プレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場の2032年までの予測：製品タイプ別、産地タイプ別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のプレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場は2025年に550億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは8.3％で成長し、2032年までには963億米ドルに達する見込みです。

プレミアムコーヒー・スペシャルティティーは、慎重に調達された豆や葉から作られた高品質の飲料を指し、多くの場合、原産地、風味の複雑さ、職人による調理が重視されます。プレミアムコーヒーには、シングル・オリジンや熟練の焙煎技術によるブレンドが含まれ、スペシャルティティーには、抹茶、ウーロン茶、ハーブ・インフュージョンなどの希少品種が含まれます。これらの飲み物は、ワンランク上の味覚体験、倫理的な調達、健康への効果を求める愛好家に応えています。一杯一杯に選好性、職人技、文化的鑑賞を融合させることで、日々の儀式への洗練されたアプローチを表現しています。

職人的飲料への需要の高まり

職人的飲料への需要の高まりが、プレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場を牽引しています。高品質で、倫理的に調達された、シングルオリジンの製品に対する消費者の選好に後押しされ、クラフトコーヒーとスペシャルティティーの需要が世界的に高まっています。カフェ文化、ソーシャル・メディアの影響力、ウェルネス動向に後押しされ、消費者はユニークなフレーバー、淹れ方、カスタマイズされた体験を求めます。さらに、持続可能な調達、トレーサビリティ、高級パッケージへの関心の高まりが市場の成長を促し、小売業者やブランドが職人技を駆使した商品を世界中に拡大することを後押ししています。

不安定なコーヒー・茶葉価格

コーヒーと茶の価格の変動は、プレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場にとって依然として重要な抑制要因です。商品価格の変動、地政学的緊張、栽培への気候の影響は、供給の安定性とコスト構造に影響を与えます。輸入原料への依存と世界市場力学が拍車をかけ、ブランドの利益率が影響を受ける可能性があります。企業は、先渡契約、調達先の多様化、プレミアム価格戦略を通じて対応しています。コスト変動を管理しながら一貫した品質を維持することは、グローバルな市場パフォーマンスを持続させるために不可欠です。

サブスクリプションとカフェモデルの成長

サブスクリプションとカフェモデルの成長は、プレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場に大きな機会をもたらします。消費者直販のサブスクリプションにより、消費者は厳選された豆や茶葉を自宅で便利に利用できるようになります。カフェの拡大と体験型小売モデルによって、専門店はブランドの認知度、ロイヤルティ、収益を高めます。さらに、デジタル・プラットフォーム、ロイヤリティプログラム、パーソナライズされた商品を統合することで、エンゲージメントと定期購入が増加します。これらのモデルは、利便性、品質、プレミアム体験を求める世界中の消費者の選好の進化に対応しながら、スケーラブルな成長機会を提供します。

市場の飽和とブランド競争

市場の飽和とブランド競争は、プレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場に課題をもたらしています。職人的ブランド、カフェチェーン、オンライン小売業者の増加により、消費者の注目と棚スペースをめぐる競争が激化しています。積極的なマーケティング、ソーシャルメディアでの存在感、ロイヤルティプログラムによって拍車がかかり、差別化を維持することが重要になっています。さらに、消費者の価格感応度とブランド・スイッチングが競争圧力を高めています。企業は、世界的にますます混雑する状況下で、関連性を維持し、市場シェアを獲得するために、フレーバー、調達、パッケージング、体験型の提供において革新的でなければならないです。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は、カフェの閉鎖、サプライチェーンの中断、消費者の移動性の低下を通じて、プレミアムコーヒー・スペシャルティティーの流通を混乱させました。ロックダウンと社会的距離の縮小に拍車がかかり、小売売上は減少しましたが、家庭での淹れ方とeコマース・チャネルは成長を遂げました。消費者は、職人技が光る飲料を入手するために、定期購入サービスやオンライン・プラットフォームを採用する傾向が強まりました。パンデミック後、市場はカフェの再オープン、体験型小売、デジタル・エンゲージメントによって回復しました。この変化はオムニチャネル・モデルの採用を加速させ、高品質なスペシャリティコーヒーと紅茶に対する消費者の選好を世界的に強化しました。

予測期間中、ホールビーンコーヒーセグメントが最大となる見込み

新鮮さ、風味の保持、抽出のコントロールに対する消費者の選好の高まりから、予測期間中、ホールビーンコーヒーセグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。カフェ文化、家庭での淹れ方の動向、職人的な製品需要に後押しされ、ホールビーンコーヒーが市場を独占しています。スペシャリティブレンド、シングルオリジンの提供、持続可能な調達に後押しされ、消費者はプレミアム価格を喜んで支払います。小売業者やブランドは、パッケージング、定期購入サービス、厳選ブレンドなどを活用して普及を促進し、世界的な市場リーダーを維持しています。

予測期間中、ブレンド分野のCAGRが最も高くなる見込み

予測期間中、ユニークなフレーバープロファイルやカスタマイズ可能なコーヒー・ティー体験に対する消費者の関心の高まりに後押しされ、ブレンド分野が最も高い成長率を示すと予測されます。豆や茶の品種を組み合わせる技術革新に後押しされ、ブレンドは差別化を提供し、進化する味の選好に応えます。専門カフェ、定期購入サービス、オンライン・プラットフォームは、ブレンド製品の提供を拡大しています。市場セグメンテーション、パッケージング、体験型消費はさらに普及を加速させ、ブレンドコーヒー・紅茶はプレミアム飲料市場で世界的に最も急成長しているセグメントとなっています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、可処分所得の増加、カフェ文化、プレミアム飲料に対する消費者需要の増加により、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。中国、日本、インド、韓国などの国々では、スペシャリティコーヒーやティー製品の急速な普及が見られます。都市化、eコマースの成長、小売網の拡大が市場拡大をさらに後押ししています。アジア太平洋地域は、高品質飲料に対する文化的親和性と、成長するスペシャリティ・カフェ・チェーンによって、世界的に支配的な地域としての地位を強化しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域は、職人技が光る、倫理的に調達された、スペシャリティ飲料に対する消費者の強い傾倒に関連して、最も高いCAGRを示すと予測されます。米国とカナダでは、サブスクリプション・サービス、カフェ、デジタル・エンゲージメント戦略の導入が進んでいます。健康志向、プレミアム化、持続可能性の動向に後押しされ、消費者は品質と産地に対価を支払うことを望んでいます。ブレンド、淹れ方、カフェ体験の絶え間ない革新が、プレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場における北米の力強い成長を世界的に確実なものにしています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のプレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場：製品タイプ別

• ホールビーンコーヒー
• 挽いたコーヒー
• 茶葉
• ティーバッグ
• そのまま飲める飲料
• ポッドとカプセル

第6章 世界のプレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場：産地タイプ別

• シングルオリジン
• ブレンド
• オーガニック
• 従来型

第7章 世界のプレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場：流通チャネル別

• カフェ・コーヒーショップ
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• オンライン小売
• 専門店
• コンビニエンスストア
• フードサービス店

第8章 世界のプレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場：エンドユーザー別

• 住宅消費者
• 商業アウトレット
• 本社
• ホスピタリティセクター

第9章 世界のプレミアムコーヒー・スペシャルティティー市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• Starbucks Corporation
• Nestle
• JAB Holding Company
• Keurig Dr Pepper
• Dunkin'Brands
• Lavazza Group
• illycaffe
• Tata Global Beverages
• The Coca-Cola Company
• Peet's Coffee
• Tim Hortons
• Caribou Coffee
• Luckin Coffee
• Blue Bottle Coffee
• Numi Organic Tea
• Twinings
• Yorkshire Tea