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市場調査レポート
商品コード
1652686

ゼラチン市場：世界の産業分析、市場規模・シェア・成長・動向、将来予測 (2025～2032年)

Gelatin Market: Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

出版日
ページ情報
英文 212 Pages
納期
2～5営業日
カスタマイズ可能
価格
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本日の銀行送金レート: 1USD=143.57円
ゼラチン市場：世界の産業分析、市場規模・シェア・成長・動向、将来予測 (2025～2032年)
出版日: 2025年01月24日
発行: Persistence Market Research
ページ情報: 英文 212 Pages
納期: 2～5営業日
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  • 目次
概要

Persistence Market Research社はこのほど、ゼラチンの世界市場に関する包括的なレポートを発表しました。当レポートでは、市場促進要因・動向・機会・促進要因・課題などの重要な市場力学を徹底的に評価し、市場構造に関する詳細な洞察を提供しています。この調査レポートは、2025年から2032年までの世界のゼラチン市場の予測成長軌道を概説する独占データと統計を掲載しています。

主要な洞察

  • ゼラチンの市場規模 (2025年)：41億7,000万米ドル
  • 市場規模の予測 (金額ベース、2032年)：65億4,000万米ドル
  • 世界市場の成長率 (CAGR、2025～2032年)：6.6%

ゼラチン市場：分析範囲

ゼラチンはコラーゲン由来の汎用性の高いタンパク質であり、食品・飲料、医薬品、化粧品業界で幅広く使用されています。グミやマシュマロからカプセルや化粧品に至るまで、様々な製品でゲル化剤、安定剤、増粘剤として役立っています。ゼラチン市場は、原料、用途、地域によって区分されます。高品質な食品、健康補助食品、革新的な化粧品製剤に対する需要の増加に伴い、ゼラチン市場は力強い上昇傾向を示しています。さらに、魚や植物由来の選択肢のような代替ソース由来のゼラチンは、食生活の嗜好や持続可能性への懸念から人気を集めています。

市場成長の促進要因：

世界のゼラチン市場は、食品・飲料業界、特にグミ、マシュマロ、ゼリーなどの菓子類におけるゼラチン需要の高まりなど、いくつかの重要な要因によって推進されています。ゼラチンがカプセルに使用される栄養補助食品の人気が高まっていることも、市場の成長に寄与しています。さらに、ゼラチンの優れた乳化・安定化特性により、製薬・化粧品業界での用途が拡大していることも、市場の需要を高めています。さらに、天然で持続可能な製品に対する消費者の嗜好の高まりが、植物由来および魚由来のゼラチン代替品市場を牽引しています。

市場の抑制要因：

有望な成長見通しにもかかわらず、ゼラチン市場はサプライチェーンの制約、特に動物性ゼラチンの調達に関する課題に直面しています。動物由来原料の使用をめぐる倫理的懸念、菜食主義やベジタリアニズムの動向の高まりは、特定の地域における成長を制限する大きな要因です。さらに、特に規制の変更や供給不足に伴う原料コストの変動は、市場の安定性に影響を与える可能性があります。また、植物由来の代替ゼラチンは従来の供給源に比べてコストが高いため、普及の障壁となる可能性があります。

市場機会：

ゼラチン市場は、ビーガンおよびハラル認証を受けた代替ゼラチンの採用増加により、大きな成長機会がもたらされます。ゼラチンの抽出および加工方法における革新、ならびに植物性および合成の新たな代替品の開発は、新たな市場セグメントを創出すると予想されます。さらに、消費者が原料調達の透明性を求めるクリーンラベル製品に対する需要の高まりは、メーカーがより倫理的で持続可能なゼラチン・オプションを開発する機会を提供します。食品メーカー、製薬会社、化粧品ブランドとの戦略的パートナーシップと研究開発への投資は、市場を前進させると予想されます。

当レポートで回答する主な質問

  • 世界のゼラチン市場の成長を促す主な要因は何か？
  • 各業界でゼラチンの採用を促進している供給源と用途は何か？
  • 技術の進歩はゼラチン市場の競合情勢をどのように変えているか？
  • ゼラチン市場に貢献している主要企業はどれか？市場の関連性を維持するためにどのような戦略を採用しているか？
  • 世界のゼラチン市場の新たな動向と将来性は？

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

  • 市場の範囲と定義
  • 市場力学
    • 促進要因
    • 抑制要因
    • 機会
    • 課題
    • 主な動向
  • 種類別のライフサイクル分析
  • ゼラチン市場：バリューチェーン
    • 原材料サプライヤー一覧
    • メーカー一覧
    • 販売代理店一覧
    • 用途一覧
    • 収益性分析
  • ポーターファイブフォースの分析
  • 地政学的緊張：市場への影響
  • マクロ経済要因
    • 世界の部門別の展望
    • 世界のGDP成長の見通し
    • 世界の親市場の概要
  • 予測要因：関連性と影響
  • 規制と技術の情勢

第3章 世界のゼラチン市場の展望：過去 (2019～2023年) と予測 (2025～2032年)

  • 主なハイライト
    • 市場規模の予測 (数量ベース)
    • 市場規模と前年比成長率
    • 絶対的収益機会
  • 市場規模の分析と予測 (金額ベース (100万米ドル))
    • 過去の市場規模の分析 (2019～2023年)
    • 現在の市場規模の予測 (2025～2032年)
  • 世界のゼラチン市場の展望：種類別
    • イントロダクション/主な調査結果
    • 過去の市場規模の実績：種類別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2019～2023年)
    • 現在の市場規模の予測：種類別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2025～2032年)
      • タイプA
      • タイプB
  • 市場魅力分析：種類別
  • 世界のゼラチン市場の展望：特性別
    • イントロダクション/主な調査結果
    • 過去の市場規模の実績：特性別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2019～2023年)
    • 現在の市場規模の予測：特性別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2025～2032年)
      • 従来型
      • オーガニック
  • 市場魅力分析：特性別
  • 世界のゼラチン市場の展望：最終用途別
    • イントロダクション/主な調査結果
    • 過去の市場規模の実績：最終用途別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2019～2023年)
    • 現在の市場規模の予測：最終用途別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2025～2032年)
      • プロテインバー・パウダー
      • 食品・飲料
      • 菓子類
      • 乳製品
      • 食肉・鶏肉製品
      • デザート
      • 飲料
      • その他
  • 市場魅力分析：最終用途別
  • 世界のゼラチン市場の展望：原料別
    • イントロダクション/主な調査結果
    • 過去の市場規模の実績：原料別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2019～2023年)
    • 現在の市場規模の予測：原料別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2025～2032年)
      • 牛
      • 豚
      • 家禽
      • 魚介類
  • 市場魅力分析：原料別
  • 世界のゼラチン市場の展望：機能別
    • イントロダクション/主な調査結果
    • 過去の市場規模の実績：機能別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2019～2023年)
    • 現在の市場規模の予測：機能別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2025～2032年)
      • 安定剤
      • 増粘剤
      • ゲル化剤
  • 市場魅力分析：機能別

第4章 世界のゼラチン市場の展望：地域別

  • 主なハイライト
  • 過去の市場規模の分析：地域別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2019～2023年)
  • 現在の市場規模の予測：地域別 (金額 (100万米ドル)・数量ベース、2025～2032年)
    • 北米
    • 欧州
    • 東アジア
    • 南アジア・オセアニア
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
  • 市場魅力分析：地域別

第5章 北米のゼラチン市場の展望：過去 (2019～2023年) と予測 (2025～2032年)

第6章 欧州のゼラチン市場の展望：過去 (2019～2023年) と予測 (2025～2032年)

第7章 東アジアのゼラチン市場の展望：過去 (2019～2023年) と予測 (2025～2032年)

第8章 南アジア・オセアニアのゼラチン市場の展望：過去 (2019～2023年) と予測 (2025～2032年)

第9章 ラテンアメリカのゼラチン市場の展望：過去 (2019～2023年) と予測 (2025～2032年)

第10章 中東・アフリカのゼラチン市場の展望：過去 (2019～2023年) と予測 (2025～2032年)

第11章 競合情勢

  • 市場シェア分析 (2024年)
  • 市場構造
    • 競合激化マップ：市場別
    • 競合の種類
    • 製品の生産能力 (見かけ値)
  • 企業プロファイル (詳細：概要、財務、戦略、最近の動向)
    • Sterling Biotech Limited
    • Gelita AG
    • Darling Ingredients Inc.
    • Nitta Gelatin Inc.
    • India Gelatine &Chemicals
    • Tessenderlo Group
    • Sterling Gelatin
    • PB Gelatins GmbH
    • Junca Gelatines SL
    • Trobas Gelatine BV
    • Weishardt Holding SA

第12章 付録

  • 調査手法
  • 調査の前提
  • 頭字語と略語
目次
Product Code: PMRREP25225

Persistence Market Research has recently released a comprehensive report on the worldwide market for gelatin. The report offers a thorough assessment of crucial market dynamics, including drivers, trends, opportunities, and challenges, providing detailed insights into the market structure. This research publication presents exclusive data and statistics outlining the anticipated growth trajectory of the global gelatin market from 2025 to 2032.

Key Insights:

  • Gelatin Market Size (2025E): USD 4.17 Billion
  • Projected Market Value (2032F): USD 6.54 Billion
  • Global Market Growth Rate (CAGR 2025 to 2032): 6.6%

Gelatin Market - Report Scope:

Gelatin is a versatile protein derived from collagen, used extensively in the food and beverage, pharmaceutical, and cosmetic industries. It serves as a gelling agent, stabilizer, and thickener in various products, ranging from gummies and marshmallows to capsules and cosmetics. The gelatin market is segmented based on source, application, and region. With increasing demand for high-quality food products, health supplements, and innovative cosmetic formulations, the gelatin market is experiencing a strong upward trend. Additionally, gelatin derived from alternative sources like fish and plant-based options is gaining popularity due to dietary preferences and sustainability concerns.

Market Growth Drivers:

The global gelatin market is propelled by several key factors, including the rising demand for gelatin in the food and beverage industry, particularly in confectionery products, such as gummies, marshmallows, and jelly. The growing popularity of dietary supplements, where gelatin is used in capsules, also contributes to market growth. Furthermore, gelatin's increasing application in the pharmaceutical and cosmetic industries, owing to its excellent emulsifying and stabilizing properties, is enhancing its market demand. Additionally, rising consumer preference for natural and sustainable products is driving the market for plant-based and fish-derived gelatin alternatives.

Market Restraints:

Despite promising growth prospects, the gelatin market faces challenges related to supply chain limitations, especially regarding the sourcing of animal-based gelatin. Ethical concerns surrounding the use of animal-derived ingredients and increasing veganism and vegetarianism trends are significant factors limiting growth in certain regions. Additionally, fluctuations in raw material costs, particularly in the wake of regulatory changes and supply shortages, could impact market stability. The high cost of plant-based gelatin alternatives compared to traditional sources may also pose barriers to widespread adoption.

Market Opportunities:

The gelatin market presents significant growth opportunities driven by the increasing adoption of vegan and halal-certified gelatin alternatives. Innovations in gelatin extraction and processing methods, as well as the development of new plant-based and synthetic alternatives, are expected to create new market segments. Furthermore, the growing demand for clean-label products, where consumers seek transparency in ingredient sourcing, presents opportunities for manufacturers to develop more ethical and sustainable gelatin options. Strategic partnerships with food manufacturers, pharmaceutical companies, and cosmetic brands, along with investments in R&D, are expected to propel the market forward.

Key Questions Answered in the Report:

  • What are the primary factors driving the growth of the gelatin market globally?
  • Which sources and applications are driving gelatin adoption across different industries?
  • How are technological advancements reshaping the competitive landscape of the gelatin market?
  • Who are the key players contributing to the gelatin market, and what strategies are they employing to maintain market relevance?
  • What are the emerging trends and future prospects in the global gelatin market?

Competitive Intelligence and Business Strategy:

Leading players in the global gelatin market, including Gelita AG, Rousselot, PB Gelatins, and Nitta Gelatin, focus on innovation, product diversification, and strategic collaborations to maintain a competitive edge. These companies invest in R&D to develop high-quality gelatin products, including those derived from plant-based and fish sources, catering to a broader range of consumer preferences. Partnerships with food manufacturers, pharmaceutical companies, and cosmetic brands are integral to their growth strategies, as is the expansion of production capacities to meet the rising demand for gelatin. Moreover, these companies are focusing on sustainability initiatives, including eco-friendly packaging and ethical sourcing practices, to appeal to increasingly environmentally-conscious consumers.

Key Companies Profiled:

  • Gelita AG
  • Rousselot
  • PB Gelatins
  • Nitta Gelatin
  • Tessenderlo Group
  • Darling Ingredients
  • Geltech Solutions Inc.
  • Hunan Hualu Pharmaceutical Co., Ltd.
  • Gelnex
  • Lapi Gelatine S.p.A.

Gelatin Market Research Segmentation

By Type:

  • Type A
  • Type B

By Nature:

  • Conventional
  • Organic

By End-Use Application:

  • Protein Bars and Powder
  • Food & Beverage
  • Confectionery
  • Dairy Products
  • Meat & Poultry Products
  • Desserts
  • Beverage

By Source:

  • Bovine
  • Porcine
  • Chicken
  • Marine

By Functionality:

  • Stabilizer
  • Thickener
  • Gelling Agent

By Region:

  • North America
  • Europe
  • East Asia
  • South Asia & Oceania
  • Latin America
  • Middle East & Africa

Table of Contents

1. Executive Summary

  • 1.1. Global Gelatin Market Snapshot, 2025 - 2032
  • 1.2. Market Opportunity Assessment, 2025 - 2032, US$ Mn
  • 1.3. Key Market Trends
  • 1.4. Future Market Projections
  • 1.5. Premium Market Insights
  • 1.6. Industry Developments and Key Market Events
  • 1.7. PMR Analysis and Recommendations

2. Market Overview

  • 2.1. Market Scope and Definition
  • 2.2. Market Dynamics
    • 2.2.1. Drivers
    • 2.2.2. Restraints
    • 2.2.3. Opportunity
    • 2.2.4. Challenges
    • 2.2.5. Key Trends
  • 2.3. Type Lifecycle Analysis
  • 2.4. Gelatin Market: Value Chain
    • 2.4.1. List of Raw Material Supplier
    • 2.4.2. List of Manufacturers
    • 2.4.3. List of Distributors
    • 2.4.4. List of Applications
    • 2.4.5. Profitability Analysis
  • 2.5. Porter Five Force's Analysis
  • 2.6. Geopolitical Tensions: Market Impact
  • 2.7. Macro-Economic Factors
    • 2.7.1. Global Sectorial Outlook
    • 2.7.2. Global GDP Growth Outlook
    • 2.7.3. Global Parent Market Overview
  • 2.8. Forecast Factors - Relevance and Impact
  • 2.9. Regulatory and Technology Landscape

3. Global Gelatin Market Outlook: Historical (2019 - 2023) and Forecast (2025 - 2032)

  • 3.1. Key Highlights
    • 3.1.1. Market Volume (Units) Projections
    • 3.1.2. Market Size and Y-o-Y Growth
    • 3.1.3. Absolute $ Opportunity
  • 3.2. Market Size (US$ Mn) Analysis and Forecast
    • 3.2.1. Historical Market Size Analysis, 2019 - 2023
    • 3.2.2. Current Market Size Forecast, 2025 - 2032
  • 3.3. Global Gelatin Market Outlook: Type
    • 3.3.1. Introduction / Key Findings
    • 3.3.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Type, 2019 - 2023
    • 3.3.3. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Type, 2025 - 2032
      • 3.3.3.1. Type A
      • 3.3.3.2. Type B
  • 3.4. Market Attractiveness Analysis: Type
  • 3.5. Global Gelatin Market Outlook: Nature
    • 3.5.1. Introduction / Key Findings
    • 3.5.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Nature, 2019 - 2023
    • 3.5.3. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Nature, 2025 - 2032
      • 3.5.3.1. Conventional
      • 3.5.3.2. Organic
  • 3.6. Market Attractiveness Analysis: Nature
  • 3.7. Global Gelatin Market Outlook: End-Use Application
    • 3.7.1. Introduction / Key Findings
    • 3.7.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By End-Use Application, 2019 - 2023
    • 3.7.3. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By End-Use Application, 2025 - 2032
      • 3.7.3.1. Protein Bars and Powder
      • 3.7.3.2. Food & Beverage
      • 3.7.3.3. Confectionery
      • 3.7.3.4. Dairy Products
      • 3.7.3.5. Meat & Poultry Products
      • 3.7.3.6. Desserts
      • 3.7.3.7. Beverage
      • 3.7.3.8. Others
  • 3.8. Market Attractiveness Analysis: End-Use Application
  • 3.9. Global Gelatin Market Outlook: Source
    • 3.9.1. Introduction / Key Findings
    • 3.9.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Source, 2019 - 2023
    • 3.9.3. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Source, 2025 - 2032
      • 3.9.3.1. Bovine
      • 3.9.3.2. Porcine
      • 3.9.3.3. Chicken
      • 3.9.3.4. Marine
  • 3.10. Market Attractiveness Analysis: Source
  • 3.11. Global Gelatin Market Outlook: Functionality
    • 3.11.1. Introduction / Key Findings
    • 3.11.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Functionality, 2019 - 2023
    • 3.11.3. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Functionality, 2025 - 2032
      • 3.11.3.1. Stabilizer
      • 3.11.3.2. Thickener
      • 3.11.3.3. Gelling Agent
  • 3.12. Market Attractiveness Analysis: Functionality

4. Global Gelatin Market Outlook: Region

  • 4.1. Key Highlights
  • 4.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Region, 2019 - 2023
  • 4.3. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Region, 2025 - 2032
    • 4.3.1. North America
    • 4.3.2. Europe
    • 4.3.3. East Asia
    • 4.3.4. South Asia and Oceania
    • 4.3.5. Latin America
    • 4.3.6. Middle East & Africa (MEA)
  • 4.4. Market Attractiveness Analysis: Region

5. North America Gelatin Market Outlook: Historical (2019 - 2023) and Forecast (2025 - 2032)

  • 5.1. Key Highlights
  • 5.2. Pricing Analysis
  • 5.3. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Market, 2019 - 2023
    • 5.3.1. By Country
    • 5.3.2. By Type
    • 5.3.3. By Nature
    • 5.3.4. By End-Use Application
    • 5.3.5. By Source
    • 5.3.6. By Functionality
  • 5.4. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Country, 2025 - 2032
    • 5.4.1. U.S.
    • 5.4.2. Canada
  • 5.5. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Type, 2025 - 2032
    • 5.5.1. Type A
    • 5.5.2. Type B
  • 5.6. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Nature, 2025 - 2032
    • 5.6.1. Conventional
    • 5.6.2. Organic
  • 5.7. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By End-Use Application, 2025 - 2032
    • 5.7.1. Protein Bars and Powder
    • 5.7.2. Food & Beverage
    • 5.7.3. Confectionery
    • 5.7.4. Dairy Products
    • 5.7.5. Meat & Poultry Products
    • 5.7.6. Desserts
    • 5.7.7. Beverage
    • 5.7.8. Others
  • 5.8. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Source, 2025 - 2032
    • 5.8.1. Bovine
    • 5.8.2. Porcine
    • 5.8.3. Chicken
    • 5.8.4. Marine
  • 5.9. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Functionality, 2025 - 2032
    • 5.9.1. Stabilizer
    • 5.9.2. Thickener
    • 5.9.3. Gelling Agent
  • 5.10. Market Attractiveness Analysis

6. Europe Gelatin Market Outlook: Historical (2019 - 2023) and Forecast (2025 - 2032)

  • 6.1. Key Highlights
  • 6.2. Pricing Analysis
  • 6.3. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Market, 2019 - 2023
    • 6.3.1. By Country
    • 6.3.2. By Type
    • 6.3.3. By Nature
    • 6.3.4. By End-Use Application
    • 6.3.5. By Source
    • 6.3.6. Functionality
  • 6.4. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Country, 2025 - 2032
    • 6.4.1. Germany
    • 6.4.2. France
    • 6.4.3. U.K.
    • 6.4.4. Italy
    • 6.4.5. Spain
    • 6.4.6. Russia
    • 6.4.7. Turkey
    • 6.4.8. Rest of Europe
  • 6.5. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Type, 2025 - 2032
    • 6.5.1. Type A
    • 6.5.2. Type B
  • 6.6. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Nature, 2025 - 2032
    • 6.6.1. Conventional
    • 6.6.2. Organic
  • 6.7. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By End-Use Application, 2025 - 2032
    • 6.7.1. Protein Bars and Powder
    • 6.7.2. Food & Beverage
    • 6.7.3. Confectionery
    • 6.7.4. Dairy Products
    • 6.7.5. Meat & Poultry Products
    • 6.7.6. Desserts
    • 6.7.7. Beverage
    • 6.7.8. Others
  • 6.8. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Source, 2025 - 2032
    • 6.8.1. Bovine
    • 6.8.2. Porcine
    • 6.8.3. Chicken
    • 6.8.4. Marine
  • 6.9. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Functionality, 2025 - 2032
    • 6.9.1. Stabilizer
    • 6.9.2. Thickener
    • 6.9.3. Gelling Agent
  • 6.10. Market Attractiveness Analysis

7. East Asia Gelatin Market Outlook: Historical (2019 - 2023) and Forecast (2025 - 2032)

  • 7.1. Key Highlights
  • 7.2. Pricing Analysis
  • 7.3. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Market, 2019 - 2023
    • 7.3.1. By Country
    • 7.3.2. By Type
    • 7.3.3. By Nature
    • 7.3.4. By End-Use Application
    • 7.3.5. By Source
    • 7.3.6. Functionality
  • 7.4. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Country, 2025 - 2032
    • 7.4.1. China
    • 7.4.2. Japan
    • 7.4.3. South Korea
  • 7.5. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Type, 2025 - 2032
    • 7.5.1. Type A
    • 7.5.2. Type B
  • 7.6. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Nature, 2025 - 2032
    • 7.6.1. Conventional
    • 7.6.2. Organic
  • 7.7. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By End-Use Application, 2025 - 2032
    • 7.7.1. Protein Bars and Powder
    • 7.7.2. Food & Beverage
    • 7.7.3. Confectionery
    • 7.7.4. Dairy Products
    • 7.7.5. Meat & Poultry Products
    • 7.7.6. Desserts
    • 7.7.7. Beverage
    • 7.7.8. Others
  • 7.8. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Source, 2025 - 2032
    • 7.8.1. Bovine
    • 7.8.2. Porcine
    • 7.8.3. Chicken
    • 7.8.4. Marine
  • 7.9. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Functionality, 2025 - 2032
    • 7.9.1. Stabilizer
    • 7.9.2. Thickener
    • 7.9.3. Gelling Agent
  • 7.10. Market Attractiveness Analysis

8. South Asia & Oceania Gelatin Market Outlook: Historical (2019 - 2023) and Forecast (2025 - 2032)

  • 8.1. Key Highlights
  • 8.2. Pricing Analysis
  • 8.3. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Market, 2019 - 2023
    • 8.3.1. By Country
    • 8.3.2. By Type
    • 8.3.3. By Nature
    • 8.3.4. By End-Use Application
    • 8.3.5. By Source
    • 8.3.6. By Functionality
  • 8.4. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Country, 2025 - 2032
    • 8.4.1. India
    • 8.4.2. Southeast Asia
    • 8.4.3. ANZ
    • 8.4.4. South Asia & Pacific
  • 8.5. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Type, 2025 - 2032
    • 8.5.1. Type A
    • 8.5.2. Type B
  • 8.6. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Nature, 2025 - 2032
    • 8.6.1. Conventional
    • 8.6.2. Organic
  • 8.7. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By End-Use Application, 2025 - 2032
    • 8.7.1. Protein Bars and Powder
    • 8.7.2. Food & Beverage
    • 8.7.3. Confectionery
    • 8.7.4. Dairy Products
    • 8.7.5. Meat & Poultry Products
    • 8.7.6. Desserts
    • 8.7.7. Beverage
    • 8.7.8. Others
  • 8.8. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Source, 2025 - 2032
    • 8.8.1. Bovine
    • 8.8.2. Porcine
    • 8.8.3. Chicken
    • 8.8.4. Marine
  • 8.9. Market Attractiveness Analysis

9. Latin America Gelatin Market Outlook: Historical (2019 - 2023) and Forecast (2025 - 2032)

  • 9.1. Key Highlights
  • 9.2. Pricing Analysis
  • 9.3. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Market, 2019 - 2023
    • 9.3.1. By Country
    • 9.3.2. By Type
    • 9.3.3. By Nature
    • 9.3.4. By End-Use Application
    • 9.3.5. By Source
    • 9.3.6. Functionality
  • 9.4. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Country, 2025 - 2032
    • 9.4.1. Brazil
    • 9.4.2. Mexico
    • 9.4.3. Rest of Latin America
  • 9.5. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Type, 2025 - 2032
    • 9.5.1. Type A
    • 9.5.2. Type B
  • 9.6. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Nature, 2025 - 2032
    • 9.6.1. Conventional
    • 9.6.2. Organic
  • 9.7. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By End-Use Application, 2025 - 2032
    • 9.7.1. Protein Bars and Powder
    • 9.7.2. Food & Beverage
    • 9.7.3. Confectionery
    • 9.7.4. Dairy Products
    • 9.7.5. Meat & Poultry Products
    • 9.7.6. Desserts
    • 9.7.7. Beverage
    • 9.7.8. Others
  • 9.8. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Source, 2025 - 2032
    • 9.8.1. Bovine
    • 9.8.2. Porcine
    • 9.8.3. Chicken
    • 9.8.4. Marine
  • 9.9. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Functionality, 2025 - 2032
    • 9.9.1. Stabilizer
    • 9.9.2. Thickener
    • 9.9.3. Gelling Agent
  • 9.10. Market Attractiveness Analysis

10. Middle East & Africa Gelatin Market Outlook: Historical (2019 - 2023) and Forecast (2025 - 2032)

  • 10.1. Key Highlights
  • 10.2. Pricing Analysis
  • 10.3. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Analysis By Market, 2019 - 2023
    • 10.3.1. By Country
    • 10.3.2. By Type
    • 10.3.3. By Nature
    • 10.3.4. By End-Use Application
    • 10.3.5. By Source
    • 10.3.6. By Functionality
  • 10.4. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Country, 2025 - 2032
    • 10.4.1. GCC
    • 10.4.2. Egypt
    • 10.4.3. South Africa
    • 10.4.4. Northern Africa
    • 10.4.5. Rest of Middle East & Africa
  • 10.5. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Type, 2025 - 2032
    • 10.5.1. Type A
    • 10.5.2. Type B
  • 10.6. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Nature, 2025 - 2032
    • 10.6.1. Conventional
    • 10.6.2. Organic
  • 10.7. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By End-Use Application, 2025 - 2032
    • 10.7.1. Protein Bars and Powder
    • 10.7.2. Food & Beverage
    • 10.7.3. Confectionery
    • 10.7.4. Dairy Products
    • 10.7.5. Meat & Poultry Products
    • 10.7.6. Desserts
    • 10.7.7. Beverage
    • 10.7.8. Others
  • 10.8. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Source, 2025 - 2032
    • 10.8.1. Bovine
    • 10.8.2. Porcine
    • 10.8.3. Chicken
    • 10.8.4. Marine
  • 10.9. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (Units) Forecast By Functionality, 2025 - 2032
    • 10.9.1. Stabilizer
    • 10.9.2. Thickener
    • 10.9.3. Gelling Agent
  • 10.10. Market Attractiveness Analysis

11. Competition Landscape

  • 11.1. Market Share Analysis, 2024
  • 11.2. Market Structure
    • 11.2.1. Competition Intensity Mapping By Market
    • 11.2.2. Competition Type B
    • 11.2.3. Apparent Product Capacity
  • 11.3. Company Profiles (Details - Overview, Financials, Strategy, Recent Developments)
    • 11.3.1. Sterling Biotech Limited
      • 11.3.1.1. Overview
      • 11.3.1.2. Segments and Product
      • 11.3.1.3. Key Financials
      • 11.3.1.4. Market Developments
      • 11.3.1.5. Market Strategy
    • 11.3.2. Gelita AG
      • 11.3.2.1. Overview
      • 11.3.2.2. Segments and Product
      • 11.3.2.3. Key Financials
      • 11.3.2.4. Market Developments
      • 11.3.2.5. Market Strategy
    • 11.3.3. Darling Ingredients Inc.
      • 11.3.3.1. Overview
      • 11.3.3.2. Segments and Product
      • 11.3.3.3. Key Financials
      • 11.3.3.4. Market Developments
      • 11.3.3.5. Market Strategy
    • 11.3.4. Nitta Gelatin Inc.
      • 11.3.4.1. Overview
      • 11.3.4.2. Segments and Product
      • 11.3.4.3. Key Financials
      • 11.3.4.4. Market Developments
      • 11.3.4.5. Market Strategy
    • 11.3.5. India Gelatine & Chemicals
      • 11.3.5.1. Overview
      • 11.3.5.2. Segments and Product
      • 11.3.5.3. Key Financials
      • 11.3.5.4. Market Developments
      • 11.3.5.5. Market Strategy
    • 11.3.6. Tessenderlo Group
      • 11.3.6.1. Overview
      • 11.3.6.2. Segments and Product
      • 11.3.6.3. Key Financials
      • 11.3.6.4. Market Developments
      • 11.3.6.5. Market Strategy
    • 11.3.7. Sterling Gelatin
      • 11.3.7.1. Overview
      • 11.3.7.2. Segments and Product
      • 11.3.7.3. Key Financials
      • 11.3.7.4. Market Developments
      • 11.3.7.5. Market Strategy
    • 11.3.8. PB Gelatins GmbH
      • 11.3.8.1. Overview
      • 11.3.8.2. Segments and Product
      • 11.3.8.3. Key Financials
      • 11.3.8.4. Market Developments
      • 11.3.8.5. Market Strategy
    • 11.3.9. Junca Gelatines S.L
      • 11.3.9.1. Overview
      • 11.3.9.2. Segments and Product
      • 11.3.9.3. Key Financials
      • 11.3.9.4. Market Developments
      • 11.3.9.5. Market Strategy
    • 11.3.10. Trobas Gelatine BV
      • 11.3.10.1. Overview
      • 11.3.10.2. Segments and Product
      • 11.3.10.3. Key Financials
      • 11.3.10.4. Market Developments
      • 11.3.10.5. Market Strategy
    • 11.3.11. Weishardt Holding SA
      • 11.3.11.1. Overview
      • 11.3.11.2. Segments and Product
      • 11.3.11.3. Key Financials
      • 11.3.11.4. Market Developments
      • 11.3.11.5. Market Strategy

12. Appendix

  • 12.1. Research Methodology
  • 12.2. Research Assumptions
  • 12.3. Acronyms and Abbreviations