生鮮野菜市場の規模、シェア、成長分析：製品別、流通経路別、最終用途別、栽培方法別、地域別－業界予測2026-2033年

世界の生鮮野菜市場規模は、2024年に1兆192億7,000万米ドルと評価され、2025年の1兆2,761億3,000万米ドルから2033年までに7兆7,042億1,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは25.2％と予測されています。

世界の生鮮野菜市場は、葉物野菜から栄養豊富な根菜類まで多様な農産物を提供する食品産業の重要な構成要素です。消費者が健康的で自然な食品選択肢に注力する傾向が強まる中、生鮮野菜への需要は引き続き急増しています。都市化とライフスタイルの変化は、便利でありながら栄養価の高い選択肢の必要性を強調し、市場成長を後押ししています。特に最近の供給網混乱を背景に、効率的なサプライチェーンの重要性が最優先事項となり、市場の回復力を示しています。精密農業や持続可能な実践といった農業技術の進歩は、品質と保存期間をさらに向上させています。一方、健康志向かつ持続可能な食習慣への嗜好の変化は、生鮮野菜セクターが世界市場で持続的な成功を収める基盤を築いています。

世界の生鮮野菜市場の促進要因

生鮮野菜の摂取に伴う健康上の利点が広く認知されるようになったことが、本市場の主要な推進力となっております。個人の健康意識が高まるにつれ、栄養価が高く自然な食品を優先する傾向が顕著に見られます。この意識の高まりは個人の食習慣に影響を与えるだけでなく、生鮮野菜の需要増加を後押ししております。消費者がより良い栄養摂取を通じて総合的な健康増進を図る中、健康的な食習慣の広範な動向を反映し、生鮮野菜市場は拡大を続けております。結果として、この意識の高まりが生鮮野菜市場全体の成長に大きく寄与しております。

世界の生鮮野菜市場の抑制要因

世界の生鮮野菜市場は、農産物の供給量に季節的な変動があるため、重大な課題に直面しています。こうした変動は供給量の不安定化を招き、流通業者や小売業者にとって障壁となる可能性があります。その結果、供給の不安定さはしばしば予測不可能な価格変動につながり、消費者の購買決定や市場力学に影響を与えます。したがって、生鮮野菜分野の関係者は、季節的な栽培パターンに伴う不確実性にもかかわらず、安定性を維持し、消費者の需要に応えられるよう、こうした固有の課題を乗り越えなければなりません。

世界の生鮮野菜市場の動向

世界の生鮮野菜市場では、有機栽培および地元産農産物への需要増加という顕著な動向が見られます。消費者の健康意識や環境意識の高まりに伴い、化学物質への曝露を最小限に抑え、カーボンフットプリントを削減したいという要望に沿う、近隣の農場で有機栽培された野菜が好まれています。この変化は、持続可能な農業への関心の高まりを示すだけでなく、食生活における鮮度と品質の重要性を強調するものです。その結果、小売業者や生産者は、この進化する消費者の嗜好に応えるため、サプライチェーンやマーケティング戦略の適応を進めており、市場の成長をさらに加速させています。

よくあるご質問

• 世界の生鮮野菜市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に1兆192億7,000万米ドル、2025年には1兆2,761億3,000万米ドル、2033年までには7兆7,042億1,000万米ドルに成長する見込みです。CAGRは25.2％です。
• 世界の生鮮野菜市場の主要な促進要因は何ですか？
  • 生鮮野菜の摂取に伴う健康上の利点が広く認知され、個人の健康意識が高まることで、栄養価が高く自然な食品を優先する傾向が顕著に見られます。
• 世界の生鮮野菜市場の抑制要因は何ですか？
  • 農産物の供給量に季節的な変動があり、供給の不安定さが予測不可能な価格変動につながり、消費者の購買決定や市場力学に影響を与えます。
• 世界の生鮮野菜市場の動向はどのようなものですか？
  • 有機栽培および地元産農産物への需要増加が見られ、消費者の健康意識や環境意識の高まりに伴い、化学物質への曝露を最小限に抑えたいという要望が強まっています。
• 世界の生鮮野菜市場における主要企業はどこですか？
  • Dole plc、Fresh Del Monte Produce Inc.、Costa Group Holdings Limited、Robinson Fresh、Driscoll's, Inc.などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

世界の生鮮野菜市場規模：製品別& CAGR（2026-2033）

• トマト
• タマネギ
• キャベツ
• キュウリ
• ナス
• 豆類
• ニンジン
• その他

世界の生鮮野菜市場規模：流通チャネル別& CAGR（2026-2033）

• オフライン
• オンライン

世界の生鮮野菜市場規模：最終用途別& CAGR（2026-2033）

• 家庭用
• 商業用

世界の生鮮野菜市場規模：栽培方法別& CAGR（2026-2033）

• 従来型
• 有機栽培

世界の生鮮野菜市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Dole plc（Ireland）
• Fresh Del Monte Produce Inc.（United States）
• Costa Group Holdings Limited（Australia）
• Robinson Fresh（United States）
• Driscoll's, Inc.（United States）
• Keelings（Ireland）
• Mirak Group（United Arab Emirates）
• Fruitable Fresh Sdn Bhd（Malaysia）
• Naturipe Farms（United States）
• Goknur Gida（Turkey）
• EMONA Co. Ltd.（Japan）
• Fresgarrido（Spain）
• BelOrta（Belgium）
• Bonduelle S.A.（France）
• Greenyard NV（Belgium）
• Calavo Growers, Inc.（United States）
• Total Produce plc（Ireland）
• Sakata Seed Corporation（Japan）
• Takii & Co., Ltd.（Japan）
• Vilmorin & Cie SA（France）

結論と提言