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市場調査レポート
商品コード
1761771

天然甘味料市場：世界の産業分析、市場規模・シェア・成長・動向、将来予測 (2025～2032年)

Natural Sweeteners Market: Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

出版日
ページ情報
英文 180 Pages
納期
2～5営業日
カスタマイズ可能
価格
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本日の銀行送金レート: 1USD=147.89円
天然甘味料市場：世界の産業分析、市場規模・シェア・成長・動向、将来予測 (2025～2032年)
出版日: 2025年06月27日
発行: Persistence Market Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～5営業日
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  • 概要
  • 目次
概要

Persistence Market Research社はこのほど、世界の天然甘味料市場に関する包括的なレポートを発表し、原動力、新たな動向、機会、課題など、主要な市場力学の詳細な分析を提供しました。当レポートは市場情勢を詳細に理解し、利害関係者が十分な情報を得た上で意思決定できるよう支援します。

主要な洞察

  • 天然甘味料の市場規模 (2025年)：257億8,000万米ドル
  • 市場規模の予測 (金額ベース、2032年)：426億1,000万米ドル
  • 世界市場の成長率 (CAGR、2025～2032年)：6.61%

天然甘味料市場：分析範囲

天然甘味料市場には、ステビア、モンクフルーツ、ハチミツ、リュウゼツラン、キシリトールやソルビトールなどの糖アルコールなど、植物由来の天然代替甘味料が幅広く含まれます。これらの製品は、クリーンラベルや低カロリーの飲食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、牽引力を増しています。肥満、糖尿病、心血管疾患など、砂糖の過剰摂取による健康への悪影響に対する意識の高まりが、より健康的な甘味料ソリューションへの需要を後押ししています。天然甘味料は現在、飲料、焼き菓子、菓子類、医薬品、パーソナルケア製品などの用途で広く使用されています。

市場成長の促進要因：

世界の天然甘味料市場の成長の原動力は、健康とウェルネスに関する消費者の意識の高まり、特に世界の肥満と糖尿病の増加の中で砂糖の摂取量を減らす必要性の高まりです。飲食品業界に対する添加糖分削減の規制圧力は、メーカーに天然甘味料を使用した製品への改良を促しています。さらに、クリーンラベル運動や植物由来・非遺伝子組み換え原料への需要の高まりが、市場導入を加速させています。抽出・加工方法の技術的進歩も天然甘味料の味と機能性を高め、従来の砂糖や人工甘味料の代替品としてより実行可能なものにしています。

市場の抑制要因：

強い成長が見込まれるもの、天然甘味料市場は一定の課題に直面しています。主な阻害要因のひとつは、製造・加工コストが高いことで、合成甘味料や精製糖に比べて割高な価格設定となっています。このため、価格に敏感な市場での入手が制限される可能性があります。加えて、ステビアやモンクフルーツのような天然甘味料には、風味に影響を与える苦味やオフノートを持つものもあるため、処方上の工夫が必要となります。また、規制の複雑さや各地域の表示基準も、世界展開を目指すメーカーにとって障壁となりうる。

市場機会：

健康志向のライフスタイルへの世界のシフトは、天然甘味料市場に大きな機会をもたらします。飲食品ブランドが革新と差別化を追求する中で、天然甘味料を使用した低カロリー食品や糖尿病患者にやさしい食品の製品開発の可能性が高まっています。アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東の新興国では健康志向の製品に対する需要が高まっており、市場浸透の新たな道が開けています。食品技術企業との戦略的提携や研究開発への投資の増加は、天然甘味料の品質、拡張性、値ごろ感をさらに高め、長期的な市場開拓の道を開くことができます。

当レポートで回答する主な質問

  • 世界の天然甘味料市場の成長を促す主な要因は何か？
  • 天然甘味料の需要が最も高い種類と用途は何か？
  • 規制の枠組みや消費者の健康動向は市場力学にどのような影響を与えているか？
  • 天然甘味料市場の主要企業はどれで、どのような戦略を採用しているのか？
  • 世界の天然甘味料市場の新たな動向と将来予測は？

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

  • 市場の範囲と定義
  • 市場力学
    • 促進要因
    • 抑制要因
    • 機会
    • 主な動向
  • マクロ経済要因
    • 健康意識の高まりと糖尿病人口の増加により需要が増加
    • 低カロリーの植物由来代替品への世界の取り組みが人工甘味料からの転換を促進
  • COVID-19の影響分析
  • 予測要因：関連性と影響

第3章 付加価値分析

  • 製品採用分析
  • 規制状況
  • バリューチェーン分析
  • PESTLE分析
  • ポーターのファイブフォース分析

第4章 価格分析（2025年）

  • 主なハイライト
  • 導入コストに影響を与える主な要因
  • 製品種類別の価格分析

第5章 世界の天然甘味料市場の展望

  • 主なハイライト
    • 市場規模の予測 (数量ベース)
    • 市場規模と前年比成長率 (金額ベース)
    • 絶対的収益機会
  • 市場規模の分析と予測 (金額・数量ベース)
    • 過去の市場規模の分析 (金額ベース、2019～2024年)
    • 市場規模の予測と予測 (金額ベース、2025～2032年)
  • 世界の天然甘味料市場の展望：種類別
    • イントロダクション/主な分析結果
    • 過去の市場規模の分析：種類別 (金額・数量ベース、2019～2024年)
    • 市場規模の分析と予測：種類別 (金額・数量ベース、2025～2032年)
      • ステビア
      • ハニー
      • 糖蜜
      • ナツメヤシ
      • 糖アルコール
        • キシリトール
        • ソルビトール
      • マンニトール
        • マルチトール
      • 羅漢果
      • アガベ
    • 市場魅力分析：種類別
  • 世界の天然甘味料市場の展望：用途別
    • イントロダクション/主な分析結果
    • 過去の市場規模の分析：用途別 (金額・数量ベース、2019～2024年)
    • 市場規模の分析と予測：用途別 (金額・数量ベース、2025～2032年)
      • 食品・飲料
        • ベーカリー
        • 菓子類
        • 飲料
      • 医薬品
      • パーソナルケア・化粧品
    • 市場魅力分析：用途別

第6章 世界の天然甘味料市場の展望：地域別

  • 主なハイライト
  • 過去の市場規模の分析：地域別 (金額・数量ベース、2019～2024年)
  • 市場規模の分析と予測：地域別 (金額・数量ベース、2025～2032年)
    • 北米
    • 欧州
    • 東アジア
    • 南アジアとオセアニア
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
  • 市場魅力分析：地域

第7章 北米の天然甘味料市場の展望

第8章 欧州の天然甘味料市場の展望

第9章 東アジアの天然甘味料市場の展望

第10章 南アジア・オセアニアの天然甘味料市場の展望

第11章 ラテンアメリカの天然甘味料市場の展望

第12章 中東・アフリカの天然甘味料市場の展望

第13章 競合情勢

  • 市場シェア分析 (2025年)
  • 市場構造
    • 競合強度マップ：市場別
    • 競合ダッシュボード
  • 企業プロファイル (詳細：概要、財務、戦略、最近の動向)
    • IBM Corporation
    • Cargill, Inc.
    • Tate &Lyle PLC
    • Ingredion Incorporated
    • PureCircle（a part of Ingredion）
    • GLG Life Tech Corporation
    • NOW Foods
    • Whole Earth Brands
    • NutraEx Food Inc.
    • SweeGen Inc.
    • HYET Sweet

第14章 付録

  • 分析手法
  • 分析の前提
  • 頭字語と略語
目次
Product Code: PMRREP35435

Persistence Market Research has recently released a comprehensive report on the global Natural Sweeteners Market, providing an in-depth analysis of key market dynamics, including driving forces, emerging trends, opportunities, and challenges. This report offers a detailed understanding of the market landscape, helping stakeholders make well-informed decisions.

Key Insights:

  • Natural Sweeteners Market Size (2024): US$ 25.78 Bn
  • Projected Market Value (2032): US$ 42.61 Bn
  • Global Market Growth Rate (CAGR 2025 to 2032): 6.61%

Natural Sweeteners Market - Report Scope:

The natural sweeteners market encompasses a wide array of plant-based and naturally derived sugar alternatives, such as stevia, monk fruit, honey, agave, and sugar alcohols like xylitol and sorbitol. These products are gaining increasing traction due to growing consumer preference for clean-label and low-calorie food and beverage options. Rising awareness about the adverse health effects of excessive sugar consumption-including obesity, diabetes, and cardiovascular issues-is propelling demand for healthier sweetening solutions. Natural sweeteners are now widely used across applications such as beverages, baked goods, confectionery, pharmaceuticals, and personal care products.

Market Growth Drivers:

The growth of the global natural sweeteners market is driven by a surge in consumer awareness regarding health and wellness, especially the need to reduce sugar intake amid rising cases of obesity and diabetes worldwide. Regulatory pressure on the food and beverage industry to lower added sugar content is pushing manufacturers to reformulate their products with natural sweeteners. Additionally, the clean-label movement and increasing demand for plant-based and non-GMO ingredients are accelerating market adoption. Technological advancements in extraction and processing methods are also enhancing the taste and functionality of natural sweeteners, making them more viable alternatives to traditional sugar and artificial sweeteners.

Market Restraints:

Despite strong growth prospects, the natural sweeteners market faces certain challenges. One major restraint is the high cost of production and processing, which leads to premium pricing compared to synthetic sweeteners and refined sugar. This can limit accessibility in price-sensitive markets. In addition, some natural sweeteners, such as stevia and monk fruit, can have bitter or off-notes that affect flavor profiles, thus requiring additional formulation efforts. Regulatory complexities and labeling standards in different regions can also create barriers for manufacturers seeking global expansion.

Market Opportunities:

The global shift toward health-conscious lifestyles presents substantial opportunities for the natural sweeteners market. As food and beverage brands seek to innovate and differentiate, there is growing potential for product development in low-calorie and diabetic-friendly foods using natural sweeteners. Emerging economies in Asia-Pacific, Latin America, and the Middle East are witnessing a rising demand for health-oriented products, opening new avenues for market penetration. Strategic collaborations with food tech companies and increased investment in research and development can further enhance the quality, scalability, and affordability of natural sweeteners, paving the way for long-term market growth.

Key Questions Answered in the Report:

  • What are the primary factors driving the global natural sweeteners market's growth?
  • Which types and applications are experiencing the highest demand for natural sweeteners?
  • How are regulatory frameworks and consumer health trends influencing market dynamics?
  • Who are the key players in the natural sweeteners market, and what strategies are they adopting?
  • What are the emerging trends and future projections for the global natural sweeteners market?

Competitive Intelligence and Business Strategy:

Leading companies in the global natural sweeteners market, such as Cargill, Inc., Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, and PureCircle, are heavily investing in innovation and sustainability. These players focus on expanding their natural sweetener portfolios through advanced extraction techniques, clean-label solutions, and partnerships with food and beverage manufacturers. Strategies such as acquisitions, geographic expansion, and research into novel plant-based sweeteners help maintain competitiveness. Consumer education campaigns and transparent labeling practices are also being prioritized to build trust and drive adoption across global markets.

Companies Covered in This Report:

  • Cargill, Inc.
  • Tate & Lyle PLC
  • Ingredion Incorporated
  • PureCircle (a part of Ingredion)
  • GLG Life Tech Corporation
  • NOW Foods
  • Whole Earth Brands
  • NutraEx Food Inc.
  • SweeGen Inc.
  • HYET Sweet

Market Segmentation

By Type:

  • Stevia
  • Honey
  • Molasses
  • Date Palm
  • Sugar Alcohols
  • Monk Fruit
  • Agave

By Application:

  • Food and Beverage
  • Pharmaceuticals
  • Personal Care and Cosmetics

By Region:

  • North America
  • Europe
  • East Asia
  • South Asia and Oceania
  • Latin America
  • Middle East and Africa

Table of Contents

1. Executive Summary

  • 1.1. Global Natural Sweeteners Market Snapshot, 2025 and 2032
  • 1.2. Market Opportunity Assessment, 2025-2032, US$ Bn
  • 1.3. Key Market Trends
  • 1.4. Future Market Projections
  • 1.5. Premium Market Insights
  • 1.6. Industry Developments and Key Market Events
  • 1.7. PMR Analysis and Recommendations

2. Market Overview

  • 2.1. Market Scope and Definition
  • 2.2. Market Dynamics
    • 2.2.1. Drivers
    • 2.2.2. Restraints
    • 2.2.3. Opportunity
    • 2.2.4. Key Trends
  • 2.3. Macro-economic Factors
    • 2.3.1. Rising Health Awareness and Growing Diabetic Population Increases Demand
    • 2.3.2. Global Push for Low-Calorie, Plant-Based Alternatives Encourages a Shift from Artificial Sweeteners
  • 2.4. COVID-19 Impact Analysis
  • 2.5. Forecast Factors - Relevance and Impact

3. Value Added Insights

  • 3.1. Product Adoption Analysis
  • 3.2. Regulatory Landscape
  • 3.3. Value Chain Analysis
  • 3.4. PESTLE Analysis
  • 3.5. Porter's Five Force Analysis

4. Price Analysis, 2025A

  • 4.1. Key Highlights
  • 4.2. Key Factors Impacting Deployment Costs
  • 4.3. Pricing Analysis, By Product Type

5. Global Natural Sweeteners Market Outlook

  • 5.1. Key Highlights
    • 5.1.1. Market Volume (Units) Projections
    • 5.1.2. Market Size (US$ Bn) and Y-o-Y Growth
    • 5.1.3. Absolute $ Opportunity
  • 5.2. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast
    • 5.2.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, 2019-2024
    • 5.2.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, 2025-2032
  • 5.3. Global Natural Sweeteners Market Outlook: Type
    • 5.3.1. Introduction / Key Findings
    • 5.3.2. Historical Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis, By Type, 2019-2024
    • 5.3.3. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast, By Type, 2025-2032
      • 5.3.3.1. Stevia
      • 5.3.3.2. Honey
      • 5.3.3.3. Molasses
      • 5.3.3.4. Date Palm
      • 5.3.3.5. Sugar Alcohols
        • 5.3.3.5.1. Xylitol
        • 5.3.3.5.2. Sorbitol
      • 5.3.3.6. Mannitol
        • 5.3.3.6.1. Maltitol
      • 5.3.3.7. Monk Fruit
      • 5.3.3.8. Agave
    • 5.3.4. Market Attractiveness Analysis: Type
  • 5.4. Global Natural Sweeteners Market Outlook: Application
    • 5.4.1. Introduction / Key Findings
    • 5.4.2. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Application, 2019-2024
    • 5.4.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
      • 5.4.3.1. Food and Beverage
        • 5.4.3.1.1. Bakery
        • 5.4.3.1.2. Confectionery
        • 5.4.3.1.3. Beverages
      • 5.4.3.2. Pharmaceuticals
      • 5.4.3.3. Personal Care and Cosmetics
    • 5.4.4. Market Attractiveness Analysis: Application

6. Global Natural Sweeteners Market Outlook: Region

  • 6.1. Key Highlights
  • 6.2. Historical Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis, By Region, 2019-2024
  • 6.3. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast, By Region, 2025-2032
    • 6.3.1. North America
    • 6.3.2. Europe
    • 6.3.3. East Asia
    • 6.3.4. South Asia and Oceania
    • 6.3.5. Latin America
    • 6.3.6. Middle East & Africa
  • 6.4. Market Attractiveness Analysis: Region

7. North America Natural Sweeteners Market Outlook

  • 7.1. Key Highlights
  • 7.2. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 7.2.1. By Country
    • 7.2.2. By Type
    • 7.2.3. By Application
  • 7.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 7.3.1. U.S.
    • 7.3.2. Canada
  • 7.4. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast, By Type, 2025-2032
    • 7.4.1. Stevia
    • 7.4.2. Honey
    • 7.4.3. Molasses
    • 7.4.4. Date Palm
    • 7.4.5. Sugar Alcohol
    • 7.4.6. Monk Fruit
    • 7.4.7. Agave
  • 7.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 7.5.1. Food and Beverage
    • 7.5.2. Pharmaceuticals
    • 7.5.3. Personal Care and Cosmetics
  • 7.6. Market Attractiveness Analysis

8. Europe Natural Sweeteners Market Outlook

  • 8.1. Key Highlights
  • 8.2. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 8.2.1. By Country
    • 8.2.2. By Type
    • 8.2.3. By Application
  • 8.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 8.3.1. Germany
    • 8.3.2. France
    • 8.3.3. U.K.
    • 8.3.4. Italy
    • 8.3.5. Spain
    • 8.3.6. Russia
    • 8.3.7. Turkey
    • 8.3.8. Rest of Europe
  • 8.4. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast, By Type, 2025-2032
    • 8.4.1. Stevia
    • 8.4.2. Honey
    • 8.4.3. Molasses
    • 8.4.4. Date Palm
    • 8.4.5. Sugar Alcohol
    • 8.4.6. Monk Fruit
    • 8.4.7. Agave
  • 8.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 8.5.1. Food and Beverage
    • 8.5.2. Pharmaceuticals
    • 8.5.3. Personal Care and Cosmetics
  • 8.6. Market Attractiveness Analysis

9. East Asia Natural Sweeteners Market Outlook

  • 9.1. Key Highlights
  • 9.2. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 9.2.1. By Country
    • 9.2.2. By Type
    • 9.2.3. By Application
  • 9.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 9.3.1. China
    • 9.3.2. Japan
    • 9.3.3. South Korea
  • 9.4. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast, By Type, 2025-2032
    • 9.4.1. Stevia
    • 9.4.2. Honey
    • 9.4.3. Molasses
    • 9.4.4. Date Palm
    • 9.4.5. Sugar Alcohol
    • 9.4.6. Monk Fruit
    • 9.4.7. Agave
  • 9.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 9.5.1. Food and Beverage
    • 9.5.2. Pharmaceuticals
    • 9.5.3. Personal Care and Cosmetics
  • 9.6. Market Attractiveness Analysis

10. South Asia & Oceania Natural Sweeteners Market Outlook

  • 10.1. Key Highlights
  • 10.2. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 10.2.1. By Country
    • 10.2.2. By Type
    • 10.2.3. By Application
  • 10.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 10.3.1. India
    • 10.3.2. Southeast Asia
    • 10.3.3. ANZ
    • 10.3.4. Rest of South Asia & Oceania
  • 10.4. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast, By Type, 2025-2032
    • 10.4.1. Stevia
    • 10.4.2. Honey
    • 10.4.3. Molasses
    • 10.4.4. Date Palm
    • 10.4.5. Sugar Alcohol
    • 10.4.6. Monk Fruit
    • 10.4.7. Agave
  • 10.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 10.5.1. Food and Beverage
    • 10.5.2. Pharmaceuticals
    • 10.5.3. Personal Care and Cosmetics
  • 10.6. Market Attractiveness Analysis

11. Latin America Natural Sweeteners Market Outlook

  • 11.1. Key Highlights
  • 11.2. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 11.2.1. By Country
    • 11.2.2. By Type
    • 11.2.3. By Application
  • 11.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 11.3.1. Brazil
    • 11.3.2. Mexico
    • 11.3.3. Rest of Latin America
  • 11.4. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast, By Type, 2025-2032
    • 11.4.1. Stevia
    • 11.4.2. Honey
    • 11.4.3. Molasses
    • 11.4.4. Date Palm
    • 11.4.5. Sugar Alcohol
    • 11.4.6. Monk Fruit
    • 11.4.7. Agave
  • 11.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 11.5.1. Food and Beverage
    • 11.5.2. Pharmaceuticals
    • 11.5.3. Personal Care and Cosmetics
  • 11.6. Market Attractiveness Analysis

12. Middle East & Africa Natural Sweeteners Market Outlook

  • 12.1. Key Highlights
  • 12.2. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 12.2.1. By Country
    • 12.2.2. By Type
    • 12.2.3. By Application
  • 12.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 12.3.1. GCC Countries
    • 12.3.2. Egypt
    • 12.3.3. South Africa
    • 12.3.4. Northern Africa
    • 12.3.5. Rest of Middle East & Africa
  • 12.4. Market Size (US$ Bn) and Volume (Units) Analysis and Forecast, By Type, 2025-2032
    • 12.4.1. Stevia
    • 12.4.2. Honey
    • 12.4.3. Molasses
    • 12.4.4. Date Palm
    • 12.4.5. Sugar Alcohol
    • 12.4.6. Monk Fruit
    • 12.4.7. Agave
  • 12.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 12.5.1. Food and Beverage
    • 12.5.2. Pharmaceuticals
    • 12.5.3. Personal Care and Cosmetics
  • 12.6. Market Attractiveness Analysis

13. Competition Landscape

  • 13.1. Market Share Analysis, 2025
  • 13.2. Market Structure
    • 13.2.1. Competition Intensity Mapping By Market
    • 13.2.2. Competition Dashboard
  • 13.3. Company Profiles (Details - Overview, Financials, Strategy, Recent Developments)
    • 13.3.1. IBM Corporation
      • 13.3.1.1. Overview
      • 13.3.1.2. Segments and Deployments
      • 13.3.1.3. Key Financials
      • 13.3.1.4. Market Developments
      • 13.3.1.5. Market Strategy
    • 13.3.2. Cargill, Inc.
    • 13.3.3. Tate & Lyle PLC
    • 13.3.4. Ingredion Incorporated
    • 13.3.5. PureCircle (a part of Ingredion)
    • 13.3.6. GLG Life Tech Corporation
    • 13.3.7. NOW Foods
    • 13.3.8. Whole Earth Brands
    • 13.3.9. NutraEx Food Inc.
    • 13.3.10. SweeGen Inc.
    • 13.3.11. HYET Sweet

14. Appendix

  • 14.1. Research Methodology
  • 14.2. Research Assumptions
  • 14.3. Acronyms and Abbreviations