キャッサバ澱粉の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、用途別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年

キャッサバ澱粉の市場規模と動向

世界のキャッサバ澱粉市場規模は2023年に54億5,000万米ドルと推定され、2024～2030年までCAGR 5.9%で成長すると予測されています。

主要促進要因のひとつは、コンビニエンスフードに対する需要の増加です。都市化が加速し、ライフスタイルが多忙になるにつれて、消費者は手早く簡単な食事の解決策を求めています。キャッサバ澱粉は、その結合、増粘、安定化特性により、調理済み食品、ソース、インスタント・スープを含む様々な加工食品に不可欠な成分です。このような簡便食品への動向は、キャッサバ澱粉産業の拡大に大きく寄与しており、メーカーは製品の品質と魅力を高めるためにキャッサバ澱粉を取り入れています。

もう1つの重要な要因は、グルテン不耐症やセリアック病に対する意識の高まりで、グルテンフリー製品の需要が急増しています。キャッサバ澱粉はもともとグルテンを含まないため、パン、パスタ、焼き菓子など、グルテンフリーの代替品を製造するのに好まれています。より健康的な食事オプションへのシフトは、味や食感を損なうことなく特定の食事制限に対応した製品を求める消費者の欲求と一致しています。グルテン関連疾患の増加により、キャッサバ澱粉はグルテンフリーの解決策を求める人々にとって不可欠な原料として、市場での地位をさらに確固たるものにしています。

食品加工産業の拡大も、キャッサバ澱粉の消費を促進する上で重要な役割を果たしています。キャッサバが主食作物であるアジア太平洋やアフリカなどの地域では、食品加工部門が急速に成長しています。キャッサバ澱粉は麺類、スナック菓子、ベーカリー製品など様々な製品に利用され、その食感や品質を高めています。キャッサバ澱粉の多用途性は、消費者の多様な需要に応え、革新を目指す食品メーカーにとって魅力的な選択肢となっています。このような食品加工の成長は、キャッサバ澱粉の需要を増大させるだけでなく、生産能力への投資を促します。

製造業においてサステイナブルプラクティスが重視されるようになったことで、製紙産業は従来の材料に代わる環境に優しいものを求めるようになりました。キャッサバ澱粉は再生可能で生分解性があるため、環境負荷の低減に向けた産業のシフトに合致しています。製紙メーカーはキャッサバ澱粉を製品に取り入れることで、持続可能性へのコミットメントをアピールし、環境意識の高い消費者や企業にアピールすることができます。この動向は、合成添加物への依存を減らすだけでなく、生分解性パッケージングソリューションの開発も支援します。

キャッサバ澱粉は、トウモロコシや小麦のような従来の穀物ベースの澱粉の代替品として台頭してきています。競合価格と優れた増粘特性により、食品加工産業の様々な用途で魅力的な代替品となっています。例えば、ソース、スープ、グレイビーソースにおいて、キャッサバ澱粉は、信頼できる原料を探しているメーカーのニーズを満たす、効果的でコスト効率の高いソリューションを記載しています。穀物ベースの澱粉をキャッサバ澱粉で代用しようとするこの動向は、より多くの企業がその利点を認識するにつれて、引き続き市場成長を促進すると予想されます。

キャッサバ澱粉産業にとって重要な課題のひとつは、原料の価格変動です。キャッサバの根のコストは、天候、害虫の発生、市場の需要など、いくつかの要因によって変動する可能性があります。こうした変動はキャッサバ澱粉の生産コストに影響を与え、メーカーが一貫した価格設定と収益性を維持することを困難にします。病害虫の増加はキャッサバの収量と品質を大きく脅かします。キャッサバ・モザイク病やキャッサバ褐条病などの病害は、作物の健康に深刻な影響を与え、生産レベルを低下させる。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 キャッサバ澱粉市場の変数、動向、範囲

• 市場系統の展望
• 浸透と成長の展望マッピング
• 産業バリューチェーン分析
  • 原料の展望
  • 製造と技術の動向
  • 流通チャネル分析
  • 利益率分析
• 市場力学
  • 市場促進要因分析
  • 市場抑制要因分析
  • 市場機会
  • 市場課題
• 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
• 市場参入戦略

第4章 キャッサバ澱粉市場：製品別、推定・動向分析

• キャッサバ澱粉市場、製品別：主要ポイント
• 製品変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 製品別、2018～2030年
  • 変性澱粉
  • 天然澱粉
  • 甘味料

第5章 キャッサバ澱粉市場：用途別、推定・動向分析

• キャッサバ澱粉市場、用途別：主要ポイント
• 用途変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 用途別、2018～2030年
  • 飲食品
  • 動物飼料
  • 医薬品
  • パーソナルケア・化粧品
  • 紙・繊維

第6章 キャッサバ澱粉市場：地域別、推定・動向分析

• キャッサバ澱粉市場：地域別展望
• 地域変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 地域別・国別、2018～2030年
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • 中南米
  • 中東・アフリカ

第7章 競合分析

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業概要
• 企業市場シェア分析、2023年（％）
• 企業ヒートマップ分析
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Tate &Lyle
  • Cargill, Incorporated
  • Ingredion
  • AGRANA Starch
  • Psaltry International Limited
  • KPN Pharma Co., Ltd.
  • Visco Starch
  • SPAC Starch Products Ltd.
  • Vaighai Agro
  • Ekta International
  • Aryan International
  • Sanstar Bio-Polymers Ltd.
  • Asia Fructose Co., Ltd.
  • Thai Foods Product International Co., Ltd.
  • Ng Wah International Development Limited