欧州の冷凍食品：市場シェア分析、業界動向・統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、欧州の冷凍食品市場規模は、2025年の1,028億8,000万米ドルから2026年には1,082億1,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR 5.19％で推移し、2031年には1,393億6,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（冷凍果物・野菜、冷凍肉・鶏肉、冷凍調理済み食品など）、製品カテゴリー（RTE・RTC）、流通チャネル（外食産業・小売）、地域（ドイツ、英国、フランスなど）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）・数量（トン）で提示されています。

欧州の冷凍食品市場の動向と洞察

共働き世帯の増加が、手軽な食事の消費を後押し

共働き世帯の増加は、欧州における冷凍食品の需要拡大を支える主要な要因です。多くの世帯で夫婦ともにフルタイムで働いているため、消費者はますます便利で時間を節約できる食事ソリューションを求めています。英国国家統計局（Office for National Statistics）によると、2025年7月から9月の期間において、16歳から64歳までの成人が少なくとも1人いる世帯の59.2％で、すべての成人が就業しており、フルタイムで就業する世帯の普及ぶりが浮き彫りになっています。多忙な生活様式や調理に割ける時間の制限により、すぐに食べられる冷凍食品や調理済みの冷凍食品、スナック、デザートなどの採用が進んでいます。これに対し、小売業者やメーカーは、多様で高品質、かつ栄養価の高い商品を取り揃え、冷凍食品の品揃えを拡充しています。この動向は、都市化、家族構成の変化、そして手軽でありながら栄養バランスの取れた食事へのニーズによって、さらに後押しされています。

より健康的で、オーガニック、植物由来の冷凍食品への需要の高まり

より健康的で、オーガニック、そして植物由来の冷凍食品に対する需要の高まりは、欧州の冷凍食品市場を牽引する主要な市場促進要因となっています。消費者は健康意識を高めており、栄養価が高く持続可能なライフスタイルに合致する製品を求めています。2024年の欧州食品安全機関（EFSA）の調査によると、EUの消費者の約26％が、健康的な食生活の一環としてオーガニック製品を摂取していると回答しており、認証を受けたオーガニック製品への嗜好が高まっていることが浮き彫りになっています。この動向を受け、メーカー各社は、植物由来の食事、有機野菜、最小限の加工を施した製品などを取り入れ、冷凍食品の品揃えを拡大しています。小売業者もまた、健康、持続可能性、クリーンラベルの利点を強調した専用コーナーやマーケティングキャンペーンを通じて、これらの製品を積極的に推進しています。より健康的で環境に配慮した消費へのシフトは、冷凍食品分野における製品イノベーション、パッケージング、原材料の調達に影響を与えています。

冷凍・保管に伴う高いエネルギー消費と運営コスト

高いエネルギー消費量と運営コストは、欧州の冷凍食品市場にとって依然として大きな制約となっています。生産、保管、流通の全過程を通じて低温を維持するには多量の電力が必要であり、これによりメーカーや小売業者の運営経費が増加します。エネルギー価格の高騰や高度な冷凍システムの必要性は、コスト負担をさらに重くし、特に中小規模の事業者にとって収益性に影響を及ぼしています。また、コールドチェーン物流には継続的な監視と専門的なインフラが求められるため、新たな地域や小規模な市場への事業拡大が制限される可能性があります。これらのコストは一部が消費者に転嫁される可能性があり、価格感応度や需要に影響を及ぼす恐れがあります。さらに、エネルギー効率の高い技術や持続可能な冷凍方法への投資には、多額の設備投資が必要となります。

セグメント分析

2025年、欧州の冷凍食品市場において、冷凍レディミールが最大のシェアを占め、市場総価値の27.12％を占めました。このセグメントが市場をリードしている主な要因は、特に多忙な都市部の世帯や共働き世帯を中心に、便利で時短になる食事ソリューションに対する消費者の需要が高まっていることにあります。レディミールは、伝統的な料理、国際的な味、健康志向の代替品など、幅広い選択肢を提供しており、多様な消費者の嗜好に応えています。スーパーマーケットや食料品小売業者は、冷凍食品専用のコーナーを設けたり、魅力的なパッケージを採用したりすることで、これらの製品の販促において重要な役割を果たしています。さらに、1食分の量が適切に調整され、栄養価の高いレディミールに対する意識の高まりが、その市場での地位をさらに強固なものにしています。

冷凍スナック・前菜は、欧州の冷凍食品市場において最も成長率の高いセグメントになると予測されており、2031年までCAGR8.16％で拡大すると見込まれています。このセグメントの成長は、忙しいライフスタイルに合う一口サイズで、外出先でも手軽に食べられ、シェアしやすい食品に対する消費者の関心の高まりによって牽引されています。カジュアルダイニングや懇親会、パーティー文化の人気の高まりも、冷凍スナックの需要をさらに後押ししています。味の革新、より健康的な配合、そして高品質な原材料の採用により、より幅広い消費者層を惹きつけています。小売業者もまた、棚スペースを拡大し、マルチパックの提供や衝動買いを促す陳列を通じて、冷凍スナックの販売促進に取り組んでいます。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 欧州の冷凍食品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の1,028億8,000万米ドルから2026年には1,082億1,000万米ドルへと拡大し、2031年には1,393億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.19%です。
• 欧州の冷凍食品市場の主要な動向は何ですか？
  • 共働き世帯の増加、健康的でオーガニック、植物由来の冷凍食品への需要の高まり、高いエネルギー消費と運営コストが主要な動向です。
• 共働き世帯の増加はどのように冷凍食品の需要に影響していますか？
  • 共働き世帯の増加により、便利で時間を節約できる食事ソリューションへの需要が高まっています。
• 健康的でオーガニックな冷凍食品への需要はどのように変化していますか？
  • 消費者の健康意識が高まり、オーガニック製品への嗜好が増加しています。
• 冷凍食品市場におけるエネルギー消費の影響は何ですか？
  • 高いエネルギー消費量と運営コストが市場の制約となり、特に中小規模の事業者に影響を及ぼしています。
• 2025年の冷凍食品市場における最大のシェアを占めるセグメントは何ですか？
  • 冷凍レディミールが最大のシェアを占め、市場総価値の27.12%を占めています。
• 冷凍スナック・前菜の市場成長率はどのように予測されていますか？
  • 2031年までCAGR8.16%で拡大すると見込まれています。
• 欧州の冷凍食品市場における主要企業はどこですか？
  • Nomad Foods Limited、Nestle S.A.、Dr. Oetker KG、Unilever PLC、Conagra Brands Inc.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 共働き世帯の増加が、手軽な食事の消費を後押し
  • より健康的で、オーガニック、そして植物由来の冷凍食品に対する需要の高まり
  • 冷凍品質と保存期間を向上させる技術の進歩
  • 外食産業・ホスピタリティ業界における冷凍食材の利用拡大
  • 保存期間の延長により、食品廃棄物が削減され、消費者の受容度が高まる
  • 冷凍レディミール・エスニック料理におけるプレミアム化とイノベーション
• 市場抑制要因
  • 冷凍・保管に伴う高いエネルギー消費量と運用コスト
  • 冷凍食品の栄養価に対する消費者の否定的な認識
  • 特定の地域におけるコールドチェーン・流通上の課題
  • 原材料費・物流費の変動が利益率に影響を及ぼす
• 消費者行動分析
• 規制展望
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 冷凍果物・野菜
  • 冷凍肉・家禽肉
  • 冷凍魚・魚介類
  • 冷凍レディミール
  • 冷凍ベーカリー・菓子類
  • 冷凍デザート・アイスクリーム
  • 冷凍スナック・前菜
  • その他の製品タイプ
• 製品カテゴリー別
  • RTE
  • RTC
• 流通チャネル別
  • フードサービス（HoReCa）
  • 小売
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • オンラインストア
    • その他の小売形態
• 地域別
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • デンマーク
  • ロシア
  • オランダ
  • ベルギー
  • その他の欧州諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Nomad Foods Limited
  • Nestle S.A.
  • Dr. Oetker KG
  • Unilever PLC
  • Conagra Brands Inc.
  • Frosta AG
  • Greenyard NV
  • Bonduelle SCA
  • McCain Foods Ltd
  • Wernsing Feinkost GmbH
  • Tyson Foods Inc.
  • Ajinomoto Co. Inc.
  • General Mills Inc.
  • The Kraft Heinz Company
  • Vandermoortele NV
  • Agrarfrost GmbH & Co.KG
  • VDB Frozen Food
  • Koch Snc
  • Ballineen Fine Foods Ltd.
  • Young's Seafood
  • Ballineen Fine Foods Ltd.

第7章 市場機会と将来の展望