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市場調査レポート
商品コード
1849826
βグルカン：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Beta Glucan - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| βグルカン：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年06月23日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 130 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
βグルカンの市場規模は2025年に6億9,000万米ドルと推定され、予測期間（2025-2030年）のCAGRは7.98%で、2030年には10億2,000万米ドルに達すると予測されます。
コレステロール低減、免疫調整、腸内健康効果に関する科学的コンセンサスの高まりは、機能性食品、医薬品、パーソナルケア製品ラインにおけるベータグルカンのプロファイルを高め続けています。米国食品医薬品局（FDA）はオート麦ベータグルカンのコレステロール低下効果を認めており、製品発売を加速させるオンパック健康強調表示を可能にしています。精密な発酵と高度な抽出への投資により、生産コストの変動を抑えながら供給の選択肢を広げています。欧州食品安全機関（EFSA）のような機関による強固な規制の裏付けと明確な表示規則が、ブランドオーナーにβグルカンを前面に押し出した処方を支持するようさらに促しています。
世界のβグルカン市場の動向と洞察
機能性食品における免疫増強成分への需要の高まり
Kerry Groupのレポートによると、パンデミック後の健康意識は消費者の優先順位を免疫サポート成分へと根本的にシフトさせ、消費者は免疫の健康をサポートする製品を積極的に求めています。βグルカンの科学的に検証された免疫調節作用は、機能性飲料の好ましい成分として位置づけられ、アジア太平洋・中東・アフリカ（APMEA）地域の消費者の60％が免疫健康飲料に関心を示しています。FDAはAntrodia cinnamomeaのβ-グルカンを1食あたり150mgまでGRAS承認しており、安全性プロファイルに対する規制当局の信頼性を示しています。臨床研究では、骨髄異形成症候群の試験で実証されたように、β-グルカンの摂取は免疫系が低下した患者の免疫反応を高めることが示されています。このような免疫中心のポジショニングは、プレミアム価格戦略を推進し、これまで未開拓であった層への市場浸透を可能にします。科学的検証と消費者の需要の融合は、強固な臨床データポートフォリオを持つβグルカン・サプライヤーにとって持続可能な競争優位性を生み出します。
植物由来成分の人気の高まり
スマート・プロテイン・プロジェクト（Smart Protein Project）によると、2023年、イタリアの調査回答者の49%は、植物性またはビーガン食品を購入する際、健康上の利点を優先し、26%は環境と気候への影響を重視しました。消費者の嗜好は植物性食品セグメントの購買パターンに直接影響し、健康上の利点と環境の持続可能性を提供するクリーンラベル製品に対する需要が高まっています。この動向は、健康と環境への配慮が製品選択の原動力となる食品市場の根本的な変化を示しています。植物由来のポジショニングは、メーカーがプレミアム価格戦略を実施し、大手食品会社の持続可能性要件を満たすことを可能にします。このアプローチは、消費者の嗜好を満たすだけでなく、企業の持続可能性目標や規制要件にも合致します。植物由来の動向と機能的な健康メリットの組み合わせは、標準的なβグルカン製品と比較して、より高い利幅を生み出す明確な価値提案を生み出します。このような健康機能性と持続可能性の融合は、メーカーにとって、プレミアム市場セグメントを獲得する革新的な製品を開発する大きなチャンスとなります。
新興国市場における低い消費者意識
新興市場における消費者教育の格差は、健康意識と可処分所得の増加にもかかわらず、βグルカンの採用を妨げています。科学的立証要件は新興国市場によって大きく異なるため、コンプライアンスが複雑化し、現地メーカーよりも既存の多国籍企業が有利となります。伝統的な食習慣と現代的な機能性食品のコンセプトとの間に断絶があるため、消費者教育への多大な投資が必要となるが、多くのβグルカン供給業者は、リターンのタイムラインが不透明であることから、それを正当化することができないです。新興国市場の規制枠組みには、βグルカンの健康強調表示に関する具体的なガイドラインがないことが多く、市場参入の障壁となり、販促メッセージの効果を制限しています。このような認識不足は、特にプレミアム価格のβグルカン製品に影響を及ぼします。消費者の機能的利点の理解は、購買意欲とプレミアム価格の支払い意欲に直結するからです。
セグメント分析
オート麦と大麦由来のβグルカンに対する確立されたサプライチェーンと規制当局の受け入れを反映して、2024年の市場シェアは穀物・穀類が42.88%を占める。FDAがオート麦βグルカンの1日摂取量3グラムでのコレステロール低下作用を認めたことが市場のポジショニングを支えており、テート＆ライルのプロモートは有機食品製剤での商業的可能性を示しています。しかし、真菌由来のβグルカンは、優れた生物活性プロファイルと新規抽出の機会により、2030年までのCAGRが8.75%と急上昇します。海藻と微細藻類の供給源は規制上のハードルに直面しており、特に欧州ではEFSAの新規食品承認要件が、有望な生物活性プロファイルにもかかわらず市場参入の障壁となっています。
競合情勢を見ると、供給源のカテゴリーによって戦略的位置付けに違いがあることがわかる。穀類をベースとする供給業者はコスト効率と規制遵守を重視する一方、菌類をベースとする生産者はプレミアムな生物活性と新規用途に重点を置いています。乳酸菌発酵による細菌性ベータグルカン生産は、サワードウ用途にその場での濃縮の機会を提供し、栄養プロファイルを向上させながらクリーンラベルの需要に対応します。このような供給源の多様化戦略は、サプライチェーンの混乱に対するリスク軽減を可能にすると同時に、特殊な用途向けのプレミアム価格を獲得します。
地域分析
欧州の市場リーダーシップは、包括的な規制の枠組みと機能性食品の消費者受容の確立に起因するもので、欧州食品安全局の健康強調表示データベースがβグルカン用途の市場を明確にしています。2024年の同地域の市場シェアは33.44%であるが、これは成熟したサプライ・チェーンと機能的利点に対する消費者の高度な理解を反映しています。KELP-EUプロジェクトによる持続可能な海藻バイオリファイナリーへの600万ユーロの投資は、環境持続可能性の義務に対応しつつ、供給源の多様化に取り組む欧州の姿勢を示すものです。ブレグジット（EU離脱）の影響は、サプライチェーンのロジスティクスと規制の調和に影響を与え続け、国内生産拡大の機会を生み出しています。
アジア太平洋地域の2030年までのCAGRは9.07%であるが、これは健康志向の加速と多様な経済圏における栄養補助食品市場の拡大を反映しています。インドの中間層の拡大と予防医療に対する意識の高まりが機能性原料の需要を牽引する一方、ASEAN市場全体の規制調和が地域拡大戦略を促進します。この地域の多様な食習慣は、文化的に適合したβ-グルカン製剤の機会を生み出しています。
北米は、確立されたオート麦生産インフラとFDAのGRAS承認による規制の明確化により、ベータグルカン製品の効率的な市場参入を可能にしています。この地域の成熟した機能性食品市場と洗練された消費者基盤がプレミアム・ポジショニング戦略を支え、農業と加工における垂直統合の機会が競争上の優位性を生み出しています。コロラド州における穀物サプライ・チェーンの課題によって浮き彫りにされた穀物調達におけるサプライ・チェーンの脆弱性は、地域の多様化戦略の機会を生み出します。南米と中東・アフリカは、健康志向の高まりと中産階級の人口拡大という新たなビジネスチャンスに恵まれているが、規制の枠組みは既存市場と比べてまだ未整備です。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 機能性食品における免疫力向上成分の需要増加
- 植物由来原料の人気が高まっている
- 腸内環境とプレバイオティクス製品の人気が高まっている
- ビーガンおよびグルテンフリー製品の発売増加
- 真菌および酵母由来のベータグルカンの医薬品への応用拡大
- 溶解性とバイオアベイラビリティの向上に向けた研究開発の増加
- 市場抑制要因
- 新興国市場における消費者の認知度の低さ
- 情報源間の機能的有効性のばらつき
- 原材料調達におけるサプライチェーンの混乱
- 製品品質の標準化の欠如
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力/消費者
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- ソース別
- 穀物
- 菌類
- 酵母
- 海藻と微細藻類
- その他
- カテゴリー別
- 可溶性
- 不溶性
- 用途別
- 食品・飲料
- パン屋・菓子店
- 飲み物
- スナック
- 乳製品
- その他
- パーソナルケアと化粧品
- 医薬品
- 動物飼料
- その他
- 食品・飲料
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- イタリア
- ロシア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Kerry Group plc
- DSM-Firmenich
- Lesaffre International
- Kemin Industries, Inc
- Tate & Lyle PLC
- Lantmannen
- Lallemand Inc.
- Super Beta Glucan Inc.
- Merck KGaA
- Vesta Ingredients Inc.
- Novozymes A/S
- Givaudan SA
- Angel Yeast Co. Ltd.
- Associated British Foods plc（Ohly GmbH）
- Van Wankum Ingredients BV
- Sudzucker AG
- Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
- Mitushi Bio Pharma
- Chemcopia Ingredients Pvt Ltd
- Rajvi Enterprise
