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市場調査レポート
商品コード
1359018
スープ市場の2030年までの予測:製品タイプ、カテゴリー、包装タイプ、流通チャネル、地域別の世界分析Soup Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Product Type, Category, Packaging Type, Distribution Channel and By Geography |
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カスタマイズ可能
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スープ市場の2030年までの予測:製品タイプ、カテゴリー、包装タイプ、流通チャネル、地域別の世界分析 |
出版日: 2023年10月01日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のスープ市場は2023年に205億5,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 5.0%で成長し、2030年には289億1,000万米ドルに達すると予想されています。
一般的に液体食品として提供される、素早く温かい食事がスープです。美味しい前菜であり、ディナーの最初のコースとされています。スープを作るには、野菜や肉、水、ジュース、その他の液体など、さまざまな材料を使用することができます。さらに、肉、レンズ豆、豆類などの様々な健康増進食材や、ビタミン、ミネラル、栄養素の強力な供給源となる野菜が含まれているため、多くの健康上の利点があります。
ヴィーガン協会(Vegan Society Organisation)によると、2040年までに世界人口の25%がヴィーガン食肉代替食品を、35%がクリーンラベル食肉を、40%が通常の食肉を消費するようになります。
消費者がスープを健康的な食事の選択肢として捉えるようになっているため、スープ市場は現在も健康・ウェルネスムーブメントによって形成されています。ケール、キヌア、ターメリックなどのスーパーフードスープの人気が高まっており、人工添加物や保存料を含まないクリーンラベルのスープも求められています。さらに、食物繊維、ビタミン、抗酸化物質を多く含むと宣伝されているスープは、健康志向で免疫システムや健康全般の強化を望む消費者にアピールしています。
ファストフード・レストラン、冷凍食品、生鮮食品キット、食品宅配サービスなどは、スープ・カテゴリーで市場シェアを激しく争う便利な食品の選択肢のほんの一部です。スープのメーカーは、こうした代替品の利便性、風味、多様性に対抗するために、しばしば多くの困難に直面します。加えて、消費者の選択は、スープは他の選択肢に比べ、嗜好性や満足感が劣るという概念によって妨げられるかもしれないです。
消費者が健康とウェルネスをより重要視しているため、スープ・メーカーは、より健康的なスープ・オプションを作り、販売する絶好の機会を持っています。これには、減塩タイプ、野菜、赤身のタンパク質、全粒穀物入りのスープ、ケト食、パレオ食、ビーガン食のような特定の食生活に適した料理が含まれます。さらに、製品の栄養価を強調し、健康上のメリットをオープンに伝えることで、ブランドはこうした動向から利益を得ることができます。
従来のスープ製品は、より健康的で多様な食生活を求める消費者の嗜好の変化により、脅威にさらされています。さらに、スープ会社は、植物性、グルテンフリー、ケト食、その他の特殊食を採用する人が増えるにつれて、消費者の嗜好の進化に合わせて製品ラインアップを変更しなければならないです。これを怠ると、顧客が食生活の嗜好やウェルネス目的を補完する製品を探すようになるため、市場シェアが低下する恐れがあります。
スープ市場はCOVID-19の大流行によって大きな影響を受けた。世界的に戸締まりと社会的隔離政策が実施されたため、消費者行動は劇的に変化しました。消費者が必需品を買いだめしたため、缶入りやパック入りのスープなど、日持ちがし、保存のきく食品の需要が増加しました。しかし、パンデミックはサプライチェーンにも支障をきたし、特定の品種のスープや包装用品が散発的に不足しました。さらに、小売包装スープの売上は、レストランの閉鎖や食事の選択肢の減少によっても押し上げられたが、外食市場におけるスープの売上は、需要の落ち込みによってマイナスの影響を受けた。
スープの最大市場シェアは缶詰・保存スープが占めています。手軽で手間のかからない食事の選択肢を探している消費者にとって、缶詰・保存スープはその利便性と長い賞味期限から人気のある選択肢です。これらのスープは、様々な味や種類があり、様々な味覚や食事の嗜好に合う。さらに、缶入り/保存スープ市場では、トマト、野菜、チキンヌードルスープなど伝統的な味が特徴で、家庭の人気商品となっています。保存期間が長いため、非常時の備蓄用としても人気があり、これが市場の優位性を高めています。
近年、CAGRが最も高い業界はパウチ入りセグメントと予想されます。パウチ入りスープは、1食分ずつ電子レンジで温められるパウチ入りで提供されることが多く、準備の手間がかからないという手軽さから、ますます人気が高まっています。手早く簡単な食事の選択肢を求める多忙な消費者は、こうしたスープに魅力を感じると思われます。消費者の環境に対する意識が高まるにつれ、パウチ包装は缶やボトルよりも環境に優しい傾向にあります。消費者の嗜好や食生活の変化に伴い、パウチ入りスープ市場でも、エキゾチックな風味や健康志向のオプションなど、風味の革新が見られるようになっています。
世界のスープ市場で最大のシェアを占めるのは、米国とカナダからなる北米地域です。この人気の背景には、古くからのスープ文化、手早く簡単な食事への需要を高める多忙なライフスタイル、多文化な人々の嗜好を満たす多種多様なスープの味と種類など、多くの要素があります。さらに、スープの消費は寒い時期に増える傾向があり、これは北米の気象パターンと一致しています。この地域はまた、新しいフレーバーやパッケージデザインに関して高いレベルのイノベーションを経験しており、これがスープ市場を独占するのに役立っています。
スープ市場では、中東・北アフリカ地域が最も高いCAGRで成長しています。都市人口の増加、食生活の嗜好の変化、スープ消費の実用性と健康上の利点に対する消費者の意識の高まりなど、数多くの要因がこの成長に寄与しています。レンズ豆やひよこ豆ベースのスープのような伝統的なスープは、長い間ME&A地域の主力商品であり、その需要は増加の一途をたどっています。さらに、消費者がより便利な食事ソリューションを求めるようになり、パッケージ入りスープの人気が高まっています。同地域の厳しい気候も、ホットスープの通年消費を促し、市場拡大を後押ししています。
According to Stratistics MRC, the Global Soup Market is accounted for $20.55 billion in 2023 and is expected to reach $28.91 billion by 2030 growing at a CAGR of 5.0% during the forecast period. A quick, hot meal that is typically served as a liquid food is soup. It is regarded as a tasty appetizer and the dinner's first course. A variety of ingredients, such as vegetables and meat, as well as water, juice, and other liquids, can be used to make soup. Moreover, due to the presence of various health-promoting ingredients like meat, lentils, or beans, as well as vegetables, which make it a potent source of vitamins, minerals, and nutrients, it has a number of health benefits.
According to the Vegan Society Organisation, by 2040, 25% of the global population will consume vegan meat replacements, 35% will consume clean-label meat, and 40% will consume regular meat.
The soup market is still being shaped by the health and wellness movement as consumers increasingly view soup as a wholesome meal option. Superfood soups like kale, quinoa, and turmeric are becoming more popular, and clean-label soups that don't contain artificial additives or preservatives are also in demand. Additionally, soups promoted as being high in fiber, vitamins, and antioxidants appeal to consumers who are health-conscious and want to strengthen their immune systems and general wellbeing.
Fast food restaurants, frozen meals, fresh meal kits, and food delivery services are just a few of the convenient food options that fiercely compete for market share in the soup category. Manufacturers of soup frequently face a lot of difficulty competing with these alternatives convenience, flavor, and variety. Additionally, consumer's choices may be hampered by the notion that soups are less indulgent or satisfying than other options.
Manufacturers of soup have a great opportunity to create and market healthier soup options because consumers are placing greater importance on health and wellness. This comprises low-sodium varieties, soups stuffed with vegetables, lean proteins, and whole grains, as well as dishes suitable for particular diets like the keto, paleo, and vegan ones. Furthermore, by highlighting the nutritional value of their products and openly communicating the health benefits, brands can benefit from these trends.
Traditional soup offerings are under threat from shifting consumer preferences for healthier and more varied diets. Moreover, soup companies must change their product lineups to accommodate consumers' evolving tastes as more people adopt plant-based, gluten-free, keto, or other specialty diets. Failure to do so could result in a loss of market share as customers look for products that complement their dietary preferences and wellness objectives.
The soup market was significantly impacted by the COVID-19 pandemic. Consumer behaviour drastically changed as lockdowns and social isolation policies were implemented globally. As consumers stocked up on necessities, there was an increase in demand for long-lasting and shelf-stable food products, such as canned and packaged soups. The pandemic, however, also interfered with supply chains, causing sporadic shortages of specific soup varieties and packaging supplies. Moreover, sales of retail-packaged soups were also boosted by the closure of restaurants and fewer dining options, but sales of soup in the foodservice market were negatively impacted by the drop in demand.
The largest market share for soup is held by canned and preserved soup. For consumers looking for quick and hassle-free meal options, canned and preserved soups are a popular choice due to their convenience and long shelf life. These soups are available in a variety of flavors and varieties to suit a variety of palates and dietary preferences. Additionally, the canned/preserved soup market features traditional flavors like tomato, vegetable, and chicken noodle soup, making it a household favorite. They are a popular choice for stockpiling during emergencies due to their prolonged shelf life, which adds to their market dominance.
The industry with the highest CAGR in recent years is expected to be the pouched segment. Due to their ease of use, often offered in single-serve, microwaveable pouches that require little preparation, pouched soups have become more and more popular. Busy consumers looking for quick and simple meal options will find these soups appealing. As consumers' awareness of the environment grows, pouch packaging also tends to be more environmentally friendly than cans and bottles. As consumer tastes and dietary preferences change, the pouched soup market has also seen innovation in flavour, including options that are exotic and health-focused.
The largest share of the global soup market is held by the North American region, which consists of the United States and Canada. This popularity is attributed to a number of elements, including a longstanding soup culture, busy lifestyles that increase demand for quick and easy meals, and a wide variety of soup flavors and varieties that satisfy the tastes of a multicultural population. Additionally, soup consumption tends to rise in the colder months, which is consistent with North American weather patterns. The region also experiences a high level of innovation when it comes to new flavors and packaging designs, which helps in dominating the soup market.
In the soup market, the Middle East and North Africa region is growing at the highest CAGR. Numerous factors, such as an escalating urban population, shifting dietary preferences, and rising consumer awareness of the practicality and health advantages of soup consumption, all contribute to this growth. Traditional soups like lentil and chickpea-based soups have long been a mainstay in the ME&A region, and demand for them is only increasing. Additionally, packaged soups are becoming more popular as consumers look for more convenient meal solutions. The harsh climate of the area also promotes year-round consumption of hot soups, which aids in the market's expansion.
Some of the key players in Soup Market include: Campbell Soup Company , WA Baxter & Sons (Holdings) Limited, B&G Foods Inc. , TSC Foods, The Hain Celestial Group Inc., Ottogi Co. Ltd, Associated British Foods plc, General Mills Inc., Blount Fine Foods , The Kraft Heinz Company, Premier Foods Group Limited, Baxters Food Group Limited, Tideford Organic Foods Limited, Conagra Brands Inc., Bear Creek Country Kitchens LLC , The Campbell Soup Company, Unilever PLC, Nestle S.A. , Upton's Naturals Co. and Hindustan Unilever Limited.
In August 2023, Campbell Soup Company (NYSE: CPB) and Sovos Brands, Inc. today announced that the companies have entered into an agreement for Campbell to acquire Sovos Brands, Inc. for $23 per share in cash, representing a total enterprise value of approximately $2.7 billion.
In June 2023, Nestle Vietnam on Tuesday signed an agreement with the Vietnamese Ministry of Agriculture and Rural Development (MARD) to support the country's transition to regenerative and low-emission agriculture. The new, three-year partnership will help the country move to sustainable agriculture and achieve its 2050 net zero target. The partnership's initiatives and activities will be implemented through the Partnership for Sustainable Agriculture in Vietnam (PSAV), currently chaired by MARD and co-chaired by Nestle Vietnam.
In May 2023, B&G Foods filed a prospectus supplement with the Securities and Exchange Commission (SEC) under which we may offer and sell up to 10,000,000 shares of our common stock from time to time through an at-the-market (ATM) equity offering program. The timing and amount of any sales will be determined by a variety of factors considered by B&G Foods.