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市場調査レポート
商品コード
1351089
マスタードシード市場の2030年までの予測:製品タイプ、用途、販売チャネル、地域別の世界分析Mustard Seed Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Product Type, Application, Sales Channel and By Geography |
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カスタマイズ可能
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マスタードシード市場の2030年までの予測:製品タイプ、用途、販売チャネル、地域別の世界分析 |
出版日: 2023年09月01日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 175+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のマスタードシード市場は2023年に7億6,214万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 6.0%で成長し、2030年には11億4,597万米ドルに達すると予測されています。
マスタードシードには、葉酸、ナイアシン、ビタミンB-6、パントテン酸などのビタミンやB複合栄養素が豊富に含まれており、神経系の適切な動作に必要な酵素の合成を促進します。さらに、マスタードシードオイルは、関節炎の痛み、喘息、がん予防、筋肉痛、その他の体の痛みを和らげるために使用されてきた長い歴史があり、マスタードシード市場の予想成長に拍車をかけています。
必須脂肪酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含むことから、マスタードシードは栄養の宝庫となっています。これは、消費者が香ばしさと健康上の利点の両方を持つ機能性食品を積極的に探している、栄養と健康に関する現在の世界の動向と一致しています。悪玉コレステロール値を下げ、消化を助け、炎症を抑える可能性を強調する科学的研究により、オイルやスプレッドなどのマスタードシード製品に対する需要が高まっています。さらに、予防医療が重視されていることから、健康に関心の高い消費者はマスタードシード製品にますます関心を寄せています。
他の重要な主食作物に比べ、マスタードシード市場には研究資金があまり集まっていないです。さらに、移り変わる気候条件に適応できる回復力のある高収量マスタード品種の創出は、この制限によって妨げられています。病害抵抗性、干ばつ耐性、最適化された油分などの形質を調査するには、より多くの研究資金が必要です。改良マスタード品種の創出は、政府の研究施設、民間の種子事業者、農業団体を巻き込んだ共同イニシアチブによって急ぐことができます。
伝統的な油の抽出だけでなく、マスタード種子はさまざまな製品に利用できます。さらに、食品や化粧品業界で天然成分や健康成分を取り入れる傾向が拡大していることから、マスタードをベースにしたソース、調味料、ハーブエキス、さらにはスキンケアアイテムやエッセンシャルオイルなどの天然化粧品など、斬新な製品を生み出すチャンスもあります。マスタードシードが持つ独特の風味特性と栄養面での利点を活用することで、新たな市場と収益源を獲得することが可能です。
代替食用油は、マスタードシード市場における重大な競合相手です。市場シェアと消費者の嗜好が確立している他の油には、大豆油、ひまわり油、パーム油などがあります。消費者の嗜好は、これらの代替油の風味、健康効果、調理適性に対する認識の変化により、これらの代替油にシフトする可能性があり、マスタードオイルの需要に影響を与える可能性があります。しかし、競争力を維持するためには、独特の風味と健康上の利点を強調するマーケティング戦術によって、マスタードオイルを効果的に差別化する必要があります。
COVID-19の大流行は、サプライチェーンの崩壊、労働力不足の発生、消費者の需要の変化などを引き起こし、マスタード種子市場に大きな影響を与えました。封鎖、貿易制限、道路封鎖により、マスタードシードやその他の製品の移動が困難になり、消費者の嗜好の変化、食生活の嗜好、経済の不確実性が需要動向に影響を与えました。さらに、パンデミックは、予期せぬ世界の危機がもたらす困難に対処するために、弾力性のあるサプライ・チェーン、オンライン・マーケティング、柔軟な事業戦略がいかに重要であるかを思い知らされました。
予測期間中、白・黄色のマスタードシードが最大の市場シェアを占めると予測されます。サラダドレッシング、ピクルス、調味料、ソースなど様々な料理で、白と黄色のマスタードシードが頻繁に使用されます。黒マスタードシードと比べて風味がマイルドなため、より幅広い料理に好まれています。さらに、白と黄色のマスタードシードは、伝統的な料理にも現代的な料理にも適応し、食品加工分野でも重要であるため、マスタードシードの世界市場のかなりの部分を占めています。
予測期間中、産業セグメントはマスタードシード市場で最も高いCAGRを示しています。食品加工、医薬品、化粧品など、多くの産業用途におけるマスタードシードの需要の高まりが、この成長の主な要因です。マスタード種子から抽出されるオイルは、食品だけでなく化粧品やその他のパーソナルケアアイテムの製造にも使用できるため、非常に珍重されています。さらに、マスタードオイルは、潜在的な健康効果を持つ成分として適応性があるため、工業プロセスでますます使用されるようになっています。
予測期間中、欧州地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。欧州では、マスタードシードを食品、特にソースやドレッシングに使用してきた長い歴史があり、フランス、ドイツ、英国がその先頭を走っています。グルメや特殊食品の魅力が高まった結果、マスタードをベースにしたユニークな製品の需要が高まっています。さらに、健康志向の高まりと消費者の天然素材志向により、マスタードシードおよびその製品に対する需要が増加しており、世界のマスタードシード市場における欧州の優位性をさらに高めています。
マスタードシード市場のCAGRが最も高いのはアジア太平洋地域です。インド、中国、日本などの国々では、古くから続く食習慣がマスタードシードに大きく依存しているため、需要が持続的に増加しています。さらに、同地域の人口拡大、急速な都市化、より風味豊かで健康的な選択肢への食生活嗜好の変化はすべて、マスタードを使った商品の消費を増加させています。また、マスタードシードの栄養面での利点や、従来の料理とフュージョン料理の両方におけるマスタードシードの使用に対する理解の高まりも、マスタードシードの世界市場におけるアジア太平洋地域の大きな成長の可能性を後押ししています。
According to Stratistics MRC, the Global Mustard Seed Market is accounted for $762.14 million in 2023 and is expected to reach $1145.97 million by 2030 growing at a CAGR of 6.0% during the forecast period. The mustard seeds are rich in vitamins and B-complex nutrients like folates, niacin, vitamin B-6, and pantothenic acid that promote the synthesis of enzymes necessary for the proper operation of nervous systems. Additionally, mustard seed oil has a long history of use in relieving arthritis pain, asthma, cancer prevention, muscle pain, and other bodily aches and pains, fueling the anticipated growth of the mustard seed market.
According to USDA National Nutrient Database for Standard Reference, ground mustard seed contains 26.6% of your daily calcium, 51.2% of your daily iron, 92.5% of your daily magnesium, 40.5% of your daily zinc, and 82.8% of your daily phosphorus.
Due to their abundance of essential fatty acids, vitamins, and minerals, mustard seeds have become a nutritional powerhouse. This is consistent with current global trends in nutrition and health, where consumers are actively looking for functional foods that have both savory qualities and health advantages. Scientific studies highlighting their potential to lower bad cholesterol levels, aid digestion, and reduce inflammation have increased demand for mustard seed products, such as oils and spreads. Moreover, consumers who are concerned about their health are increasingly drawn to products made from mustard seeds because of the strong emphasis placed on preventive healthcare.
Compared to other important staple crops, the market for mustard seeds has not seen as much research funding. Furthermore, the creation of resilient, high-yielding mustard varieties that can adjust to shifting climatic conditions is hampered by this limitation. To investigate traits like disease resistance, drought tolerance, and optimized oil content, more research funding is required. The creation of improved mustard varieties can be hastened through joint initiatives involving government research facilities, private seed businesses, and agricultural organizations.
Beyond the extraction of traditional oil, mustard seeds can be used for a variety of products. Moreover, the opportunity to create novel products, such as mustard-based sauces, condiments, herbal extracts, and even natural cosmetics like skincare items and essential oils, is presented by the expanding trend of incorporating natural and healthy ingredients in the food and cosmetic industries. Opening up new markets and revenue streams can be accomplished by utilizing the distinct flavor profile and nutritional advantages of mustard seeds.
Alternative edible oils are a serious competitor in the market for mustard seeds. Other oils with established market shares and consumer preferences include soybean, sunflower, and palm oil. Consumer preferences may shift in favor of these substitutes due to altered perceptions of their flavor, health benefits, and suitability for cooking, which may have an effect on the demand for mustard oil. However, to stay competitive, mustard oil must effectively differentiate itself through marketing tactics that highlight its distinct flavor and health benefits.
The COVID-19 pandemic significantly affected the market for mustard seeds by causing supply chains to break down, creating a labor shortage, and altering consumer demand. Lockdowns, trade restrictions, and roadblocks made it difficult to move mustard seeds and other products, while changes in consumer preferences, dietary preferences, and economic uncertainty affected demand trends. Moreover, the pandemic brought home how crucial it is to have resilient supply chains, online marketing, and flexible business strategies in order to deal with the difficulties presented by unanticipated global crises.
It is anticipated that white and yellow mustard seeds will hold the largest market share during the forecast period. In a variety of dishes, including salad dressings, pickles, condiments, and sauces, white and yellow mustard seeds are frequently used. They are preferred for a wider variety of dishes due to their milder flavor compared to black mustard seeds. Additionally, white and yellow mustard seeds also account for a sizeable portion of the world market for mustard seeds due to their adaptability in both traditional and modern cuisines as well as their importance in the food processing sector.
During the anticipated period, the industrial segment is showing the mustard seed market's highest CAGR. The rising demand for mustard seeds in numerous industrial applications, such as food processing, pharmaceuticals, and cosmetics, is the primary driver of this growth. Oil extracted from mustard seeds is highly prized because it can be used to make food as well as cosmetics and other personal care items. Moreover, mustard oil is increasingly being used in industrial processes because of its adaptability as an ingredient with potential health benefits.
During the forecast period, the European region is expected to hold the largest market share. Europe has a long history of using mustard seeds in food, particularly in sauces and dressings, with France, Germany, and the United Kingdom leading the way. Unique mustard-based products are in higher demand as a result of the rising appeal of gourmet and specialty foods. Furthermore, the demand for mustard seeds and their products has increased due to the health-conscious trend and consumers' preference for natural ingredients, further boosting Europe's dominance of the world's mustard seed market.
The market for mustard seeds is growing at the highest CAGR in the Asia-Pacific region. Long-standing culinary customs in nations like India, China, and Japan heavily rely on mustard seeds, which sustainably increase demand. Moreover, the region's expanding population, rapid urbanization, and shift in dietary preferences toward more flavourful and healthy options have all increased the consumption of goods made with mustard. A growing understanding of the nutritional advantages of mustard seeds and their use in both conventional and fusion cuisines also contributes to Asia-Pacific's significant growth potential in the global mustard seed market.
Some of the key players in Mustard Seed market include: Kaveri Seeds, McCormick & Company Inc., Sun Impex., The Tracklement Company Ltd., Organic Products India, Sakai Spice Corp and Megha Corporation.
In May 2023, Kaveri Seed Company Limited is looking to expand its export market by entering into new frontiers as well as strengthening its presence in the existing countries. Presently, the Secunderabad-based company is exporting its seed to Vietnam, Bangladesh, Nepal and few countries of Middle East and Africa.
In September 2022, McCormick & Company announced that More than 10-thousand feet of expansion in the South Bend by the South Bend, Ind. The new expansion will include a glass production line that is key to the development of the new products. The building expansion idea became official 3 years ago and is expected to be fully complete by summer of 2023. Currently, around 100 people are employed by the South Bend branch, and while no new jobs will be added for now, I'm told it's something that will be looked into later.
In August 2022, Sun Impex Is Growing and Expanding and Launches Its New Office In The Netherlands. Sun Impex is expanding and has its presence in Rotterdam now. We are excited and heartily appreciating all the felicitations coming our way. The team is ready to meet the new responsibilities with dynamism and fervour.