キャッサバ澱粉市場：製品別、用途別、地域別

世界のキャッサバ澱粉市場は、2025年には64億8,000万米ドルと推定され、2032年には98億7,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までのCAGRは6.2%で成長すると予測されています。

世界のキャッサバ澱粉市場は、飲食品、医薬品、製紙など様々な業界における天然素材やグルテンフリー素材への需要の高まりにより、近年著しい成長を遂げています。キャッサバの根に由来するキャッサバ澱粉は、トウモロコシや小麦のような従来の澱粉に代わる、汎用性が高く費用対効果の高い代替品として台頭してきました。高粘度、優れた透明性、高温に対する耐性など、そのユニークな特性により、多くの用途で好まれています。消費者の嗜好がより健康的で持続可能な製品へとシフトする中、キャッサバ澱粉市場はさらなる拡大が見込まれており、主要企業はこのダイナミックな業界における成長機会を活用するため、製品イノベーション、戦略的パートナーシップ、地理的拡大に注力しています。

市場力学

世界のキャッサバ澱粉市場は、その成長を促進するいくつかの主要要因の影響を受けているが、同時に一定の課題と機会も提示しています。主な促進要因の1つは、飲食品業界における天然素材やクリーンラベル素材への需要の高まりです。消費者は健康志向を強めており、人工添加物やアレルゲンを含まない製品を求めています。キャッサバ澱粉はグルテンフリーで非遺伝子組み換えであるため、この動向に完全に合致しており、ベーカリー、菓子類、スナックなど様々な食品用途での採用を促進しています。しかし、キャッサバの根の価格が天候、収穫量、サプライチェーンの混乱などの要因によって変動するため、市場の成長はやや抑制されています。さらに、ジャガイモやタピオカ澱粉のような他の代替澱粉との競合がキャッサバ澱粉市場に課題を投げかけています。こうした市場抑制要因にもかかわらず、キャッサバが広く栽培されている新興国を中心に、市場には大きな成長機会があります。

本調査の主な特徴

• 本レポートでは、世界のキャッサバ澱粉市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025-2032年）の市場規模（10億米ドル）および複合年間成長率（CAGR%）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益機会を明らかにし、この市場の魅力的な投資提案マトリクスについて解説しています。
• また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、業績、戦略などのパラメータに基づいて、世界のキャッサバ澱粉市場の主要企業をプロファイルしています。
• このレポートからの洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品の発売、タイプのアップグレード、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にします。
• キャッサバ澱粉の世界市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。
• 利害関係者は、世界のキャッサバ澱粉市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場の展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
• 影響分析
• 主なハイライト
• 規制シナリオ
• 製品の発売/承認
• PEST分析
• PORTERの分析
• 市場機会
• 規制シナリオ
• 主な発展
• 業界動向

第4章 世界のキャッサバ澱粉市場、製品別、2020年～2032年

• 加工デンプン
• 天然デンプン
• 甘味料

第5章 世界のキャッサバ澱粉市場、用途別、2020年～2032年

• 飲食品
• 動物飼料
• 医薬品
• パーソナルケア＆化粧品
• 紙・繊維
• その他

第6章 世界のキャッサバ澱粉市場、地域別、2020年～2032年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他ラテンアメリカ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他アジア太平洋地域
• 中東
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他中東
• アフリカ
  • 南アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中央アフリカ

第7章 競合情勢

• Cargill, Inc.
• Tate & Lyle PLC
• Ingredion Incorporated
• Archer Daniels Midland Company（ADM）
• Emsland Group
• Roquette Freres
• Grain Processing Corporation
• AVEBE U.A.
• KMC（Kartoffelmelcentralen）
• Queen Starch
• Sukhjit Starch & Chemicals Ltd.
• Thai Flour Industry Co., Ltd.
• Sambavanam Group
• Tropicana Products, Inc.
• Sunita Foods

第8章 アナリストの推奨事項

• 機会
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第9章 参考文献と調査手法

• 参考文献
• 調査手法
• 出版社について

Global Cassava Starch Market is estimated to be valued at USD 6.48 Bn in 2025 and is expected to reach USD 9.87 Bn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 6.2% from 2025 to 2032.

The global cassava starch market has witnessed significant growth in recent years, driven by the increasing demand for natural and gluten-free ingredients in various industries such as food and beverages, pharmaceuticals, and paper. Cassava starch, derived from the root of the cassava plant, has emerged as a versatile and cost-effective alternative to traditional starches like corn and wheat. Its unique properties, including high viscosity, excellent clarity, and resistance to high temperatures, have made it a preferred choice for numerous applications. As consumer preferences shift towards healthier and more sustainable products, the cassava starch market is poised for further expansion, with key players focusing on product innovation, strategic partnerships, and geographical expansion to capitalize on the growing opportunities in this dynamic industry.

Market Dynamics

The global cassava starch market is influenced by several key factors that drive its growth, while also presenting certain challenges and opportunities. One of the primary drivers is the increasing demand for natural and clean-label ingredients in the food and beverage industry. Consumers are becoming more health-conscious and are seeking products that are free from artificial additives and allergens. Cassava starch, being gluten-free and non-GMO, aligns perfectly with this trend, driving its adoption in various food applications such as bakery, confectionery, and snacks. However, the market growth is somewhat restrained by the fluctuating prices of cassava roots, which are influenced by factors such as weather conditions, crop yields, and supply chain disruptions. Additionally, the competition from other alternative starches like potato and tapioca starch poses a challenge to the cassava starch market. Despite these restraints, the market presents significant opportunities for growth, particularly in emerging economies where cassava is widely cultivated.

Key Features of the Study

• This report provides in-depth analysis of the global cassava starch market, and provides market size (USD Bn) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year
• It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
• It profiles key players in the global cassava starch market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies
• Key companies covered as a part of this study include Cargill, Inc., Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company (ADM), Emsland Group, Roquette Freres, Grain Processing Corporation, AVEBE U.A., KMC (Kartoffelmelcentralen), Queen Starch, Sukhjit Starch & Chemicals Ltd., Thai Flour Industry Co., Ltd., Sambavanam Group, Tropicana Products, Inc., and Sunita Foods
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics
• The global cassava starch market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global cassava starch market

Market Segmentation

• Product Insights (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • Modified Starch
  • Native Starch
  • Sweetener
• Application Insights (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • Food & Beverage
  • Animal Feed
  • Pharmaceutical
  • Personal Care & Cosmetics
  • Paper & Textile
  • Others
• Regional Insights (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
  • North America
  • U.S.
  • Canada
  • Latin America
  • Brazil
  • Argentina
  • Mexico
  • Rest of Latin America
  • Europe
  • Germany
  • U.K.
  • Spain
  • France
  • Italy
  • Russia
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • ASEAN
  • Rest of Asia Pacific
  • Middle East
  • GCC Countries
  • Israel
  • Rest of Middle East
  • Africa
  • South Africa
  • North Africa
  • Central Africa
• Key Players Insights
  • Cargill, Inc.
  • Tate & Lyle PLC
  • Ingredion Incorporated
  • Archer Daniels Midland Company (ADM)
  • Emsland Group
  • Roquette Freres
  • Grain Processing Corporation
  • AVEBE U.A.
  • KMC (Kartoffelmelcentralen)
  • Queen Starch
  • Sukhjit Starch & Chemicals Ltd.
  • Thai Flour Industry Co., Ltd.
  • Sambavanam Group
  • Tropicana Products, Inc.
  • Sunita Foods

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Global Cassava Starch Market, By Product
  • Global Cassava Starch Market, By Application
  • Global Cassava Starch Market, By Region

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
• Impact Analysis
• Key Highlights
• Regulatory Scenario
• Product Launches/Approvals
• PEST Analysis
• PORTER's Analysis
• Market Opportunities
• Regulatory Scenario
• Key Developments
• Industry Trends

4. Global Cassava Starch Market, By Product, 2020-2032, (USD Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Modified Starch
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
• Native Starch
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
• Sweetener
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)

5. Global Cassava Starch Market, By Application, 2020-2032, (USD Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Food & Beverage
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
• Animal Feed
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
• Pharmaceutical
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
• Personal Care & Cosmetics
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
• Paper & Textile
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
• Others
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)

6. Global Cassava Starch Market, By Region, 2020 - 2032, Value (USD Bn)

• Introduction
  • Market Share (%) Analysis, 2025, 2028 & 2032, Value (USD Bn)
  • Market Y-o-Y Growth Analysis (%), 2021 - 2032, Value (USD Bn)
  • Regional Trends
• North America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
    • U.S.
    • Canada
• Latin America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
    • Brazil
    • Argentina
    • Mexico
    • Rest of Latin America
• Europe
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
    • Germany
    • U.K.
    • Spain
    • France
    • Italy
    • Russia
    • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
    • China
    • India
    • Japan
    • Australia
    • South Korea
    • ASEAN
    • Rest of Asia Pacific
• Middle East
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
    • GCC Countries
    • Israel
    • Rest of Middle East
• Africa
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, By Product, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country/Region, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
    • South Africa
    • North Africa
    • Central Africa

7. Competitive Landscape

• Cargill, Inc.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Tate & Lyle PLC
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Ingredion Incorporated
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Emsland Group
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Roquette Freres
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Grain Processing Corporation
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• AVEBE U.A.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• KMC (Kartoffelmelcentralen)
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Queen Starch
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Sukhjit Starch & Chemicals Ltd.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Thai Flour Industry Co., Ltd.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Sambavanam Group
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Tropicana Products, Inc.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• Sunita Foods
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies

8. Analyst Recommendations

• Wheel of Fortune
• Analyst View
• Coherent Opportunity Map

9. References and Research Methodology

• References
• Research Methodology
• About us