酵母由来βーグルカン市場規模、シェア、成長分析：原料別、カテゴリー別、用途別、地域別－業界予測（2026-2033年）

世界の酵母ベータグルカン市場規模は、2024年に2億1,830万米ドルと評価され、2025年の2億3,686万米ドルから2033年までに4億5,491万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは8.5％と予測されています。

酵母ベータグルカン市場は、酵母細胞壁に存在する天然多糖類としての特性に後押しされ、ダイナミックな拡大を遂げております。本成分は、効果的な健康ソリューションを求める健康志向の消費者層に対応し、飲食品、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケア製品など多様な用途で需要が高まっております。免疫サポート、コレステロール低下、腸内環境改善といった主な効能が需要をさらに後押ししています。天然由来の機能性食品原料への嗜好の高まりや、ビーガン・植物性食といった拡大する動向と相まって、市場は成長を続けています。ただし、製造コストの高さや原料の入手難といった課題が成長の妨げとなる可能性があります。特に医薬品分野では、酵母ベータグルカンががんや糖尿病など様々な健康状態の治療に有望視されており、機会は依然として大きいと言えます。

世界の酵母ベータグルカン市場の促進要因

酵母ベータグルカン市場を牽引する重要な要因は、自然食品や有機食品に対する消費者の嗜好の高まりです。健康意識が高まる中、人々は総合的な健康増進に寄与する成分を積極的に求めています。酵母ベータグルカンは、健康増進効果で知られる天然成分としてマーケットプレースで注目を集めております。この消費行動の変化を受け、多くの食品メーカーが酵母ベータグルカンを配合した製品の開発・革新に取り組み、栄養価が高く健全な食品代替品への需要に応えております。この動向は、より健康的なライフスタイルへの広範な取り組みと、食事選択における効果的な自然療法の追求を反映しております。

世界の酵母ベータグルカン市場の抑制要因

世界の酵母ベータグルカン市場が直面する大きな制約は、その製造に伴う生産コストの高さです。酵母ベータグルカンを生産するために必要な複雑でコストのかかるプロセスが、全体的な生産コストの上昇に寄与しています。こうした財務上の課題は、マーケットプレースにおける酵母ベータグルカンの入手可能性を制限し、価格上昇を招く結果となり、市場の拡大に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、高い生産コストと限られた入手可能性の組み合わせが、酵母ベータグルカンの潜在的な成長と消費を妨げる可能性があり、様々な用途でその利点を活用しようとする利害関係者に課題をもたらしています。

世界の酵母ベータグルカン市場の動向

世界の酵母ベータグルカン市場は、健康志向の消費者における植物性食生活の普及拡大を背景に、顕著な成長を見せております。植物性食品の栄養面および環境面での利点に対する認識が高まる中、酵母ベータグルカンは、より健康的な代替品を求める方々に支持される天然成分として注目を集めております。免疫サポートやコレステロール低下効果といった特性は、現代消費者の総合的なライフスタイル選択とよく合致しております。この動向は、機能性食品やサプリメントへの需要拡大によってさらに加速され、酵母ベータグルカンを健康・ウェルネス分野の主要な存在として位置づけることで、市場成長を牽引しております。

よくあるご質問

• 世界の酵母ベータグルカン市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に2億1,830万米ドル、2025年には2億3,686万米ドル、2033年までには4億5,491万米ドルに成長する見込みです。CAGRは8.5%です。
• 酵母ベータグルカン市場の主な促進要因は何ですか？
  • 自然食品や有機食品に対する消費者の嗜好の高まりです。
• 酵母ベータグルカン市場の主な抑制要因は何ですか？
  • 製造に伴う生産コストの高さです。
• 酵母ベータグルカン市場の動向はどのようなものですか？
  • 健康志向の消費者における植物性食生活の普及拡大を背景に顕著な成長を見せています。
• 世界の酵母ベータグルカン市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Lesaffre、Kerry Group PLC、Tate & Lyle PLC、DSM-Firmenich、Merck、Kemin Industries、Alltech、Lallemand Inc.、Leiber GmbH、Associated British Foods Plc、Angel Yeast Co., Ltd.、Ceapro Inc.、Specialty Biotech Co., Ltd.、Garuda International Inc.、Biotec Pharmacon、NutraQ AS、Tateyama Kagaku Group、AIDP Inc.、Ohlyなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• 規制情勢
• ケーススタディ

世界の酵母由来βーグルカン市場規模：ソース別& CAGR（2026-2033）

• 穀物・シリアル
• キノコ
• 海藻
• 酵母

世界の酵母由来βーグルカン市場規模：カテゴリー別& CAGR（2026-2033）

• 不溶性
• 水溶性

世界の酵母由来βーグルカン市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 飲食品
• パーソナルケア・化粧品
• 医薬品
• 飼料
• その他

世界の酵母由来βーグルカン市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Lesaffre（France）
• Kerry Group PLC（Ireland）
• Tate & Lyle PLC（UK）
• DSM-Firmenich（Switzerland）
• Merck（US）
• Kemin Industries（US）
• Alltech（US）
• Lallemand Inc.（Canada）
• Leiber GmbH（Germany）
• Associated British Foods Plc（UK）
• Angel Yeast Co., Ltd.（China）
• Ceapro Inc.（Canada）
• Specialty Biotech Co., Ltd.（US）
• Garuda International Inc.（US）
• Biotec Pharmacon（Norway）
• NutraQ AS（Norway）
• Tateyama Kagaku Group（Japan）
• AIDP Inc.（US）
• Ohly（Germany）

結論と提言