関する環境問題

プラスチック包装廃棄物や使い捨てプラスチックに対する環境への懸念の高まりは、食肉包装市場にとって大きな制約となっています。プラスチックは、そのバリア性、柔軟性、および費用対効果の高さから、依然として食肉包装の主要な素材です。しかし、プラスチック包装に対する規制圧力の高まり、持続可能な代替品を好む消費者の傾向、および企業の持続可能性への取り組みが、プラスチックの優位性に課題となっています。各地域における拡大生産者責任（EPR）規制やプラスチック税の導入により、プラスチック包装メーカーのコストは増加しています。過剰な包装に対する消費者の反発も、業界にさらなる圧力をかけています。こうした環境への懸念により、メーカーは製品の保護や保存期間を維持しつつ、持続可能な代替案を模索せざるを得なくなっています。

持続可能でバイオ由来の包装材料の開発

持続可能な包装ソリューションへの需要の高まりは、食肉包装市場の拡大に向けた大きな機会をもたらしています。生分解性プラスチック、紙系代替品、堆肥化可能なフィルムなどのバイオベース素材が、食肉用途向けに開発されています。これらの持続可能な素材は、製品の品質と安全性を維持しつつ、環境問題に対処しています。植物由来の包装材、キノコ由来の素材、食肉保存用の食用コーティングなど、革新的な技術が登場しています。持続可能な包装に対する政府の奨励策や、環境に優しい選択肢に対して消費者が割高な価格を支払う意欲が、その普及を支えています。持続可能な包装技術が成熟し、コストが低下するにつれて、バイオベース素材の市場シェアは拡大しています。

厳格な食品安全規制と包装のコンプライアンス

ますます厳格化する食品安全規制および包装のコンプライアンス要件は、食肉包装市場にとって重大な脅威となっています。規制当局は、移行限界値、添加物の承認、表示要件など、食品と接触する材料に対して厳格な基準を課しています。管轄区域ごとに異なる規制への準拠は、世界の包装メーカーにとって複雑さとコスト増をもたらします。包装に関連する食品安全上の問題は、製品の回収、法的責任、および評判の低下につながる可能性があります。新しい包装材料に対する試験および認証要件は、製品開発の期間を延長させます。こうした規制上の複雑さは、イノベーションを遅らせ、新興の包装技術の市場参入を制限する可能性があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

COVID-19のパンデミックは、食肉包装市場に複雑な影響を与えました。当初の混乱としては、サプライチェーンの課題、食肉加工施設での人手不足、外食産業の需要減少などが挙げられます。しかし、ロックダウン期間中に消費者がタンパク質源を買いだめしたため、小売での食肉販売は急増しました。消費者がより長い保存期間と利便性を求めるようになったことで、包装済み肉製品の需要が増加しました。ECでの肉類販売は大幅に伸び、配送に適した包装への需要が生まれました。食肉加工施設での混乱は、強靭な包装サプライチェーンの重要性を浮き彫りにしました。パンデミック後も、小売およびECの需要は高水準を維持しており、経済情勢が安定するにつれて、持続可能な包装が優先事項となっています。

予測期間中、プラスチックセグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

プラスチックセグメントは、その優れたバリア性、柔軟性、費用対効果、および肉の保存期間を延長する能力に支えられ、予測期間中は最大の市場シェアを占めると予想されます。ポリエチレン、ポリプロピレン、PVC、EVOHなどのプラスチック包装材料は、肉の鮮度を維持し、腐敗を防ぐために不可欠な、優れた酸素および水蒸気バリア性を備えています。プラスチックは、真空包装、ガス置換包装、シュリンク包装を可能にし、他の方法と比較して肉の保存期間を大幅に延長します。この素材の汎用性により、丸ごとの肉から加工肉に至るまで、あらゆる種類の肉に幅広く応用されています。環境面での課題はあるもの、機能的な性能とコスト面での優位性から、プラスチックは依然として主流の素材であり続けています。

バイオベース材料セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されています

予測期間中、バイオベース材料セグメントは、持続可能性への意識の高まりや、石油由来プラスチックに代わる商業的に実現可能な代替素材の開発を背景に、最も高い成長率を示すと予測されています。バイオベース材料には、再生可能資源由来の生分解性プラスチック、植物由来ポリマー、およびバリア性が向上した紙ベースのソリューションなどが含まれます。これらの材料は、従来のプラスチックと比較して、環境への影響やカーボンフットプリントを低減します。使い捨てプラスチックに対する規制圧力の高まりや、企業のサステナビリティへの取り組みが需要を牽引しています。生産規模の拡大とコストの低下に伴い、食肉包装用途全体でバイオベース材料の採用が加速し、優れた成長率をもたらしています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、欧州地域は、高い食肉消費量、強固な規制枠組み、および持続可能な包装への強い注力に後押しされ、最大の市場シェアを占めると予想されます。欧州は世界でも一人当たりの食肉消費量が最も高く、これにより包装に対する大きな需要が生まれています。プラスチック削減目標や拡大生産者責任（EPR）を含む、EUの厳格な包装廃棄物規制が、持続可能な包装の革新を後押ししています。同地域には、確立された食品加工産業と小売セクターがあり、食肉包装に対する安定した需要を生み出しています。利便性や分量調整が可能な包装を好む消費者の嗜好も、市場の安定を支えています。規制面での後押しと成熟したインフラを背景に、欧州は市場における支配的な地位を維持しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、急速な人口増加、都市化、および発展途上国における食肉消費の増加に牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。中国、インド、ベトナム、インドネシアなどの国々における可処分所得の増加や食生活の変化が、包装済み食肉製品に対する大きな需要を生み出しています。近代的な小売インフラとコールドチェーン物流の拡大により、食肉製品の流通が改善され、包装需要を支えています。食品の安全性や食品加工産業を促進する政府の取り組みが、市場の成長をさらに加速させています。最大の人口と最も急速に伸びる食肉消費量を誇るアジア太平洋地域は、世界でも最も速い市場成長率を示しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのうち1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、事業展開地域、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界の食肉包装市場：包装タイプ別

• 真空包装
• ガス置換包装（MAP）
• スキン包装
• シュリンク包装
• トレイ包装
• フレキシブル包装
• その他の包装タイプ

第6章 世界の食肉包装市場：素材別

• プラスチック
• 紙・板紙
• 金属
• バイオ由来素材

第7章 世界の食肉包装市場：肉のタイプ別

• 牛肉
• 豚肉
• 家禽
• シーフード
• ラム肉およびマトン肉
• その他の肉の種類

第8章 世界の食肉包装市場：包装形態別

• リジッド・パッケージング
• フレキシブル包装
• セミリジッド包装

第9章 世界の食肉包装市場：流通チャネル別

• 小売
• フードサービス
• Eコマース

第10章 世界の食肉包装市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第11章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第12章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第13章 企業プロファイル

• Amcor plc
• Berry Global Group, Inc.
• Sealed Air Corporation
• Mondi plc
• Sonoco Products Company
• Smurfit Westrock plc
• DS Smith Plc
• Coveris Holdings S.A.
• ProAmpac Intermediate, Inc.
• Winpak Ltd.
• Huhtamaki Oyj
• Constantia Flexibles Group GmbH
• AptarGroup, Inc.
• LINPAC Packaging Limited
• Amerplast Ltd.
• Printpack Inc.
• Tredegar Corporation
• Faerch A/S