ポテトスターチの市場規模、シェア、成長分析：タイプ別、由来別、最終用途産業別、地域別 - 業界予測（2026年～2033年）

ポテトスターチ市場規模は2024年に41億6,000万米ドルと評価され、2025年の43億2,000万米ドルから2033年までに58億7,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026-2033年）におけるCAGRは3.9％と予測されています。

ポテトスターチは、生分解性と再生可能資源由来という特性から、バイオプラスチック分野における主要素材として台頭しています。その用途の大部分は包装分野に集中しており、世界生産量211万トンのうち47%を占めるバイオプラスチック使用量を占めています。バイオプラスチック市場は、中国、米国、欧州などの地域における投資を背景に堅調な成長を見せております。パンデミックによるサプライチェーンの混乱でポテトスターチの生産・販売は顕著な減少を経験しましたが、同時に食品加工分野における天然由来原料の需要が高まっております。クリーンラベル製品や食品安全への消費者関心の再燃が、様々な分野におけるポテトスターチの需要をさらに押し上げる可能性が高いと考えられます。

ポテトスターチ市場の促進要因

安全で健康的かつ天然の製品を求める消費者の嗜好の高まりがクリーンラベル運動に寄与し、ポテトスターチ市場は著しい成長を遂げております。澱粉類はクリーンラベル基準を満たすため、その需要が増加傾向にあります。これらは様々な飲食品の粘度や安定性を高める天然素材として機能します。調査と革新により、ソース、スープ、グルテンフリー製品など多様な用途におけるポテトスターチの有効性が明らかになっております。さらに、ポテト由来成分は植物性結合剤として利用され、様々な食品の官能特性を向上させます。有機およびクリーンラベル製品の需要は、今後ポテトスターチ市場の成長を牽引するものと見込まれます。

ポテトスターチ市場の抑制要因

高炭水化物摂取に伴う健康リスクに関する消費者の意識の高まりは、ポテトスターチ市場の拡大にとって顕著な課題となっています。低炭水化物ダイエットの普及に伴い、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の発症リスクを軽減しようとする動きが広がっています。より健康的な選択肢を求める意識の高まりによるこの食習慣の変化は、ポテトスターチ市場の成長を阻害する可能性があります。低炭水化物飲食品の選択動向の増加は、総合的な健康維持への広範な関心を反映しており、主要原料としてポテトスターチに依存する製品の成長機会をさらに制限するでしょう。

ポテトスターチ市場の動向

ポテトスターチ市場は、健康意識や環境持続可能性といった広範な動向に沿った植物由来代替品への消費者需要の高まりを背景に、著しい成長を遂げております。動物福祉問題への意識が高まる中、消費者はより健康的かつ安全な選択肢として、植物由来製品への移行を加速させています。この変化により、主要メーカーは特に増加するビーガン・ベジタリアン消費者層に対応するため、澱粉ベース食品製品を含む品揃えの革新と拡充を迫られています。その結果、ジャガイモは植物由来の肉代替品開発における主要原料となりつつあり、食品産業内におけるポテトスターチ分野の拡大をさらに推進しています。

よくあるご質問

• ポテトスターチ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に41億6,000万米ドル、2025年には43億2,000万米ドル、2033年までには58億7,000万米ドルに成長する見込みです。CAGRは3.9%です。
• ポテトスターチ市場の促進要因は何ですか？
  • 安全で健康的かつ天然の製品を求める消費者の嗜好の高まりがクリーンラベル運動に寄与し、ポテトスターチ市場は著しい成長を遂げています。
• ポテトスターチ市場の抑制要因は何ですか？
  • 高炭水化物摂取に伴う健康リスクに関する消費者の意識の高まりが、ポテトスターチ市場の拡大にとって顕著な課題となっています。
• ポテトスターチ市場の動向はどのようなものですか？
  • 健康意識や環境持続可能性といった広範な動向に沿った植物由来代替品への消費者需要の高まりを背景に、著しい成長を遂げています。
• ポテトスターチ市場における主要企業はどこですか？
  • Avebe U.A.、Emsland Group、Roquette Freres、Cargill, Incorporated、Ingredion Incorporatedなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• ケーススタディ
• 規制情勢
• 原材料の分析
• 特許分析

世界のポテトスターチ市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）

• 天然
• 変性

世界のポテトスターチ市場規模：由来別& CAGR（2026-2033）

• 従来型
• 有機栽培

世界のポテトスターチ市場規模：最終用途産業別& CAGR（2026-2033）

• 飲食品
• 紙
• テキスタイル
• 医薬品
• その他

世界のポテトスターチ市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Avebe U.A.（Netherlands）
• Emsland Group（Germany）
• Roquette Freres（France）
• Cargill, Incorporated（USA）
• Ingredion Incorporated（USA）
• AGRANA Beteiligungs-AG（Austria）
• Tereos（France）
• Tate & Lyle（UK）
• Sudstarke GmbH（Germany）
• KMC（Denmark）
• Pepees S.A.（Poland）
• AKV Langholt AmbA（Denmark）
• Novidon（Netherlands）
• Vimal PPCE（Ukraine）
• Lyckeby Culinar（Sweden）
• PPZ Trzemeszno Sp. z o.o.（Poland）
• Finnamyl Ltd（Finland）
• Manitoba Starch Products（Canada）
• Western Polymer Corporation（USA）
• Meelunie B.V.（Netherlands）

結論と提言